Всем всего самого хорошего 😘❤️ Надеюсь вы не проголодаетесь 🙈🤤Как вам формат? Вы рады меня видеть?🥰❤️Вашу любимую Билку🥲
Готовим очччень вкусный Ханум!❤️‍🔥

🔴Ингредиенты:у меня большой замес,на видео!
🔶Для теста:
🔸Вода-1 кружка;
🔸Мука-3 кружки;
🔸Яйцо-1шт;
🔸Раст.масло-2ст.л;
🔸Соль-1ч.л.
🔶Для начинки:
🔸Куринный фарш-1 филе и окорочка;
🔸Картошка-2шт;
🔸Морковь-1шт(крупная);
🔸Лук-1шт;
🔸Кинза-пучок( по вкусу,можете и петрушку добавить😀а можете вообще ничего не добавить);
🔸Сл.масло;
🔸перец, соль по вкусу.
🔴Приготовление:
В чашу просеиваем 2 кружки муки. В муке делаем углубление и вбиваем туда яйцо и масло. В холодную воду добавляем соль, перемешиваем и вливаем в чашу с мукой. Месим крутое тесто подсыпая по мере необходимости муку ( у меня в целом ушло 3 кружки муки-2 на само тесто, и 1 на подсыпку когда месила). Готовое тесто отправляем в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 1-2 часа.
В это время готовим начинку. Куринный фарш у меня был изначально приготовлен (на него у меня ушло 1 окорочка и 1 грудинка+лук по вашему вкусу+соль,перец). Картошку и морковь натираем на крупную терку, лук мелко режем. Лук и морковь поджариваем, даём остыть и добавляем в фарш. Картошку и мелко нарезанную кинзу тоже добавляем в фарш. Солим перчим по вкусу.
Тесто делим на 3 части. Раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите на неё начинку, сверху натираем сл.масло и сворачиваем тесто в рулет. И так, готовим каждый рулет. Каждый готовый рулет помещаем в мантоварку ( смазан.подс.маслом) Готовится Ханум 35-40 минут.⏰
Подаётся Ханум с томатным или сметанным

Вчера готовила баклаву, ваа это так вкусно 🤤🤤🤤🤤

Добрый вечер, как вы? Я так давно тут не была🥺💞

У нас обновки, может вам интересно будет смотреть🤍

Давайте я и здесь постараюсь вести 🤍рецепты буду закидывать, вы скажите только, надо вам это или нет

Ажурные блинчики 🥞

Ингредиенты:
🍃Кефир-0,5л (пол-литра);
🍃Молоко-1 стакан;
🍃Яйца-1 (если яйца мелкие-2🥚);
🍃Мука-1,5ст.;
🍃Сахар-1ст.л.;
🍃Сода-1ч.л.;
🍃Соль-0,5ч.л.;
🍃Растительное масло-1-2 ст.л.
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
🍃Приготовление:
🍃В кастрюле греем кефир, чтобы был тёплым❗(не горячим).
🍃Добавляем яйцо, сахар, соль, соду и перемешиваем.
🍃К ним же отправляем муку(примерно 1.5 стакана), добавляем муки столько, чтобы консистенция теста была как густая сметана. Всё тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
🍃Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в получившееся тесто, всё время перемешивая!🌪❗(так заваривается наше тесто).
🍃Добавляем раст.масло, перемешиваем и тесто готово!
🍃Печём блины как обычно на сковороде (для первого блина смазываем сковороду раст.маслом).✅
Если консистенция теста вам кажется слишком жидкой, то можно добавить немного муки.
Готовили по этому рецепту?

Любите блинчики?

Кто уже успел протестировать?😍

Довольны? Я никак не могла определиться взять или нет, а мамочка сделала мне такой сюрприз 😍🤍

Этот рецепт набрал 5 млн просмотров в Инстаграме 🔥

ПАНКЕЙКИ

Кто хотел рецепт 😍сохраняйте🤍По этому рецепту они получаются очень пышные и вкусные!
Ингредиенты:
🥞2-яйца;
🥞3-ст.л.сахара;
🥞1 пакетик-ванильный сахар;
🥞соль-щепотка;
🥞500 мл-кефира(должен быть тёплый);
🥞1ч.л-соды;
🥞350гр.+/- —мука;( мука у всех разная, поэтому добавляйте по чуть-чуть);
🥞2 ст.л-подс.масла.
Приготовление:
В чашу отправляем все ингредиенты по очередности как написала выше👆🏻перемешивая! Кефир должен быть теплый, туда добавляем соду перемешиваем и добавляем к яичной массе🙌🏻далее мука,масло🥞Затем как на видео на слабом огне готовим наши панкейки....иии приятного чаепития!

