Салат з тунцем та імперія шимпанзе
Шимпанзе, зокрема бонобо, — генетично найближчі до людини тварини. Як і люди, ці примати мають міцні соціальні зв’язки та ієрархічну структуру суспільства. Документалка "Імперія шимпанзе" (Chimp Empire, 2023) — це дзеркало, крізь яке ми можемо побачити найкращі та найгірші риси, притаманні людям. Спостерігаючи за життям великої популяції шимпанзе в Уганді, все більше переконуєшся в тому, що світ із пісні "Imagine" Джона Леннона — це утопія.
Будь готовий/а — документалка може наштовхнути на довгі роздуми, а для ясності думок тобі необхідно гарно підживитися. Тому пропонуємо рецепт легкого та, водночас, поживного салату.
📌 Тобі знадобиться:
— 1-2 огірка середнього розміру;
— половина авокадо;
— консервований тунець;
— пучок свіжої петрушки;
— 1 ст. л. насіння льону;
— сік 1/2 лимона;
— 1 ст. л. соєвого соусу;
— 1 ст. л. оливкової олії;
— сіль і перець до смаку.
Помий і наріж огірок та авокадо невеликими шматочками. Додай тунець (попередньо виклади тунець із баночки, щоби вийшла зайва вода), насіння льону та подрібнену петрушку.
Приправ салат соком лимона, оливковою олією, соєвим соусом. Додай трохи перцю та солі, за бажанням. Пам’ятай, що соєвий соус досить солоний сам по собі. Перемішай усі інгредієнти та смакуй на здоров’я!
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Шимпанзе, зокрема бонобо, — генетично найближчі до людини тварини. Як і люди, ці примати мають міцні соціальні зв’язки та ієрархічну структуру суспільства. Документалка "Імперія шимпанзе" (Chimp Empire, 2023) — це дзеркало, крізь яке ми можемо побачити найкращі та найгірші риси, притаманні людям. Спостерігаючи за життям великої популяції шимпанзе в Уганді, все більше переконуєшся в тому, що світ із пісні "Imagine" Джона Леннона — це утопія.
Будь готовий/а — документалка може наштовхнути на довгі роздуми, а для ясності думок тобі необхідно гарно підживитися. Тому пропонуємо рецепт легкого та, водночас, поживного салату.
📌 Тобі знадобиться:
— 1-2 огірка середнього розміру;
— половина авокадо;
— консервований тунець;
— пучок свіжої петрушки;
— 1 ст. л. насіння льону;
— сік 1/2 лимона;
— 1 ст. л. соєвого соусу;
— 1 ст. л. оливкової олії;
— сіль і перець до смаку.
Помий і наріж огірок та авокадо невеликими шматочками. Додай тунець (попередньо виклади тунець із баночки, щоби вийшла зайва вода), насіння льону та подрібнену петрушку.
Приправ салат соком лимона, оливковою олією, соєвим соусом. Додай трохи перцю та солі, за бажанням. Пам’ятай, що соєвий соус досить солоний сам по собі. Перемішай усі інгредієнти та смакуй на здоров’я!
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Лазанья з кабачків та дива коралового рифу
Морська зірка акантастер, хижі мурени, риби-метелики, корали-полуниці та морське віяло Венери — за 18 мільйонів років існування коралові рифи перетворились на всесвіт, який об’єднує найбільш чудернацьких істот. У стрічці "Дива коралового рифу" (Puff: Wonders of the Reef, 2021), яку сьогодні тобі радимо, можна поглянути на рифи іншими очима. При цьому буквально — очима крихітного гостроносого скелезуба, який тільки-но з’явився на світ 🐠
А приправити суботню кіноподорож пропонуємо стравою з кабачків з легким італійським присмаком. Цю та інші вишукані в своїй простоті та користі рецепти можна підгледіти в телеграм-каналі дієтологині Тетяни Лакусти "The VYLKA".
