Me preguntas a menudo por qué no consumo productos lácteos.

Hay varias razones en general:

Intolerancia a la lactosa. La lactosa es un azúcar presente en la leche que requiere la enzima lactasa para su digestión. Muchas personas pierden la capacidad de producir suficiente lactasa a medida que envejecen. Esto provoca hinchazón abdominal, diarrea, dolor y malestar al consumir productos lácteos.

Alergia a las proteínas de la leche: caseína o proteínas de suero. Esta condición puede causar síntomas más graves que la intolerancia a la lactosa: erupciones en la piel, hinchazón y problemas digestivos a cualquier edad.

Relación con el acné. La leche contiene hormonas y sustancias biológicamente activas que pueden estimular la producción de sebo y la inflamación de la piel. Esto afecta especialmente a adolescentes y adultos propensos al acné.

Aunque la leche es conocida como fuente de calcio, necesario para tener huesos fuertes, los estudios indican que el consumo de leche no previene los problemas óseos. Además, el consumo excesivo de productos lácteos puede tener el efecto contrario, aumentando la pérdida de masa ósea debido al impacto de las proteínas y los ácidos de la leche en el equilibrio del calcio en el cuerpo. Fuentes alternativas de calcio, como las verduras de hoja verde, los frutos secos y el sésamo, son más beneficiosas para la salud ósea.

Finalmente, la leche provoca adicción y dependencia de tipo opioide, lo que nos hace desear constantemente lácteos y dulces. Las capacidades cognitivas disminuyen (comenzamos a sentirnos lentos) y el sistema inmunológico cae por los suelos.

Y lo más importante: ¡Incluso si no tienes alergias, la caseína al digerirse se convierte en beta-casomorfina! Que:

🔴ralentiza el peristaltismo del tracto gastrointestinal (hola, estreñimiento e hinchazón);
🔴provoca procesos inflamatorios que rápidamente se vuelven crónicos;
🔴estas inflamaciones, a su vez, provocan enfermedades cardíacas isquémicas, trastornos endocrinos (incluida la diabetes) y enfermedades autoinmunes;
🔴en personas con asma bronquial, esta proteína puede agravar los síntomas.

¿Cuál es tu relación con los productos lácteos?

¿Dónde obtener calcio y otras vitaminas y minerales si has dejado de consumir productos lácteos?

Créeme, hay muchas alternativas:

Calcio:

Verduras de hoja verde: espinaca, col rizada, brócoli, nabos.

Productos de soya: tofu, leche y yogur de soya.

Frutos secos y semillas: almendras, semillas de sésamo (especialmente en forma de tahini), semillas de chía y semillas de amapola contienen cantidades significativas de calcio.

Frijoles y legumbres, garbanzos.

Vitamina D:

Hongos.

Leche de soya, almendra y avena.

Pescado graso: salmón, atún, arenque.

Proteínas:

Legumbres y cereales: lentejas, frijoles, quinua y amaranto.

Frutos secos y semillas: almendras, nueces, semillas de girasol y semillas de calabaza.

Tofu y tempeh: estos productos de soya también son probióticos.

Magnesio:

Frutos secos y semillas como las semillas de calabaza, linaza y almendras.

Legumbres y cereales integrales: lentejas, frijoles negros, quinua y trigo sarraceno.


Y, por supuesto, siempre revisa la etiqueta de la leche vegetal. A veces puede contener una cantidad excesiva de azúcar y carbohidratos.

No permitas que los relojes y calendarios oculten el hecho de que cada segundo de la vida es un milagro y un misterio.
— H.G. Wells

¡Hablemos de las canas! Para algunos, este proceso comienza antes, para otros más tarde. Pero no deja a nadie indiferente.

¿Por qué aparecen las canas? Aparte de la genética, aquí están las principales razones:

1️⃣ Anemia por deficiencia de hierro (bajo nivel de hemoglobina).

2️⃣ Trastornos metabólicos.

3️⃣ Desequilibrios hormonales. La mayoría de las veces, problemas con la tiroides. Se manifiestan en fatiga, depresión, somnolencia, aumento de peso, pérdida de cabello y canas.

4️⃣ Problemas digestivos, específicamente, baja acidez estomacal. En las últimas décadas, los médicos han atribuido enfermedades como la gastritis y las úlceras estomacales a una acidez alta y han recetado medicamentos que la reducen. Pero en realidad, el 95% de las personas ya tienen baja acidez. Esto significa que los alimentos no se digieren correctamente, lo que lleva a una mala absorción de proteínas, hierro, oligoelementos y vitaminas del grupo B. Todos estos afectan la belleza y la estructura del cabello, así como la producción de melanina, que es responsable del color natural del cabello.

5️⃣ El abuso de alcohol, cigarrillos y café también afecta la síntesis de melanina.

6️⃣ El cobre regula el grado de pigmentación del cabello (se puede verificar con un análisis de minerales en el cabello). Si no hay suficiente cobre, adiós a tu color natural.

7️⃣ La catalasa es una enzima que descompone el peróxido de hidrógeno en el cuerpo. Si no hay suficiente, el H2O2 se acumula en el cabello y gradualmente pierde color.

8️⃣ Deficiencia de tirosina. Este aminoácido se encuentra en la carne, aves y pescado, y cuando falta, nos encanecemos antes.

Prevención de las canas:

🟢 Terapia anti-estrés (magnesio, baños con sales de magnesio, meditación, prácticas de respiración, etc.)
🟢 Ejercicio activo al aire libre 🟢 Eliminar el alcohol, reducir el café a una taza al día
🟢 Añadir alimentos ricos en cobre (mariscos, hígado de res, espirulina)
🟢 Incluir brotes, microvegetales y rúcula para mejorar la producción de catalasa. También nueces, semillas y aguacate.
🟢 Asegurarse de que la dieta incluya suficientes alimentos con vitaminas del grupo B.

Pronto cumpliré 39 años, y hasta ahora tengo exactamente tres canas que corto periódicamente. Así que un estilo de vida saludable lo es todo.

¿Tienes muchas canas? ¿A qué edad empezaron a aparecer?

"La libertad del hombre no consiste en hacer lo que quiere; consiste en nunca hacer lo que no quiere."
— Jean-Jacques Rousseau

Para animarse un lunes!

Por cierto, solía congelar hielo con varias hierbas para frotarme la cara por las mañanas.

Amar significa saber decir "te amo" sin pronunciar una palabra.
Victor Hugo