💯Просто идеальное дрожжевое тесто! Моё любимое!
Первая часть🔥
Начнём с опары:
🥣Молоко ТЁПЛОЕ-100мл;
🥣Дрожжи-6 гр;
🥣Сахар-1ст.л;
🥣Мука-1ст.л.
💬Всё соединяем, накрываем и оставляем на 15 минут в тёплом месте! После 15 минут образуется пышная шапочка, как пенка! Если этого нет значит дрожжи не свежие😭и тесто не поднимется!
Далее нам понадобится:
🥣Молоко ТЁПЛОЕ-400 мл;
🥣Подсолнечное масло-50гр;
🥣Сливочное или топлённое-50гр;
🥣Яйцо-1шт;
🥣Соль-1ч.л.
🥣Мука-800гр(сначала добавьте 700 гр, а далее видно будет...)
💬Молоко, соль, масло, яйцо всё соединяем, не забываем про опару! Далее мука. Замешиваем тесто. Вымешиваем 10 минут! 🆘ВАЖНО🆘Смазываем чашу маслом, туда тесто. Отправляем в тёплое место, подниматься! Из этого теста я готовлю пирожки в духовке и пиццу😋всегда получается очень мягкое и вкусное тесто.
Начинка
✴️Что нам понадобится:
🥔Картошка(беру всё на глаз)
🧅Лук
🥔Грибы
🧅Укроп
🥔Сливочное масло
🧅Сливки(можно и молоко)
✴️Для смазывания:
🥚Желток-4шт;
🥚Сливки-2ч.л.

Начинка к пирожкам в духовке
Вторая часть👏🏻
Нежно и вкусно, больше нечего сказать!🤤🤤🤤 Даже если вы не любите грибы, то тут вы их полюбите! Какое же сочетание тут идёт, нежное как облачко пюре, шампиньоны обжаренные в сливочном масле... укроп которой всё дополняет...ммм представили вкус?
🎬Картошку отвариваем. На сливочном масле обжариваем лук, затем грибы, солим. Обжариваем на среднем огне, в начале грибы дают сок, затем жарим... добавляем чёрный перец. Далее делаем пюре. Добавляем сливки, взбиваем миксером, так наша пюре становится воздушной и нееежной! Грибы, укроп всё перемешиваем, пробуем на соль! И всё,наша мега вкусная начинка готова!🤤🤤🤤
Подошедшее тесто делим на колобки😻далее собираем пирожки. Готовые пирожки оставляем для подъема на 15 минут! Накрыв полотенцем. Смазываем, по желанию сыпем кунжутом . Отправляем в заранее разогретую духовку 180С, до румяности. В смег я запекала так: первые 15 минут поставила режим низ+вентиляция, после включила полную вентиляцию и оставила до румяности...

С первым днем весны вас, мои дорогие 🤍

Поздравляю всех мусульман с наступлением священного месяца Рамадан 🌙

Пусть этот Рамадан принесёт мир о котором плачет твоё сердце…🤍
Пусть Всевышний Аллах ответит на все наши дуа🤍

Самый вкусный 🫠Карамельный медовик мороженое ❤️

🤎Торт мороженое Медовик🤎
Ингридиенты:
Яйца 2шт
Сахар 160г
Мед 110г
Масло сливочное 50 г
Сода 7 г
Мука 350 г
Способ приготовления коржей:
Соедините яйца с сахаром и венчиком взбейте немного,далее добавьте мед,сливочное масло,поставьте на медленный огонь( если у вас есть кастрюля с толстым дном, можете там замесить тесто), я готовила на паровой бане. Нагрейте массу при постоянном помешивании до растворения сахара,просто нагрейте,но не кипятите.Как только сахар разошелся,снимаем с огня и добавляем соду,сразу добавьте 1-2 ст.л муки от общей массы муки. Масса начнет активно пениться. Далее вводим частями муку, замешиваем тесто.Не забивайте тесто мукой,горячее тесто липкое.Отправить тесто в холодильник на несколько часов либо в морозильник на 1-2 часа.
Далее достать тесто ,взвесить и разделить на 7 равных частей дм 22-24 см.каждый кусок раскатать в тонкий пласт. Выпекать каждый корж при180°С 2-3 минуты, режим вверх-вниз ,либо конвекция

Готовим два вида крема✅
Карамельный крем
Сметана 40%(если не найдете можно и 33%, чем выше процент жирности сметаны, тем гуще крем)-240 г
Сливки 33%- 260 г
Сгущенка карамельная или вареная 260 г
Приготовление: сметану взбить 2-3 минуты на средней скорости,добавить сливки и сгущенку,еще раз взбить около 3 минут постепенно увеличивая скорость миксера до максимальной.Крем готов✅

Сливочный крем ✅
Сметана 300 г
Сливки 210 г
Цельная сгущенка 250 г

Приготовление: сметану взбить 2-3 минуты на средней скорости,добавить сливки и сгущенку,еще раз взбить около 3 минут постепенно увеличивая скорость миксера до максимальной.Крем готов✅

Сборка торта✅

Вам понадобиться: подложка, ацетатная пленка, кольцо.

Каждый крем взвесить и разделить на три равных частей, т.е сливочный -3 части. Карамельный -3 части.


Сборка как на видео✅
Корж+крем
Корж+ крем
Последним 7 накрываем торт и руками придавливаем корж, закрыть торт пищевой пленкой и отправить в морозильник на 12-24 часа.
Приготовление ганаша:
Молочный шоколад 250г
Сливки 130 г
Смешать сливки с шоколад и поставить на небольшой огонь, растопить шоколад.

Девочки, торт всегда должен храниться в морозильной камере, закрыв пищевой пленкой или в контейнере(чтобы не было лишних запахов). 2-3 месяца спокойно можно хранить. Торт точно как мороженое ведет себя на столе, т.е., долго не простоит начнет таять по чуть-чуть. Когда порционно нарежете, дайте торту слегка подтаять, такой он смачный и вкусный бывает вы не представляете🤤🤤🤤