Cou-cou! Осталось совсем чуть-чуть до начала календарной зимы — самое время погрузиться в новогоднее настроение! 🎄

Подсказываем вам один из способов — испечь пряничных человечков! ⛄️

📌 Сохраняйте рецепт в избранное, чтобы не потерять ☺️
#бонаппетисбизу

Вам понадобится:
молотый имбирь – 2 ч. л.
корица молотая – 1,5 ч. л.
гвоздика молотая – 1,5 ч. л.
мускатный орех – 0,5 ч. л.
мёд – 5 ст. л.
сахар – 100 гр.
сода чайная – 2 ч. л.
размягченное сливочное масло – 130 гр.
яйцо куриное 1 категории – 1 шт. мука – 550 гр.

Ингредиенты для глазури:
яичный белок (1 категории) – 2 шт.
сахарная пудра – 400 гр.

Способ приготовления:
1. Заранее включите духовку для разогрева на 200 градусов.
2. Положите в кастрюлю весь мед, сахар, корицу, мускатный орех и молотый имбирь. Поставьте состав на средний огонь, смешайте его до однородности и доведите до кипения.
3. Как только смесь начнёт подкипать, выключите конфорку. Внесите в жидкое тесто соду и быстро всё смешайте.
4. Затем внесите в массу размягченное сливочное масло, 1/2 часть муки, 1 яйцо и всё тщательно перемешайте, чтобы яйцо не свернулось.
5. Добавьте остатки муки в массу и как только мешать станет тяжело, выложите тесто из кастрюли. Масса должна стать эластичной, мягкой и не липнуть к рукам.
6. Разделите тесто на 2 части. При помощи скалки раскатайте одну его половину в лепешку. Блин не должен быть слишком тонким. Его идеальная толщина примерно 0,5 см.
7. Вырежьте фигурки из теста.
8. Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте лист сливочным маслом.
Отправьте фигурки в разогретую духовку. Выпекайте 15 минут. Контролируйте процесс выпекания: пряники должны подрумяниться и увеличится в объеме.

Глазурь:
1. Отделите белки от желтков.
2. Взбейте белки блендером до состояния нежной, но не крепкой пены. Продолжайте взбивать массу, одновременно добавляя в неё сахарную пудру.
3. Разложите взбитые белки в разные чаши и смешайте их с разной краской.
4. Перенесите цветные массы по кулинарным пакетам с наконечниками и сделайте в них очень маленькие дырочки.
5. Теперь можно раскрашивать пряники!

Приятного аппетита и праздничного настроения! 🎅🏻

Salut! ❤️ Уже завтра Пасха! Мы любим этот праздник за уютные встречи с близкими и, конечно же, вкусные куличи 😋

Сегодня в рамках рубрики #бонаппетисбизу поделимся рецептом именно такого мягкого бездрожжевого кулича!

Вам понадобится:
Для теста:
• Творог: 400 гр (мелкозернистый, минимум 5%)
• Сметана 20%: 100 гр.
• Сливочное масло: 100 гр.
• Растительное масло: 40 гр.
• Яйца: 4 шт.
• Сахар: 250 гр.
• Соль: ½ ч.л.
• Мука: 450 гр.
• Разрыхлитель: 30 гр.
• Ванилин: щепотка.
Для начинки:
• Сушеная клюква: 150г (или любые другие сухофрукты).
Для глазури:
• Сухое молоко: 120 гр.
• Сахарная пудра: 2-3 ч.л (по вкусу)
• Вода: 50мл (+/-)

Для указанных пропорций подойдут формы 9 см диаметр и 9 см высота. Понадобится 5 штук.

