Крем-суп із баклажанів та "Інферно"
А ти знаєш, що баклажани бувають не тільки фіолетовими, а й жовтими, білими і навіть смугастими? А ще, в італійському місті Палермо щороку проходить баклажанова олімпіада! Подія збирає десятки кулінарів Італії та інших країн, щоб позмагатися у приготуванні найсмачніших страв з осіннього овоча 🍆
Ми, звісно, змагатись із майстрами не плануємо. Проте чом би й не побалувати себе баклажановим крем-супом на вихідних?
Записуй рецепт 👇
— 2 баклажана середнього розміру;
— 1 цибуля;
— 1 морква;
— 2 зубчики часнику;
— 2 ст. л. оливкової олії;
— 1 л води;
— 100 мл жирних вершків;
— духмяний перець, сіль, лавровий лист до смаку.
Прогрій духовку на 180 °C. Розріж баклажани навпіл, виклади на деко з пергаментом, збризни оливковою олією та залиш запікатися на 30 хвилин.
У цей час очисть цибулю та моркву. Наріж овочі кубиками та обсмаж у сотейнику на олії кілька хвилин. Розчави часник і додай до овочів. Далі влий воду, додай кілька горошин перцю, лавровий лист та сіль до смаку. Вари бульйон протягом 15 хвилин.
Із запечених баклажанів вибери ложкою м’якоть і додай до бульйону. Перебий суміш за допомогою блендера. І наостанок — додай вершки і провари крем-суп ще протягом 3 хвилин. От тепер все готово!
Гарячий суп пропонуємо смакувати за переглядом документалки про найгарячіші місця планети. Фільм "У саме пекло" (Into the Inferno, 2016) містить унікальні кадри вулканів з усього світу та наукові коментарі від вулканолога Клайва Оппенгеймера. До того ж, науковець спільно з режисером цікавились не тільки природними особливостями, проте досліджували й уклад людей, які живуть поруч із діючими вулканами 🌋
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
А ти знаєш, що баклажани бувають не тільки фіолетовими, а й жовтими, білими і навіть смугастими? А ще, в італійському місті Палермо щороку проходить баклажанова олімпіада! Подія збирає десятки кулінарів Італії та інших країн, щоб позмагатися у приготуванні найсмачніших страв з осіннього овоча 🍆
Ми, звісно, змагатись із майстрами не плануємо. Проте чом би й не побалувати себе баклажановим крем-супом на вихідних?
Записуй рецепт 👇
— 2 баклажана середнього розміру;
— 1 цибуля;
— 1 морква;
— 2 зубчики часнику;
— 2 ст. л. оливкової олії;
— 1 л води;
— 100 мл жирних вершків;
— духмяний перець, сіль, лавровий лист до смаку.
Прогрій духовку на 180 °C. Розріж баклажани навпіл, виклади на деко з пергаментом, збризни оливковою олією та залиш запікатися на 30 хвилин.
У цей час очисть цибулю та моркву. Наріж овочі кубиками та обсмаж у сотейнику на олії кілька хвилин. Розчави часник і додай до овочів. Далі влий воду, додай кілька горошин перцю, лавровий лист та сіль до смаку. Вари бульйон протягом 15 хвилин.
Із запечених баклажанів вибери ложкою м’якоть і додай до бульйону. Перебий суміш за допомогою блендера. І наостанок — додай вершки і провари крем-суп ще протягом 3 хвилин. От тепер все готово!
Гарячий суп пропонуємо смакувати за переглядом документалки про найгарячіші місця планети. Фільм "У саме пекло" (Into the Inferno, 2016) містить унікальні кадри вулканів з усього світу та наукові коментарі від вулканолога Клайва Оппенгеймера. До того ж, науковець спільно з режисером цікавились не тільки природними особливостями, проте досліджували й уклад людей, які живуть поруч із діючими вулканами 🌋
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Вишневий пиріг з "Твін Пікс" і "Табір Дженед" (Crip Camp)
Виконуємо обіцянку! Тримай рецепт того самого пирога, від неймовірного смаку якого мружив очі агент Купер. І не тільки він.
📌 Приготуй такі інгредієнти:
— 400 г борошна;
— 200 г холодного вершкового масла;
— 300 г вишень (можна використовувати заморожені);
— 2 ст. л. молока;
— 50 мл води;
— 80 г кукурудзяного крохмалю;
— 1 яєчний жовток;
— 80 мл крижаної води;
— 100 г цукру;
— сік половини лимона;
— дрібка солі.
Для приготування тіста змішай просіяне борошно, 50 г цукру, холодне масло й сіль. Перетри все в дрібну крихту. Далі слід об’єднати крижану воду з лимонним соком. Потроху вливай суміш до борошна з маслом, помішуючи. Заміси тісто, розділи його на 2 частини, загорни в харчову плівку й постав у холодильник на півгодини.
Тим часом можна приготувати начинку. Для цього в каструлі змішай вишні без кісточок, залишок цукру й крохмалю. Додай трохи води, провари майже до кипіння. Ягідна суміш має загуснути.
