#آموزش_کیک_شیر_داغ_با_پف_
عالی

مواد لازم:👇
تخم مرغ🥚 ۴ عدد
شیر 🥛یک پیمانه با یک چهاروم پیمانه
آرد : دو پیمانه با یک چهاروم پیمانه
کره 🧈۱۰۰ گرم
شکر ۲۲۰ گرم
بکینگ پودر دو ق🥄 م
وانیل کمی
کره و شیر رو با هم بزارید رو حرارت تا کره باز شه همین که کره باز شد بردارید احتیاج نیست شیر بجوشه.
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم زن خووووووب بزنید تا حجمش دو برابر بشه؛ حالا مخلوط شیر و کره رو اروم اروم همونطور که همزن روشن اضافه کنید( مخلوط کره و شیر داغ است). بعد آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید و طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید ؛ در قالب ۲۵ تا ۳۰ سانت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ برای ۴۵ دقیقه بپزید نوش جااااان👌🏻🍫🍬🥛☕🍫

#آموزش_شیرینی_مربایی_راحت و خوشمزه و خوشگل و داریم👌😋

موادلازم :👇
تخم مرغ 🥚هم دمای محیط یک عدد
شکر ۵۰ گرم
گلاب ۲ قاشق غذا خوری 🥄🥄در صورت تمایل قابل حذف هست
پوست پرتقال (قابل حذف ) (رنده ی پوست پرتقال قسمت سفید و رنده نکنید )
نمک یک پینچ یعنی بین دو انگشت👌
وانیل نصف ق.چ
آرد بمقداری که خمیر به دست نچسبد
کره ی🧈 نرم شده ۱۰۰ گرم
آرد الک شده شیرینی پزی ۲۶۰ گرم
بکینگ پودر نصف ق.چ🥄
زعفرون دم کرده ۱ قاشق🥄 غذاخوری
مربا یا مارمالاد دلخواه خودتون به مقدار لازم
طرز تهیه:👇
در ظرفی ابتدا شکر و کره نرم شده و رنده ی پوست پرتقال و. وانیل روبا هم مخلوط کرده خوب با هم زن هم بزنید خوب که مخلوط شد تخم مرغ رو اضافه کرده چند دقیقه با همزن هم بزنید تا خوب پف کنه و کشدارو سبک شودبعد نمک و به مواداضافه کرده میکس کنید حالا میتونید زعفرون دم کرده غلیظ یک قاشق غذاخوری بهش اضافه کنیدکه رنگ و عطر خوبی داشته باشد🌸
آرد الک شده و بکینگ پودر و اضافه کنید🌸
با هم مخلوط کنید تا یه خمیر نرمی بدست نچسبه رو خوب ورز بدید راحت باید جمع بشه
خمیر رو داخل کیسه نایلون گذاشته ۲۰ الی ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار بدین
به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و چونه بگیرین🌸
و با کمک وردنه خمیر و دایره ای باز کنید
با کاتر برش بزنید 🌸
برای فیلینگ(موادمیانی) از هر مربا و مارمالادی که خودتون دوس دارید میتونید استفاده کنید 🌸
اضافه ها رو برش بزنید
داخل فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه تقریبا ۱۵ الی ۱۸ دقیقه بپزید 🌸
با پودر قند یا شکلات بن ماری شده میتونید تزیین کنید
نوش جان 😘