📌 Для приготування лазаньї тобі знадобиться:
— 2 кабачки середнього розміру;
— 100 г моцарели;
— пармезан або інший твердий сир для присипки;
— панірувальні сухарі;
— шинка;
— оливкова олія;
— сіль, перець та інші спеції до смаку.
Кабачки слід очистити від шкірки та нарізати тонкими продовгуватими слайсами. Аналогічно наріж шинку. Змасти форму для випікання олією та виклади перший шар кабачків. Присип сумішшю панірувальних сухарів зі спеціями та пармезаном. Далі виклади шинку та моцарелу. Наступний шар — знову кабачки. Чергуй подібним чином шари далі, поки не заповниться форма. Кінцевий шар ретельно присип панірувальними сухарями та сприсни олією. Запікай при 180-200°С протягом 25 хвилин.
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Морська зірка акантастер, хижі мурени, риби-метелики, корали-полуниці та морське віяло Венери — за 18 мільйонів років існування коралові рифи перетворились на всесвіт, який об’єднує найбільш чудернацьких істот. У стрічці "Дива коралового рифу" (Puff: Wonders of the Reef, 2021), яку сьогодні тобі радимо, можна поглянути на рифи іншими очима. При цьому буквально — очима крихітного гостроносого скелезуба, який тільки-но з’явився на світ 🐠
А приправити суботню кіноподорож пропонуємо стравою з кабачків з легким італійським присмаком. Цю та інші вишукані в своїй простоті та користі рецепти можна підгледіти в телеграм-каналі дієтологині Тетяни Лакусти "The VYLKA".
📌 Для приготування лазаньї тобі знадобиться:
— 2 кабачки середнього розміру;
— 100 г моцарели;
— пармезан або інший твердий сир для присипки;
— панірувальні сухарі;
— шинка;
— оливкова олія;
— сіль, перець та інші спеції до смаку.
Кабачки слід очистити від шкірки та нарізати тонкими продовгуватими слайсами. Аналогічно наріж шинку. Змасти форму для випікання олією та виклади перший шар кабачків. Присип сумішшю панірувальних сухарів зі спеціями та пармезаном. Далі виклади шинку та моцарелу. Наступний шар — знову кабачки. Чергуй подібним чином шари далі, поки не заповниться форма. Кінцевий шар ретельно присип панірувальними сухарями та сприсни олією. Запікай при 180-200°С протягом 25 хвилин.
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Йогуртовий соус для фруктів та "Серця нескорених"
Сонце ще по-літньому гріє, але от літні дні цього року добігли кінця. Пропонуємо провести літо фруктово соковито! Ділимося надзвичайно простим рецептом соусу, який додасть свіжим фруктам кремового ароматного смаку. Тож уперед.
📌 Для приготування соусу підготуй:
— 1 чашку простого грецького йогурту (2% жирності);
— 1 ч. л. екстракту ванілі;
— 0,5 ч. л. меленої кориці;
— 1 ст. л. кленового сиропу;
— подрібнену цедру з половинки лимона.
А далі все дуже просто. Ретельно змішай усі інгредієнти вінчиком або виделкою. Подавай як соус до свіжих фруктів. Зокрема, йогуртовий соус найкраще пасує до персиків, нектаринів, бананів, ягід на кшталт лохини, винограду, манго, абрикосів. Ну ти розумієш — повний літній набір! Готуй і смакуй на здоров’я.
Також сьогодні хочемо розповісти тобі про важливу прем’єру в світі документалок. Цикл серій "Серця нескорених" (Heart of Invictus, 2023) розповідає історії та показує шлях людей, які готуються брати участь в "Іграх нескорених" 2023 (Invictus Games).
Це міжнародні спортивні змагання для ветеранів/ок та військовослужбовців/иць, які отримали поранення, були травмовані або захворіли, виконуючи свої службові обов’язки. До стрічки потрапили й українські захисники та захисниці, зокрема парамедикиня Юлія Паєвська (Тайра).
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Сонце ще по-літньому гріє, але от літні дні цього року добігли кінця. Пропонуємо провести літо фруктово соковито! Ділимося надзвичайно простим рецептом соусу, який додасть свіжим фруктам кремового ароматного смаку. Тож уперед.