Один шматок тіста розкатай і поклади в форму для випікання з бортиком. Додай охолоджену ягідну суміш. Інший шматочок тіста варто теж розкатати й розрізати на смужки по 1,5-2 см у товщину. Виклади смужки зверху у формі плетінки.
Бортики й смужки можеш змастити сумішшю з яєчного жовтка й молока, щоб вони стали більш рум’яними після випікання. Постав пиріг у попередньо розігріту духовку й випікай 20 хвилин при 200 °C. Потім зменш температуру до 180 °C та випікай ще протягом 40 хвилин.
Смакуй пиріг із таємничого міста Твін Пікс за переглядом чуттєвої документалки "Crip Camp (2020)". Через інтерв’ю з очевидцями та архівні кадри кіно розповідає історію літнього табору в штаті Нью-Йорк для підлітків з інвалідністю.
Jened Camp або Crip Camp започаткували в 50-х роках минулого століття. Для багатьох людей це місце стало спільнотою, де їх вперше почули, побачили та прийняли такими, як вони є. Багато відвідувачів табору в подальшому стали відомими активістами й спрямували свою діяльність на захист прав людей з інвалідністю.
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Виконуємо обіцянку! Тримай рецепт того самого пирога, від неймовірного смаку якого мружив очі агент Купер. І не тільки він.
📌 Приготуй такі інгредієнти:
— 400 г борошна;
— 200 г холодного вершкового масла;
— 300 г вишень (можна використовувати заморожені);
— 2 ст. л. молока;
— 50 мл води;
— 80 г кукурудзяного крохмалю;
— 1 яєчний жовток;
— 80 мл крижаної води;
— 100 г цукру;
— сік половини лимона;
— дрібка солі.
Для приготування тіста змішай просіяне борошно, 50 г цукру, холодне масло й сіль. Перетри все в дрібну крихту. Далі слід об’єднати крижану воду з лимонним соком. Потроху вливай суміш до борошна з маслом, помішуючи. Заміси тісто, розділи його на 2 частини, загорни в харчову плівку й постав у холодильник на півгодини.
Тим часом можна приготувати начинку. Для цього в каструлі змішай вишні без кісточок, залишок цукру й крохмалю. Додай трохи води, провари майже до кипіння. Ягідна суміш має загуснути.
Один шматок тіста розкатай і поклади в форму для випікання з бортиком. Додай охолоджену ягідну суміш. Інший шматочок тіста варто теж розкатати й розрізати на смужки по 1,5-2 см у товщину. Виклади смужки зверху у формі плетінки.
Бортики й смужки можеш змастити сумішшю з яєчного жовтка й молока, щоб вони стали більш рум’яними після випікання. Постав пиріг у попередньо розігріту духовку й випікай 20 хвилин при 200 °C. Потім зменш температуру до 180 °C та випікай ще протягом 40 хвилин.
Смакуй пиріг із таємничого міста Твін Пікс за переглядом чуттєвої документалки "Crip Camp (2020)". Через інтерв’ю з очевидцями та архівні кадри кіно розповідає історію літнього табору в штаті Нью-Йорк для підлітків з інвалідністю.
Jened Camp або Crip Camp започаткували в 50-х роках минулого століття. Для багатьох людей це місце стало спільнотою, де їх вперше почули, побачили та прийняли такими, як вони є. Багато відвідувачів табору в подальшому стали відомими активістами й спрямували свою діяльність на захист прав людей з інвалідністю.
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Галета з гарбузом і "Король клонування"
Неможливо уявити осінній раціон без соковитого гарбуза 🎃 Сьогодні ділимось рецептом духмяної випічки з цілозернового борошна. Зберігай і шер серед друзів!
📌 Тобі знадобиться:
— 250 г цілозернового борошна;
— 100 мл теплої води;
— 70 мл соняшникової олії;
— 250 г сирого гарбуза;
— дрібка солі, розпушувач;
— мелена кориця;
— 2 ст. л. цукру;
— 100 г заморожених або свіжих ягід (можна використовувати будь-які до смаку).
Змішай разом борошно, розпушувач, теплу воду, олію, цукор і дрібку солі. Заміси тісто руками, обгорни харчовою плівкою та постав у холодильник на 10-15 хвилин. У цей час увімкни духовку на розігрів на 180 °С.
Окремо наріж очищений гарбуз тонкими скибками. Розкатай тісто на корж, розклади гарбуз, залишаючи краї до 5 см вільними, додай зверху ягоди. Далі загорни краї тіста та посип галету корицею. Запікай у духовці до м’якості гарбуза (орієнтовно 20-30 хв). Галети чудово смакують із кулькою морозива або грецьким йогуртом.
Впевнені, цей кулінарний експеримент тобі вдасться на всі сто відсотків! Але не з усіма експериментами так 🫠 Є досліди, які ввійшли в історію науки як яскраві приклади факапів, брехні та втрати авторитету. Документальна стрічка "Король клонування" присвячена саме такій історії.
