Овощной салат с грибами и фетой
Овощные салаты всегда вызывают аппетит одним своим видом. Они яркие, красивые, сочные и хрустящие. В этот раз предлагаю добавить сразу две изюминки – немного грибов и фету. А заодно расскажу, чем заправить такое блюдо.
Ингредиенты
Для салата:
Грибы – 300 г
Авокадо – 2 штуки
Маслины – 2 горсти
Фета – 150 г
Помидоры – 2 штуки
Салат латук – 0.5 пучка
Петрушка – 0.5 пучка
Лук фиолетовый – 1 штука
Болгарский перец – 1 штука
Для заправки:
Оливковое масло – 2 ст.л.
Дижонская горчица – 1 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Апельсиновый сок – 1 ст.л.
Овощные салаты всегда вызывают аппетит одним своим видом. Они яркие, красивые, сочные и хрустящие. В этот раз предлагаю добавить сразу две изюминки – немного грибов и фету. А заодно расскажу, чем заправить такое блюдо.
Ингредиенты
Для салата:
Грибы – 300 г
Авокадо – 2 штуки
Маслины – 2 горсти
Фета – 150 г
Помидоры – 2 штуки
Салат латук – 0.5 пучка
Петрушка – 0.5 пучка
Лук фиолетовый – 1 штука
Болгарский перец – 1 штука
Для заправки:
Оливковое масло – 2 ст.л.
Дижонская горчица – 1 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Апельсиновый сок – 1 ст.л.
Куриные котлеты со шпинатом
Делюсь секретами своих любимых куриных котлет со шпинатом! На самом деле сюда подойдет и другая зелень. Например, кинза или базилик – что вам больше нравится. Все равно получается очень вкусно и красиво!
Ингредиенты
Куриное филе – 500 г
Шпинат – 100 г
Лук – 0.5 штуки
Чеснок – 3 зубчика
Специи и приправы – 1 ч.л.
Яйца куриные – 1 штука
Мука – 2 ст.л.
Делюсь секретами своих любимых куриных котлет со шпинатом! На самом деле сюда подойдет и другая зелень. Например, кинза или базилик – что вам больше нравится. Все равно получается очень вкусно и красиво!
Ингредиенты
Куриное филе – 500 г
Шпинат – 100 г
Лук – 0.5 штуки
Чеснок – 3 зубчика
Специи и приправы – 1 ч.л.
Яйца куриные – 1 штука
Мука – 2 ст.л.
Салат с курицей, яйцами и сельдереем
На первый взгляд салат с курицей, яйцами и сельдереем напоминает обыкновенное оливье. Только вот оливье гораздо тяжелее и калорийнее, а это – легкий и диетический рецепт. Его можно смело подавать даже на детский праздник. Подойдет он и приверженцам диет или правильного питания.
Ингредиенты
Куриное филе – 1 штука
Сельдерей – 2 стебля
Яйца куриные – 2 штуки
Огурцы – 1 штука
Сметана – 3 ст.л.
Специи и приправы – 1 ч.л.
На первый взгляд салат с курицей, яйцами и сельдереем напоминает обыкновенное оливье. Только вот оливье гораздо тяжелее и калорийнее, а это – легкий и диетический рецепт. Его можно смело подавать даже на детский праздник. Подойдет он и приверженцам диет или правильного питания.
Ингредиенты
Куриное филе – 1 штука
Сельдерей – 2 стебля
Яйца куриные – 2 штуки
Огурцы – 1 штука
Сметана – 3 ст.л.
Специи и приправы – 1 ч.л.
Запеканка из кабачков на сковороде
Классическая запеканка из кабачков готовится в духовке. Но своеобразный экспресс-вариант на скорую руку можно приготовить и на сковороде. Если будете делать ее толще, то дольше жарьте и убавьте огонь до максимума, чтобы низ не пригорел.
Ингредиенты
Кабачки – 700 г
Сметана – 3 ст.л.
Яйца куриные – 3 штуки
Зелень – 0.5 пучка
Специи и приправы – 1 ч.л.
Овсяная мука – 1-2 ст.л.
Классическая запеканка из кабачков готовится в духовке. Но своеобразный экспресс-вариант на скорую руку можно приготовить и на сковороде. Если будете делать ее толще, то дольше жарьте и убавьте огонь до максимума, чтобы низ не пригорел.
Ингредиенты
Кабачки – 700 г
Сметана – 3 ст.л.
Яйца куриные – 3 штуки
Зелень – 0.5 пучка
Специи и приправы – 1 ч.л.
