Barista Coffee Roasters
121 subscribers
42 photos
3 videos
20 links
Обжарщики спешелти кофе.
Надёжные, открытые и предсказуемые поставщики.

095 369 80 14
barista.ua

Instagram: @baristaua
Download Telegram
to view and join the conversation
«Правильная» вода для кофе.

Чтобы сварить вкусный кофе необходимо подобрать правильную воду. Её правильность заключается в количестве минералов.
⠀⠀⠀
Их можно определить с помощью прибора для измерения TDS. Который, как раз, представлен на фото.

Лучшие показатели — вода с минерализацией от 75 до 175 мг/л.

При большем или меньшем значении она будет сильно влиять на вкус, делая чашку пустой и водянистой. Проще говоря — не даст раскрыться кофейному букету.
⠀⠀
Мы рекомендуем использовать воду с минерализацией 100 +/- 50 мг/л С таким показателем ваш кофе всегда будет стабильно вкусным.
⠀⠀
Ваши ответственные и надёжные партнёры Barista.ua.
⠀⠀⠀
#baristaua #specialtycoffee #обжаркакофе #tds
Добавили в ассортимент две натуральные Африки в дрип-пакетах:

Эфиопия Ненсебо Рефиза
Бурунди Изуба

Очень сладкие, фруктовые чашки с хорошим балансом и плотным телом — именно то, что нужно для простого способа приготовления.

Для заказа или консультации:
Direct
095 146 49 94
barista.ua

#baristaua #dripcoffeebag #кофевдриппакетах #specialtycoffee
Пока выходные проходят размеренно, мы ожидаем понедельник.
Потому что в понедельник мы планируем заняться обжаркой нового зерна! 🔥
⠀⠀⠀
Что это за зерно, обязательно расскажем. Но позже 🙌🏻
⠀⠀⠀
А пока, держим интригу и наслаждаемся выходными!
⠀⠀
#baristaua
#coffeeroasting #probat #coffeevibes #обжаркакофе #зерно #обжарщикикофе
ЭФИОПИЯ НЕНСЕБО РЕФИЗА
⠀⠀
Очень сладкий и тельный кофе с кислотностью ниже средней. Абрикос, шоколад, маракуйя, ананас, клубника и цветочные оттенки в букете.
⠀⠀⠀
Паспорт кофе
Регион: Оромия, Восточный Арси, Ненсебо, Рефиза
Разновидность: местные разновидности типики
Способ обработки: натуральная, сушка на афр. кроватях
Сбор урожая: январь-февраль 2021

Оценка Specialty Coffee Association: 86
⠀⠀
Идеально подойдёт для турки, заваривания в чашке, френч-пресса, капельной кофеварки, пуровера, сифона, аэропресса, кемекса.

Зерно также доступно в обжарке под эспрессо 🙌🏻
⠀⠀
Для заказа или консультации:
095 146 49 94
barista.ua
⠀⠀
#specialtycoffee #обжаркакофе #coffeeroasting #baristaua #coffeetime #kharkivcoffee #Ukraine #roastersblog #coffeeblog
Спешелти кофе — термин, который до сих пор вызывает вопросы о том, что же это.

Известно, что это относительно редкий кофе — менее 10% от всего производства арабики. Но что нужно, чтобы кофе стал спешелти?

Всё это вы можете узнать в статье на нашем сайте 🙌🏻

barista.ua
Ближайшее время пополним наш ассортимент свежими Эфиопиями преимущественно натуральных обработок.

Спешелти и премиум.

Весь кофе будет доступен как для розничных покупок на сайте, так и для наших оптовых партнеров.

Цены будут «как в старые добрые времена» — доступные и понятные.

Как только кофе поступит к нам на склад, мы сразу же расскажем вам об этом.

На связи. 🤙🏻

#baristaua
Бурунди Изуба.
Натуральная.

Сладкая. Сочная. Тельная.
Очень.

В букете: малиновый сироп, красные ягоды и карамель.

Вам какую: под фильтр или эспрессо?

#baristaua
По поводу мирового роста цен на зелёный кофе.

Причин много, они разные, влияние каждой на итоговый рост — не известно.

Кофе подорожал — это факт. Но рост не настолько велик (в пределах общего подорожания) чтобы из-за этого расстраиваться и/или принимать опрометчивые решения.

Подорожание будет в пределах 30-35 грн/кг для всех.

Как сказал Дима Слукин: «Лучше думать о развитии, чем тратить время на подсчитывание убытков».☝🏻

Со своей стороны гарантируем максимально лояльные условия для наших клиентов и партнёров.

barista.ua
Добавили в ассортимент 2 супер-яркие и сочные Гватемалы: мытую и натуральную анаэробную.

Обжарка под фильтр.

Доступно к заказу на сайте:
barista.ua

*Подробно о каждой мы расскажем немного позже.

#baristaua #baristacoffeeroasters
Это просто фруктово-ягодно-карамельная бомба!

Кофе стал практически бестселлером среди фильтр-позиций на нашем сайте, а мы ещё даже не рассказали о новинке.

Гватемала Эль Агила — это чистый кайф: очень яркая сладкая с оттенками винограда, сливы, мёда, сгущённого молока и карамельной конфеты.

Заслуженные 88.25 балла гарантируют яркий и качественный вкус.

Обжариваем Эль Агила под фильтр: для альтернативы + идеально готовить в турке.

Хороша, например, в V60:

Кофе, грамм: 17
Вода, мл: 270
Время: 2:30
Помол EK-43: 14,5
TDS: 1,4

Доступно к заказу на сайте.

#baristaua #baristacoffeeroasters
Отрицание, гнев, торг, депрессия, спешелти.

Работать с «просто кофе» нам не интересно. Компании, которые до сегодняшнего дня продвигают (именно продвигают, а не имеют в своём предложении) Супремо, Сантос и так далее выглядят заурядно и обиженно, будто доедают под столом оставшиеся от третьей волны крошки.

Так или иначе, хороший продукт, чем и является, спешелти кофе, с каждым днём становится всё более понятным и привычным, а следовательно — востребованным.

Не спешелти единым, но мы к этому идём настолько быстро, насколько позволяют наши ресурсы и реалии рынка.

barista.ua

#baristaua #baristacoffeeroasters
Пуровер Hario V60 02

Пластиковый пуровер (воронка) рассчитан для заваривания кофе на 1-4 чашки.

Сделан из ударопрочного BPA-free пластика, размер 02. Япония.

В наличии два цвета: прозрачный и белый.

Цена — 194 грн.

Оформить заказ можно на нашем сайте.

#baristaua #hario #v60
Наш инструмент.

Превосходный результат, уверенность и постоянство. Probat. Сделано в Германии, используется во всём мире.

#baristaua #probatroaster
Морни(i)нг кофи(i) ростерс муд.

#baristaua #baristacoffeeroasters