2004-го року в міжнародному науковому журналі "Science" з’явилась стаття корейського біотехнолога Хвана. Команда науковця стверджувала, що їм вдалося клонувати ембріональні клітини людини. У світі науки це був резонанс.
Хван миттєво опинився на шпальтах профільних і непрофільних видань, отримав безліч нагород, "взлетів" на пік слави в науковій спільноті. Трохи згодом у дослідженні виявили суттєві біоетичні порушення, підробку даних та інше шахрайство. Науковець став персоною нон ґрата, втратив свою роботу в університеті й навіть отримав термін у в’язниці.
Від пошани до зневаги — один крок. Чи може після такої історії науковець претендувати на розуміння та продовжувати наукову роботу? Дивись фільм і ділись враженнями в коментарях 👇
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Неможливо уявити осінній раціон без соковитого гарбуза 🎃 Сьогодні ділимось рецептом духмяної випічки з цілозернового борошна. Зберігай і шер серед друзів!
📌 Тобі знадобиться:
— 250 г цілозернового борошна;
— 100 мл теплої води;
— 70 мл соняшникової олії;
— 250 г сирого гарбуза;
— дрібка солі, розпушувач;
— мелена кориця;
— 2 ст. л. цукру;
— 100 г заморожених або свіжих ягід (можна використовувати будь-які до смаку).
Змішай разом борошно, розпушувач, теплу воду, олію, цукор і дрібку солі. Заміси тісто руками, обгорни харчовою плівкою та постав у холодильник на 10-15 хвилин. У цей час увімкни духовку на розігрів на 180 °С.
Окремо наріж очищений гарбуз тонкими скибками. Розкатай тісто на корж, розклади гарбуз, залишаючи краї до 5 см вільними, додай зверху ягоди. Далі загорни краї тіста та посип галету корицею. Запікай у духовці до м’якості гарбуза (орієнтовно 20-30 хв). Галети чудово смакують із кулькою морозива або грецьким йогуртом.
Впевнені, цей кулінарний експеримент тобі вдасться на всі сто відсотків! Але не з усіма експериментами так 🫠 Є досліди, які ввійшли в історію науки як яскраві приклади факапів, брехні та втрати авторитету. Документальна стрічка "Король клонування" присвячена саме такій історії.
2004-го року в міжнародному науковому журналі "Science" з’явилась стаття корейського біотехнолога Хвана. Команда науковця стверджувала, що їм вдалося клонувати ембріональні клітини людини. У світі науки це був резонанс.
Хван миттєво опинився на шпальтах профільних і непрофільних видань, отримав безліч нагород, "взлетів" на пік слави в науковій спільноті. Трохи згодом у дослідженні виявили суттєві біоетичні порушення, підробку даних та інше шахрайство. Науковець став персоною нон ґрата, втратив свою роботу в університеті й навіть отримав термін у в’язниці.
Від пошани до зневаги — один крок. Чи може після такої історії науковець претендувати на розуміння та продовжувати наукову роботу? Дивись фільм і ділись враженнями в коментарях 👇
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Печені яблука з горіхами та Меркурій 13
1961 рік. "Меркурій" — перша пілотована програма США. 13 американок-льотчиць проходять необхідні астрономічні тестування на фізичну витривалість і стійкість до стресів. NASA стривожене — "жінкам не місце в космосі".
Фільм "Меркурій 13" (Mercury 13, 2018) розповідає історію жінок, які боролись за право стати астронавтками. Вони мали належну підготовку та велике бажання. Проте за правилами NASA, усі астронавти мали бути випускниками військових реактивних випробувальних програм. На той час жінок не допускали до навчання в школах ВПС. Дивись кіно і ділись із нами думками 👇
Кожне гарне кіно заслуговує на смачний перекус. Наприклад, духмяні запечені яблука за рецептом, який ми підглянули в каналі дієтологині Тетяни Лакусти 🍎
📌 Тобі знадобляться:
— соковиті яблука (обирай сорт, який любиш найбільше);
— грецькі горіхи (попередньо можна замочити в воді);
— мед;
— кориця;
— вершкове масло (можна замінити на сир маскарпоне).
За допомогою ножа вийми з яблук серцевину. Попередньо подрібни горішки, засип їх всередину яблук, додай меду. Яблука мають бути повністю заповненими начинкою. Зверху додай невеличкий шматочок вершкового масла або сиру. Присип корицею. Запікай у духовці орієнтовно 30 хв при 180 °С.
Насолоджуйся осіннім десертом 🍂
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
1961 рік. "Меркурій" — перша пілотована програма США. 13 американок-льотчиць проходять необхідні астрономічні тестування на фізичну витривалість і стійкість до стресів. NASA стривожене — "жінкам не місце в космосі".