Овсяная мука – 1-2 ст.л.
Грибной паштет из вешенок
Обязательно добавьте этот рецепт в свое постное меню. Грибной паштет из вешенок — очень вкусная и сытная закуска, которая будет уместна на праздничном столе и в будни. Готовить ее можно в любое время года, ведь вешенки продаются всегда.
Ингредиенты
Вешенки – 500 г
Морковь – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Лук – 1 штука
Растительное масло – 50 мл
Молотый черный перец – по вкусу
Мускатный орех – на кончике ножа
Соль – 8 г
Обязательно добавьте этот рецепт в свое постное меню. Грибной паштет из вешенок — очень вкусная и сытная закуска, которая будет уместна на праздничном столе и в будни. Готовить ее можно в любое время года, ведь вешенки продаются всегда.
Ингредиенты
Вешенки – 500 г
Морковь – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Лук – 1 штука
Растительное масло – 50 мл
Молотый черный перец – по вкусу
Мускатный орех – на кончике ножа
Соль – 8 г
Кукурузная каша с творогом
Всем любителям правильных сытных завтраков стоит обратить внимание на кукурузную кашу с творогом. Вообще кукурузная крупа хорошо сочетается с любым сыром, в том числе и с творогом. Сомневаетесь? Тогда попробуйте самостоятельно!
Ингредиенты
Кукурузная крупа – 100 г
Сливки – 400 мл
Сливочное масло – 20 г
Творог – 200 г
Сахар – 1 ст.л.
Всем любителям правильных сытных завтраков стоит обратить внимание на кукурузную кашу с творогом. Вообще кукурузная крупа хорошо сочетается с любым сыром, в том числе и с творогом. Сомневаетесь? Тогда попробуйте самостоятельно!
Ингредиенты
Кукурузная крупа – 100 г
Сливки – 400 мл
Сливочное масло – 20 г
Творог – 200 г
Сахар – 1 ст.л.
Бутерброд с авокадо и фетой
Мелкие крошки соленой феты очень гармонично дополняют нежный вкус авокадо. И не забывайте про любимые специи – тут они особенно важны. Еще парой хитростей поделюсь с вами дальше в этом рецепте.
Ингредиенты
Хлеб – 4 ломтиков
Авокадо – 1 штука
Лимонный сок – 1 ч.л.
Фета – 60 г
Чеснок – 1 зубчик
Специи и приправы – 2 щепотки
Мелкие крошки соленой феты очень гармонично дополняют нежный вкус авокадо. И не забывайте про любимые специи – тут они особенно важны. Еще парой хитростей поделюсь с вами дальше в этом рецепте.
Ингредиенты
Хлеб – 4 ломтиков
Авокадо – 1 штука
Лимонный сок – 1 ч.л.
Фета – 60 г
Чеснок – 1 зубчик
Специи и приправы – 2 щепотки
Куриный рулет с помидорами и оливками
Любителям итальянской кухни обязательно стоит попробовать такой куриный рулет. В начинку идут помидоры и оливки, благодаря чему мясо остается очень сочным. Можете добавить немного трав и зелени, вроде базилика или розмарина.
Ингредиенты
Куриное филе – 2 штуки
Помидоры черри – 150 г
Оливки – 120 г
Специи и приправы – 3 ч.л.
Оливковое масло – 1 ч.л.
Чеснок – 4 зубчика
Любителям итальянской кухни обязательно стоит попробовать такой куриный рулет. В начинку идут помидоры и оливки, благодаря чему мясо остается очень сочным. Можете добавить немного трав и зелени, вроде базилика или розмарина.
Ингредиенты
Куриное филе – 2 штуки
Помидоры черри – 150 г
Оливки – 120 г
Специи и приправы – 3 ч.л.
Оливковое масло – 1 ч.л.
Чеснок – 4 зубчика
Запеканка из кабачков на сковороде
Классическая запеканка из кабачков готовится в духовке. Но своеобразный экспресс-вариант на скорую руку можно приготовить и на сковороде. Если будете делать ее толще, то дольше жарьте и убавьте огонь до максимума, чтобы низ не пригорел.
Ингредиенты
Кабачки – 700 г
Сметана – 3 ст.л.
Яйца куриные – 3 штуки
Зелень – 0.5 пучка
Специи и приправы – 1 ч.л.
Овсяная мука – 1-2 ст.л.
