# سلام به همگی خوبین؟خوشین؟سلامتین ان شاءالله سال نو مبارک سالی خوب و خوش و پربرکتی رو براتون آرزو میکنم توام با سلامتی و موفقیت ببینید چی آوروم براتوووووون #آموزش کیک پرتقالی خیس ترکیه ای به به 👌
کیک🥧 خیس پرتقالی🍊 ترکیه ای
در فیلم کیک با سس پرتقالی 🍊خیس میشود شما میتوانید کیک را بدون سس آماده کنید و خیس نکنید.
لیوان استفاده شده 250 میلی (همان پیمانه قنادی یا لیوان دسته دار فرانسوی)
مواد لازم:👇
4 عدد تخم مرغ 🐓🥚
1 لیوان شکر
125 گرم کره آب شده
1 لیوان آب پرتقال🍊
پوست رنده شده 2 عدد پرتقال🍊 (قسمت سفید پوست رنده نشود)
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری🥄)
3 لیوان آرد
برای روی کیک🥧:👇
1 لیوان آب پرتقال🍊🥃 و پوست رنده شده همان پرتقال🍊
1 قاشق🥄 غذاخوری شکر
شکر ، آب پرتقال🍊 و پوست رنده شده را داخل قابلمه بریزید و به اندازه ای که شکر حل شود گرم کنید(نجوشد)
طرز تهیه:👇
تخم مرغ🥚🐓 و شکر را داخل کاسه گودی بریزید و تا وقتی که تخم مرغ کف کند با همزن برقی خوب هم بزنید. کره آب شده(گرم نباشد) و آب پرتقال را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بکینگ پودر و پوست رنده شده پرتقال را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. قالب کیک را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. مایه کیک را داخل قالب بریزید چند بار قالب را به زمین بزنید تا حباب های هوا خارج شود و در فر 170 درجه از قبل گرم شده 50_45 دقیقه بپزید.(با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید) وقتی کیک پخت از فر بیرون آورید 15_10 دقیقه بعد از قالب بیرون آورید کنترل کنید و مجدد داخل قالب بذارید و سس پرتقالی🍊 سرد را روی کیک بریزید و بعد از سرد شدن سرو کنید. 🍰🍽نوش جان🤤🤒😋👍
کیک🥧 خیس پرتقالی🍊 ترکیه ای
در فیلم کیک با سس پرتقالی 🍊خیس میشود شما میتوانید کیک را بدون سس آماده کنید و خیس نکنید.
لیوان استفاده شده 250 میلی (همان پیمانه قنادی یا لیوان دسته دار فرانسوی)
مواد لازم:👇
4 عدد تخم مرغ 🐓🥚
1 لیوان شکر
125 گرم کره آب شده
1 لیوان آب پرتقال🍊
پوست رنده شده 2 عدد پرتقال🍊 (قسمت سفید پوست رنده نشود)
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری🥄)
3 لیوان آرد
برای روی کیک🥧:👇
1 لیوان آب پرتقال🍊🥃 و پوست رنده شده همان پرتقال🍊
1 قاشق🥄 غذاخوری شکر
شکر ، آب پرتقال🍊 و پوست رنده شده را داخل قابلمه بریزید و به اندازه ای که شکر حل شود گرم کنید(نجوشد)
طرز تهیه:👇
تخم مرغ🥚🐓 و شکر را داخل کاسه گودی بریزید و تا وقتی که تخم مرغ کف کند با همزن برقی خوب هم بزنید. کره آب شده(گرم نباشد) و آب پرتقال را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بکینگ پودر و پوست رنده شده پرتقال را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. قالب کیک را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. مایه کیک را داخل قالب بریزید چند بار قالب را به زمین بزنید تا حباب های هوا خارج شود و در فر 170 درجه از قبل گرم شده 50_45 دقیقه بپزید.(با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید) وقتی کیک پخت از فر بیرون آورید 15_10 دقیقه بعد از قالب بیرون آورید کنترل کنید و مجدد داخل قالب بذارید و سس پرتقالی🍊 سرد را روی کیک بریزید و بعد از سرد شدن سرو کنید. 🍰🍽نوش جان🤤🤒😋👍
Forwarded from لوازم قنادی پسرکلو
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
سلام روزتون بخیر و خوشی و پربرکت باشه❤
اونایی که میگفتین دستور مخصوصِ کیک خیس رو بزار تو کانال ولی قبلا هم کلیپ کیک خیس رو گذاشتم هم دستور ،بفرماااااااا اینم یه دستوری که همیشه من خودم این کیک خیس رو درست میکنم 😍 این دستور تقدیم ب تو حتما درستش کن و عشققق کن از طعمش✋🏾
✅مواد لازم:
(همه مواد به دمای محیط رسیده باشن)
_تخم مرغ ۳ عدد
_شکر ۱ لیوان
_وانیل یک ق چ
_شیر ۱ لیوان
_روغن مایع یک سوم لیوان
_آرد سفید قنادی دو لیوان + یک سوم لیوان
_پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
_بیکینگ پودر یک ق غ
برای سس:
_یک سوم لیوان روغن
_یک سوم لیوان شکر
_یک لیوان شیر
_شکلات تخته ای ۵۰ گرم
_۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
_اسانس نارگیل سه قطره « دلخواه»
_اسانس فندق نوتلا سه قطره« دلخواه»
✅ طرز تهیه:
آرد سفید بیکینگ پودر رو با هم سه مرتبه الک کنید بذارید کنار.