Фільм "Меркурій 13" (Mercury 13, 2018) розповідає історію жінок, які боролись за право стати астронавтками. Вони мали належну підготовку та велике бажання. Проте за правилами NASA, усі астронавти мали бути випускниками військових реактивних випробувальних програм. На той час жінок не допускали до навчання в школах ВПС. Дивись кіно і ділись із нами думками 👇
Кожне гарне кіно заслуговує на смачний перекус. Наприклад, духмяні запечені яблука за рецептом, який ми підглянули в каналі дієтологині Тетяни Лакусти 🍎
📌 Тобі знадобляться:
— соковиті яблука (обирай сорт, який любиш найбільше);
— грецькі горіхи (попередньо можна замочити в воді);
— мед;
— кориця;
— вершкове масло (можна замінити на сир маскарпоне).
За допомогою ножа вийми з яблук серцевину. Попередньо подрібни горішки, засип їх всередину яблук, додай меду. Яблука мають бути повністю заповненими начинкою. Зверху додай невеличкий шматочок вершкового масла або сиру. Присип корицею. Запікай у духовці орієнтовно 30 хв при 180 °С.
Насолоджуйся осіннім десертом 🍂
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Зелений смузі та уроки хімії
Цей час настав! Вриваємось у суботній ранок із першою рекомендацією серіалу — "Уроки хімії" (2023) ⚗️
Америка. 1960-ті роки. З телевізора лунає черговий випуск кулінарного шоу "Вечеря о шостій". Шоу для домогосподарок чимдуж набирає популярності. Його ведуча — колишня (або ж ні? 😉) науковиця хімікиня Елізабет. Вона горить наукою, тому навіть при приготуванні страв використовує науковий підхід. Чому Елізабет була вимушена відмовитись від улюбленої справи та чи вдасться їй відновити наукові дослідження? Дивись і ділись враженнями з нами!
Продовжуємо поповнювати твої ідеї не тільки класним кіно, а й корисними рецептами на кожен день. Сьогодні пропонуємо приготувати зелений смузі 🥬
Чому зелений? Бо серед інгредієнтів напою:
— пучок шпинату;
— стебло селери;
— 2 дрібних огірка;
— 1 зелене яблуко;
— 2 ківі;
— трави й горіхи за бажанням.
Очисти огірки, яблуко, ківі від шкірки. Наріж усі компоненти шматочками, змішай у блендері та збивай до однорідної консистенції. Якщо любиш більш рідкі смузі, можна додати трохи води. Прикрась горішками. Смакуй на здоров’я!
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Цей час настав! Вриваємось у суботній ранок із першою рекомендацією серіалу — "Уроки хімії" (2023) ⚗️
Америка. 1960-ті роки. З телевізора лунає черговий випуск кулінарного шоу "Вечеря о шостій". Шоу для домогосподарок чимдуж набирає популярності. Його ведуча — колишня (або ж ні? 😉) науковиця хімікиня Елізабет. Вона горить наукою, тому навіть при приготуванні страв використовує науковий підхід. Чому Елізабет була вимушена відмовитись від улюбленої справи та чи вдасться їй відновити наукові дослідження? Дивись і ділись враженнями з нами!
Продовжуємо поповнювати твої ідеї не тільки класним кіно, а й корисними рецептами на кожен день. Сьогодні пропонуємо приготувати зелений смузі 🥬
Чому зелений? Бо серед інгредієнтів напою:
— пучок шпинату;
— стебло селери;
— 2 дрібних огірка;
— 1 зелене яблуко;
— 2 ківі;
— трави й горіхи за бажанням.
Очисти огірки, яблуко, ківі від шкірки. Наріж усі компоненти шматочками, змішай у блендері та збивай до однорідної консистенції. Якщо любиш більш рідкі смузі, можна додати трохи води. Прикрась горішками. Смакуй на здоров’я!
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Шоколадний пудинг із хурми та порятунок гірських горил
Відтепер рубрика #кіноірецепти — в оновленому форматі! Ми взяли найкраще — наші ілюстрації та рецепти смаколиків — і поєднали їх на одній картинці, яку зручно зберегти на телефон та мати завжди під рукою. Сподіваємося, тобі сподобається такий формат не менше ніж нам!
Сьогодні готуємо швидкий шоколадний пудинг із хурми, адже сезон ягоди (так-так, саме ягоди, а не фрукта) у розпалі. Лише кілька інгредієнтів, 10 хвилин часу — і смачний десерт готовий. Покроковий рецепт читай на картинці🔖
Без фільму також не лишимо — пропонуємо вирушити в кіноподорож Центральною Африкою та переглянути стрічку «Горили в тумані» (англ. Gorillas in the Mist).
Американська приматологиня та популяризаторка охорони природи Даян Фоссі протягом 18 років вивчала поведінку гірських горил у тропічних лісах масиву Вірунга в Центральній Африці.
У фільмі зображена боротьба Даян за збереження цього виду приматів. Це захоплива історія, яка розповідає про інтелект та когнітивні здібності горил і підіймає проблеми браконьєрства та корупції. Зрештою, саме завдяки діям науковиці вдалося врятувати гірських горил від вимирання.