Классическая запеканка из кабачков готовится в духовке. Но своеобразный экспресс-вариант на скорую руку можно приготовить и на сковороде. Если будете делать ее толще, то дольше жарьте и убавьте огонь до максимума, чтобы низ не пригорел.
Ингредиенты
Кабачки – 700 г
Сметана – 3 ст.л.
Яйца куриные – 3 штуки
Зелень – 0.5 пучка
Специи и приправы – 1 ч.л.
Овсяная мука – 1-2 ст.л.
Котлетки из грибов
на 100г. - 120ккал.
шампиньоны – 300 г;
рис – 1,5 стакана;
яйца – 2 шт.;
лук репчатый – 2 головки;
соль; зелень укропа и петрушки;
сухари.
1. Грибы отварить, мелко порубить. Рис также отварить в солёной воде, добавив незадолго до конца варки нарубленные петрушку и укроп; .
2. Лук очистить, мелко нашинковать и поджарить.
3. Смешать рис и лук с грибами, добавить яйца, хорошо всё перемешать, немного присолить, сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на антипригарной сковороде.
Вкусно и полезно!!
на 100г. - 120ккал.
шампиньоны – 300 г;
рис – 1,5 стакана;
яйца – 2 шт.;
лук репчатый – 2 головки;
соль; зелень укропа и петрушки;
сухари.
1. Грибы отварить, мелко порубить. Рис также отварить в солёной воде, добавив незадолго до конца варки нарубленные петрушку и укроп; .
2. Лук очистить, мелко нашинковать и поджарить.
3. Смешать рис и лук с грибами, добавить яйца, хорошо всё перемешать, немного присолить, сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на антипригарной сковороде.
Вкусно и полезно!!
Салат из пекинской капусты и свежих овощей
Когда под рукой есть свежие овощи, то приготовить этот вкусный салат очень просто. Причем подавать его можно к чему угодно: к рыбе, мясу, кашам, пюре или макаронам. А если вы на диете, овощной салат должен быть в вашем рационе обязательно!
Ингредиенты
Пекинская капуста – 300 г
Редис – 150 г
Болгарский перец – 1 штука
Огурцы (средние) – 2 штуки
Помидоры (средние) – 2 штуки
Растительное масло – 3 ст.л.
Лимонный сок – по вкусу
Зелень (любая) – 4 веточки
Соль – по вкусу
Когда под рукой есть свежие овощи, то приготовить этот вкусный салат очень просто. Причем подавать его можно к чему угодно: к рыбе, мясу, кашам, пюре или макаронам. А если вы на диете, овощной салат должен быть в вашем рационе обязательно!
Ингредиенты
Пекинская капуста – 300 г
Редис – 150 г
Болгарский перец – 1 штука
Огурцы (средние) – 2 штуки
Помидоры (средние) – 2 штуки
Растительное масло – 3 ст.л.
Лимонный сок – по вкусу
Зелень (любая) – 4 веточки
Соль – по вкусу
Запеканка из кабачков на сковороде
Классическая запеканка из кабачков готовится в духовке. Но своеобразный экспресс-вариант на скорую руку можно приготовить и на сковороде. Если будете делать ее толще, то дольше жарьте и убавьте огонь до максимума, чтобы низ не пригорел.
Ингредиенты
Кабачки – 700 г
Сметана – 3 ст.л.
Яйца куриные – 3 штуки
Зелень – 0.5 пучка
Специи и приправы – 1 ч.л.
Овсяная мука – 1-2 ст.л.
Классическая запеканка из кабачков готовится в духовке. Но своеобразный экспресс-вариант на скорую руку можно приготовить и на сковороде. Если будете делать ее толще, то дольше жарьте и убавьте огонь до максимума, чтобы низ не пригорел.
Ингредиенты
Кабачки – 700 г
Сметана – 3 ст.л.
Яйца куриные – 3 штуки
Зелень – 0.5 пучка
Специи и приправы – 1 ч.л.
Овсяная мука – 1-2 ст.л.
Бутерброд с авокадо и фетой
Мелкие крошки соленой феты очень гармонично дополняют нежный вкус авокадо. И не забывайте про любимые специи – тут они особенно важны. Еще парой хитростей поделюсь с вами дальше в этом рецепте.
Ингредиенты
Хлеб – 4 ломтиков
Авокадо – 1 штука
Лимонный сок – 1 ч.л.
Фета – 60 г
Чеснок – 1 зубчик
Специи и приправы – 2 щепотки
Мелкие крошки соленой феты очень гармонично дополняют нежный вкус авокадо. И не забывайте про любимые специи – тут они особенно важны. Еще парой хитростей поделюсь с вами дальше в этом рецепте.
