Forwarded from Вино и люди
#новинки Ещё вина из серии "от дочек винодела". Мы уже видели вина Ксении Репиной и Кати Бельмас. Встречайте проект от дочерей Виталия Батрака - Елены и Ксении. Елена выступает в роли винодела, Ксения отвечает за маркетинг и продвижение. По их словам, отец никак не влиял на эту деятельность. Как отдельную линейку вина тоже не выделяли, но внутри компании их так и называют - от дочек.
🍷Шпинель* 2022 (сухое розовое). Состав: каберне фран, каберне совиньон, произведено в технологии красное по-белому. Алк. 11,5 %. В аромате грейпфрут, черный перец, красные ягоды с нотками сладких пряностей. Мягкое во вкусе с гармоничной кислотностью и ярким ягодным послевкусием. Отлично подойдет к красной рыбе, морепродуктам, тунцу и нежному мясу.
🍷Мерло 2022 (сухое розовое) та же технология: по белому способу. Алк. 12,5 %. Цвет – розовый с персиковым оттенком. В первом носе кофейные зерна, ботва фасоли, веточки помидора. Его округлость и полнота дает ощущение небольшой сладости во вкусе. И это хорошо балансирует сочную кислотность.
*Шпинель назвали в честь природного минерала розового цвета (см. иллюстрацию)
🍷Шпинель* 2022 (сухое розовое). Состав: каберне фран, каберне совиньон, произведено в технологии красное по-белому. Алк. 11,5 %. В аромате грейпфрут, черный перец, красные ягоды с нотками сладких пряностей. Мягкое во вкусе с гармоничной кислотностью и ярким ягодным послевкусием. Отлично подойдет к красной рыбе, морепродуктам, тунцу и нежному мясу.
🍷Мерло 2022 (сухое розовое) та же технология: по белому способу. Алк. 12,5 %. Цвет – розовый с персиковым оттенком. В первом носе кофейные зерна, ботва фасоли, веточки помидора. Его округлость и полнота дает ощущение небольшой сладости во вкусе. И это хорошо балансирует сочную кислотность.
*Шпинель назвали в честь природного минерала розового цвета (см. иллюстрацию)
Forwarded from Вино и люди
#дегустация #новинки Эта встреча немного будет отличаться от других наших дегустаций новинок. Больше вин от небольших виноделен, которые до этого в наших сетах не участвовали. Отчасти так совпало, отчасти это намечающийся тренд. Подрастают виноградники у тех, кто посадил их 3-5 лет назад, появляются первые вина, хозяйства начинают заявлять о себе. Многие негоцианты увереннее становятся на крыло и тоже хотят заявить о себе. Так что формат новинок более чем жив. Как и всегда, будем разбираться со вкусами вместе с Владой Лесниченко.
Итак, сет таков.
🍷Vivandiere Pозе Пино нуар 2022
🍷Vivandiere Рислинг 2022
🍷Яйла Мальбек/Шираз Бурбон 2021
🍷Аристов Шардоне 2022
🍷Аристов Анчелотта 2022
🍾Chateau Tamagne Sur Lie Blanc Extra Brut 2022
🍷Батрак Мерло Розе 2022
🍷Батрак Шпинель 2022
🍷Феррум Рислинг 2022
🍷Павелков Розе Пино черный, Пино Серый 2022
🍾Павелков Мускат Петнат 2022
🍷Дубровский Оранж Ркацители 2019 от Cloudy Winery
🍷Дубровский Бордобленд Кабфран/Мерло 2020 от Cloudy Winery
🍷Реликта Антей 2022 п/с розовое (Антей Магарачский)
🍷Реликта Первенец 2022 белое сухое
Опять намолотили, в общем.
⏰ 10 августа в 19:00
📍 Пятницкая, 46 стр. 1 Drinks and Dinners
💰 ₽2900
Запись пока в лист ожидания. Пишите в личку или комментарии. И до встречи!
На фото: будни организатора наших встреч. Это коробки только для двух дегустаций (новинки и рислинги), которые я вчера отвёз в ресторан. И это не все. Две коробки новинок туда ещё приедут своим ходом.
Итак, сет таков.
🍷Vivandiere Pозе Пино нуар 2022
🍷Vivandiere Рислинг 2022
🍷Яйла Мальбек/Шираз Бурбон 2021
🍷Аристов Шардоне 2022
🍷Аристов Анчелотта 2022
🍾Chateau Tamagne Sur Lie Blanc Extra Brut 2022
🍷Батрак Мерло Розе 2022
🍷Батрак Шпинель 2022
🍷Феррум Рислинг 2022
🍷Павелков Розе Пино черный, Пино Серый 2022
🍾Павелков Мускат Петнат 2022
🍷Дубровский Оранж Ркацители 2019 от Cloudy Winery
🍷Дубровский Бордобленд Кабфран/Мерло 2020 от Cloudy Winery
🍷Реликта Антей 2022 п/с розовое (Антей Магарачский)
🍷Реликта Первенец 2022 белое сухое
Опять намолотили, в общем.