#آموزش_شیرینی_مرنگ_خشک ولی خوشمزه و ترد تو دهن که رفت خودش آب میشه زحمت جویدن هم نداره😜😂😋
شیرینی مرنگ یکی از شیرینی های خشک است که بسیار مناسب برای پذیرایی در مهمانی ها یا عید نوروز می باشد. و به مدت طولانی میشه دریخچال و یا حتی بیرون از یخچال نگهداشت مرنگ نوعی دسر، کوکی یا شیرینی است که معمولا می‌گویند ایتالیایی، لهستانی، فرانسوی
یا سوئیسی است.
مواد لازم:👇
۲ عدد سفیده تخم مرغ بزرگ
۱/۴ قاشق چایخوری کرم تارتار
۱/۲ فنجان شکر دانه ریز*
۱/۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۱/۴ قاشق چایخوری رنگ خوراکی قرمز ، اختیاری*
طرز تهیه:👇
فر را با دمای ۲۲۰درجه فارنهایت (۱۰۵درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. کنار بگذارید.
سفیده تخم مرغ و کرم تارتار را به کاسه میکسر خود اضافه کنید. با سرعت کم شروع کنید، به تدریج سرعت را تا متوسط ​​افزایش دهید تا مخلوط کف کند.
سرعت را زیاد کرده و اجازه دهید تا سفید و کرم رنگ شود.
در حالی که همزن کار می کند شروع به ریختن شکر خود کنید.شکر را آرام آرام باید اضافه کنید. قاشق قاشق اضافه کنید یک قاشق که اضافه میکنید هم بزنید تا کاملا مخلوط شود بعد قاشق بعدی شاید کمی طولانی شود ولی مرنگ شما با کیفیت می شود. عصاره وانیل خود را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا قله های سفت و بافتی شبیه گل ختمی بسیار غلیظ به دست آورید.اگر از رنگ خوراکی خود استفاده می کنید، آن را اضافه کنید و دوباره آن را با همزن بزنید تا رنگ آن پخش شود.مخلوط را در ماسوره بریزید و آن را در سینی فر آماده کنید. کوکی ها می توانند کاملاً نزدیک به هم باشند زیرا در هنگام پخت خیلی پخش نمی شوند.
۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید و سپس فر را خاموش کنید اما در را باز نکنید.
در دستور این مرنگ نوشته شده بود یک ساعت بپزید ولی همه فر ها دماشون با هم یکی نیست بعضی فر ها دمای بالاتری دارن پس شما نسبت به دمای فری که دارید باید پخت مرنگ رو انجام بدید استاندارد دما ۱۰۵ تا ۱۲۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است.👌😍نوش جونتون

#آموزش_امروز_بریم_سراغ_لوکوم پرتقالی🍊میتونید بجای پرتقال از میوه هایی مثل 🍓🍐🍎🍏🍋🍌🍒🫐یا هر میوه ای که دوس دارید استفاده کنید😍
❤️🍀لوکوم از شیرینی ها و دسرهای سنتی کشور ترکیه اس که با ساده ترین مواد اولیه درست میشه. شما هم می تونید به راحتی این شیرینی جدید و خاص رو در منزل درست کرده و به عنوان دسر سرو کنید.
🧡🍀بافت ژله ای لوکوم شباهت زیادی به مسقطی و یا باسلوق داره، با این تفاوت که در مواد اولیه ی اون از آب میوه های تازه و طبیعی هم می توان در طعم های مختلف استفاده کرد.
طرز تهیه لوکوم نه تنها ساده اس، خیلی هم کم هزینه و لذیذه.
🧡🍀تنوع طعم های لوکوم آن قدر زیاده که می تونید به راحتی انواع لوکوم میوه ای را درست کرده و به شکل های مختلف سرو کنید.
می توانید لوکوم پرتقال 🍊رو به شکل ساده ویامغزدار درست کنید

🍀مواد لازم:برای لوکوم ترکیه ای👇

پودر ژله پرتقال🍊 یک بسته
،نشاسته گل نصف لیوان،
شکر یک لیوان 🥛
،پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری،
آب یک و نیم لیوان ،
کره 🧈ده گرم
گلاب دو قاشق غذاخوری
‌
❤🍀طرز تهیه:👇

ابتدا نشاسته و پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط می کنیم تا نشاسته حل شود بعد شکر و پودر ژله را اضافه می کنیم مواد را روی حرارت خیلی کم گذاشته( تا بوی خامی نشاسته از بین برود )

حسابی هم می زنیم تا غلیظ شود هر چقدر مدت زمانی که مواد روی گاز باشه بیشتر شود کیفیت لکوم بهتر می شود بعد از حدود بیست دقیقه کره و گلاب را هم اضافه می کنیم وقتی کامل غلیظ شد از روی حرارت بر می داریم

حداقل پنج ساعت در یخچال استراحت می دهیم بعد ازظرف خارج کرده برش می دهیم ودر شکر می غلتانیم

❤🍀امیدوارم درست کنید ولذت ببرید نوش جان😍👌👍

حلوا نخود چی

آموزش این حلوای خوشمزه و جدیدو از دست ندید 🥰😋❤️.


#آموزش_حلوا_نخودچی
یک کیلو آرد نخودچی رو نیم ساعت روی حرارت کم تفت بدین.
رنگش نباید تغییر کنه .

نیم کیلو روغن جامد 🧈و پنجاه گرم کره اضافه کنین و ده دقیقه دیگه تفت بدین

یه قاشق غذاخوری 🥄گلاب،
یه قاشق غذاخوری🥄 پودر هل

وقتی کمی از حرارت افتاد،
350 گرم پودر قند اضافه کنین و هم بزنین

کف یه قالب مربعی کاغذروغنی بندازین و حلوا رو داخلش بریزید و روشو پودر پسته بزنید
دو ساعت داخل یخچال بذارید تا کاملا منسجم بشه.