Ингредиенты
Хлеб – 4 ломтиков
Авокадо – 1 штука
Лимонный сок – 1 ч.л.
Фета – 60 г
Чеснок – 1 зубчик
Специи и приправы – 2 щепотки
Низкокалорийная творожная запеканка
Творожная запеканка в любом виде – полезное, практически диетическое блюдо. Но даже ее можно сделать еще более низкокалорийной для всех поклонников диет и правильного питания. Подойдет такой рецепт и для детей.
Ингредиенты
Творог – 500 г
Сметана – 50 г
Рис (отварной) – 200 г
Заменитель сахара – 1 ст.л.
Яйца куриные – 3 штуки
Творожная запеканка в любом виде – полезное, практически диетическое блюдо. Но даже ее можно сделать еще более низкокалорийной для всех поклонников диет и правильного питания. Подойдет такой рецепт и для детей.
Ингредиенты
Творог – 500 г
Сметана – 50 г
Рис (отварной) – 200 г
Заменитель сахара – 1 ст.л.
Яйца куриные – 3 штуки
Рис с овощами
Ингредиенты:
3 чашки (480 мл) вареного и охлажденного риса
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, нарезанная кубиками
1 морковь, мелко нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, измельченные
1/2 чашки (120 мл) кукурузы
1/2 чашки (120 мл) зеленого горошка
1/2 чашки (120 мл) нарезанных кубиками грибов
1/2-1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
Семена кунжута и мелко нарезанный зеленый лук для украшения
⠀
Приготовление:
Нагрейте сковороду. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте лук и чеснок. Обжарьте до появления аромата, затем добавьте морковь. Обжарьте в течение 2-3 минут.
Добавьте кукурузу, горошек и грибы. Приправьте 1 ч.л. соли или по вкусу
Сверху поместите вареный рис. Приправьте соевым соусом и черным перцем. Хорошо перемешайте. Готовьте на сильном огне, постоянно помешивая.
Переложите рис в тарелку. Украсьте кунжутом и зеленым луком.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
3 чашки (480 мл) вареного и охлажденного риса
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, нарезанная кубиками
1 морковь, мелко нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, измельченные
1/2 чашки (120 мл) кукурузы
1/2 чашки (120 мл) зеленого горошка
1/2 чашки (120 мл) нарезанных кубиками грибов
1/2-1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
Семена кунжута и мелко нарезанный зеленый лук для украшения
⠀
Приготовление:
Нагрейте сковороду. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте лук и чеснок. Обжарьте до появления аромата, затем добавьте морковь. Обжарьте в течение 2-3 минут.
Добавьте кукурузу, горошек и грибы. Приправьте 1 ч.л. соли или по вкусу
Сверху поместите вареный рис. Приправьте соевым соусом и черным перцем. Хорошо перемешайте. Готовьте на сильном огне, постоянно помешивая.
Переложите рис в тарелку. Украсьте кунжутом и зеленым луком.
Приятного аппетита!
Минтай со шпинатом и лимоном в духовке
Минтай – один из самых популярных, доступных и недорогих видов белой рыбы. Но это не делает его хуже. Прекрасный повседневный вариант на каждый день! Особенно минтай понравится любителям экспериментов, потому что он хорошо пропитывается специями и соками. Ловите универсальный повседневный вариант со шпинатом и лимоном.
Ингредиенты
Минтай – 500 г
Лимон – 0.5 штуки
Шпинат – 2 горсти
Зернистая горчица – 1 ч.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Смесь перцев горошком – 0.5 ч.л.
Морская соль – 0.5 ч.л.
Минтай – один из самых популярных, доступных и недорогих видов белой рыбы. Но это не делает его хуже. Прекрасный повседневный вариант на каждый день! Особенно минтай понравится любителям экспериментов, потому что он хорошо пропитывается специями и соками. Ловите универсальный повседневный вариант со шпинатом и лимоном.
Ингредиенты
Минтай – 500 г
Лимон – 0.5 штуки
Шпинат – 2 горсти
Зернистая горчица – 1 ч.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Смесь перцев горошком – 0.5 ч.л.
Морская соль – 0.5 ч.л.
