#نکات_مهم_جدا_کننده_کیک _از قالب
دیدی وقتی با کلی شوق و ذوق  کیک میپزی اما در نهایت وقتی با صحنه اینکه نصف کیکت کف قالب نصف دیگشم داخل ظرف سرو هس روبه رو میشی چه حاالیه!!
حالا فک کن مهمونم داشته باشی!!!
دیگه تمومه😂😂
اما این اموزش خیالتو واسه همیشه راحت میکنه😉
عمرا کیکات به هییچ قالبی بچسبه!تضمینی ها😍
اونم با ۳ روش!👌🏻
پس این پست رو سیو کن که از واجباته😊‌

روغن_جدا_کننده_کیک از قالب👇

روغن جدا کننده ترکیبی از کره یا روغن جامد،روغن مایع وآرد هست
میزان هرکدام از مواد این روغن به میزان برابر هست مثلا من ۵۰گرم کره،۵۰گرم آرد و ۵۰ گرم روغن مایع استفاده کردم
اگه از کره استفاده کردید حتما باید داخل یخچال نگهداری کنید و قبل از استفاده حتما نیم ساعت زودتر از یخچال بیرون بیارید تا روان بشه و بعد استفاده کنید
به جای کره میتونید از روغن جامد استفاده کنید
بعضی ها بخاطر سلامت، استفاده از کره رو برای چرب کردن قالب و استفاده ازش در روغن جدا کننده مناسب نمیدونن ومیگن ضرر داره اگه از اون دسته هستین میتونید از روغن جامد استفاده کنید
این روغن تا چندین ماه ماندگاری داره

استفاده از اَرده‌

روش مورد علاقه خودم که همیشه استفاده میکنم اَرده هست که خیلی عالی میشه
به هیچ عنوان روی طعم کیک تاثیری نداره‌

آرد_پاشی_قالب‌

این روش نسبت به دو روش قبلی احتمال اینکه اگه درست ارد پاشی نکنید و کیک به قالب بچسبه بیشتره
دقت کنید تمام قسمت های قالب باید خوب ارد پاشی بشه مخصوصا اگه قالبتون خیلی استفاده شده و خش دار شده احتمال چسبیدن بیشتره
در این روش دقت کنید روغن رو کف قالب خوب پخش کنید والا کف قالب درجاهایی که روغن اضافی باشه حالت خمیری میشه‌ و بعدا به کیک میچسبه
به قالب ضربه بزنید تا آرد اضافیش خوب گرفته بشه(مهم)
در تمام روش ها با ضربه به قالب ابتدا مطمئن بشین کیک از قالب جدا شده بعد کیک رو داخل ظرف سرو برگردونید

کیک_زعفرانی

تخم مرغ     ۴ عدد
ارد      ۲۸۰ گرم(۲ پیمانه و یک سوم پیمانه)
هر لیوان ارد ۱۲۵ گرم در نظر گرفته شده اگه ترازو ندارید و میخواید از لیوان استفاده کنیدلیوان دسته دار فرانسوی است🍺خیلی ها تو چایی و نوشابه میخورن😅
شکر     ۲۰۰ گرم(یک پیمانه)
شیر🥛     ۱۰۰گرم(نصف پیمانه کمی بیشتر)
روغن     ۱۰۰گرم(نصف پیمانه)
زعفران دم کرده    ۴ ق غ
بکینگ پودر   ۲ ق چ
وانیل یا هل  نصف ق چ
‌‌

