Robata
Как же забавно выглядит ресторан Robata во время обеда.
70 процентов едоков составляют наши люди с напряженным выражением лица. Семьи целиком, подружки, мужчины на встречах – со всеми этими незнакомцами автоматически хочется поздороваться или хотя бы улыбнуться (говорим ведь на одном языке)) да, но нет. никто не хочет улыбаться в ответ))
Робата – супер попсовый, успешный и хороший в смысле кухни, ресторан с уютным светом и тесной посадкой. Ловлю себя на мысли, что вдруг провалилась на Патрики и это скорее минус, чем плюс.
Сервис быстрый, но забегая вперед, сразу скажу, что местные официанты приучены к чаевым от 10 евро, меньшие суммы превращают их в ледяные столбы (сколько бы вам не объясняли про Барселону и ее чаевые (мол, 2 евро очень хорошо, 5 евро – жирный жир) в Робате это не работает.
Что брать?
замечательные перцы падрон под стружкой бонито (6,5€) – отличная горячая закуска, приправленная сальсой с понзу. С нее надо начинать – это соблазнительная со всех сторон игрушка.
стейк Робата (33 евро) супер нежность и благородные соки, каждый ломтик макаешь слегка в кристаллы соли и удовольствие на миллион. Люблю когда мясо, как любимая конфета и это ровно тот случай.
Ролл «Калифорния» (18 евро) – совсем не московский вариант, если вы по нему заскучали)). Барселонская калифорния легче во всех смыслах. Тонкий вкус и снежный краб внутри ролла вьется невесомым кружевом (нет, это не сурими, а краб-стригун)
Микс Калифорнии с лососем стоит тех же денег и за счет как раз лосося, есть шанс почувствовать некую плотность. А без него, как будто пробуешь облако на вкус.
Гункан Wagyu Trufa (7€) – аккуратный сверток с ломтиками вкуснющего мяса. Трюфеля не чувствуется, но все равно хорошо.
А вот это не надо:
Нигири toro&foie (5,5 €) – это то, что вы подумали. Ломтик фуа-гра карамелизирован и жженый сахар четко чувствуется . Следовательно, шелковистый и маслянистый лепесток из брюшка голубого тунца в основании этой маленькой пирамиды превращается во рту – просто в рыбий жир с сахаром. Жуткие дела и пример того, как можно испортить качественные продукты.
Адрес: Carrer d'Enric Granados, 55, L'Eixample, Barcelona
#рестораны #барселона #robata
Как же забавно выглядит ресторан Robata во время обеда.
70 процентов едоков составляют наши люди с напряженным выражением лица. Семьи целиком, подружки, мужчины на встречах – со всеми этими незнакомцами автоматически хочется поздороваться или хотя бы улыбнуться (говорим ведь на одном языке)) да, но нет. никто не хочет улыбаться в ответ))
Робата – супер попсовый, успешный и хороший в смысле кухни, ресторан с уютным светом и тесной посадкой. Ловлю себя на мысли, что вдруг провалилась на Патрики и это скорее минус, чем плюс.
Сервис быстрый, но забегая вперед, сразу скажу, что местные официанты приучены к чаевым от 10 евро, меньшие суммы превращают их в ледяные столбы (сколько бы вам не объясняли про Барселону и ее чаевые (мол, 2 евро очень хорошо, 5 евро – жирный жир) в Робате это не работает.
Что брать?
замечательные перцы падрон под стружкой бонито (6,5€) – отличная горячая закуска, приправленная сальсой с понзу. С нее надо начинать – это соблазнительная со всех сторон игрушка.
стейк Робата (33 евро) супер нежность и благородные соки, каждый ломтик макаешь слегка в кристаллы соли и удовольствие на миллион. Люблю когда мясо, как любимая конфета и это ровно тот случай.
Ролл «Калифорния» (18 евро) – совсем не московский вариант, если вы по нему заскучали)). Барселонская калифорния легче во всех смыслах. Тонкий вкус и снежный краб внутри ролла вьется невесомым кружевом (нет, это не сурими, а краб-стригун)
Микс Калифорнии с лососем стоит тех же денег и за счет как раз лосося, есть шанс почувствовать некую плотность. А без него, как будто пробуешь облако на вкус.
Гункан Wagyu Trufa (7€) – аккуратный сверток с ломтиками вкуснющего мяса. Трюфеля не чувствуется, но все равно хорошо.
А вот это не надо:
Нигири toro&foie (5,5 €) – это то, что вы подумали. Ломтик фуа-гра карамелизирован и жженый сахар четко чувствуется . Следовательно, шелковистый и маслянистый лепесток из брюшка голубого тунца в основании этой маленькой пирамиды превращается во рту – просто в рыбий жир с сахаром. Жуткие дела и пример того, как можно испортить качественные продукты.
Адрес: Carrer d'Enric Granados, 55, L'Eixample, Barcelona
#рестораны #барселона #robata
👍6❤1🙏1
Жизнь на море отличается от жизни вдали от него, тем, что зимой ты все-таки от него прячешься (шторм через день, ураган очередной и прочее убеждают тебя держаться от моря на безопасном расстоянии).