⏰ 10 августа в 19:00
📍 Пятницкая, 46 стр. 1 Drinks and Dinners
💰 ₽2900
Запись пока в лист ожидания. Пишите в личку или комментарии. И до встречи!
На фото: будни организатора наших встреч. Это коробки только для двух дегустаций (новинки и рислинги), которые я вчера отвёз в ресторан. И это не все. Две коробки новинок туда ещё приедут своим ходом.
Forwarded from Вино и люди
#как_это_было #новинки Разнообразный сет: очень много брендов, участвующих в заседаниях Вино и люди впервые. Интереса добавила частично слепая 🕶дегустация.
🍾Павелков Петнат Мускат 2022. Яркий сидровый аромат с леденцовым оттенком и сочным тоном моченой и подмороженной антоновки, которые перекочевали во вкус. Честный петнат, не пытающийся прикинуться чем-то другим.
🍾 Шато Тамань Sur Lie Blan 2022. Состав: шардоне, рислинг рейнский. Необычно лаконично для ШТ. Свежий аромат с намеком на выдержку оборачивается яркой яблочной кислотностью и оттенками монпансье во вкусе. Заманчивое вино, которое заняло место между питкими шарма и мощной классикой. Новый хит от Шато Тамань
🍷Реликта Первенец Магарача 2022. Очень необычное прочтение не самого известного гибрида от новой кубанской винодельни. Сбалансированная кислотность, вкус спелого лимона и зеленых фруктов. Один из фаворитов вечера, удививший даже убежденных противников советской селекции
🍷Шардоне Аристов 2022. Легкая парфюмированность. Среднетелое, с умеренной кислотностью и оттенками белых фруктов. Вино для вечера на летней веранде
🍷Vivandiere Рислинг 2022. Непетрольный цветочно-фруктовый стиль. В аромате сочные бело-розовые яблоки, желтая груша, белая сдоба. Во вкусе - сочная яблочная кислотность и оттенки белого персика.
🍷Феррум Рислинг 2022. Вино не потерялось на фоне изящного французского, уверенно проявило свой «железный» характер. Белым винам Александры вообще присуща выразительная структура, Рислинг не исключение. Фруктовые тона дополнены пикантным гудронным оттенком. Во вкусе – солоноватые ноты моченого яблока. Выразительное вино
🍷🕶Cloudy Winery Дубровский Оранж Ркацители 2019. Авторы «Плохой девочки» пришли к нам с «хорошим мальчиком». Узнаваемый оранжевый профиль, аромат свежей апельсиновой цедры, густого гречишного меда, орехов и солений - поход на южный рынок. Оттенки абрикосов и хурмы-королек с уверенными, но не грубыми танинами. Если и разбойник, то определенно благородный
🍷Реликта Антей 2022 п/с розовое. Еще один любопытный гибрид - Антей Магарачский. Вино получилось довольно мощным для розе. В аромате моченая брусника, ржаной хлеб и жмых свежезаваренного кофе. Во вкусе – приятно удивляющая клюквенная кислотность. Кларетное, необычное розе. Реликта - открытие вечера.
🍷🕶 Vivandiere Pозе Пино Нуар 2022. Узнаваемый сорт. Вкус сдержанный, с терпкостью и легкой горчинкой северных красных ягод и умеренной кислотностью. Сдержанное, спокойное розе, похожее на завтрак в хорошем отеле. Не леденцово-клубничное.
🍷🕶 Павелков Розе Пино Черный, Пино Серый 2022. Не самое банальное розовое вино. Кислотность клюквенного морса, лёгкая солоноватость и минеральность. Вино с обаятельной «дачной» харизмой.
🍷Батрак Мерло Розе 2022. Фаворит дегустации. Вишневый нос. Тело довольно плотное, во вкусе вишня и легкая горчинка вишневой косточки. Обаятельное розе без вызывающей взрывной ягодности
🍷Батрак Шпинель 2022, розовое. Вино, ярко раскрывающее экспериментальный дух винодельни. В аромате удивительный замес горьких степных трав, садовых ягод и огородного парника. Бодрая кислотность красной смородины с каплей малины на грани перезрелости. Определенно этот экземпляр добавил новых оттенков розовой палитре вечера.
🍷Аристов Анчелотта 2022. Также в тройке фаворитов. Вино, взрывающиеся ароматами черных ягод, черного перца, чернил и «гуталиновой» горчинки. Вкус поддерживает эту атаку смолистыми оттенками, терпкостью без танинов и уваренной черноплодки без сахара. Яркое, дерзкое, немного ершистое
🍷🕶Яйла Мальбек/Шираз Бурбон 2021. Безусловный фаворит голосования. Мощное вино с выдержкой в бочке из-под бурбона. Сложный комплексный аромат. Вкус с ванильно-шоколадными оттенками и вишневым ликерным нюансом
🍷🕶 Cloudy Winery Дубровский Бордобленд Кабфран/Мерло 2020. Нос с острыми эвкалиптовыми и мятными оттенками на фоне красных ягод в аромате и сочной черноплодной рябиной во вкусе. Подтянутое, бодрое и живое вино.