Рис с овощами
Ингредиенты:
3 чашки (480 мл) вареного и охлажденного риса
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, нарезанная кубиками
1 морковь, мелко нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, измельченные
1/2 чашки (120 мл) кукурузы
1/2 чашки (120 мл) зеленого горошка
1/2 чашки (120 мл) нарезанных кубиками грибов
1/2-1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
Семена кунжута и мелко нарезанный зеленый лук для украшения
⠀
Приготовление:
Нагрейте сковороду. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте лук и чеснок. Обжарьте до появления аромата, затем добавьте морковь. Обжарьте в течение 2-3 минут.
Добавьте кукурузу, горошек и грибы. Приправьте 1 ч.л. соли или по вкусу
Сверху поместите вареный рис. Приправьте соевым соусом и черным перцем. Хорошо перемешайте. Готовьте на сильном огне, постоянно помешивая.
Переложите рис в тарелку. Украсьте кунжутом и зеленым луком.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
3 чашки (480 мл) вареного и охлажденного риса
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, нарезанная кубиками
1 морковь, мелко нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, измельченные
1/2 чашки (120 мл) кукурузы
1/2 чашки (120 мл) зеленого горошка
1/2 чашки (120 мл) нарезанных кубиками грибов
1/2-1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
Семена кунжута и мелко нарезанный зеленый лук для украшения
⠀
Приготовление:
Нагрейте сковороду. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте лук и чеснок. Обжарьте до появления аромата, затем добавьте морковь. Обжарьте в течение 2-3 минут.
Добавьте кукурузу, горошек и грибы. Приправьте 1 ч.л. соли или по вкусу
Сверху поместите вареный рис. Приправьте соевым соусом и черным перцем. Хорошо перемешайте. Готовьте на сильном огне, постоянно помешивая.
Переложите рис в тарелку. Украсьте кунжутом и зеленым луком.
Приятного аппетита!
Бутерброд с овощами и сыром
Идеальные бутерброды весной, в сезон свежих овощей! Дополните их нежным твердым или полутвердым сыром, вроде гауды. Гармонично впишется всевозможная зелень и пророщенные зерна, бобовые или редис.
Ингредиенты
Хлеб – 8 ломтиков
Руккола – 1 горсть
Ростки – 1 горсть
Соус песто – 2 ст.л.
Огурцы – 1-2 штуки
Редис – 8 штук
Сыр – 100 г
Идеальные бутерброды весной, в сезон свежих овощей! Дополните их нежным твердым или полутвердым сыром, вроде гауды. Гармонично впишется всевозможная зелень и пророщенные зерна, бобовые или редис.
Ингредиенты
Хлеб – 8 ломтиков
Руккола – 1 горсть
Ростки – 1 горсть
Соус песто – 2 ст.л.
Огурцы – 1-2 штуки
Редис – 8 штук
Сыр – 100 г
Грибной паштет из вешенок
Обязательно добавьте этот рецепт в свое постное меню. Грибной паштет из вешенок — очень вкусная и сытная закуска, которая будет уместна на праздничном столе и в будни. Готовить ее можно в любое время года, ведь вешенки продаются всегда.
Ингредиенты
Вешенки – 500 г
Морковь – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Лук – 1 штука
Растительное масло – 50 мл
Молотый черный перец – по вкусу
Мускатный орех – на кончике ножа
Соль – 8 г
Обязательно добавьте этот рецепт в свое постное меню. Грибной паштет из вешенок — очень вкусная и сытная закуска, которая будет уместна на праздничном столе и в будни. Готовить ее можно в любое время года, ведь вешенки продаются всегда.
Ингредиенты
Вешенки – 500 г
Морковь – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Лук – 1 штука
Растительное масло – 50 мл
Молотый черный перец – по вкусу
Мускатный орех – на кончике ножа
Соль – 8 г
Куриный рулет с помидорами и оливками
Любителям итальянской кухни обязательно стоит попробовать такой куриный рулет. В начинку идут помидоры и оливки, благодаря чему мясо остается очень сочным. Можете добавить немного трав и зелени, вроде базилика или розмарина.
Ингредиенты
Куриное филе – 2 штуки
Помидоры черри – 150 г
Оливки – 120 г
Специи и приправы – 3 ч.л.
Оливковое масло – 1 ч.л.
Чеснок – 4 зубчика
Любителям итальянской кухни обязательно стоит попробовать такой куриный рулет. В начинку идут помидоры и оливки, благодаря чему мясо остается очень сочным. Можете добавить немного трав и зелени, вроде базилика или розмарина.
Ингредиенты
Куриное филе – 2 штуки
Помидоры черри – 150 г
Оливки – 120 г
Специи и приправы – 3 ч.л.
Оливковое масло – 1 ч.л.
Чеснок – 4 зубчика