C'est la saison des citrouilles! 🎃
Октябрь — самый пик сезона тыкв. Словно раскрашенная в цвета осени, она насыщена многими жизненно важными веществами, которые укрепляют иммунную систему.
Мы обожаем блюда из тыквы и особенно— тыквенный пирог! А сегодня расскажем, как его готовят французы: тыквенный пирог по этому рецепту будет похож на пирожное — плотная хрустящая тонкая основа и мягкая, как подтаявший пломбир нежная начинка 🥧
#бонаппетитсбизу
📌Добавляйте рецепт в избранное, чтобы не потерять!
Ингредиенты
Для основы из теста:
Для тыквенной начинки:
Способ приготовления
1. Приготовьте тесто. Просейте муку, добавьте масло, сахар и соль. Порубите масло ножом и перетрите с мукой тяжёлой вилкой. Добавьте яйцо и замесите тесто до образования плотного комка. Поставьте тесто в холодильник на полчаса.
2. Разожгите духовку до 200 градусов. Достаньте тесто, распределите руками по форме, уложите сверху лист пергамента и всыпьте груз (камешки, горох, фасоль). Груз нужен для того, чтобы тесто осталось ровным и не упали стенки во время выпечки.
3. Поставьте форму с тестом и грузом в духовку на 15-20 минут.
4. Приготовьте начинку. Нарежьте тыкву небольшими кубиками, поместите в ковшик, залейте молоком, добавьте семена ванили и доведите до кипения. Всыпьте сахар, помешивайте до растворения. Варите 15 минут, помешивая, и потом ещё 15 минут на слабом огне под крышкой. Взбейте тыкву с молоком блендером или раздавите толкушкой. Добейтесь однородного сокообразного состояния и остудите под крышкой.
5. Достаньте тесто, удалите груз и остудите.
6. В отдельной ёмкости (хорошо подойдёт высокий стакан) взбейте яйцо с небольшим количеством остывшего тыквенного пюре. Затем перелейте яйцо в ёмкость с тыквой и тщательно взбейте всё вместе.
7. Влейте начинку в полуготовое тесто и выпекайте ещё 30 минут при 160 градусах.
8. Готовый пирог обязательно остудите.
Voila! Готовый пирог можно смазать растопленным мёдом, украсить сахарной пудрой, шариком мороженого или яблоками на ваш вкус! ✨
Приятного чаепития 🫖
Октябрь — самый пик сезона тыкв. Словно раскрашенная в цвета осени, она насыщена многими жизненно важными веществами, которые укрепляют иммунную систему.
Мы обожаем блюда из тыквы и особенно— тыквенный пирог! А сегодня расскажем, как его готовят французы: тыквенный пирог по этому рецепту будет похож на пирожное — плотная хрустящая тонкая основа и мягкая, как подтаявший пломбир нежная начинка 🥧
#бонаппетитсбизу
📌Добавляйте рецепт в избранное, чтобы не потерять!
Ингредиенты
Для основы из теста:
• 200 г муки • 100 г сливочного масла • 50 г сахара • 1 яйцо • щепотка солиДля тыквенной начинки:
• 350 г тыквы • 250 мл молока 3,2% • 100 сахара • 1 яйцо • 1 стручок ванилиСпособ приготовления
1. Приготовьте тесто. Просейте муку, добавьте масло, сахар и соль. Порубите масло ножом и перетрите с мукой тяжёлой вилкой. Добавьте яйцо и замесите тесто до образования плотного комка. Поставьте тесто в холодильник на полчаса.
2. Разожгите духовку до 200 градусов. Достаньте тесто, распределите руками по форме, уложите сверху лист пергамента и всыпьте груз (камешки, горох, фасоль). Груз нужен для того, чтобы тесто осталось ровным и не упали стенки во время выпечки.
3. Поставьте форму с тестом и грузом в духовку на 15-20 минут.
4. Приготовьте начинку. Нарежьте тыкву небольшими кубиками, поместите в ковшик, залейте молоком, добавьте семена ванили и доведите до кипения. Всыпьте сахар, помешивайте до растворения. Варите 15 минут, помешивая, и потом ещё 15 минут на слабом огне под крышкой. Взбейте тыкву с молоком блендером или раздавите толкушкой. Добейтесь однородного сокообразного состояния и остудите под крышкой.
5. Достаньте тесто, удалите груз и остудите.
6. В отдельной ёмкости (хорошо подойдёт высокий стакан) взбейте яйцо с небольшим количеством остывшего тыквенного пюре. Затем перелейте яйцо в ёмкость с тыквой и тщательно взбейте всё вместе.
7. Влейте начинку в полуготовое тесто и выпекайте ещё 30 минут при 160 градусах.
8. Готовый пирог обязательно остудите.
Voila! Готовый пирог можно смазать растопленным мёдом, украсить сахарной пудрой, шариком мороженого или яблоками на ваш вкус! ✨
Приятного чаепития 🫖
Хэллоуин совсем скоро! Предлагаем создать себе праздничное настроение уже сегодня 🎃
Вкусно и просто — сохраняйте, чтобы не потерять! #бонаппетитсбизу
Вам понадобится:
• мягкое сливочное масло 220 гр
• яйцо куриное 1 шт
• сахар 200 гр
• ванильный экстракт / ванильный сахар 1 ч. ложка
• соль 0,5 ч. ложка
• разрыхлитель 1 ч. ложка
• мука пшеничная высш. сорт 400 гр.
• пищевой краситель 1,5 ч. ложки
Способ приготовления
1. Мягкое сливочное масло взбиваем вместе с сахаром и ванильным экстрактом (если добавляете краситель, то это подходящий момент). Добавляем яйцо, хорошо перемешиваем, закидываем сухие ингредиенты и формируем тесто.
2. Убираем в холодильник на 2 часа. Достаем и раскатываем толщиной 3-4 мм. Вырезаем печеньки с помощью формочек.
3. Выпекаем при 180° 5-8 мин. Готовое печень можно украсить глазурью или шоколадом.
Bon appétit!🧡
Вкусно и просто — сохраняйте, чтобы не потерять! #бонаппетитсбизу
Вам понадобится:
• мягкое сливочное масло 220 гр
• яйцо куриное 1 шт
• сахар 200 гр
• ванильный экстракт / ванильный сахар 1 ч. ложка
• соль 0,5 ч. ложка
• разрыхлитель 1 ч. ложка
• мука пшеничная высш. сорт 400 гр.
• пищевой краситель 1,5 ч. ложки
Способ приготовления
1. Мягкое сливочное масло взбиваем вместе с сахаром и ванильным экстрактом (если добавляете краситель, то это подходящий момент). Добавляем яйцо, хорошо перемешиваем, закидываем сухие ингредиенты и формируем тесто.
2. Убираем в холодильник на 2 часа. Достаем и раскатываем толщиной 3-4 мм. Вырезаем печеньки с помощью формочек.
3. Выпекаем при 180° 5-8 мин. Готовое печень можно украсить глазурью или шоколадом.
Bon appétit!🧡