Способ приготовления:
1. Нужно заранее достать все ингредиенты, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Если начинка слишком сухая — предварительно замочить в кипятке на 15-20 минут и высушить.
2. Смешать яйца, сахар и соль и взбить до образования пышной светлой пены.
3. Добавить творог к яичной смеси и смешать. Если зёрна творога крупные — лучше перетереть его через сито.
4. После того, как творог размешался, добавить мягкое сливочное масло, сметану и растительное масло. Хорошо перемешать до однородности.
5. Затем смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином. И порционно вводим муку в смесь, сразу замешивая: сначала миксером, затем лопаткой.
6. Добавляем в тесто ингредиенты для начинки и размешиваем.
7. Формочки для теста смазываем растительным маслом и до середины наполняем тестом. Верх теста выравниваем силиконовой лопаткой или ложкой, смоченной в воде.
8. Выпекаем при 165 градусах 40-50 минут. Во время выпечки духовку не нужно открывать, чтобы не допустить осадки куличей.
9. Готовые куличи остужаем и по желанию избавляем от бумажных форм.

Глазурь:
1. Смешать сухое молок и сахарную пудру. Понемногу подливаем воду к смеси. Перемешиваем смесь до получения белой густой помадки.
2. С помощью ложки наносим ее на куличи в виде шапочки, формируя направление потеков. И пока она не застыла, украшаем сахарной посыпкой.

Voila! Вкусные, мягкие и ароматные куличи готовы! Можно поставить на стол или подарить близким 💝

В пасмурную погоду особенно приятно остаться дома и приготовить что-нибудь вкусное за просмотром любимого кино ☁️

А если не знаете, что выбрать — наша подборка фильмов и рецепт сладких слоек будут весьма кстати!
#бонаппетисбизу

Вам понадобится:
⁃ слоёное тесто
⁃ свежие ягоды
⁃ экстракт ванили
⁃ сливочный сыр
⁃ сахарная пудра
⁃ яйцо

Как готовить:
1. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов
2. Смешиваем сливочный сыр, 1/3 стакана сахарной пудры и экстракт ванили
3. На доску насыпаем немного муки. Раскатываем тесто и делим его на 8 частей
4. На каждый прямоугольник теста кладём столовую ложку начинки и сверху — ягоды
5. Соединяем пару противоположных углов и делаем узелок
6. Перед отправкой в духовку смазываем яичным желтком для румяной корочки

Voila! Хрустящие ягодные слойки готовы, bon appétit! 😋

А фильм по настроению выбирайте по хэштегу #подборкафильмовотбизу ❤️

Лимонный поссет — традиционный британский летний десерт. В классическом составе всего три ингредиента — лимон, сливки и сахар, а время приготовления лакомства — не более 15 минут.

Лимонный поссет — идеальное летнее угощение для любителей десертов с кислинкой, но мы предлагаем сбалансировать кислоту лимона сладостью спелой клубники. Тем более у последней сейчас пик сезона!

📌 Делимся рецептом освежающего лакомства — добавляйте в избранное, чтобы не потерять! #бонаппетисбизу

Итак, вам понадобится:

🍋 5 лимонов
🍓 200 г свежей клубники
🥛 2 стакана сливок
🧊 3/4 стакана сахара

Приготовление:

1. Разрежьте лимоны и выньте мякоть в миску. С помощью ложки «выжмите» сок лимона: разомните мякоть и процедите через сито.

2. Измельчите свежую клубнику до получения гладкой массы. Процедите смесь через сито, чтобы удалить семена.

3. В большой кастрюле смешайте сливки и сахар на среднем огне до полного растворения сахара. Немного повысьте огонь и доведите сливки до кипения, постоянно помешивая.

4. Снимите кастрюлю с огня и, непрерывно помешивая, влейте в массу лимонный сок и клубничное пюре. Продолжайте интенсивно перемешивать, пока масса не начнет густеть.

5. Дайте массе немного остыть и разлейте в лимонные половинки, после чего уберите на пару часов в холодильник.

Вуаля — ваш освежающий десерт готов! Украсьте угощение долькой клубники и наслаждайтесь ♥️