ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

Тесто:
🧈 Сливочное масло — 80 г
🥚 Яйцо — 1 шт
🌾 Мука рисовая — 160 г
⚡ Сахзам — по вкусу
🔽 Разрыхлитель — ½ ч.л.
🥛 Молоко — 30 мл

Творожная начинка:
🥄 Сметана — 160 мл
🧀 Творог — 400 г
🥚 Яйцо — 1 шт
🌽 Крахмал — 2 ст.л.
⚡ Сахзам — по вкусу

Ягодная прослойка:
🍒 Вишня — 300 г
⚡ Сахзам — по вкусу
🌽 Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
🍏 Яблоко — 1 шт (по желанию)

Готовим так:
✅ В миске смешиваем ингредиенты для теста — получается мягкое, эластичное. Распределяем его по форме с бортиками.
✅ Ягоды соединяем с сахарозаменителем и крахмалом, слегка прогреваем на среднем огне, пока не загустеет.
✅ Творожную массу взбиваем блендером до гладкости.
✅ На тесто выкладываем сначала ягодную прослойку, потом — творожную.
✅ Сверху — дольки яблока (или без них).
✅ В духовку, разогретую до 180 °C, на 40–50 минут.

Готово 😋

Сладкие рецепты

🥮 МИНИ ЧИЗКЕЙКИ 🥮

🥮 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥮

На 12шт:

Песочная основа:
-Печенье- 150гр
-Слив масло- 60гр

Творожная основа:
-Твор сыр- 300гр
-Сахар- 100гр
-Яйца- 2шт
-Ван сахар- 10гр
-Крахмал- 14гр
-Сметана- 185гр

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

-Печенье измельчить в крошку
-Добавить растопл слив масло и перемешать
-В глубокую ёмкость отправить твор сыр с сахаром и перетереть
-К твор массе добавить яйца и объединить
-Добавить сметану и перемешать
-Засыпать ван сахар с крахмалом и перемешать
-На противень поставить формочки и внутрь положить бумажный вкладыш
-В каждую выложить по 2–3чл песочной крошки и утрамбовать
-Поверх песочной основы выложить по 2стл твор массы
-Каждую простучать, чтобы твор масса равномерно осела, и отправить выпекаться в разогретую до 160град духовку на 15мин
-После выпекания дать полностью остыть и убрать в холод на 2–3ч
-Украсить по желанию

Сладкие рецепты

🧁 Нежные пирожные, которые тают во рту 🧁

🥄 Что нужно для бисквита:
— яйца — 2 шт
— соль — щепотка
— сахар — 70 г
— ванильный сахар — 8 г
— растительное масло — 100 мл
— молоко — 200 мл
— разрыхлитель — 10 г
— какао-порошок — 3 ст. л.
— мука — 180 г

🧀 Крем:
— творожный сыр — 180 г
— сахарная пудра — 2 ст. л.
— сливки 33% — 150 мл

🫐 Начинка:
— черничный джем Махеевъ

Сладкие рецепты

🍮 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

🔹 шоколадное печенье — 2 упаковки (350 г)
🔹 сгущёнка — 150 г (можно подкорректировать по вкусу)
🔹 сметана 25% — 380–400 г
🔹 молоко для пропитки — 100 мл
🔹 шоколад — 1 плитка
🔹 растительное масло — 2 ст. л.
🔹 голубика — сколько угодно 😋

Сладкие рецепты

🥕 Невероятно сочный морковный кекс с насыщенной корицей, ореховой хрусткостью и карамельной помадкой.

🔹 морковь — 3 шт. (~ 300 г)
🔹 яйца — 2 шт.
🔹 сахар — 200 г (в видео — 160 г)
🔹 масло сливочное растопленное — 90 г
🔹 мука — 200 г
🔹 разрыхлитель — 1 пакетик
🔹 ванилин — щепотка
🔹 корица — 2 ч. л. с горкой
🔹 грецкие орехи — 100–120 г

Для помадки:
🔹 сгущенка — 100 г
🔹 сгущенка варёная — 100 г
🔹 лимонный сок — 3 ст. л.

Готовим с любовью и поделитесь результатом! 🍮✨

Сладкие рецепты

Жжёный чизкейк Сан-Себастьян 🍰

— 900 г творожного сыра
— 200 мл сливок 35%
— 180 г сахара
— 1 ч.л. лимонного сока
— 2 ст.л. кукурузного крахмала
— 5 яиц
— 1 ч.л. ванильной эссенции

Сладкие рецепты

🍬 ДОМАШНИЕ ИРИСКИ 🍬

🍬 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍬

- Сливки 33% — 100 мл
- Сахар — 130 г
- Масло сливочное — 40 г
- Ванилин-интенсив — на кончике ножа

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

- Сливки наливаем в сотейник
- Добавляем сахар и сливочное масло, ставим на слабый огонь
- Помешивая, доводим до кипения, вводим ванилин
- Варим на медленном, но ровном огне около 15 минут — масса может чуть потемнеть или остаться светлой, в зависимости от сахара
- Форму застилаем пищевой плёнкой, выливаем ирисовую массу, охлаждаем до полного застывания
- Нарезаем на небольшие порционные кусочки

🥰 Приятного аппетита! 🥰

Сладкие рецепты

🫔 ШТРУДЕЛЬ С МАКОМ 🫔

🫔 ИНГРЕДИЕНТЫ 🫔

- лаваш — 1 штука
- творог — 2 брикета по 180 г
- яйца — 2 штуки
- сахарозаменитель, соль, ванилин (по вкусу)
- мак — 150 г