❤️ Підпишись на Бережи себе
Відтепер рубрика #кіноірецепти — в оновленому форматі! Ми взяли найкраще — наші ілюстрації та рецепти смаколиків — і поєднали їх на одній картинці, яку зручно зберегти на телефон та мати завжди під рукою. Сподіваємося, тобі сподобається такий формат не менше ніж нам!
Сьогодні готуємо швидкий шоколадний пудинг із хурми, адже сезон ягоди (так-так, саме ягоди, а не фрукта) у розпалі. Лише кілька інгредієнтів, 10 хвилин часу — і смачний десерт готовий. Покроковий рецепт читай на картинці
Без фільму також не лишимо — пропонуємо вирушити в кіноподорож Центральною Африкою та переглянути стрічку «Горили в тумані» (англ. Gorillas in the Mist).
Американська приматологиня та популяризаторка охорони природи Даян Фоссі протягом 18 років вивчала поведінку гірських горил у тропічних лісах масиву Вірунга в Центральній Африці.
У фільмі зображена боротьба Даян за збереження цього виду приматів. Це захоплива історія, яка розповідає про інтелект та когнітивні здібності горил і підіймає проблеми браконьєрства та корупції. Зрештою, саме завдяки діям науковиці вдалося врятувати гірських горил від вимирання.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кіш із грибами та шпинатом та «Теорія всього»
Поки за вікном вирує зима — саме час опановувати нові рецепти! Тож сьогодні пропонуємо приготувати кіш зі шпинатом та грибами. Усі інгредієнти та покроковий рецепт зібрали на картинках — зберігай та ділися з рідними й близькими🔖
Не любиш гриби чи шпинат? Не біда! Насправді начинки кіша можуть бути дуже різними: варіанти є і овочеві, і рибні, і м’ясні. Тож сміливо експериментуй, додавай улюблені продукти та пробуй різні комбінації смаків.
Ми теж трохи експериментуємо — і продовжуємо ділитися в нашій суботній рубриці не тільки документалками, але й художніми фільмами. Цього разу радимо переглянути біографічну драму «Теорія всього», яка розповідає про життя всесвітньо відомого фізика Стівена Гокінга. В основу стрічки покладено спогади колишньої дружини вченого — Джейн Вайлд.
Попри складне захворювання — бічний аміотрофічний склероз — Гокінг відкриває нові горизонти в області теоретичної фізики, стає автором видатних робіт та досягає світового визнання. Про боротьбу з хворобою, кохання та відданість своїй справі, незважаючи ні на що, — дивися в стрічці.
#кіноірецепти
Бережи себе❤️
@berezhy_sebe
Поки за вікном вирує зима — саме час опановувати нові рецепти! Тож сьогодні пропонуємо приготувати кіш зі шпинатом та грибами. Усі інгредієнти та покроковий рецепт зібрали на картинках — зберігай та ділися з рідними й близькими
Не любиш гриби чи шпинат? Не біда! Насправді начинки кіша можуть бути дуже різними: варіанти є і овочеві, і рибні, і м’ясні. Тож сміливо експериментуй, додавай улюблені продукти та пробуй різні комбінації смаків.
Ми теж трохи експериментуємо — і продовжуємо ділитися в нашій суботній рубриці не тільки документалками, але й художніми фільмами. Цього разу радимо переглянути біографічну драму «Теорія всього», яка розповідає про життя всесвітньо відомого фізика Стівена Гокінга. В основу стрічки покладено спогади колишньої дружини вченого — Джейн Вайлд.
Попри складне захворювання — бічний аміотрофічний склероз — Гокінг відкриває нові горизонти в області теоретичної фізики, стає автором видатних робіт та досягає світового визнання. Про боротьбу з хворобою, кохання та відданість своїй справі, незважаючи ні на що, — дивися в стрічці.
#кіноірецепти
Бережи себе
@berezhy_sebe
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«Замерзла планета» та рецепт поживних тостів
Ми вже встигли засумувати за дописами #кіноірецепти — адже востаннє ця рубрика виходила… майже місяць назад! Проте наша команда любить обговорити кіно та просто обожнює попоїсти — тож нарешті повертаємося з новими суботніми рекомендаціями.
Цей тиждень видався напрочуд холодним — і поки морози не збираються відступати. Проте в деяких куточках нашої планети сніг, низькі температури та сильний вітер — це буденність протягом більшої частини року. Про найхолодніші місця Землі — від Антарктиди та арктичної тундри до Гімалаїв та Північного Льодовитого океану — розповідає документальний мінісеріал «Замерзла планета II» (англ. Frozen Planet II).
У семи епізодах ти зможеш поспостерігати за першими кроками імператорських пінгвінят у доросле життя, дізнаєшся про маленькі організми, що ховаються в товщі води, та навіть… побачиш, як японські макаки гріються у вулканічних природних басейнах у Японських Альпах!