📌 Для приготування соусу підготуй:
— 1 чашку простого грецького йогурту (2% жирності);
— 1 ч. л. екстракту ванілі;
— 0,5 ч. л. меленої кориці;
— 1 ст. л. кленового сиропу;
— подрібнену цедру з половинки лимона.
А далі все дуже просто. Ретельно змішай усі інгредієнти вінчиком або виделкою. Подавай як соус до свіжих фруктів. Зокрема, йогуртовий соус найкраще пасує до персиків, нектаринів, бананів, ягід на кшталт лохини, винограду, манго, абрикосів. Ну ти розумієш — повний літній набір! Готуй і смакуй на здоров’я.
Також сьогодні хочемо розповісти тобі про важливу прем’єру в світі документалок. Цикл серій "Серця нескорених" (Heart of Invictus, 2023) розповідає історії та показує шлях людей, які готуються брати участь в "Іграх нескорених" 2023 (Invictus Games).
Це міжнародні спортивні змагання для ветеранів/ок та військовослужбовців/иць, які отримали поранення, були травмовані або захворіли, виконуючи свої службові обов’язки. До стрічки потрапили й українські захисники та захисниці, зокрема парамедикиня Юлія Паєвська (Тайра).
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Рисові чипси та дієта для здорового мозку
Щодо того, як різна їжа впливає на здоров’я і самопочуття людини існує багато стереотипів. Наприклад, ми впевнені, що шматочок шоколаду допоможе нам зменшити стрес, риба стимулює роботу нервової системи, а гарний сніданок здатен "запустити" організм зранку. Чи дійсно це так?
Документальна стрічка "Better brain health" (2019) від Deutsche Welle розповідає про те, як їжа впливає на мозок і не тільки. При цьому ти не почуєш там чарівних рецептів і гучних заяв — тільки наукові дані та рекомендації, які допоможуть змінити твій раціон на краще.
А розпочати пропонуємо з простого та корисного фастфуду — рисових чипсів. За домашнього приготування, звісно, вони не будуть такими ж тоненькими й "повітряними", проте в смаку точно не підведуть!
📌 Для приготування тобі знадобиться:
— 200 г коричневого рису;
— 2 ч. л. соєвого соусу;
— 2 ст. л. оливкової олії;
— 100 г насіння льону;
— 2 ст. л. кунжуту;
— спеції до смаку.
Для початку відвари рис. Після охолодження додай насіння льону, олію, соєвий соус та спеції. Соєвий соус надасть необхідну солоність, тож у додатковій солі немає потреби. Змішай все в однорідну масу за допомогою блендера.
Окремо трохи обсмаж кунжут та додай у суміш. Ретельно перемішай і розкачай суміш у тоненький шар. За допомогою склянки сформуй округлі чипси.
Випікай у духовці протягом півгодини при температурі 180 °С. За 15 хвилин після старту переверни чипси, щоб вони пропеклись із обох сторін. Смакуй хрумкою закускою за переглядом улюбленого кіно!
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Щодо того, як різна їжа впливає на здоров’я і самопочуття людини існує багато стереотипів. Наприклад, ми впевнені, що шматочок шоколаду допоможе нам зменшити стрес, риба стимулює роботу нервової системи, а гарний сніданок здатен "запустити" організм зранку. Чи дійсно це так?
Документальна стрічка "Better brain health" (2019) від Deutsche Welle розповідає про те, як їжа впливає на мозок і не тільки. При цьому ти не почуєш там чарівних рецептів і гучних заяв — тільки наукові дані та рекомендації, які допоможуть змінити твій раціон на краще.
А розпочати пропонуємо з простого та корисного фастфуду — рисових чипсів. За домашнього приготування, звісно, вони не будуть такими ж тоненькими й "повітряними", проте в смаку точно не підведуть!
📌 Для приготування тобі знадобиться:
— 200 г коричневого рису;
— 2 ч. л. соєвого соусу;
— 2 ст. л. оливкової олії;
— 100 г насіння льону;
— 2 ст. л. кунжуту;
— спеції до смаку.