Сладкие рецепты

🌰 СЛАДКИЕ ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ 🌰

🌰 ИНГРЕДИЕНТЫ 🌰

Для теста:
- Сливочное масло — 200 г
- Сахарная пудра — 110 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Яйца — 2 шт
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Мука — 400 г
- Миндальная мука — 60 г

Для начинки:
- Варёная сгущёнка — 1,5 банки
- Грецкие орехи

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

- Муку просеиваем
- Холодное сливочное масло натираем на тёрке, периодически обваливая в муке
- Руками превращаем в мелкую крошку
- Добавляем миндальную муку (можно заменить пшеничной), ванильный сахар, соль, разрыхлитель и сахарную пудру — перемешиваем
- Вливаем яйца, добавляем щепотку соли и разрыхлитель, собираем тесто
- Не вымешиваем — просто формируем однородный ком
* Миндальная мука придаст хруст и аромат
- Делим на шарики по 5 г
- Выпекаем в орешнице до золотистого цвета
- Убираем лишние края
- Наполняем сгущёнкой, по желанию — орешком
- Получилось 86 штук
* Орешки остаются хрустящими долго — храните в холодильнике до недели 🍯

Сладкие рецепты

Сметанник 🍰

Ингредиенты:

Песочное тесто:
🍞 мука — 150 г
🍞 овсяные хлопья — 100 г
🍞 сахар — 100 г
или
🍞 подсластитель — по вкусу
🍞 разрыхлитель — 1 ч.л.
🍞 сливочное масло — 130 г

Крем:
🍞 сметана — 400 г
🍞 яйца — 2 шт
🍞 сахар — 100 г
или
🍞 подсластитель — по вкусу
🍞 ванильный сахар — по вкусу

Сладкие рецепты

Клюквенный пирог 🥧

Ингредиенты для теста:
- 150 г сливочного масла
- 380 г муки
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли

Для начинки:
- 300 г клюквы
- 2 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 70 г сахарной пудры
- 30 г кукурузного крахмала

Сладкие рецепты

Медовик за полчаса — быстро и вкусно 🍰

Ингредиенты:

Тесто:
- 100 г мёда
- 1 ч.л. соды
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 200 г муки
- 25 г какао
- щепотка соли

Крем:
- 1 яйцо
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 40 г кукурузного крахмала
- 80–100 г сливочного масла
- 1 ч.л. ванилина
- 2–3 ст.л. сгущёнки

Сладкие рецепты

Слоёные трубочки с карамельным белковым кремом 🍯✨

Ингредиенты:
- 1–2 желтка
- 3 белка (95 г)
- 180–200 г сахара
- 80 мл воды
- 1 ст.л. лимонного сока
- щепотка соли
- 1 упаковка слоёного теста

Сладкие рецепты

🍌 СЛОЙКИ С БАНАНОМ 🍌

🍌 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍌

- слоеное тесто
- бананы
- шоколад
- яйцо

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

- чистим банан и аккуратно удаляем середину ложечкой
- в углубление кладём шоколад
- заворачиваем начинку в тесто
- смазываем яйцом
- отправляем в разогретую духовку до готовности
- поливаем растопленным шоколадом

Сладкие рецепты

Торт «Монастырская изба» 🍒

На тесто:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сметаны 20%
- 450 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 1/2 ч.л. соли
- ванилин

На крем:
- 500 г сметаны 20% или жирнее
- 200 г маскарпоне
- 3 ст.л. сахарной пудры
- ванилин

На начинку:
- 800 г вишни
- 2 ст.л. крахмала

Сладкие рецепты

«Корзиночки» из детства 🧁

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для песочного теста:
- 230 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л разрыхлителя
- 40 г сахарной пудры
- щепотка соли

Для меренги:
- 5 белков
- 300 г сахара
- ванилин по вкусу

Для начинки:
- любой джем

Сладкие рецепты

Нежный торт с варёной сгущёнкой и грецкими орехами 🌰

Ингредиенты:

Коржи:
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 100 г грецких орехов
- 4 яйца
- 3 ст.л. мёда
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. уксуса

Крем:
- 200 г творожного сыра
- 100 г сгущённого молока
- 100 г грецких орехов
- 1 банка варёной сгущёнки

Сладкие рецепты

Шоколадный торт с карамелью и арахисом 🍫

Вот что нужно для шоколадного бисквита:
- 300 г муки
- 55 г какао
- 9 г соды
- 7 г разрыхлителя
- 250 г сахара
- 3 яйца
- 120–150 мл молока
- 40 мл растительного масла

Крем:
- 670 г творожного сыра
- 70 г сливок 33 %
- 105 г сахарной пудры

Начинка:
- 100 г карамели
- 100 г жареного арахиса

Сладкие рецепты

Торт «Молочная девочка» с клубникой 🍓

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 160 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 яйца
- 1 банка сгущёнки

Для крема:
- 350 г сливок 33%
- 200 г творожного сыра
- 100 г сахарной пудры

Для пропитки:
- 250 мл молока
- 2–3 ст. л. сахара

Для начинки:
- 350 г клубники 🍓

Сладкие рецепты

Бисквит на желтках 🥚

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 50 г сахара
- 50 г молока
- 25 г растительного масла
- 75 г муки
- 5 г кукурузного крахмала
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 3 желтка
- соль по вкусу
- цедра лимона или апельсина (по желанию)

Сладкие рецепты