🥔 Картофельные котлетки

📝 Ингредиенты:
Картофель - 6-7шт
Шампиньоны
Лук репчатый
Масло растительное
Масло сливочное
Соль
Желток - 2 шт
Специи (у меня для картофеля и прованские травы)
Мука - 3 ст.л
Панировочные сухари
Зелень
Чеснок

🔥 Приготовление:
1. Картофель отвариваем и измельчаем в пюре, добавляем сливочное масло и соль. Шампиньоны обжариваем с луком, солью, зубчиком чеснока и черным молотым перцем.
2. Соединяем грибы с пюре, сюда отправляем два желтка, муку, зелень и специи!
3. Влажными руками формируем котлетки и обваливаем в сухарях. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки! Очень вкусно со сметанкой кушать их!

🫔 Куриные тако

📝 Ингредиенты:
Филе куриное - 500 гр
Сыр - 100 гр
Помидор
Лук
Укроп
Лимонный сок
Лаваш
Паприка/соль
Майонез - 2 ст.л
Сметана - 2 ст.л
Соус чили - 1 ч.л

🥧 Самый нежный манник

📝 Ингредиенты:
Манная крупа - 160 гр
Молоко - 240 мл
Сахар - 200 гр
Растительное масло - 50 гр
Яйца - 3 шт
Разрыхлитель - 15 гр
Мука - 130 гр

🔥 Приготовление:
1. Смешиваем манку с молоком и сахаром и оставляем на 30 минут чтобы манка набухла
2. Добавляем растительное масло и яйца хорошо перемешиваем
3. Затем добавляем разрыхлитель и муку снова перемешиваем до однородности
4. Переливаем в форму и выпекаем при 180 градусах 45–50 минут.

🥮 Торт «Мишка на севере»

📝 Ингредиенты:
Сливочное масло - 150 гр
Сахар - 80 гр
Желток - 3 шт
Соль - щепотка
Мука - 250 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Орехи грецкие - 50 гр

Для безе:
Белок - 3 шт
Соль - щепотка
Сахар - 150 гр

Для крема:
Сливочное масло (82%) - 180 гр
Сгущенка - 300 гр
Ванилин

#завтрак

🍌 Банановые рикоттники

📌 Ингредиенты:

Банан - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Мука рисовая - 80 гр
Сыр рикотта - 150 гр

🫑 Вкуснейшие фаршированные перцы по-турецки

📝 Ингредиенты:
Перцы сезонные - 5 шт
Томаты - 5 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - пару зубчиков
Фарш говяжий - 500 гр
Рис - 70 гр
Тмин - 1/2 ч.л
Кориандр молотый - 1/2 ч.л
Петрушка

✨ Творог мягкий - 150 гр

📝 Ингредиенты:
• 🥞 Творожные оладьи на сковороде

#завтрак

🤩 Творожная запеканка с изюмом

📌 Ингредиенты:

Творог (5%) - 600-650 гр
Сметана - 3 ст.л
Рисовая мука - 4 ст.л
Ванильный сахар
Яйца - 4 шт
Соль - щепотка

😋 Нежный паштет

📝 Ингредиенты:
Куриная печень - 500 гр
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Лавровый лист
Специи
Сливки (10%) - 110 мл

🌮 Куриная лепёшка с яйцом

📝 Ингредиенты:
Куриный фарш - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Соль
Специи

🔥 Приготовление:
1. Соедините куриный фарш с яйцом.
2. Добавьте соль и любимые специи, тщательно перемешайте до однородности.
3. Выложите массу на разогретую антипригарную сковороду и распределите ровным слоем, формируя лепёшку.
4. Готовьте под крышкой на среднем огне до румяности снизу.
5. Аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны до полной готовности курицы.
6. Снимите со сковороды и подавайте горячей.