میتونید با خطکش راحت برش🔪 بزنین

از عطر و طعمش براتون نگم که واقعا محشره.👌🏻
پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید چون مطمئنم عاشقش میشید😋❤.

سلام دوستان عزیزو هنرمند و هنر جو
#آموزش_یه_شیرینی_راحت و سریع و بدون فرخواستین چشم ولی قبلا هم فیلم درس کردنش رو تو کانال گذاشتم سرچ کنین میاد دم دستتون 👆😍
برشتوک یکی ازبهترین شیرنی هاس که بسیار راحت و سریع آماده میشه،دیگه با آرد نخودچی درست بشه چی میشه😋 واینکه همه دوس دارن این خوشمزه دیگه به این راحتی چیزی پیدا نکردم که براتون به نمایش بزارم👌🏻😋❤😍

✅مواد لازم :👇
آرد نخودچی ۱لیوان
آرد گندم ۱قاشق غذاخوری
پودر قند نصف لیوان
کره🧈 یا روغن جامد ۱۰۰ گرم
پود هل ۱قاشق مرباخوری
شکلات🍫تخته ایی ۱۰۰ گرم

شکلات🍫رو به روش بن ماری ذوب کنید ونصفه کمتر قالب ها رو با شکلات🍫 آب شده پر کنید
داخل یخچال بذارین تا شکلات 🍫خودشو بگیره

آرد نخودچی و آرد گندم رو الک کنید و با حرارت کم بمدت ۵،۶دقیقه تفت بدین تا بوی خامی آرد از بین بره ،
حرارت زیاد نباشه چون آرد نخودچی زود میسوزه
سپس کره یا روغن جامد رو اضافه کنید هم بزنید تا حالت خمیری به خودش بگیره .از روی حرارت بردارین و پودر قند و پودر هل رو اضافه کنید اگه خشک پودری بود یک قاشق روغن مایع اضافه کنید .تا یه خمیر یک دست داشته باشین .

قالب ها رو از یخچال در بیارید و با برشتوک قالب ها رو پر کنید .با پشت قاشق فشار بدین تا برشتوک پرس بشه .داخله یخچال بذارین تا خودشو بگیره.
به همین راحتی و خوشمزگی😍👌🏻🍫😋

نوش جااان .👍🏻👌🏻
درست کنید و عکس های خوشگلتونم واسه من بفرستین
۰۹۱۹۱۷۵۳۸۶۸خانم عباسی هستم
دوستووون دارم❤️
بهترین آرد نخود چی دو آتیشه و ممتاز درجه یک با عطر و طعم بی نظیرش و نرم و تازه در فروشگاه بیدخت موجود است پودر قند و پودر هل بسیار خوشرنگ و عطر عالی و نرم و همچنین قالب های سلیکون شکلات و برشتوک موجود است در لوازم قنادی پسرکلو بیدخت در ضمن عکس هنر شما در کانال و پیج استوری میشه لطفا بدون لینک فقط اسمتون روش نوشته باشه متشکرم از همکاری شما دوستان عزیز هنر مند❤️😍

#آموزش_قرابیه_مربایی🍪🍪
مواد لازم:👇🏻
125 گرم کره یا مارگارین در دمای اتاق
1عدد تخم مرغ🥚
5قاشق غذاخوری🥄 پودر قند
1 پاکت وانیل 5گرمی ترک یا مقدار کمی
یک ق چ🥄 بکینگ پودر
2.5 تا3لیوان آرد
نکته:برای لای قرابیه ها از انواع مرباها یا مارمادلاد ها میتونید استفاده کنید
برای تزیین👇🏻
80گرم شکلات🍫 آب شده به روش بنماری
برای تزئین روی شیرینی از مغز پسته فندق🌰 بادام🥜 گردو خرد شده  و ...

