Милан-Турин, он же Ми-Ту. Коктейль считается прародителем Американо, последний является его усовершенствованной версией. Отличие Американо - другие пропорции и есть содовая, американские бармены в те годы любили везде добавлять шипучку. Но, как по мне, Ми-Ту идеологически ближе к "Ржавому гвоздю".

Коктейль Мановар к одноименной хэви-метал группе отношения не имеет. Он назван в честь бегового жеребца, который в 1920-е всех подряд обскакал на каких-то там скачках и принёс кучу бабла его хозяину. А вообще так-то, "мановар" - это очень-очень большой военный корабль.

Интересный вариант пивного коктейля с бельгийским красным элем. Раньше подобные рецепты были экзотикой. Сейчас крафтовые пивоварни на подъёме, и пиво можно раздобыть, в принципе, любое.
https://barlist.ru/cocktails/recipes/black-rosso/cherno-rozovyj-black-rosso/

"Dont Give Up the Ship" переводится как "не сдавайте корабль". Именно так звучал предсмертный приказ знаменитого капитана Джеймса Лоуренса. Фраза стала крылатой и теперь означает просто "Не сдавайся!". А одноимённый коктейль придуман в Нью-Йорке в 1941 году.

Когда я добавляю к нам в базу рецепт того или иного коктейля, меня всегда интересует история этого самого коктейля. Кто коктейль придумал, когда, почему назвали именно так.

Вчера мы добавили рецепт под названием "Не сдавайся". По-английски он называется "Don't Give Up the Ship", буквальный перевод на русский - "не сдавайте корабль". Это был последний приказ смертельно раненого американского капитана Джеймса Лоуренса, отданный им в 1812 году во время сражения в бостонской гавани. Фраза стала английской идиомой и употребляется в значении "не опускай руки" или "не теряй надежды".

В общем-то, в описании коктейля всё это написано. А мне, как водится, стало интересно - что же это за капитан Джеймс Лоуренс и чем он так прославился? И вот что выяснилось.

В 1812 году американцы закусились с британцами. Время было интересное - Наполеон Бонапарт поставил раком всю Европу, обломал зубы об Англию, получил континентальную блокаду и попёрся в Россию. Американцы же решили, пока на другом континенте все слегка заняты, воспользоваться случаем и окончательно избавиться от британского протектората. А попутно отжать кусок Канады и часть испанских колоний - ну а что такого-то? Англичанам эта затея почему-то крайне не понравилась, и они отправили в Америку войска, покарать своенравных янки.

Сражение в бостонской гавани как раз и было одним из эпизодов той войны. Молодой амбициозный американский офицер Джеймс Лоуренс принял под своё командование новенький фрегат Чесапик (USS Chesapeake). Едва отчалив, Лоуренс, этот американский Нельсон, храбро вступил в морскую битву с уступающим ему размерами, численностью команды и вооружением английским фрегатом Шеннон (HMS Shannon).

Тот славный бой длился недолго. "Чесапик" совершил идиотский маневр, и "Шеннон" оказался у него со стороны подветренного борта. В этой ситуации выдвинутые пушки увеличили крен, и даже при самом высоком угле подъёма орудия оказались наклоненными вниз; канониры не могли толком взять прицел. Практически в упор "Шеннон" расколошматил в хлам американский "Чесапик" своими бортовыми орудиями, а потом взял его на абордаж. Лоуренс, смертельно раненый, видя, что враги готовятся к абордажу, завопил "Корабль не сдавать!". Команда - её уцелевшая часть - воодушевлённая последним приказом капитана, тут же самоотверженно сдалась на милость победителя.

Вся битва заняла не более пятнадцати минут. Захваченный "Чесапик" был угнан в Англию в качестве трофея.

https://barlist.ru/alcoblog/korabl-ne-sdavat/

Ну и, заканчивая военно-морскую тематику - коктейль Пиратское Сокровище. Смешать Гольдвассер, эту квинтэссенцию понтов и пафоса, пополам с недорогим ромом из ближайшей "Горилки" - это весьма по-пиратски. Рекомендуется употреблять с попугаем на плече, деревянной ногой, в шляпе и с повязкой на глазу.

Мавританский коктейль - это традиционный способ употребления пастиса. Пастис стал популярен во Франции после запрета абсента, фактически, став его заменителем. Так что, в рецепте вы вполне можете заменить пастис на абсент. Цвет в этом случае будет немного другим.

Коктейль Бельгийский флаг своими цветами, действительно, похож на флаг Бельгии. Правда, на бельгийском флаге полосы расположены вертикально, а не горизонтально. Но истинного патриота Бельгии эти мелочи не смущают.

Малиновый Егерь - очередной весьма незамысловатый способ употребления Егермейстера.

Дымный Гвоздь - вариант приготовления очень известного классического коктейля под названием Ржавый Гвоздь.

Колд Брю - это метод заваривания кофе холодной водой. Достаточно интересный напиток, в последнее время ставший популярным среди барист. Может использоваться в коктейлях в качестве компонента.

Многие путают, и вместо колд брю используют просто кофе, сваренный традиционным способом и затем охлаждённый. Каюсь, я тоже поначалу так поступал. Это неправильно, вкус у колд брю совсем другой.

Сегодня День Татьяны, в который, как известно, все студенты пьяны. Любимый студенческий коктейль моей молодости - это Отвёртка, потому как дёшево и сердито. Но времена меняются, и нынче студент пошёл другой. Сегодняшний студент подчёркнуто непьющий. Он пафосно попивает кофеёк в каком-нибудь Старбаксе, демонстративно раскрыв свой макбук. Пускай тогда попробуют колд брю, к сессии готовиться - он полезнее энергетиков.

