✴️نحوه #مایه_زدن_شیر در لبنیات کویان

🥛🥛ابتدا شیر را به دمای 100 درجه میرسانیم و توسط سردکن به دمای 37 درجه کاهش میدهیم سپس مقدار ماست لازم جهت مایه زدن را (برای 100کیلو شیر 2 کیلو ماست ) از یخچال بیرون اورده و بهم میزنیم و مدت 1 ساعت میگذاریم بیرون تا سردی ماست کاهش پیداکند
در ادامه ماست را داخل شیر 37 درجه ریخته و خیلی کم بهم میزنیم وبه داخل گرمخانه ای که تاریک است و دمای آن روی 40 درجه تنظیم میباشد میبریم.
بعداز 2 ساعته برداشته و داخل یخچال میگذاریم

✅قیمت قلام لبنیات👇👇

⭕بهترین #کمه گاوی مخصوص برای کمه جوش کیلویی 9 هزار تومان
⭕ #دوغ بسیار غلیظ کیلویی 1/300 تومان
⭕ #ماست ترش برای آش کیلویی 2/100 تومان

🔰ساعت کاری از 7:15 صب تا 22:30 شب
🔻لبنیات #کویان (تانیش ثابق)
📮محله شمس آباد جنب دادگستری
051 4522 5266