طرز تهیه:👇
ابتدا کره 🧈نرم شده در دمای اتاق و شکر را در کاسه گودی بریزید و تمام مواد خمیر را اضافه کنید
اگرتخم مرغ 🥚 بزرگ بود سه لیوان آرد مصرف کنید
آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی مانند لاله گوش به دست آورید .خمیر را بین دو کاغذ روغنی بزارید  و با وردنه باز کنید
کاغذ روغنی رویی  را بردارید و با کاتر دلخواه قالب بزنید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید .
قرابیه ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه تا وقتی که کناره های آنها شروع به سرخ کردن کرد  بپزید .(آنها را زیاد نپزید  چون خشک میشوند قرابیه ها در انتهای پخت در فر نرم هستند و بعد از سرد شدن بافت ترد پیدا میکنن )
بعد از پخت به آنها دست نزنید تا کاملا  سرد شوند
بعد از سرد شدن لای آنها مربا یا مارمالاد دلخواهتون را بمالید  و با شکلات آب بنماری شده و مغزهای دلخواه تون  تزیین کنید. نوش جان❤

#آموزش_یه ‌شیرینی_جدید_معرکه_اس با سیب و گردو 🍏🍎😋ینی بگم باقلوا😜😝😋
‌
حتما امتحانش کنید.
‌یه شیرینی ترکیه ای هست با ترجمه خانم مریم پسرکلو👌
ممنون میشم به دوستان خود معرفی کنید کانال فروشگاه بیدخت رو
مواد لازم:👇
6 عدد سیب🍎🍏🍎🍏🍎🍏متوسط
1 لیوان شکر🥛
1 قاشق چایخوری 🥄دارچین
1 فنجان گردو☕ ریز خردشده

برای خمیر:👇
250 گرم کره
1 تخم مرغ🥚
150 گرم ماست
100 گرم پودر قند
1 ق چ🥄 وانیل
1 ق غ🥄 بکینگ پودر
4-4.5 لیوان آرد
‌
طرز تهیه:👇
برای خمیر ،تمام مواد به جز آرد را در یک کاسه مخلوط کرده و خوب هم بزنید، سپس آرد را به آرامی اضافه کرده ، ورز دهید تا خیلی سفت نشود و به دست نچسبد.و یه خمیر نرم و لطیف بدست بیاورید
از طرف دیگر ، سیب های رنده شده را در قابلمه بریزید ، شکر را اضافه کرده و بپزید تا آب آن تمام شود ، سپس دارچین و گردو را به آن اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر آنها را تفت دهید و بگذارید تا خنک شوند.
مواد میانی را بین خمیر (مطابق فیلم)قرار دهید و به آن شکل دلخواه بدهید.
در آخر آن را در فر 160 درجه بذارید تا روی آن صورتی شود.
بعد از خنک شدن می توانید با پودر قند تزئین کنید.نوش جونتون❤️😍😋
‌

#آموزش_شیرینی_مشهدی
بسیار نرم و لطف و خوشمزه

مواد لازم:👇
روغن جامد قنادی یا کره یا روغن نیمه جامد صاف ۱۵۰ گرم
👈برای شیرینی ها همیشه از کره گیاهی استفاده کنید تا طعم کره قالب نشه
اگه از روغن نیمه جامد استفاده میکنید اول روغن را صاف کنید یعنی روی بخار کتری بن ماری کنید بعد بزارید سفت و خنک بشه و بعد پیمانه کنید
توصیه من به شما روغن جامد قنادی هست(بافت شیرینی بازاری میشه)
تخم مرغ ۱ عدد
آرد قنادی ۳۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۲ ق سوپخوری
👈۲قاشق سوپخوری از آرد قنادی کم کنید و ۲قاشق سوپخوری نشاسته ذرت را به آرد اضافه کنید
پودر قند ۵۰ گرم (الک کنید)
عسل یا شربت بار ۱ ق غذاخوری
وانیل ۱/۴ ق چ
مارمالاد یا بریلو به مقدار لازم
👈مارمالاد و بریلو در لوازم قنادی طعم های مختلف موجوده بیدخت در خدمت شما دوستان هست