А если ты живешь вдали от моря (на расстоянии тысяч км например), то даже зимой ты стремишься к нему изо-всех сил и при малейшей возможности оказываешься рядом с ним абсолютно счастливым.
PS апрель – месяц, в котором эти два потока людей наконец-то встречаются друг с другом – на берегу.
#море
А если ты живешь вдали от моря (на расстоянии тысяч км например), то даже зимой ты стремишься к нему изо-всех сил и при малейшей возможности оказываешься рядом с ним абсолютно счастливым.
PS апрель – месяц, в котором эти два потока людей наконец-то встречаются друг с другом – на берегу.
#море
👏10❤3👌2
глаза что-то разбежались и если с розами все понятно сегодня (моя при мне)), то в книжках на уличных прилавках можно закопаться.
я кулинарные ищу теоретически, а практически – обалдеть сколько всего😎
#ярмарки #книжки #сантджорди
я кулинарные ищу теоретически, а практически – обалдеть сколько всего😎
#ярмарки #книжки #сантджорди
❤3🔥2
Cuina Sant Pau
Наконец-то я нашла ключик к этому ресторану. Главное – ничего особенного от него не ждать и тогда все будет хорошо, особенно если сесть и обедать лицом к морю. С этой перспективой вообще ничего не важно.
Но есть вещи, которые продолжают меня задевать:
– с открытием сезона из пан кон томате (4,5 €) пропали помидоры;
– каннеллон по рецепту Кармы Рускальеды – восхитительная сливочная нежность с легкими цитрусовыми всполохами. Но хвост этого каннеллона кто-то опять взял и пересолил финишной солью. Пипец какое вредительство;
– фирменный чизкейк (8,5€) подается в чугунной кастрюльке. официант снимает крышку и ждёт восторженных междометий. Они у меня были))
Но на вкус это дело – странная кашка с крошкой и лепестками на поверхности;
Правда, стейк тар-тар из каталонский говядины (19,5€ ) с горчицей, на ломтиках бриоши был безупречен.
Короче, если вам надо сгонять за город в светское дачное место и пообедать там в знаменитых стенах, то надо дневное меню заказывать за 26,90 (сезон и оно слегка подорожало) и голову себе не морочить. Если есть по меню, как я, то главное не расстраиваться и смотреть на море сквозь кроны платанов.
Напоминалка для справки:
Рестораном Cuina Sant Pau (Carrer Nou, 10, Sant Pol de Mar) в данный момент занимаются два шефа – Рауль Балам (сын великой Кармы Рускальеды) и бразильский Мурило Родригес Альвес.
После пандемии ресторан открылся в новом формате, без Кармы. Балам и Альвес сделали новый проект и стали готовить «кухню с рынка». Cuina Sant Pau превратилась из ресторана высокой кухни в бистро с комфортной едой на каждый день и было отмечено в гиде Мишлен снова, но без звезд, а как место, рекомендованное к посещению.
#рестораны #барселона #пригород #cuinasantpau
Наконец-то я нашла ключик к этому ресторану. Главное – ничего особенного от него не ждать и тогда все будет хорошо, особенно если сесть и обедать лицом к морю. С этой перспективой вообще ничего не важно.
Но есть вещи, которые продолжают меня задевать:
– с открытием сезона из пан кон томате (4,5 €) пропали помидоры;
– каннеллон по рецепту Кармы Рускальеды – восхитительная сливочная нежность с легкими цитрусовыми всполохами. Но хвост этого каннеллона кто-то опять взял и пересолил финишной солью. Пипец какое вредительство;
– фирменный чизкейк (8,5€) подается в чугунной кастрюльке. официант снимает крышку и ждёт восторженных междометий. Они у меня были))
Но на вкус это дело – странная кашка с крошкой и лепестками на поверхности;
Правда, стейк тар-тар из каталонский говядины (19,5€ ) с горчицей, на ломтиках бриоши был безупречен.
Короче, если вам надо сгонять за город в светское дачное место и пообедать там в знаменитых стенах, то надо дневное меню заказывать за 26,90 (сезон и оно слегка подорожало) и голову себе не морочить. Если есть по меню, как я, то главное не расстраиваться и смотреть на море сквозь кроны платанов.
Напоминалка для справки:
Рестораном Cuina Sant Pau (Carrer Nou, 10, Sant Pol de Mar) в данный момент занимаются два шефа – Рауль Балам (сын великой Кармы Рускальеды) и бразильский Мурило Родригес Альвес.
После пандемии ресторан открылся в новом формате, без Кармы. Балам и Альвес сделали новый проект и стали готовить «кухню с рынка». Cuina Sant Pau превратилась из ресторана высокой кухни в бистро с комфортной едой на каждый день и было отмечено в гиде Мишлен снова, но без звезд, а как место, рекомендованное к посещению.
#рестораны #барселона #пригород #cuinasantpau
👍5❤1