یه ایده خوب شیک و خوشمزه برای دوستان خوب و مهربونم👍😍

#کاپ_کیک_کاراملی
مواد لازم
آرد قنادی ۲ پیمانه (۲۶۰) گرم
بکینگ پودر ۲ ق چ
تخم مرغ ۳ عدد (۶۰ گرمی)
شکر ۳/۴پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چ
شیر ۱ پیمانه
روغن ۲/۳ پیمانه
پودر کرم کارامل ۱ بسته
شکلات چیپسی ۱/۴ پیمانه
کپسول کاغذی ۲۰ الی ۲۴ عدد
طرز تهیه
آرد و بکینگ پودر را با هم از الک رد کنید و کنار بگذارید.
تخم مرغ ، شکر و وانیل را با همزن برقی حدود ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود
روغن را اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم بزنید.پودر کرم کارامل را هم اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بکینگ پودر الک شده و شیر را به مواد به آرومی اضافه کنید .(کمی آرد اضافه کرده با لیسک هم بزنید سپس کمی شیر اضافه کنید و هم بزنید... )
خمیر را در قیف ریخته سر قیف را قیچی کنید و خمیر را در کپسولهای کاغذی پایپ کنید.(حدودا ۳/۴ کپسول رو پر کنید ) . روی هر کدام مقداری شکلات چیپسی بریزید و در فر گرم ۱۷۵ درجه (گازی)
یا ۱۶۰ درجه (برقی ) به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار دهید.
به دلخواه میتوانید کاپ کیک ها را بعد از پخت با کارامل خونگی تزیین کنیدنوش جااان😋🤤

اگر میخواهید مثل یک قناد حرفه ای بشید و هر روز شاهکار کنید پیشنهاد من برای شما این اس که از همین کانال تکون نخورید😂 به وب سایت مون هم سربزنید خرید آنلاین هم خیلی کمکتون میکنه 😍☝️فک کنم متوجه شدید که با عباسی طرفید😀😁

عصرتون آروم 🌸

همراه با موفقیت ،برڪت
و
لطف خداے مهربون 🌼

عصرتون_پراز_موفقیت🌸


ساعت کاری فروشگاه 🕘
روزهای کاری: ۹ صبح تا ۹:۳۰ شب
روزهای تعطیل: ۱۰ صبح تا ۹:۳۰ شب


🌐 www.bdokht.com وبسایت

👤 @bdokht_sup پشتیبانی

🚚 bdokht.com/delivery ارسال کالا

☎ 02176298771

عصر امروز اگر شاپرڪی
.روی انگشت ظریفِ تو نشست
تو نترس !
من نشانیِ تو را دادم و گفتم
ڪه تو آرام تر از برگ شقایق هستے .



‌

هوا گرمه این آلاسکا خیلی میچسبه
فقط با میوه و به همراه سه قلم مواد میشه درست کرد
برای بچه ها هم ایده خوب و سالمیه😍👌🏻
✅موادلازم :
طالبی (۱لیوان)
شکر (۱ق غ)
خامه (۱ق غ)
شیر یا آب (نصف لیوان) چون طالبی آب داره من بهش اضافه نکردم شما میتونید اصافه کنید.
✅طرزتهیه :
باهر وسیله ای که دارید میکس کنید داخل قالب بستنی بریزید ، بمدت ۴ الی ۵ ساعت داخل فریزر قرار بدین.
✅نکته :
باهر میوه ای که دوست دارین میتونین درست کنید .
🍏🍎🍐🍊🍓🍇🍉🍌🍒🥝🥭🍍🥑🍑
برای میوه های ترش هم نصف ق چ گلپر بزنید خوشمزه تر میشه.
چون خامه داره نیاز به چرب کردن قالب نیست اگر از قالب جدا نشد چندلحظه زیر شیر آب بگیرید .

﷽ فیلم طرز تهیه بستنی خانگی 👆🏻

#بستنی میوه ای


کافیه هر میوه ای رو که دوست دارید میکس کنید و بعد توی لیوان یکبار مصرف بریزید. وقتی میوه اول یخ زد میوه دوم رو بریزید. اگه دوست داشتید می تونید شکر هم اضافه کنید. چوب بستنی رو وقتی لایه آخر کاملا یخ نزده بذارید و مجدد بذارید یخچال .با قالب بستنی هم می تونید درست کنید. .
خیلی آسونه😍

سوربت هندوانه و موز 🍌

اضافه کردن موز به سوربت هم بافت نرم تر به بستنی میوه ای شما میده هم دیگه نیازی به اضافه کردن شیرین کننده ندارید .👌👍😋

سوربت طالبی 🍈

طالبی رو خرد کرده داخل یک سینی بریزید و فریز کنید . بعد همراه کمی آب لیموی تازه و عسل و آب سرد داخل غذاساز بریزید و دوباره به مدت یک ساعت فریز کنید تا قابل اسکوپ زدن بشه😋🤤👍👌