روغن قنادی به دمای محیط رسیده را با پودر قند ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید.
عسل+تخم مرغ+وانیل را اضافه و مجدد ۲-۳ دقیقه دیگه با همزن بزنید.
آرد را به تدریج اضافه و با لیسک هم بزنید تا کم کم خمیر جمع شود.
به هیچ وجه خمیر را ورز ندین چون روغن میندازه و شیرینی سفت و خشک میشه.
بسته به جنس آرد و روغنتون شاید ۱-۲ قاشق آرد بیشتر یا کمتر استفاده بشه.
خمیر نهایی بسیار لطیف و اگه با دست مقداری از آن را گلوله کنید باید کاملا صاف و بدون ترک باشه.
خمیر را در کیسه فریزر داخل یخچال ۱-۲ ساعت استراحت بدین.
خمیر را بین ۲ کیسه فریزر به ضخامت ۳ تا ۵ میل باز کنید و کاتر بزنید.
وسط بعضی از خمیرهارا با ماسوره خالی کنید.
خمیرهای کاتر خورده را در سینی فر روی کاغذ روغنی با فاصله بچینید.
در فر ۱۸۰ درجه طبقه بالا به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید
زیر شیرینی تغییر رنگ داد یعنی پخته.
وقتی شیرینی خنک شد از کاغذ روغنی جدا و روی آن عسل یا شربت بار بزنید و در پودر پسته و کنجد و... بزنید تا به شیرینی بچسبه.
روی شیرینی مارمالاد بزنید و شیرینی توخالی را روی مارمالاد قرار بدین و کمی فشار بدین تا فیکس بشه.
میتونید شکلات تخته ای را بن ماری کنید و یک طرف شیرینی را در شکلات فرو ببرید.و بعد با پودر نارگیل یا پودر پسته یا کنجد بوداده تزئین کنید
شیرینی ها را ۱ روز در ظرف دربسته نگهدارید تا مربا جذب شیرینی بشه(فوق العاده میشه)👌🏻😋
حدود ۲۵ عدد شیرینی خواهید داشت (۲لایه)البته بستگی به سایز قالب داره که اگه با کاتر کوچیک قالب بزنید بیشترمیشه

تمام مواد اولیه تازه و موغوب روغن صاف با بهترین کیفیت و قالب شیریتی در فروشگاه بیدخت موجود است
نکته شربت بار همون شکرو آب و کنی اگه دوس داشتین گلاب و زعفرون اضافه میکنین مثل که شربت برای حلوا همیشه درس میکنین هست 👌🏻👍🏻

#آموزش_شیرینی_لونِتوآل
یه کم این شیرینی کیکی کارش بیشتره وقت بیشتر میبره اما هوووووومممممم خوشمزه است ها هر کی یه ذره بخوره همه جا تعریف دست پختت رو میکنه اون وقته که همه به شوهرت تبریک بگن😍😅👌🏻❤
برای ۳۰ عدد
برای سابله:
۱۲۵ گرم کره همدمای اتاق
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
یک پنس نمک
۱۲۵ گرم پودر قند
۱ زرده تخم مرغ
نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر
حدود ۲۵۰ گرم آرد قنادی

برای کیک بادام:👇
۱۲۵ گرم کره همدمای اتاق
۱۲۵ گرم پودر قند
۱۰۰ گرم آرد
عصاره یا اسانس بادام
وانیل مقداری
۲ تخم مرغ همدمای اتاق
۱۲۵ گرم پودر بادام
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

مارمالاد دلخواه
بادام خرد شده و بوداده
برای سابله، کره، پودر قند و وانیل را با همزن بیشتر بزنین تا رنگش روشن شه بعد زرده رو اضافه و مخلوط کنید بعد ۲/۳ مقدار آرد رو با بیکینگ پودر الک کنید و با لیسک مخلوط کنید بعد بقیه آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بشه که به دست نمیچسبه. به دو قسمت تقسیم کرده و داخل سلفون بگذارید و ۳۰ دقیقه یخچال بذارین.
خمیر رو روی سطحی که کمی آرد پاشیدین، به ضخامت حدود ۳ میلیمتر پهن کنین و با کاتر کمی بزرگتر از اندازه قالب کیکتون(حدود ۴ سانتیمتر) ببرید و روی کاغذ روغنی بچینین و از چند جا سوراخ کنید با چنگال. در فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه حدود ۱۲-۱۵ دقیقه بپزین تا کمی تغییر رنگ بدن. بعد خمیر دوم هم به همینصورت بپزید.
برای کیک، کره، پودر قند و وانیل رو با همزن برقی بزمین تا رنگش روشن شه بعد تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کنید و هرسری درحد ترکیب شدن مخلوط کنید بعد آرد و بیکینگ پودر رو الک کنین و با لیسک مخلوط کنید بعد پودر و عصاره بادام رو اضافه و مخلوط کنید و داخل قالب مینی بریرین ولی تا ۲/۳ فقط پر کنین چون پف میکنن و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه بپزین تا خلال چوبی از داخل آن ها تمیز خارج شود.
بعد ازینکه سابله و کیکها سرد شدند، بین انها مارمالاد دلخواه بمالید تا بهم بچسبند بعد به کناره ها هم بادام خرد شده و بوداده یا پودر پسته بچسبانید و داخل گودی کیکها هم مارمالاد بریزید.
میتوانید بجای مارمالاد از گاناش یا شکلات آب شده یا حتی شیرعسلی، یا کارامل یا کرم دلخواه استفاده کنید. در کل کیک های کرم دار کلی خوشمزه هستند میتونید
میتوانید برای سابله هم مقداری پودر بادام اضافه کنید و مقدار آرد کمتر میشود.
از همه مواد اولیه فروشگاه بیدخت داره تازه و با کیفیت عالی 👌🏻👍🏻❤😍