Для початку відвари рис. Після охолодження додай насіння льону, олію, соєвий соус та спеції. Соєвий соус надасть необхідну солоність, тож у додатковій солі немає потреби. Змішай все в однорідну масу за допомогою блендера.
Окремо трохи обсмаж кунжут та додай у суміш. Ретельно перемішай і розкачай суміш у тоненький шар. За допомогою склянки сформуй округлі чипси.
Випікай у духовці протягом півгодини при температурі 180 °С. За 15 хвилин після старту переверни чипси, щоб вони пропеклись із обох сторін. Смакуй хрумкою закускою за переглядом улюбленого кіно!
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Томатно-морквяний суп і "Вигадана дієта"
Як споживати менше калорій, як позбутись надмірної ваги, яку дієту обрати? Так чи інакше індустрія "здорових" продуктів бореться за щоденні вибори та харчові звички кожного й кожної з нас. І тут йдеться не про здоров’я, а про ринок споживачів.
У стрічці "Вигадана дієта" (Diet fiction, 2018) дієта як явище постає частинкою великої системи, де людина оточена маніпуляційною інформацією та харчовими спокусами. Фільм об’єднує коментарі та досвід різних фахівців — шеф-кухаря, гастроентеролога, кардіолога, вченого з NASA та інших. Можливо, цей фільм допоможе тобі переглянути звички або принаймні усвідомити, звідки вони походять і хто може ними маніпулювати в своїх інтересах.
А доповнити захопливу стрічку пропонуємо гарячим супом із уже осіннім вайбом.
📌 Підготуй для приготування:
— 250 г помідорів;
— 1-2 моркви;
— 100 мл вершків;
— 150 мл бульйону (можна використовувати курячий або овочевий);
— часник і цибулю;
— оливкову олію;
— сіль, перець, трави до смаку.
Подрібни цибулю та моркву, пасеруй, допоки цибуля не стане напівпрозорою. Додай подрібнений часник. Окремо подрібни томати. Додай до загальної суміші та туши, поки морква не стане м’якою. Додай сіль і перець. У блендері змішай отриману суміш із бульйоном та вершками. Збивай до однорідної консистенції. Смак супу можна збагатити ароматними травами, як-от сушеним базиліком або чебрецем. Смакуй на здоров’я!
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Як споживати менше калорій, як позбутись надмірної ваги, яку дієту обрати? Так чи інакше індустрія "здорових" продуктів бореться за щоденні вибори та харчові звички кожного й кожної з нас. І тут йдеться не про здоров’я, а про ринок споживачів.
У стрічці "Вигадана дієта" (Diet fiction, 2018) дієта як явище постає частинкою великої системи, де людина оточена маніпуляційною інформацією та харчовими спокусами. Фільм об’єднує коментарі та досвід різних фахівців — шеф-кухаря, гастроентеролога, кардіолога, вченого з NASA та інших. Можливо, цей фільм допоможе тобі переглянути звички або принаймні усвідомити, звідки вони походять і хто може ними маніпулювати в своїх інтересах.
А доповнити захопливу стрічку пропонуємо гарячим супом із уже осіннім вайбом.
📌 Підготуй для приготування:
— 250 г помідорів;
— 1-2 моркви;
— 100 мл вершків;
— 150 мл бульйону (можна використовувати курячий або овочевий);
— часник і цибулю;
— оливкову олію;
— сіль, перець, трави до смаку.
Подрібни цибулю та моркву, пасеруй, допоки цибуля не стане напівпрозорою. Додай подрібнений часник. Окремо подрібни томати. Додай до загальної суміші та туши, поки морква не стане м’якою. Додай сіль і перець. У блендері змішай отриману суміш із бульйоном та вершками. Збивай до однорідної консистенції. Смак супу можна збагатити ароматними травами, як-от сушеним базиліком або чебрецем. Смакуй на здоров’я!
