Тонкости ремесленного хлебопечения от профессионалов. На мастер-классе с вами будет опытный пекарь, готовый поделиться своими знаниями и секретами.
Практика! Каждый участник будет не только наблюдать, но и активно участвовать в процессе выпечки, что делает обучение максимально эффективным и увлекательным.
Познакомитесь с самым здоровым хлебом! Узнайте о пользе заквасок и о том, как они влияют на здоровье. Натуральные ингредиенты и традиционные методы приготовления – залог качественного и вкусного хлеба.
Атмосфера сельского туризма. Это не просто мастер-класс, а, прежде всего, сельский туризм и путешествие к первому на юге производителю органической продукции. Именно здесь рождается самая полезная еда, о которой мы много знаем и готовы делиться знаниями о ней. Мы чтим вековые традиции и открываем двери, чтобы передать знания, вдохновить и дать возможность прикоснуться к процессу создания ремесленного хлеба.
Мастер-класс подойдет для любого уровня подготовки. Независимо от ваших навыков работы с тестом каждый сможет выпечь вкусные изделия, получить новый опыт и знания.
Дата: 26 октября (суббота).
Мастер-класс пройдет по специальной цене - 700 руб. взрослый, 350 руб. дети от 4 лет. Стоимость самая низкая для первой группы.
Записаться через сайт или через соцсети @bio_hutor
БИО-ХУТОР | ПОДПИСАТЬСЯ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Скоро в Био-Хуторе откроется экоотель, поэтому мы понемногу вливаемся в сообщество гостиничного бизнеса.
28–30 октября 2024 состоится RUVIERA Hotel Business Week — ежегодная Неделя гостиничного бизнеса в Сириусе и Сочи.
Руководитель «Био-Хутора», Алексей Иванович, выступит спикером в дискуссии «Перспективы создания и развития в России средств размещения в составе агротуристических комплексов».
На RUVIERA Hotel Business Week 2024 будет более ста спикеров из сферы гостиничного бизнеса. Это огромное отельное коммьюнити коллег со всех уголков России.
БИО-ХУТОР | ПОДПИСАТЬСЯ
28–30 октября 2024 состоится RUVIERA Hotel Business Week — ежегодная Неделя гостиничного бизнеса в Сириусе и Сочи.
Руководитель «Био-Хутора», Алексей Иванович, выступит спикером в дискуссии «Перспективы создания и развития в России средств размещения в составе агротуристических комплексов».
На RUVIERA Hotel Business Week 2024 будет более ста спикеров из сферы гостиничного бизнеса. Это огромное отельное коммьюнити коллег со всех уголков России.
БИО-ХУТОР | ПОДПИСАТЬСЯ
👩🍳Похрустели хлебными палочками, насладились Карельскими калитками и попробовали мешочек с яблоками на мастер-классе по выпечке ремесленного хлеба на закваске в Био-Хуторе.
Все туристы остались довольны!
☕️ Туристов мы встретили травяным чаем, который собрала наш экскурсовод Наталья. Пока гости были заняты чаепитием из самовара, экскурсовод и технолог рассказали о хлебе и заквасках. Технолог мастерски ответил на все вопросы о закваске и ее особенностях.
🥖Что готовили наши туристы на мастер-классе: хлебные палочки, Карельские калитки, Французская галета, Мешочек с яблоками, сладкие крекеры с семенами льна и хлеб на закваске, выпекаемый в подовой печи.
Все это были легкие и быстрые блюда, рецепты которых туристы увезли домой.
Дату следующего мастер-класса «Ремесленный хлеб на закваске» анонсируем в соцсетях.
В холодное время года будем записывать туристов на формат мастер-классов по приготовлению блюд из продукции @bio_hutor.
БИО-ХУТОР | ПОДПИСАТЬСЯ
Все туристы остались довольны!
🥖Что готовили наши туристы на мастер-классе: хлебные палочки, Карельские калитки, Французская галета, Мешочек с яблоками, сладкие крекеры с семенами льна и хлеб на закваске, выпекаемый в подовой печи.