Текст: Ирина Морозова
Фото: Григорий Беляев
🍾Павелков Петнат Мускат 2022. Яркий сидровый аромат с леденцовым оттенком и сочным тоном моченой и подмороженной антоновки, которые перекочевали во вкус. Честный петнат, не пытающийся прикинуться чем-то другим.
🍾 Шато Тамань Sur Lie Blan 2022. Состав: шардоне, рислинг рейнский. Необычно лаконично для ШТ. Свежий аромат с намеком на выдержку оборачивается яркой яблочной кислотностью и оттенками монпансье во вкусе. Заманчивое вино, которое заняло место между питкими шарма и мощной классикой. Новый хит от Шато Тамань
🍷Реликта Первенец Магарача 2022. Очень необычное прочтение не самого известного гибрида от новой кубанской винодельни. Сбалансированная кислотность, вкус спелого лимона и зеленых фруктов. Один из фаворитов вечера, удививший даже убежденных противников советской селекции
🍷Шардоне Аристов 2022. Легкая парфюмированность. Среднетелое, с умеренной кислотностью и оттенками белых фруктов. Вино для вечера на летней веранде
🍷Vivandiere Рислинг 2022. Непетрольный цветочно-фруктовый стиль. В аромате сочные бело-розовые яблоки, желтая груша, белая сдоба. Во вкусе - сочная яблочная кислотность и оттенки белого персика.
🍷Феррум Рислинг 2022. Вино не потерялось на фоне изящного французского, уверенно проявило свой «железный» характер. Белым винам Александры вообще присуща выразительная структура, Рислинг не исключение. Фруктовые тона дополнены пикантным гудронным оттенком. Во вкусе – солоноватые ноты моченого яблока. Выразительное вино
🍷🕶Cloudy Winery Дубровский Оранж Ркацители 2019. Авторы «Плохой девочки» пришли к нам с «хорошим мальчиком». Узнаваемый оранжевый профиль, аромат свежей апельсиновой цедры, густого гречишного меда, орехов и солений - поход на южный рынок. Оттенки абрикосов и хурмы-королек с уверенными, но не грубыми танинами. Если и разбойник, то определенно благородный
🍷Реликта Антей 2022 п/с розовое. Еще один любопытный гибрид - Антей Магарачский. Вино получилось довольно мощным для розе. В аромате моченая брусника, ржаной хлеб и жмых свежезаваренного кофе. Во вкусе – приятно удивляющая клюквенная кислотность. Кларетное, необычное розе. Реликта - открытие вечера.
🍷🕶 Vivandiere Pозе Пино Нуар 2022. Узнаваемый сорт. Вкус сдержанный, с терпкостью и легкой горчинкой северных красных ягод и умеренной кислотностью. Сдержанное, спокойное розе, похожее на завтрак в хорошем отеле. Не леденцово-клубничное.
🍷🕶 Павелков Розе Пино Черный, Пино Серый 2022. Не самое банальное розовое вино. Кислотность клюквенного морса, лёгкая солоноватость и минеральность. Вино с обаятельной «дачной» харизмой.
🍷Батрак Мерло Розе 2022. Фаворит дегустации. Вишневый нос. Тело довольно плотное, во вкусе вишня и легкая горчинка вишневой косточки. Обаятельное розе без вызывающей взрывной ягодности
🍷Батрак Шпинель 2022, розовое. Вино, ярко раскрывающее экспериментальный дух винодельни. В аромате удивительный замес горьких степных трав, садовых ягод и огородного парника. Бодрая кислотность красной смородины с каплей малины на грани перезрелости. Определенно этот экземпляр добавил новых оттенков розовой палитре вечера.
🍷Аристов Анчелотта 2022. Также в тройке фаворитов. Вино, взрывающиеся ароматами черных ягод, черного перца, чернил и «гуталиновой» горчинки. Вкус поддерживает эту атаку смолистыми оттенками, терпкостью без танинов и уваренной черноплодки без сахара. Яркое, дерзкое, немного ершистое
🍷🕶Яйла Мальбек/Шираз Бурбон 2021. Безусловный фаворит голосования. Мощное вино с выдержкой в бочке из-под бурбона. Сложный комплексный аромат. Вкус с ванильно-шоколадными оттенками и вишневым ликерным нюансом
🍷🕶 Cloudy Winery Дубровский Бордобленд Кабфран/Мерло 2020. Нос с острыми эвкалиптовыми и мятными оттенками на фоне красных ягод в аромате и сочной черноплодной рябиной во вкусе. Подтянутое, бодрое и живое вино.
Текст: Ирина Морозова
Фото: Григорий Беляев
