Непромокаемые! И буйные)) дождь был как из тропического ведра😅

если быстро замариновать любой кусок свинины с жирком с волшебной смесью «5 специй» и оливковым маслом, а потом так же быстро обжарить на сковородке, то получаются сочные и пряные ломтики – их в салатные листья и обед готов!

мне нравятся французские банки в них много сычуанского перца, легкие вздохи аниса и шлейф корицы

заказать можно тут

https://www.terreexotique.com/five-spice-blend.html

#барселонамама #5специй #свинина #салат #обед

«Меня впечатляет твое желание делать все по-своему – по-женски»

красивое кино про мадам Клико надо нам ловить и смотреть

https://www.youtube.com/watch?v=Ty2ZJOdjPn8

очень сложно (невозможно) экономить на еде в этой стране.

кончился хлеб, ушла за хлебом, пришла обратно с куском пармезана (в сырной лавке веселый мужик стоял и презентовал свой сыр, нарезая его крупными кусками и давал пробовать))
уйти после этого и не купить? не, это не про меня.

но дело даже не в пармезане, а вот в этом – brie royal trufa и этот экземпляр вообще не понимаю как прыгнул мне в руки.

сливочный, трюфельный, мягкий и деликатно пахучий – охренеть короче, какой крутой. явно будет сегодня на ужин. с хлебом и больше ничего😎

ps а у вас что? расскажите, умоляю
получается экономить?

#барселонамама #бри #трюфель #каталония #экономия

самый уместный вопрос сейчас ко всем школьникам, встреченным на пути, – это про школу: «Уже всё?» Или:«Сколько дней осталось?»

и в ответ – улыбки от уха до уха, подпрыгивания от счастья на месте, а в некоторых случаях даже точное количество часов до заветной отметки – когда точно ВСЁ! Каникулы и лето!

ps мне кажется, что во времена бумажных дневников в кострах Сан Хуана (ночь с 23 на 24 июня) первым делом сжигались именно эти свидетельства всех страданий учебного года. я бы тоже сожгла чесслово😎

#барселонамама #каталонцы #наблюдение

в самую неистовую, волшебную и огненную каталонскую ночь с 23 на 24 июня (да, Сан Хуан) НАДО:

– сразу после захода солнца сжечь что-то старое в костре, а если костра поблизости нет, то я например, тихо жгу сухой пучок тимьяна)) и верю что все плохое исчезает и остаётся только хорошее;

*городской костёр Пинеды де Мар под надзором пожарных достигает высоты 7 м обычно*

– уйти на пляж и закусить пирогом coca de San Juan (пахнет анисом, воздушное тесто, на поверхности цукаты: кружок апельсина – это солнце, вишни – костры, а зелёные штуки неясной этимологии обозначают море)

– коку надо уже сейчас заказать в любимой пекарне, там длинные списки, но ещё можно прорваться, а в супермаркетах их покупать – последнее дело))

– потрогать вербену и если присмотреться, то сейчас в цветочных лавках горшки с ней самый ходовой товар). вербена призвана охранять здоровье в следующем году, так что без неё никак)

– в полночь окунуться в море и волшебная вода смоет опять-таки все плохое (перезагрузка, да)

– заранее купить в ветеринарке успокаивающие и гомеопатические капли и начинать капать своей собаке (кошке, попугаю, хомяку, себе??)) уже в эту пятницу . с каплями все петарды и фейверки продут в лайтовом режиме. ветеринарам так и сказать: «для Сан Хуана», они сразу все поймут)

НЕ НАДО:

– жаловаться на общую вахканалию, шум, петарды и тд. – это не имеет смысла))

– упиваться хоть кавой, хоть пивом – в состоянии дров вы рискуете все волшебство пропустить и остаться ни с чем, то есть с плохим похмельем и настроением;

– пытаться просто спать дома (не выйдет))

ps ну и совершенно необязательно покупать специальное платье в золоте и кружевах, хотя все в истерике сейчас именно это и делают. у ночи Сан Хуан своя специальная мода – блестящая!

#барселонамама #санхуан #совет

Мой любимый рецепт цветов цуккини от моей любимой Лены Комаровой, которая даже в Москве цветы эти достала. Нам с вами в Барселоне легче и аметлер вам в помощь😎

#барселонамама #цветыцуккини #рецепт #рекомендация

В Каталонии выбрали лучшую коку к празднику Сан-Хуан этого года. Первое место получила кондитерская Pachi Larrea из Кастельдефельса за лучшую традиционную коку, а награда за креативность досталась Brunells из Барселоны за булочку с лимоном, базиликом и оливковым маслом. Также призы получила выпечка из La Palma Pastissers в Сабаделе, Pastisseria Muntada в Кастеллар-дель-Вальес и Forn Gil в Барселоне. #cat #esp

Фото: La Vanguardia

удивительно как реагируют на полнолуние, сезон и ожидание сан хуана: я, мой холодильник и рестораны возле дома.

сначала в холодильнике приказала долго жить фермерская эко курица (неожиданно упала температура, завоняло и стало ясно, что ужина не будет, если что-то не предпринять срочно)

я, значит, ноги в руки и бегом в ближайший рест с курицей на гриле, жаренной картошкой и очень вкусным перечным соусом. если взять с собой, то все получится быстро и прекрасно – решила я.

в ресторане битком и очередь на вход. отстояла своё и говорю официанту: мне с собой курицу и картошку.

а он улыбается, обещает спросить на кухне, спрашивает и говорит: сто тысяч раз прости, но у нас полная посадка и «с собой» ничего не можем.

ну и что делаю я? понимающе киваю, улыбаюсь, обещаю зайти в следующий раз и … ухожу! (бегом за рыбой, пока рыбная лавка не закрылась, ужин успела приготовить, все ок)

но страшно себе представить что бы было, если мне такое в москве сказали. прокляла бы и ресторан закрылся бы через неделю))

а тут, в моей пинеде де мар я сама доброта и участие: туристы заняли все места, ресторану надо на них заработать, а я могу и зимой прийти 😎

ps но если честно, была в ахуе с пролонгированием дня два, думала писать или не писать, проклинать, не проклинать и остановилась на последнем соображении🤩

#барселонамама #сервис #сезон #полнолуние

смотрите какая классная затея с искусством и поддержкой талантливых ребят🙌

https://t.me/artmagazin_shiza

розовые и шёлковые ломти мортаделлы с фисташками из лавки с деликатесами на площади Испании в Пинеде де Мар заслуживают специальной сервировки – так чтобы один кружок ровно на одной тарелке.

подходящие тарелки обнаружились в Сан Поль де Мар (городок по-соседству) и именно там живет великая повариха Карме Рускайеда.

но я сейчас про тарелки: раскопала их в хозтоварах и хозяйка этого очага разврата строгая каталонская сеньора, а магазин ее – шкатулка сокровищ, только там надо копаться, а сеньора за вами следит в этот момент и очень переживает, что вы все трогаете и может ничего и не купите))

короче, я не смогла решить какая лучше: красная или белая? купила сразу две по 28€ и теперь моя мортаделла – настоящая царица полей, лесов и огородов, ем по одному ломтю в час (страшная зависимость, лучшая мортаделла в моей жизни, а на стене в лавке с деликатесами замечено фото Карме Рускайеды, кстати. То есть она тоже к нам Пинеду за колбасой и сыром приезжает, обалдеть))

#барселонамама #мортаделла #тарелки