Оповідає «Замерзлу планету» ніхто інший, як Девід Аттенборо — один із найвідоміших у світі натуралістів. За його плечима — участь у створенні десятків документальних фільмів та серіалів. Тож якщо ти вже дивився/лася щось за участі Аттенборо — ділися своїми враженнями в коментарях 👇
А приготувати сьогодні пропонуємо тости з авокадо, тунцем та яйцем. Така страва — чудовий варіант поживного та швидкого сніданку. А це саме те, коли з-під теплої ковдри надовго вилазити й не дуже хочеться. Рецепт — традиційно на картинці, зберігай та надсилай рідним і близьким.
Бережи себе❤️
@berezhy_sebe
Ми вже встигли засумувати за дописами #кіноірецепти — адже востаннє ця рубрика виходила… майже місяць назад! Проте наша команда любить обговорити кіно та просто обожнює попоїсти — тож нарешті повертаємося з новими суботніми рекомендаціями.
Цей тиждень видався напрочуд холодним — і поки морози не збираються відступати. Проте в деяких куточках нашої планети сніг, низькі температури та сильний вітер — це буденність протягом більшої частини року. Про найхолодніші місця Землі — від Антарктиди та арктичної тундри до Гімалаїв та Північного Льодовитого океану — розповідає документальний мінісеріал «Замерзла планета II» (англ. Frozen Planet II).
У семи епізодах ти зможеш поспостерігати за першими кроками імператорських пінгвінят у доросле життя, дізнаєшся про маленькі організми, що ховаються в товщі води, та навіть… побачиш, як японські макаки гріються у вулканічних природних басейнах у Японських Альпах!
Оповідає «Замерзлу планету» ніхто інший, як Девід Аттенборо — один із найвідоміших у світі натуралістів. За його плечима — участь у створенні десятків документальних фільмів та серіалів. Тож якщо ти вже дивився/лася щось за участі Аттенборо — ділися своїми враженнями в коментарях 👇
А приготувати сьогодні пропонуємо тости з авокадо, тунцем та яйцем. Така страва — чудовий варіант поживного та швидкого сніданку. А це саме те, коли з-під теплої ковдри надовго вилазити й не дуже хочеться. Рецепт — традиційно на картинці, зберігай та надсилай рідним і близьким.
Бережи себе
@berezhy_sebe
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Налисники з кисломолочним сиром та подкаст про Масницю
Цьогорічна Масниця добігає кінця — проте ми ще встигаємо поділитися тематичною підбіркою в рубриці #кіноірецепти! Тож сьогодні рекомендуємо спробувати приготувати налисники. По-перше, це просто смачно. По-друге, зручно — адже готові налисники можна заморозити на потім.
Наш рецепт налисників (бо ж тут, як із борщем, у кожного свій варіант!) підготували на картинці. А в коментарях ти можеш поділитися своїми лайфгаками приготування млинців і налисників.
Який би не був рецепт, смажити млинці — процес довгий, тож радимо доповнити його прослуховуванням подкасту.
Масляна, Масниця, Сиропуст, Запусти, Колодій — яка з цих назв притаманна українцям? А що традиційно готували на це свято — вареники чи млинці? Що таке колодка та хто такий Колодій? Що заборонялося робити в цей час та чому?
Про всі аспекти Масниці розповідають антропологиня Дар’я Анцибор та етнографиня Анна Ніколаєва в новому випуску подкасту «Пороблено». Також науковиці розвінчують деякі популярні міфи — а ти знаєш, як ми це любимо 😉
Бережи себе❤️
@berezhy_sebe
Цьогорічна Масниця добігає кінця — проте ми ще встигаємо поділитися тематичною підбіркою в рубриці #кіноірецепти! Тож сьогодні рекомендуємо спробувати приготувати налисники. По-перше, це просто смачно. По-друге, зручно — адже готові налисники можна заморозити на потім.
Наш рецепт налисників (бо ж тут, як із борщем, у кожного свій варіант!) підготували на картинці. А в коментарях ти можеш поділитися своїми лайфгаками приготування млинців і налисників.
Який би не був рецепт, смажити млинці — процес довгий, тож радимо доповнити його прослуховуванням подкасту.
Масляна, Масниця, Сиропуст, Запусти, Колодій — яка з цих назв притаманна українцям? А що традиційно готували на це свято — вареники чи млинці? Що таке колодка та хто такий Колодій? Що заборонялося робити в цей час та чому?
Про всі аспекти Масниці розповідають антропологиня Дар’я Анцибор та етнографиня Анна Ніколаєва в новому випуску подкасту «Пороблено». Також науковиці розвінчують деякі популярні міфи — а ти знаєш, як ми це любимо 😉
Бережи себе
@berezhy_sebe
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Редиска, спаржа, молода зелена цибулька та полуниці — уже зовсім скоро полички магазинів та ринків заповняться першими весняними овочами, зеленню та ягодами. І ми вже ду-у-у-уже чекаємо на цей момент, щоб ділитися рецептами страв із сезонних продуктів.