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
За вікном жовтень. А це означає, що час готувати смаколики з гарбуза! 🥧
Пропонуємо розпочати з хрумких батончиків.
📌 Тобі знадобиться:
— 300 г гарбуза;
— 1/2 склянки вівсяних пластівців;
— 1 склянка борошна;
— 150 г коричневого цукру;
— 100 г вершкового масла;
— 1 яйце;
— 1 стакан молока;
— подрібнені горіхи та спеції до смаку.
Для початку тобі потрібно отримати гарбузове пюре. Для цього слід очистити гарбуз від шкірки, нарізати шматочками й залишити запікатися в духовці хвилин на 15. Не забудь накрити гарбуз фольгою, щоб зберегти його соковитість.
У цей час можна замісити тісто для коржа. Змішай борошно, вівсянку, цукор і масло, збивай міксером на невеликій швидкості. Має вийти рихле тісто. Розподіли масу на деці та залиш у розігрітій духовці на 15-20 хвилин. Запечений гарбуз змішай із молоком та яйцем. Можна додати чайну ложку меду, корицю та/або інші спеції, за бажання. Ретельно змішай масу за допомогою блендера.
Розподіли гарбузову масу вздовж напівготового коржа. І... знову відправляй у духовку запікатися на 15-20 хвилин. За 5 хвилин до готовності можеш присипати страву подрібненими горіхами.
Залишилось тільки нарізати корж із гарбузовою начинкою шматочками і смакувати з теплим трав’яним чаєм ☕️
А як щодо цікавого відео? Чекай — усе буде.
Кілька днів тому оголосили лауреатів Нобелівської премії з фізіології та медицини. Цьогоріч нагороду отримали науковці, які працювали над створенням мРНК-вакцини — ефективного захисту проти коронавірусу, яка врятувала мільйони життів. Революційні відкриття біохімікині Каталіни Каріко та імунолога Дрю Вайсмана дали змогу використовувати взаємодію маленьких РНК з імунною системою людини.
Що таке мРНК і чому знадобилось понад 60 років, щоб зробити на її основі ефективну та безпечну вакцину? І взагалі — як все це працює в організмі? Пропонуємо переглянути виступ науковиці Меліси Мур на TED Talks. Ти зрозумієш, який цікавий і всеохопний світ РНК, а також скільки неймовірних можливостей в сфері здоров’я чекає на нас попереду.
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Пропонуємо розпочати з хрумких батончиків.
📌 Тобі знадобиться:
— 300 г гарбуза;
— 1/2 склянки вівсяних пластівців;
— 1 склянка борошна;
— 150 г коричневого цукру;
— 100 г вершкового масла;
— 1 яйце;
— 1 стакан молока;
— подрібнені горіхи та спеції до смаку.
Для початку тобі потрібно отримати гарбузове пюре. Для цього слід очистити гарбуз від шкірки, нарізати шматочками й залишити запікатися в духовці хвилин на 15. Не забудь накрити гарбуз фольгою, щоб зберегти його соковитість.
У цей час можна замісити тісто для коржа. Змішай борошно, вівсянку, цукор і масло, збивай міксером на невеликій швидкості. Має вийти рихле тісто. Розподіли масу на деці та залиш у розігрітій духовці на 15-20 хвилин. Запечений гарбуз змішай із молоком та яйцем. Можна додати чайну ложку меду, корицю та/або інші спеції, за бажання. Ретельно змішай масу за допомогою блендера.
Розподіли гарбузову масу вздовж напівготового коржа. І... знову відправляй у духовку запікатися на 15-20 хвилин. За 5 хвилин до готовності можеш присипати страву подрібненими горіхами.
Залишилось тільки нарізати корж із гарбузовою начинкою шматочками і смакувати з теплим трав’яним чаєм ☕️
А як щодо цікавого відео? Чекай — усе буде.
Кілька днів тому оголосили лауреатів Нобелівської премії з фізіології та медицини. Цьогоріч нагороду отримали науковці, які працювали над створенням мРНК-вакцини — ефективного захисту проти коронавірусу, яка врятувала мільйони життів. Революційні відкриття біохімікині Каталіни Каріко та імунолога Дрю Вайсмана дали змогу використовувати взаємодію маленьких РНК з імунною системою людини.
