Почти в каждом заведении сейчас одна и та же история:

➡️ люди есть - команды нет
➡️ опыт есть - роста нет
➡️ работа есть - ресурса вкладываться все меньше

И вот об этом мы будем говорить на Public Talk фестиваля 14 мая.

Не про то, как найти персонал за 3 дня. А о том, что вообще происходит с людьми в HoReCa.

➕ кто сегодня идёт в индустрию
➕ почему сильные выгорают и уходят
➕ как меняются роли: бармен уже давно не просто бармен
➕ и что вообще дальше будет с профессией

Это не лекция, где спикеры расскажут, как правильно в теории. Это открытый разговор с теми, кто внутри этого каждый день.

И да, можно будет не просто послушать, а задать свой вопрос, который обычно остаётся на потом.

Если вы хоть раз ловили себя на мысли, что что-то в индустрии поменялось, но я не понимаю что - вам сюда.

📢 Больше информации о фестивале на нашем сайте.
📢 Билеты можно забрать по ссылке тут 👌

P.S. На прошлом public talk мы обсуждали премиксы и заготовки, а в итоге разошлись в более глубокую тему - что такое натуральность, где баланс между «делать руками» и «делать стабильно». Кто-то из спикеров топил за кайф от работы с натуральным продуктом и поиском вкуса, кто-то - за стандартизацию и масштаб.

Смотрите паблик ток здесь и здесь.

Ой, да зачем нам эти нейросети…И так все уже понимают, что нейросети для лентяев, всё делают за нас, скоро вообще работать никто не будет

А теперь реальность.

Ребята из Сан-Франциско, Andon Labs уже давно тестируют нейросети в реальном мире. Возможно, вы слышали об их автоматах - это один из первых кейсов, где процесс полностью управляется ИИ. И знаете, что произошло? Нейросеть начала справляться слишком хорошо.

Поэтому они решили пойти дальше.
Дали нейросети по имени Луна целый магазин.

Луна:
➕ сама наняла сотрудников
➕ сама выбрала ассортимент
➕ сама придумала мерч
➕ сама решила, как будет выглядеть пространство

Фактически управляет бизнесом.

Мы не ведем к тому, что ИИ заменит всех. Мы к тому, что мир уже изменился. И продолжает меняться с бешеной скоростью.

А теперь давайте про HoReCa:
➡️ загрузка бешеная
➡️ людей не хватает
➡️ выгорание - норма
➡️ зарплаты не всегда соответствуют усилиям
➡️ времени на развитие не хватает

И что мы делаем в такой ситуации?
Ищем решение.

ИИ - это не про лениться. Это про снять с себя рутину и освободить время на то, что важно: сервис, вкус, продукт, идеи.

Если нейросети могут:
🔥 помочь ускорить работу бара
🔥 упростить процессы на кухне
🔥 помочь в управлении
🔥 закрыть часть задач в контенте

Логичный вопрос - почему этим не пользоваться?

Именно поэтому тема Барлемика 2026 — нейросети: как внедрять и использовать уже сейчас.

14 мая, Москва.
Билеты здесь.