سلام سلااااام پس امروز بریم سراغ تبریزی های گلمون خب تبریزیا دستابالاااااا🙋‍♀🙋🙋‍♂چون امروز میخوایم شیرینی تبریزی درس کنیم❤️😍😋
#آموزش_شیرینی_تبریزی ❤️❤️
امروز یکی از شیرینی های سنتی شهر زیبای تبریز بسیار تردو خوشمزه باهم درست کنیم لذت ببریم👌😜
این شیرینی هم به خاطر ماندگاری نسبتا بالایی که داره میتونه گزینه ی خیلی خوبی واسه عید باشه 😍😋

مواد لازم:👇
کره ۱۰۰🧈 گرم
پودر قند یک چهارم لیوان
هل آسیاب شده نصف ق🥄 چ
بیکینگ پودر یک چهارم ق🥄 چ
آرد یک لیوان
زعفران دم شده یک ق🥄 چ
کره نرم شده را همراه با پودر قند با همزن بزنید تا کاملا نرم و یکدست بشه بعد آرد بیکینگ پودر و هل را که الک کرده اید به مواد اضافه کنید و. خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه بعد یک ق زعفران را به آن اضافه کنید و خمیر نباید به دست بچسبد از خمیر گلوله هایی کوچک برداشته و گرد کنید و در سینی کاغذ روغنی انداخته شده با فاصله بچینید و روی شیرینی ها را به شکلی که دوست داشتین شکل دهید و در صورت تمایل پودر پسته رویش بریزید. و به مدت ۱۰تا ۱۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه قرار دهیدنوش جااان👌🏻👍🏻😍❤🍫🍪🍩

#آموزش_تزئینات_با سنبه و ابزار فوندانت👆🏻
مردها تشنه روز مرد نیستند❤

مردها به یک روز قدردانی در سال
نیازی ندارند، مرد آفریده شده تا
تکیه گاه شود نه متکی باشد،😍❤

مرد به این حساس نیست که کِی و
چی کادو می‌گیرد!❤🌱

فلانی برای شوهرش چه خریده؟
جوراب گرفته یا ساعت مچی طلا؟

همین که تبسم را بر لبان همسرش ببیند، 😍
همین که لبخند را بر چهره دخترش ببیند،
همین که سربلندی پسرش را ببیند، ❤🌱
همین که خواهرش بتواند به او تکیه کند،
همین که مادرش با او درد دل کند،😍

همین که پدر پیرش جوانی خودش را
در او ببیند،

همین ها برای مرد کافیست
همین ها مرد را خوشبخت می‌کند🌱

🔻مرد آمده تا دیگران را خوشبخت کند،
آمده تا شود ستون خانواده،
آمده بسوزد تا روشنایی بخشد،
هیچ هدیه ای، هیچ کادویی،
هیچ گوهر گرانبهایی هیچ مردی را
خوشحال نمیکند
مگر آرامش خانوده اش!🌱

🔻مرد مهرورزی بلد نیست، چون مادر نیست!
مرد مهروزی اش را به زبان نمی‌آورد،
نشان می‌دهد!🌱

🔻بهترین هدیه برای یک مرد،
یک تشکر واضح و شفاف به همراه لبخند
و رضایت و آرامش خانوده اش هست...🌸🌱

#آموزش_تصویری کیک خیس شکلاتی👆🏻با تمام نکات

#کیک #کیک_خیس #کیک_شکلاتی


💝@bdokht_official🍿🍩🍪🍰

🌐 www.bdokht.com وبسایت

👤 @bdokht_sup پشتیبانی

🚚 bdokht.com/delivery ارسال کالا

☎ 02176298771

#آموزش_کفش شكلاتی🍫 با قالب كفش شکلاتی🍫 پاشنه بلندعروس در پست بعدی👌🏻👇🏻

#آموزش_تصویری بن ماری کردن شکلات با کفش پاشنه بلند☝️

#آموزش_بیسکوییت_خونگی
مواد لازم:👇
كره: ١٣٠ گرم
پودر قند: ١/٢ پيمانه
تخم مرغ : نصف
بكينگ پودر : ١ ق چ
آرد : ٢ پيمانه
نشاسته ذرت: ١/٢ پيمانه
وانيل: ١ ق چ
شكلات صبحانه : به مقدار لازم