Все это были легкие и быстрые блюда, рецепты которых туристы увезли домой.
Дату следующего мастер-класса «Ремесленный хлеб на закваске» анонсируем в соцсетях.
В холодное время года будем записывать туристов на формат мастер-классов по приготовлению блюд из продукции @bio_hutor.
БИО-ХУТОР | ПОДПИСАТЬСЯ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Органическую продукцию Био-Хутора выбирают шеф-повара самых крутых ресторанов!
🍽 В этом мы убеждаемся не в первый раз и приглашаем на гастроужин «Сербский трюфель» в Бутик-отеле «39. Там можно будет попробовать органическую черную чечевицу и полбу в исполнении бренд-шефа ресторана «39», Максима Артюхова.
😍 Из них бренд-шеф приготовит изысканные блюда: горячий трюфельный айвар с судаком и тапенадом из органической черной чечевицы и перепел без кости с трюфельной органической полбой. Уверены будет очень вкусно и необычно!
Сам ужин посвящен дорогому и уникальному грибу - трюфелю. Он станет основным ингредиентом в каждом блюде.
Также будет живая музыка, подарки от партнеров ужина и специальное винное сопровождение.
Стоимость: 5500 рублей.
Дата и время: 8 ноября в 19:00 (сбор гостей).
Место: Ростов-на-Дону, ул. Шаумян, 39.
БИО-ХУТОР | ПОДПИСАТЬСЯ
Сам ужин посвящен дорогому и уникальному грибу - трюфелю. Он станет основным ингредиентом в каждом блюде.
Также будет живая музыка, подарки от партнеров ужина и специальное винное сопровождение.
Стоимость: 5500 рублей.
Дата и время: 8 ноября в 19:00 (сбор гостей).
Место: Ростов-на-Дону, ул. Шаумян, 39.
БИО-ХУТОР | ПОДПИСАТЬСЯ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
После прошлого мастер-класса наши туристы остались очень довольны! Все увлеченно участвовали в процессе и задавали много вопросов о закваске и хлебе на ней.
- узнаем об истории заквасок, их видах и свойствах;
- попробуем хлеб на закваске из дровяной печи;
- приготовим быстрые блюда из полбяной муки и попробуем их горячими, прямо из печи (по плану будут карельские калитки, мешочек с яблоком и крекеры с семенами белого и коричневого льна).
При хорошей погоде после мастер-класса возможна экскурсия по амбару с органикой и посещение мельницы.
Записаться на сайте или через соцсети @bio_hutor
Дата: 23 ноября
Время: 10:00-12:30
Стоимость с человека: 1000₽.
*Этот мастер-класс не предназначен для детей. Взрослые могут взять с собой деток и готовить блюда вместе.
БИО-ХУТОР | ПОДПИСАТЬСЯ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Продукт недели | Хлопья из спельты
Мы решили раз в неделю знакомить вас с одним из продуктов @bio_hutor. Первый продукт недели - органические хлопья из спельты!
Все хлопья производятся из цельного зерна методом плющения. Зерно не подвергается термической обработке и сохраняет все полезные свойства и вкус цельного зерна.
Углеводы в спельте медленные, они расщепляются в организме и усваиваются постепенно. Блюда из спельты не только сытные и питательные, но и щадящие для фигуры.
Что еще важно знать❓
Если вы страдаете аллергией на глютен, обратите внимание на спельту — содержание клейковины в ней крайне низкое.
✔️ Какие свойства отмечают в хлопьях из спельты: нежный вкус и быстрый способ приготовления.
А вы пробовали спельтовые хлопья Био-Хутора?
Энергетическая ценность на 100 г:
белки — 5,5 г , жиры — 0,85 г, углеводы — 26,44 г / 127 кКал
Завтра поделимся рецептами из спельтовых хлопьев
БИО-ХУТОР | ПОДПИСАТЬСЯ
Мы решили раз в неделю знакомить вас с одним из продуктов @bio_hutor. Первый продукт недели - органические хлопья из спельты!