Що таке мРНК і чому знадобилось понад 60 років, щоб зробити на її основі ефективну та безпечну вакцину? І взагалі — як все це працює в організмі? Пропонуємо переглянути виступ науковиці Меліси Мур на TED Talks. Ти зрозумієш, який цікавий і всеохопний світ РНК, а також скільки неймовірних можливостей в сфері здоров’я чекає на нас попереду.
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Десерт із яблук та "Розум людини, пояснення"
Яблучний пиріг для багатьох є символом осені. Проте смак соковитого пирога можна отримати в різноманітних десертах. Пропонуємо тобі рецепт саме такого корисного сніданку без запікання 😉
А що для тебе є символом осені? Ділись у коментарях 👇
📌 Для вівсяного десерту тобі знадобиться:
— 2 яблука;
— 2 ст. л. кленового сиропу;
— 3 ч. л. цедри лимона;
— 1 ст. л. лимонного соку;
— 2 стакани знежиреного молока;
— 1 стакан грецького йогурту або іншого нежирного без наповнювачів;
— 2,5 стакани вівсяних пластівців;
— кориця, сіль, імбир до смаку.
Спершу наріж яблука невеликими шматочками. Додай дрібку солі, корицю, імбир, кленовий сироп, лимонний сік. Вари на маленькому вогні до 5 хвилин, помішуючи, допоки яблука не стануть м’якими.
В окремій ємності поєднай молоко, подрібнену цедру лимона, йогурт і ретельно перемішай. Додай вівсяні пластівці. Залиш на 30-40 хвилин. Далі слід розподілити вівсяну суміш на кілька десертниць так, щоб заповнити кожну на 3/4. залишок заповни яблуками в сиропі. Залиш десерт у холодильнику на 12 годин і смакуй наступного дня за переглядом кіно.
10 жовтня відзначають День психічного здоров’я. Тому цього тижня ми вирішили поділитися документалкою про те, як функціонує розум людини — The Mind, Explained (2019). Ти дізнаєшся, як із точки зору науки формується особистість, які особливості має розум підлітка, що відбувається в мозку, коли ми фокусуємось на чомусь та багато іншого.
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Яблучний пиріг для багатьох є символом осені. Проте смак соковитого пирога можна отримати в різноманітних десертах. Пропонуємо тобі рецепт саме такого корисного сніданку без запікання 😉
А що для тебе є символом осені? Ділись у коментарях 👇
📌 Для вівсяного десерту тобі знадобиться:
— 2 яблука;
— 2 ст. л. кленового сиропу;
— 3 ч. л. цедри лимона;
— 1 ст. л. лимонного соку;
— 2 стакани знежиреного молока;
— 1 стакан грецького йогурту або іншого нежирного без наповнювачів;
— 2,5 стакани вівсяних пластівців;
— кориця, сіль, імбир до смаку.
Спершу наріж яблука невеликими шматочками. Додай дрібку солі, корицю, імбир, кленовий сироп, лимонний сік. Вари на маленькому вогні до 5 хвилин, помішуючи, допоки яблука не стануть м’якими.
В окремій ємності поєднай молоко, подрібнену цедру лимона, йогурт і ретельно перемішай. Додай вівсяні пластівці. Залиш на 30-40 хвилин. Далі слід розподілити вівсяну суміш на кілька десертниць так, щоб заповнити кожну на 3/4. залишок заповни яблуками в сиропі. Залиш десерт у холодильнику на 12 годин і смакуй наступного дня за переглядом кіно.
10 жовтня відзначають День психічного здоров’я. Тому цього тижня ми вирішили поділитися документалкою про те, як функціонує розум людини — The Mind, Explained (2019). Ти дізнаєшся, як із точки зору науки формується особистість, які особливості має розум підлітка, що відбувається в мозку, коли ми фокусуємось на чомусь та багато іншого.
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️