طرز تهیه:👇
كره را در دماى محيط قرار بديد تا نرم بشه.
كره و پودر قند و وانيل با همزن كاملا بزنيد .
تخم مرغ و در ظرف ديگه هم بزنيد و نصف تخم مرغ و به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد .
آرد و بكينگ پودر و نشاسته ذرت و كم كم داخل مواد الك و اضافه كنيد .
مواد و به آرومى با نوك انگشت ورز بديد تا خمير جمع بشه .
خمير و با وردنه به قطر ٢ ميل باز كنيد و كاتر دلخواه بزنيد .
بيسكويت ها رو داخل سينى فر قرار بديد و روى هر بيسكوييت با خلال چوبى سوراخ ايجاد كنيد .
تعداد بيسكوييت ها بايد زوج باشه كه روى هم قرار ميگيرند.
فر و از ١٥ دقيقه قبل گرم كنيد و بيسكوييت ها رو با دماى ١٧٠ درجه به مدت ١٥ دقيقه بپزيد
زمانیکه زیر بیسکوییت ها کمی رنگ گرفت پخته شده.
بعد از پخت ، بیسکوییت ها باید کاملا خنک بشن بعد به یک بیسکوییت شکلات صبحانه بزنید و یک بیسکوییت روی آن قرار بدید .
نکته: برای داشتن بیسکوییت شکلاتی میتونید یک قاشق از آرد و برداشته و پودر کاکائو اضافه کنید.نوش جاااان🍫☕👌🏻🥛😋

#شکلات_حصیری
🍫#آموزش_درست_کردن_شکلات های🍫 تزیینی روی کیک مدل حصیری
برای درست کردن شکلات های تزیینی و شکلات کاری روی طلق حتما باید از شکلات🍫 cbs دار استفاده کرد مثل شکلات ما و کارات و سوربن
از ریختن روغن مایع در شکلات🍫 خودداری کنید فقط و فقط شکلات🍫 خالص رو طبق پست های قبلی بصورت خالص بنماری کنید و با رنگ پودری به هر رنگی که دلخواه شماس رنگی کنید
توضیحات : در این فیلم ابتدا شکلات🍫 رو بنماری کنید و بعد در قیف بریزید و روی طلق خط های نامنظم برید طبق فیلم و بعد که شکلات🍫 نیم بند شد با چاقو خط بندازین و رول کنید و روش یه دستمال یا شی سبک بذارین تا کمی خودشو بگیره بعد به مدت ۲۰دقیقه منتقل کنید فریزر و در ادامه از فریزر خارج کنید و طبق فیلم طلق رو جدا کنید و روی کیک و دسرهاتون تزیین کنید
🍫🍫🍫🍫🍫🍫
برای تنوع میتونید به دلخواه یک طرف خط شکلات سفید برید یه طرف شکلات سیاه برید تا بشه شکلات حصیری دو رنگ🍫

#آموزش_بنماری_کردن
شکلات سفید
🍫آموزش کامل و جذاب بنماری کردن شکلات سفید
که مشکل خیلی از عزیزان هستش

برای بنماری کردن شکلات سفید 🍫و سیاه با دو روش میشه این کار رو انجام داد
🍫روش اول بنماری کردن روی بخار کتری و بخار سماور
🍫روش دوم بنماری کردن در دو سایز ظرف کوچک و بزرگ که در فیلم‌نشان دادم

نکات مهم :فرقی نداره از شکلات تخته🍫 ای یا سکه ای استفاده کنید مهم اینجاست نکاتی که در فیلم گفتم رو انجام بدین و حتما در هنگام بنماری کردن شکلات زیر و رو کنید و هم بزنید تا شکلات زودتر و یکدست تر بنماری شه و اگه هم نزنید و شکلات ثابت بمونه درصد سوخته شدن شکلاتتون زیاده پس توجه کنید به این قسمت
و نکته آخر اینکه وقتی 80% شکلاتتون بنماری شد از روی بخار بردارین و بذارین روی میزکارتون و هم بزنید و همون گرمای شکلات باعث میشه20% باقیمونده شکلاتتون بازشه
ممنونم که تا آخر این فیلم همراهم بودین👌👍🍫🍫🍫🍫