😍 Запеченная овсянка

📝 Ингредиенты:
Банан - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Геркулес - 40 гр
Мягкий творог - 100 гр

#закуска

🧁 Закуска за 5 минут

📌 Ингредиенты:

Варёные яйца - 2 шт
Твёрдый сыр - 60 гр
Творожный сыр - 1 ст.л
Майонез - 2 ст.л
Соль
Тарталетки маленькие
Помидоры
Петрушка

🤩 Вкусная тушёная печёнка

📝 Ингредиенты:
Печёнка куриная - упаковка
Молоко - 250 мл
Лук - 1 шт
Сметана - 3 ст.л
Вода
Специи, соль, перец
Зеленый лук

🔥 Приготовление:
1. Печёнку нарезаем на кусочки. Заливаем молоком и оставляем не надолго. Сливаем молоко.
2. Обжариваем печёнку 10 минут на сильном огне.
3. Добавляем нарезанный лук, специи, сметану и воду.
4. Тушим под крышкой на медленном огне еще 15 минут.

🍏 Яблочное бисквитное печенье

📝 Ингредиенты:
Сливочное масло - 120 гр
Сахар - 80-100 гр
Яйца - 1 шт
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - 1 щепотка
Яблоко - 2-3 шт
Сахар (для карамелизации яблок) - 3 ст.л
Корица - 0,5 ч.л

🥯 Вкусные воздушные булочки

📝 Ингредиенты:
Масло сливочное - 100 гр
Кефир - 200 мл
Яйцо - 1 шт
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель - 1 пакетик
Дрожжи - щепотка
Соль
Творог
Сыр сулугуни
Яйцо
Кунжут
⠀
🔥 Приготовление:
1. Сливочное масло натереть на тёрке, добавить муку, и перетереть руками в крошку, посолить.
2. В стакан кефира добавить разрыхлитель, и дрожжи и отложить на 15 минут, добавить в мучную крошку, добавить яйцо и замесить тесто. Тесто должно быть мягким
3. Дать тесту подняться и вымесить 1 раз
4. Для начинки натереть сыр и перемешать с творогом.
5. Делим тесто на нужные пропорции
Далее, смотреть инструкцию на видео
6. Пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в уже нагретую духовку до 180 гр. минут на 30, до зарумянивания.

🥩 Нежное тушеное мясо на ужин

📝 Ингредиенты:
Свинина - 700 гр
Лук - 300 гр
Вода - 100 мл
Масло сливочное - 70 гр
Чеснок - 3 зубчика
Перец черный - 1/2 ч.л
Соль - 1/2 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Уксус - 1 ст.л

#закуска

😋 Брускетта с фетой и запеченным перцем

📌 Ингредиенты:

Болгарский перец - 3 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Базилик/петрушка
Масло оливковое - 20 мл
Соль
Сыр Фетакса - 100 гр
Багет - 1/2 шт

🍗 Сочная курочка с подливкой

📝 Ингредиенты:
Куриные голени
Лук - 1 шт
Сушенный чеснок
Сметана - 4 ст.л
Вода - 300 мл
Мука - 1 ст.л
Паприка молотая, базилик
Соль, перец
Зелень

🔥 Приготовление:
1. Ножки обжариваем с двух сторон. Далее добавляем лук , обжариваем. Следом чеснок. Обжариваем еще 2-3 минуты.
2. Далее делаем соус из воды , сметаны и муки. Заливаем ножки. Добавляем паприку , базилик. 3.Тушим под крышкой 15 минут.
4. В конце добавляем зелень. Подаем с пюре.

#салат

🥗 Невероятно вкусный салат "Цезарь" по-домашнему

📌 Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт
Капуста пекинская
Помидоры черри - 300 гр
Пармезан - 100 гр
Соль, перец
Сухарики
Майонез

😍 Армянская овощная толма

📝 Ингредиенты:
Говяжий фарш - 1 кг
Рис - 100 гр
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Петрушка, кинза
Томатная паста - 2 ст.л
Соль, перец, паприка
Баклажаны - 2 шт
Перец болгарский - 4 шт
Помидоры - 5 шт
Капуста - 1 кочан

Для соуса:
Мякоть помидоров
Томатная паста - 2 ст.л
Вода - 1,5-2 стакана