تخم مرغ ، وانیل ، شکر رو ۱۰ دقیقه بدون وقفه بزنید تا حجیم و کرم رنگ بشن بعد شیر و روغن مایع و پودر کاکائویی ک گرم کردید رو اضافه کنید، پنج ثانیه در حد مخلوط شدن بزنید.
مواد آردی که از قبل الک شدن را قاشق قاشق اضافه و با دورکند همزن هم بزنین تا حل بشه، میتونین با لیسک هم بصورت دورانی بزنید.
کف قالب ۲۰ در ۳۰ مستطیل یا قالب دایره ۲۰ سانتی رو کاغذ روغنی بذارید و مایه ی کیک را درون قالب ریخته و برای اینکه مایه یکنواخت پخش بشه دو بار روی سطح کار بکوبید.
داخل فر ۱۸۰ درجه ی از قبل گرم شده(برای فر های برقی و توستر باید صد و پنجاه درجه باشه) به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار دهید. حتما با خلال دندان تست کنید که پخته باشه(خلال دندون را در مرکز کیک فرو ببرید اگه تمیز خارج شد کیک پخته ولی اگه مواد چسبید بهش یعنی کیک کامل نپخته)
زمانی که کیک رو داخل فر گذاشتید، سس رو آماده کنید،همه مواد رو با هم ترکیب و رو حرارت بذارید تا یکدست بشه بعد بذارید تو دما محیط بمونه تا ولرم بشه..
وقتی کیک پخت، از قالب درش بیار کاغذ روغنی رو جداکن و دوباره برگردون تو قالب، سپس سوراخ سوراخش کن و
نصف سس ولرم رو روی کیک داغ برش خورده بریز، بعد کیکو دوباره از قالب دربیار و برش بده و بعدازبرش، هر اسلایس کیک رو توی باقی سس بزنین تا کاملا همه ی اسلایس ها ب سس اغشته بشن. بعدش هر مدل که دوست دارید تزیین کنید👍😋نوش جاااان
اونایی که میگفتین دستور مخصوصِ کیک خیس رو بزار تو کانال ولی قبلا هم کلیپ کیک خیس رو گذاشتم هم دستور ،بفرماااااااا اینم یه دستوری که همیشه من خودم این کیک خیس رو درست میکنم 😍 این دستور تقدیم ب تو حتما درستش کن و عشققق کن از طعمش✋🏾
✅مواد لازم:
(همه مواد به دمای محیط رسیده باشن)
_تخم مرغ ۳ عدد
_شکر ۱ لیوان
_وانیل یک ق چ
_شیر ۱ لیوان
_روغن مایع یک سوم لیوان
_آرد سفید قنادی دو لیوان + یک سوم لیوان
_پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
_بیکینگ پودر یک ق غ
برای سس:
_یک سوم لیوان روغن
_یک سوم لیوان شکر
_یک لیوان شیر
_شکلات تخته ای ۵۰ گرم
_۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
_اسانس نارگیل سه قطره « دلخواه»
_اسانس فندق نوتلا سه قطره« دلخواه»
✅ طرز تهیه:
آرد سفید بیکینگ پودر رو با هم سه مرتبه الک کنید بذارید کنار.
تخم مرغ ، وانیل ، شکر رو ۱۰ دقیقه بدون وقفه بزنید تا حجیم و کرم رنگ بشن بعد شیر و روغن مایع و پودر کاکائویی ک گرم کردید رو اضافه کنید، پنج ثانیه در حد مخلوط شدن بزنید.
مواد آردی که از قبل الک شدن را قاشق قاشق اضافه و با دورکند همزن هم بزنین تا حل بشه، میتونین با لیسک هم بصورت دورانی بزنید.
کف قالب ۲۰ در ۳۰ مستطیل یا قالب دایره ۲۰ سانتی رو کاغذ روغنی بذارید و مایه ی کیک را درون قالب ریخته و برای اینکه مایه یکنواخت پخش بشه دو بار روی سطح کار بکوبید.