А поки — пропонуємо приготувати салат із сочевиці та запечених овочів. Хоч страва й не дуже «весняна», проте від цього не менш смачна. Рецепт за традицією підготували на картках — зберігай собі та ділися з друзями й подругами❤️
Весна асоціюється не тільки з молодою городиною, але й із поверненням перелітних птахів. Справжніми зірками соцмереж стали Грицько та Одарка — лелеки, які нещодавно повернулися зі своєї зимівлі в Африці. З гнізда чорногузів на Полтавщині ведеться цілодобовий стрім — і за пташиним реаліті-шоу щодня спостерігають сотні людей.
Антропологиня Дар’я Анцибор та етнологиня Анна Ніколаєва теж не оминули «пташину» тему — у новому випуску подкасту «Пороблено» науковиці розповідають про пернатих у народній культурі.
Чим завинили горобці та що таке «буслові лапки»? Як зозуля пов’язана з материнством і до чого сниться сова? Щоб дізнатися більше про повір’я та традиції навколо птахів, хутчіш переходь за лінком.
#кіноірецепти
Бережи себе❤️
@berezhy_sebe
А поки — пропонуємо приготувати салат із сочевиці та запечених овочів. Хоч страва й не дуже «весняна», проте від цього не менш смачна. Рецепт за традицією підготували на картках — зберігай собі та ділися з друзями й подругами
Весна асоціюється не тільки з молодою городиною, але й із поверненням перелітних птахів. Справжніми зірками соцмереж стали Грицько та Одарка — лелеки, які нещодавно повернулися зі своєї зимівлі в Африці. З гнізда чорногузів на Полтавщині ведеться цілодобовий стрім — і за пташиним реаліті-шоу щодня спостерігають сотні людей.
Антропологиня Дар’я Анцибор та етнологиня Анна Ніколаєва теж не оминули «пташину» тему — у новому випуску подкасту «Пороблено» науковиці розповідають про пернатих у народній культурі.
Чим завинили горобці та що таке «буслові лапки»? Як зозуля пов’язана з материнством і до чого сниться сова? Щоб дізнатися більше про повір’я та традиції навколо птахів, хутчіш переходь за лінком.
#кіноірецепти
Бережи себе
@berezhy_sebe
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сезон спаржі — офіційно відкрито! Навіть попри те, що останній тиждень не тішив нас теплом, зелені (а подекуди білі чи навіть фіолетові) пучечки спаржі вже можна побачити на поличках магазинів, ринках та на сторінках фермерів і фермерок у соцмережах.
Ми не можемо оминути увагою цей диво-продукт — тож сьогодні ділимося рецептом лимонної пасти зі спаржею. Інгредієнти та покрокові пояснення — традиційно на картинках, які зручно зберегти собі або ж надіслати рідним і близьким.
А послухати кілька цікавинок про спаржу (вона ж аспарагус, заячий холодок чи шпараги) можна в епізоді подкасту «Голодним не слухати». Менш ніж за 20 хвилин ти дізнаєшся і в чому відмінність між спаржею різного кольору, і як її готувати, і з якими продуктами можна поєднати, щоби було смачно. Проте голодним/ою слухати точно не рекомендуємо 😅
Якщо ж хочеш дізнатися більше про користь спаржі, став ❤️🔥 під дописом. 30 сердечок — і ми обов’язково підготуємо матеріал на цю тему!
#кіноірецепти
Бережи себе❤️
@berezhy_sebe
Ми не можемо оминути увагою цей диво-продукт — тож сьогодні ділимося рецептом лимонної пасти зі спаржею. Інгредієнти та покрокові пояснення — традиційно на картинках, які зручно зберегти собі або ж надіслати рідним і близьким.
А послухати кілька цікавинок про спаржу (вона ж аспарагус, заячий холодок чи шпараги) можна в епізоді подкасту «Голодним не слухати». Менш ніж за 20 хвилин ти дізнаєшся і в чому відмінність між спаржею різного кольору, і як її готувати, і з якими продуктами можна поєднати, щоби було смачно. Проте голодним/ою слухати точно не рекомендуємо 😅
Якщо ж хочеш дізнатися більше про користь спаржі, став ❤️🔥 під дописом. 30 сердечок — і ми обов’язково підготуємо матеріал на цю тему!
#кіноірецепти
Бережи себе
@berezhy_sebe
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Солодкі або ні, з родзинками чи без, класичні варіанти або з неочікуваними поєднаннями, спечені самостійно чи куплені — якими пасочками плануєш смакувати цього року? Ділися в коментарях 👇
Та у великодній вікенд подають до столу не тільки паски, але і зварені круто яйця. Іноді їх так багато, що наприкінці святкування постає питання: а що з ними робити?
У нас є рішення — приготувати яєчний салат. З ним можна робити смачний накладанець, їсти його з хлібцями або чипсами — словом, варіантів купа. А зробити такий салат легко та швидко — рецепт розписали на картинці🔖
Подивитися ж цими вихідними пропонуємо подкаст «Пороблено» від етнологині Анни Ніколаєвої та антропологині Дар’ї Анцибор — тим паче, що новенький епізод присвячений Великодню.