А вообще, все мы - вечные студенты. И до сих пор мне снятся кошмары, что я не сдал последний зачёт, меня не допускают к сессии, и я бегаю по каким-то бесконечным коридорам и кабинетам с зачёткой и бутылкой подарочного коньяка в потных руках. Ищу преподавателя, а его нигде нет. Просыпаюсь в холодном поту и сначала с облегчением понимаю - двадцать лет уже как это всё закончилось. А потом внезапно приходит грусть от того, что это закончилось. Потому что эти годы были лучшими в жизни.

Шпальный Костыль - ещё одна вариация на тему Ржавого Гвоздя, но с кофе колд брю в составе.

Колд Брю Мартини - как понятно из названия, вариант приготовления мартини с кофе колд брю. Да, вы ведь все знаете, что коктейль Мартини и вермут марки "Martini" - это совершенно разные вещи?

Дальгона-кофе - это рецепт, появившийся на свет благодаря пандемии COVID-19. Другое его название - карантинный кофе. В Южной Корее в разгар карантина и самоизоляции возник оригинальный челлендж. Сидящие по домам корейцы готовили Дальгона-кофе и выкладывали видео в тик-ток.

Вообще, корейцы народ весёлый. Во всяком случае те, которые южные. Челленджей у них масса. Северные, может, тоже и рады бы были поучаствовать, но с Ким Чен Ином особо не забалуешь, мигом расстреляют.

Пьяный Дядя - одна из вариаций на тему классического коктейля Негрони, дальнейшее развитие рецепта Негрони Чинар. Авторы рецепта предлагают заменить традиционный джин в составе на виски Айла, который отличается очень ярким "торфяным" ароматом.

Коктейль Пенициллин изобретён в середине двухтысячных нью-йоркским барменом Сэмом Россом. Рецепт довольно быстро обрёл всемирную популярность.

"Медицинский" привкус ему придаёт входящий в его состав торфяной виски Айла.

Коктейль Амоксициллин - усовершенствованная версия вчерашнего Пенициллина. Коктейль покрепче за счёт замены медового сиропа на жёлтый Шартрёз. Ну так и амоксициллин куда как позлее пенициллина будет.

В качестве дальнейшей эволюции этой группы антибиотиков логично было бы ожидать коктейль "Амоксиклав", но, увы, такого ещё не придумали.

Говорят, что сегодня, 31 января, отмечается День Водки. Потому что именно в этот день Менделеев защитил свою диссертацию под названием «Рассуждение о соединении спирта с водою». На эту тему сегодня те, кто в теме, друг другу кидают мемасики. Мне уже три человека сегодня скинули, ну это понятно. Я ж главный алкаш и прибухнуть не дурак, даже целый вот сайт об этом увлечении.

Праздник вроде хороший, чего б не выпить? Правда, понедельник сегодня, да и водку я не особо люблю. Невкусная она. Нет, под тарелку горячей солянки всадить стопарик ледяной - милое дело, конечно. А больше ни на что водка в чистом виде и не годится - только нажраться дёшево и сердито. Даже странно, что из водки чуть ли не русскую национальную идею делают. Хотя, может, поэтому и делают.

Почему водка именно 40 градусов? Тут всё просто.

Спиртометров в России до XIX века не было. А водка была. Качество водки в отсутствии спиртометров определяли путём её поджигания. 38,5 градусная водка называлась "полугаром", потому что при поджигании спиртового раствора такой концентрации выгорает ровно половина. "Полугар" считался эталоном крепости. В дальнейшем, при разработке государственного стандарта число 38,5 просто округлили до 40 - для удобства подсчётов.

При чём тут Менделеев? А Менделеев вообще не при чём. Менделеев, он был химик, а не бухарик. И диссертацию защитил по химии. Ни про какие особые свойства именно сорокаградусного раствора этилового спирта в этой диссертации нет ни слова.

И диссертацию он защитил не 31 января, а 12 февраля по новому стилю, потому что в XIX веке разница между Юлианским и Григорианским календарями равнялась 12 дням.

Кстати, 12 февраля в этом году выпадает на субботу. Есть повод.

Яблочный Егерь - коктейль простой и незамысловатый, как отвёртка (вернее, как "Отвёртка"). Однако, это отличный вариант для тех, кто вкус Егермейстера в чистом виде не выносит. Яблочный сок, вообще, неплохо сочетается с ромом и травяными ликёрами.

Егерь Мэри - вариант Кровавой Мэри в лонг-формате, но с Егермейстером.

Честно говоря, в рецепте столько разных специй, что все травяные ароматы Егермейстера будут просто ими напрочь забиты (кроме, наверное, аниса, его-то уж точно ничем не перешибёшь). Но рецепт официальный от Mast-Jägermeister SE, а им, как водится, лучше знать.

Отпугиватель оленей - очередной рецепт коктейля с Егермейстером.

Ирония названия состоит в том, что для отпугивания оленей, чтобы те не заходили из леса пожрать урожай в фермерском саду, в старину использовалась оленья кровь в смеси с тухлыми яйцами и дёгтем. Ходили слухи, что в состав Егермейстера входит оленья кровь, чем не отпугиватель? Но с тухлыми яйцами и дёгтем его мешать, конечно, не надо. Олени и так разбегутся.

Впрочем, те времена давно прошли, и нынче для отпугивания оленей используют средства современной химии. Сильно подозреваю, что и для производства Егермейстера тоже.