داخل فر ۱۸۰ درجه ی از قبل گرم شده(برای فر های برقی و توستر باید صد و پنجاه درجه باشه) به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار دهید. حتما با خلال دندان تست کنید که پخته باشه(خلال دندون را در مرکز کیک فرو ببرید اگه تمیز خارج شد کیک پخته ولی اگه مواد چسبید بهش یعنی کیک کامل نپخته)
زمانی که کیک رو داخل فر گذاشتید، سس رو آماده کنید،همه مواد رو با هم ترکیب و رو حرارت بذارید تا یکدست بشه بعد بذارید تو دما محیط بمونه تا ولرم بشه..
وقتی کیک پخت، از قالب درش بیار کاغذ روغنی رو جداکن و دوباره برگردون تو قالب، سپس سوراخ سوراخش کن و
نصف سس ولرم رو روی کیک داغ برش خورده بریز، بعد کیکو دوباره از قالب دربیار و برش بده و بعدازبرش، هر اسلایس کیک رو توی باقی سس بزنین تا کاملا همه ی اسلایس ها ب سس اغشته بشن. بعدش هر مدل که دوست دارید تزیین کنید👍😋نوش جاااان
😍 پست های خوشگل و خوشمزه امروز تقدیم نگاه زیباتون⚘⚘
👈مواد لازم:
کیک کاکائویی: ۵ لیوان میتونید کیک رو رنده درشت رنده کنید تا کیفیت کیک تون عالی بشه
فندق آسیاب شده: نصف لیوان
خامه: ۲۰۰ میلی لیتر
شکلات شیری: ۲۰۰ گرم
🌸برای روکش شکلاتی:
ترکیب ۲۰۰ گرم شکلات شیری ونیمه تلخ بن ماری و ذوب شده
👈طرز تهیه:
بعد از خرد کردن کیک‌ها در غذا ساز بمقدار ۵ لیوان کیک پودر شده را داخل ظرف بریزید.
خامه را در قابلمه جداگانه حرارت دهید تا کمی گرم شود. شکلات‌ها را اضافه کرده و با هم زدن آنرا آب کنید و بعد از اینکه کاملا آب شد روی کیک بریزید. فندق‌ها را هم اضافه کنید خوب ورز دهید و بگذارید ۳-۴ ساعت در یخچال استراحت کند.
چون موقع فرم دادن نرم میشه دوباره داخل یخچال بذارید تا ۳ ساعت بمونه.
شکلات رو قبل از بیرون آوردن مخلوط کیک از یخچال درآورده و درشکلات بن ماری شده یا همون( ذوب شده) و با چوب های مخصوص پاپس کیک داخل شکلات فرو ببرید و دوباره روی سینی کاغذ روغنی بپیچید🥰 در آخر داخل یخچال بگذارید تا شکلات منجمد بشه (اگر اتاق گرم است بگذارید در یخچال بماند 😉🥰♥️
نوش جونتون🥰🌱
👈مواد لازم:
کیک کاکائویی: ۵ لیوان میتونید کیک رو رنده درشت رنده کنید تا کیفیت کیک تون عالی بشه
فندق آسیاب شده: نصف لیوان
خامه: ۲۰۰ میلی لیتر
شکلات شیری: ۲۰۰ گرم
🌸برای روکش شکلاتی:
ترکیب ۲۰۰ گرم شکلات شیری ونیمه تلخ بن ماری و ذوب شده
👈طرز تهیه:
بعد از خرد کردن کیک‌ها در غذا ساز بمقدار ۵ لیوان کیک پودر شده را داخل ظرف بریزید.
خامه را در قابلمه جداگانه حرارت دهید تا کمی گرم شود. شکلات‌ها را اضافه کرده و با هم زدن آنرا آب کنید و بعد از اینکه کاملا آب شد روی کیک بریزید. فندق‌ها را هم اضافه کنید خوب ورز دهید و بگذارید ۳-۴ ساعت در یخچال استراحت کند.
چون موقع فرم دادن نرم میشه دوباره داخل یخچال بذارید تا ۳ ساعت بمونه.
شکلات رو قبل از بیرون آوردن مخلوط کیک از یخچال درآورده و درشکلات بن ماری شده یا همون( ذوب شده) و با چوب های مخصوص پاپس کیک داخل شکلات فرو ببرید و دوباره روی سینی کاغذ روغنی بپیچید🥰 در آخر داخل یخچال بگذارید تا شکلات منجمد بشه (اگر اتاق گرم است بگذارید در یخچال بماند 😉🥰♥️
نوش جونتون🥰🌱