『冷凍蛤蜊』

我們的蛤蜊一直都是每天去市場採買，因為廠商送來的我們沒辦法挑，經常有大混小的狀況,價錢也沒比較便宜(可能我們量太少)。

前一陣子有位客倌堅持我們是用冷凍的蛤蜊,一番解釋加上整袋拿上桌澄清，客倌依舊堅持，原因是蛤蜊上有碎冰(我們所以海鮮底下都會鋪碎冰)。

原本覺得以和為貴，過了就算了，但近日想想為避免更多誤解，還是說明一下，蛤蜊冷凍就死了，嘴就開了。

除非正在吐沙，但不會開很開，捏一下等等就闔上了。

#我們也很希望有冷凍的蛤蜊,這樣就不用每天睡兩小時還要起來去市場了。

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