Щоб дізнатися про писанкові залицяння, «змагання» святкових кошиків, битви на яйцях, страсті за варениками та інші великодні традиції українців та українок — хутчіше переходь за лінком.
#кіноірецепти
Бережи себе❤️
@berezhy_sebe
Та у великодній вікенд подають до столу не тільки паски, але і зварені круто яйця. Іноді їх так багато, що наприкінці святкування постає питання: а що з ними робити?
У нас є рішення — приготувати яєчний салат. З ним можна робити смачний накладанець, їсти його з хлібцями або чипсами — словом, варіантів купа. А зробити такий салат легко та швидко — рецепт розписали на картинці
Подивитися ж цими вихідними пропонуємо подкаст «Пороблено» від етнологині Анни Ніколаєвої та антропологині Дар’ї Анцибор — тим паче, що новенький епізод присвячений Великодню.
Щоб дізнатися про писанкові залицяння, «змагання» святкових кошиків, битви на яйцях, страсті за варениками та інші великодні традиції українців та українок — хутчіше переходь за лінком.
#кіноірецепти
Бережи себе
@berezhy_sebe
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🫐 Літній салат та документалка про чотири елементи вдалої страви
Поєднання хрумких огірків, запашних помідорів, солодких перців — це класика літніх салатів. Проте чому б не спробувати приготувати салат із ягодами? Запевняємо: це не тільки корисно та незвично, але й дуже смачно.
Варіантом такого салату — з лохиною та полуницею — ділимося на картинці 👆
А щоб надихнутися на нові кулінарні звершення цього літа, рекомендуємо переглянути документальний серіал «Salt Fat Acid Heat».
Шеф-кухарка та авторка кулінарних книг Самін Носрат подорожує світом і вивчає 4 основних елементи вдалої страви: сіль, жир, кислоту та тепло. Дорогою вона знайомиться з представниками й представницями гастрономічної спільноти, які розповідають про основи місцевих кухонь та діляться секретами приготування страв. На голодний шлунок дивитися точно не рекомендуємо!
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
@berezhy_sebe
Поєднання хрумких огірків, запашних помідорів, солодких перців — це класика літніх салатів. Проте чому б не спробувати приготувати салат із ягодами? Запевняємо: це не тільки корисно та незвично, але й дуже смачно.
Варіантом такого салату — з лохиною та полуницею — ділимося на картинці 👆
А щоб надихнутися на нові кулінарні звершення цього літа, рекомендуємо переглянути документальний серіал «Salt Fat Acid Heat».
Шеф-кухарка та авторка кулінарних книг Самін Носрат подорожує світом і вивчає 4 основних елементи вдалої страви: сіль, жир, кислоту та тепло. Дорогою вона знайомиться з представниками й представницями гастрономічної спільноти, які розповідають про основи місцевих кухонь та діляться секретами приготування страв. На голодний шлунок дивитися точно не рекомендуємо!
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
@berezhy_sebe
🍅 Холодний суп та кулінарна мандрівка
Суп влітку? А чого б і ні! Особливо коли це гаспачо — холодний суп, головним інгредієнтом якого є стиглі томати. У сезон помідорів та літню спеку — точно те, що треба.
👆Рецепт залишили на картинці; зберігай, щоб не загубити!
А поки гаспачо буде настоюватися в холодильнику, радимо переглянути новий документальний серіал «Всеїдний» (англ. Omnivore).
Перець чилі, тунець, сіль, банани, свинина, рис, кава та кукурудза — кожен із восьми епізодів присвячений одному з ключових продуктів у кулінарії. Через призму цих інгредієнтів шеф-кухар Рене Редзепі досліджує кулінарні традиції, культуру, суспільство та історію країн у різних куточках планети — від Франції та Мексики до Балі, Японії та Перу. Адже Редзепі переконаний: «Їжа — це ніколи просто їжа. Це те, ким ми є».
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️
Суп влітку? А чого б і ні! Особливо коли це гаспачо — холодний суп, головним інгредієнтом якого є стиглі томати. У сезон помідорів та літню спеку — точно те, що треба.
👆Рецепт залишили на картинці; зберігай, щоб не загубити!
А поки гаспачо буде настоюватися в холодильнику, радимо переглянути новий документальний серіал «Всеїдний» (англ. Omnivore).
Перець чилі, тунець, сіль, банани, свинина, рис, кава та кукурудза — кожен із восьми епізодів присвячений одному з ключових продуктів у кулінарії. Через призму цих інгредієнтів шеф-кухар Рене Редзепі досліджує кулінарні традиції, культуру, суспільство та історію країн у різних куточках планети — від Франції та Мексики до Балі, Японії та Перу. Адже Редзепі переконаний: «Їжа — це ніколи просто їжа. Це те, ким ми є».
#кіноірецепти
Бережи себе ❤️