#نکات_مهم_جدا_کننده_کیک _از قالب
دیدی وقتی با کلی شوق و ذوق  کیک میپزی اما در نهایت وقتی با صحنه اینکه نصف کیکت کف قالب نصف دیگشم داخل ظرف سرو هس روبه رو میشی چه حاالیه!!
حالا فک کن مهمونم داشته باشی!!!
دیگه تمومه😂😂
اما این اموزش خیالتو واسه همیشه راحت میکنه😉
عمرا کیکات به هییچ قالبی بچسبه!تضمینی ها😍
اونم با ۳ روش!👌🏻
پس این پست رو سیو کن که از واجباته😊‌

روغن_جدا_کننده_کیک از قالب👇

روغن جدا کننده ترکیبی از کره یا روغن جامد،روغن مایع وآرد هست
میزان هرکدام از مواد این روغن به میزان برابر هست مثلا من ۵۰گرم کره،۵۰گرم آرد و ۵۰ گرم روغن مایع استفاده کردم
اگه از کره استفاده کردید حتما باید داخل یخچال نگهداری کنید و قبل از استفاده حتما نیم ساعت زودتر از یخچال بیرون بیارید تا روان بشه و بعد استفاده کنید
به جای کره میتونید از روغن جامد استفاده کنید
بعضی ها بخاطر سلامت، استفاده از کره رو برای چرب کردن قالب و استفاده ازش در روغن جدا کننده مناسب نمیدونن ومیگن ضرر داره اگه از اون دسته هستین میتونید از روغن جامد استفاده کنید
این روغن تا چندین ماه ماندگاری داره

استفاده از اَرده‌

روش مورد علاقه خودم که همیشه استفاده میکنم اَرده هست که خیلی عالی میشه
به هیچ عنوان روی طعم کیک تاثیری نداره‌

آرد_پاشی_قالب‌

این روش نسبت به دو روش قبلی احتمال اینکه اگه درست ارد پاشی نکنید و کیک به قالب بچسبه بیشتره
دقت کنید تمام قسمت های قالب باید خوب ارد پاشی بشه مخصوصا اگه قالبتون خیلی استفاده شده و خش دار شده احتمال چسبیدن بیشتره
در این روش دقت کنید روغن رو کف قالب خوب پخش کنید والا کف قالب درجاهایی که روغن اضافی باشه حالت خمیری میشه‌ و بعدا به کیک میچسبه
به قالب ضربه بزنید تا آرد اضافیش خوب گرفته بشه(مهم)
در تمام روش ها با ضربه به قالب ابتدا مطمئن بشین کیک از قالب جدا شده بعد کیک رو داخل ظرف سرو برگردونید

کیک_زعفرانی

تخم مرغ     ۴ عدد
ارد      ۲۸۰ گرم(۲ پیمانه و یک سوم پیمانه)
هر لیوان ارد ۱۲۵ گرم در نظر گرفته شده اگه ترازو ندارید و میخواید از لیوان استفاده کنیدلیوان دسته دار فرانسوی است🍺خیلی ها تو چایی و نوشابه میخورن😅
شکر     ۲۰۰ گرم(یک پیمانه)
شیر🥛     ۱۰۰گرم(نصف پیمانه کمی بیشتر)
روغن     ۱۰۰گرم(نصف پیمانه)
زعفران دم کرده    ۴ ق غ
بکینگ پودر   ۲ ق چ
وانیل یا هل  نصف ق چ
‌‌