#آموزش_شیرینی_سوئدی_شکلاتی خوشمزه امیدوارم درست کنین و لذت ببرین😍

آرد سفید قنادی250 گرم( 1 لیوان + 2/3 لیوان)
پودر قند 125 گرم(1 لیوان)
روغن قنادی 125 گرم
بکینگ پودر نصف ق چ
پودر کاکائو ۱ ق غ (سلیقه ای دوست داشتین۲ ق غ بریزین ک خیلی تیره میشه)
پودر هل و وانیل نصف ق چ
1_روغن ب دمای محیط رسیده کمی چنگ میزنیم + پودر قندبا همزن میزنیم تا پوک و نرم شود
2 _ ارد+ بکینگ پودر را الک کرده ب بقیه مواد اضافه میکنیم ورز میدهیم تا خمیر نرمی بدست آید. میتونین تموم خمیر شکلاتی کنین با افزودن دو قاشق پودر کاکائو(به همین میزان از آرد کم کنین) به خمیر شکلاتی.وانیل اضافه کنین ورز بدین یکدست بشه و به خمیر ساده پودر هل ...از خمیر ب اندازه فندق برداشته و داخلش گردو میگذاریم و گلوله میکنیم در سینی با فاصله میچینم
ب مدت 15 الی20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه می پزیم
. بعد از این زمان تست کنید زمانیکه دست زدید سطح شیرینی باید سفت و خشک باشد و زیر شیرینی کمی طلایی شده و راحت با یک تکان از سینی جدا شود در اینصورت شیرینی آماده هست و باید فر را خاموش کنید اما اگر سطح شیرینی نرم و کیک مانند بود زمان دهید تا پخت شیرینی کامل شود.
پس از اینکه شیرینی داخل سینی کاملا سرد شد از کاغذ جدا کنید و با شکلات بنماری شده تزیین کنین .
داخل ظرف سرو بچینید .

نکته🔷آرد را کم کم اضافه میکنیم آردش نباید زیاد باشد .بجای روغن قنادی از کره یا مخلوط صاف قنادی و روغن جامد خونگی هم میتوان استفاده کرد.ولی روغن قنادی خوشمزه تره
با کره و روغن جامد شیرینی بصورت گرد قشنگ‌ در نمیاد
روغن قنادی بهتره و خوشمزه تر نوش جونتون👌🏻🍫🍪🍩🤤😋

# سلام به همگی خوبین؟خوشین؟سلامتین ان شاءالله سال نو مبارک سالی خوب و خوش و پربرکتی رو براتون آرزو میکنم توام با سلامتی و موفقیت ببینید چی آوروم براتوووووون #آموزش کیک پرتقالی خیس ترکیه ای به به 👌
کیک🥧 خیس پرتقالی🍊 ترکیه ای
در فیلم کیک با سس پرتقالی 🍊خیس میشود شما میتوانید کیک را بدون سس آماده کنید و خیس نکنید.

لیوان استفاده شده 250 میلی (همان پیمانه قنادی یا لیوان دسته دار فرانسوی)

مواد لازم:👇
4 عدد تخم مرغ 🐓🥚
1 لیوان شکر
125 گرم کره آب شده
1 لیوان آب پرتقال🍊
پوست رنده شده 2 عدد پرتقال🍊 (قسمت سفید پوست رنده نشود)
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری🥄)
3 لیوان آرد

برای روی کیک🥧:👇
1 لیوان آب پرتقال🍊🥃 و پوست رنده شده همان پرتقال🍊
1 قاشق🥄 غذاخوری شکر
شکر ، آب پرتقال🍊 و پوست رنده شده را داخل قابلمه بریزید و به اندازه ای که شکر حل شود گرم کنید(نجوشد)

طرز تهیه:👇
تخم مرغ🥚🐓 و شکر را داخل کاسه گودی بریزید و تا وقتی که تخم مرغ کف کند با همزن برقی خوب هم بزنید. کره آب شده(گرم نباشد) و آب پرتقال را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بکینگ پودر و پوست رنده شده پرتقال را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. قالب کیک را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. مایه کیک را داخل قالب بریزید چند بار قالب را به زمین بزنید تا حباب های هوا خارج شود و در فر 170 درجه از قبل گرم شده 50_45 دقیقه بپزید.(با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید) وقتی کیک پخت از فر بیرون آورید 15_10 دقیقه بعد از قالب بیرون آورید کنترل کنید و مجدد داخل قالب بذارید و سس پرتقالی🍊 سرد را روی کیک بریزید و بعد از سرد شدن سرو کنید. 🍰🍽نوش جان🤤🤒😋👍