Все хлопья производятся из цельного зерна методом плющения. Зерно не подвергается термической обработке и сохраняет все полезные свойства и вкус цельного зерна.
Углеводы в спельте медленные, они расщепляются в организме и усваиваются постепенно. Блюда из спельты не только сытные и питательные, но и щадящие для фигуры.
Что еще важно знать
Если вы страдаете аллергией на глютен, обратите внимание на спельту — содержание клейковины в ней крайне низкое.
А вы пробовали спельтовые хлопья Био-Хутора?
Энергетическая ценность на 100 г:
белки — 5,5 г , жиры — 0,85 г, углеводы — 26,44 г / 127 кКал
БИО-ХУТОР | ПОДПИСАТЬСЯ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Завтраки из спельтовых хлопьев Био-Хутора
🥥Кокосовая гранола
Ингредиенты:
Кокосовое масло - 4 ст. л.
Сироп агавы - 1 ст. л.
Кешью
Миндаль
Хлопья спельты
Корица - 1 ч.л.
Семена льна
Кокосовая стружка
Соль - щепотка
Ягоды для украшения
Приготовление:
Разогрейте печь до 180°C. Растопите кокосовое масло и сироп агавы в маленькой кастрюле на медленном огне.
Измельчите орехи и смешайте с хлопьями спельты и льняными семенами. Добавьте корицу, соль, кокосовую стружку и смесь кокосового масла и сиропа агавы. перемешайте.
Выложите смесь на противень, выстланный пергаментной бумагой, выпекайте 15-20 минут. Перемешайте гранолу несколько раз.
🥭Хлопья с йогуртом и манго (4 порции)
Ингредиенты:
Манго - 1 шт
Мед - ч.л.
Спельтовые хлопья- 170 г
Изюм - 3 ст.л.
Миндаль - 2 ст.л.
Йогурт - 400 г
Приготовление:
Очистите манго и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте манго с медом. Смешайте хлопья с изюмом и миндалем.
Наполните 4 стакана половиной йогурта. Сверху посыпьте манго и хлопья. Повторяйте слои до тех пор, пока не будут использованы ингредиенты. Дайте настояться 10 минут.
А для каких блюд вы используете Хлопья из спельты?
БИО-ХУТОР | ПОДПИСАТЬСЯ
🥥Кокосовая гранола
Ингредиенты:
Кокосовое масло - 4 ст. л.
Сироп агавы - 1 ст. л.
Кешью
Миндаль
Хлопья спельты
Корица - 1 ч.л.
Семена льна
Кокосовая стружка
Соль - щепотка
Ягоды для украшения
Приготовление:
Разогрейте печь до 180°C. Растопите кокосовое масло и сироп агавы в маленькой кастрюле на медленном огне.
Измельчите орехи и смешайте с хлопьями спельты и льняными семенами. Добавьте корицу, соль, кокосовую стружку и смесь кокосового масла и сиропа агавы. перемешайте.
Выложите смесь на противень, выстланный пергаментной бумагой, выпекайте 15-20 минут. Перемешайте гранолу несколько раз.
🥭Хлопья с йогуртом и манго (4 порции)
Ингредиенты:
Манго - 1 шт
Мед - ч.л.
Спельтовые хлопья- 170 г
Изюм - 3 ст.л.
Миндаль - 2 ст.л.
Йогурт - 400 г
Приготовление:
Очистите манго и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте манго с медом. Смешайте хлопья с изюмом и миндалем.
Наполните 4 стакана половиной йогурта. Сверху посыпьте манго и хлопья. Повторяйте слои до тех пор, пока не будут использованы ингредиенты. Дайте настояться 10 минут.
А для каких блюд вы используете Хлопья из спельты?
БИО-ХУТОР | ПОДПИСАТЬСЯ