мужская жарка рыбы предполагает минимум выкрутасов (только соль, оливковое масло и сковородка), но результат – потрясающий.

хрустящая снаружи и все обалденные морские соки внутри. запах на весь дом, но мы справимся))

ps редкий случай когда у мужа-повара выходной, готовит он, а я болею😎

#барселонамама #жаритьрыбу #воскресенье

украшение на все времена))

Фарфоровый бутер с колбаский Даши Кузнецовой нужен срочно! Но в наличии его нет🥲

На самом деле, там есть милейшая посуда, может вам именно ее и надо 🤌🏻

я к себе тоже это забираю, энсалада ❤️, и добавляю только про огурцы: по иронии судьбы на нашей новой родине – огурцы только зимой в идеальной кондиции😅

сегодня день рекомендаций и я с нетерпением жду поста Даши о испанских выборах для европарламента (потому что сама все про еду и про еду, а не про политику)

#рекомендация

Чудесная Дарья Гаврилова – журналистка и авторка пишет про Каталонию и Барселону точно, прямо и всегда очень по делу. Даша целых 11 лет живет в Барселоне, сотрудничает с каталонским телевидением TV3 и публикуется в газете Ara.cat.

А ещё Дарья написала удивительную книгу «Что такое Барселона: Пляжи. Независимость. Хамон.» Издательство «Рипол» ее выпустило в свет и это лучшая книга о Барселоне на русском языке.

Если вам надо понять и узнать каталонскую и барселонскую жизнь изнутри, то подписывайтесь на телеграмм-канал «Балалайка почти гитара» – его как раз Дарья и ведёт — правдиво и обаятельно.

https://t.me/almostaguitar

Оливковое масло из оливок сорта Арбекина, которому надо песни петь и стихи сочинять, до того оно прекрасно, между тем, бывает ужасным и годится только для готовки.

В бутылке Bargalló обнаружился как раз совершенно безобразный вкус – резкая горечь забивает все остальные оттенки.

Самым стабильным в смысле баланса и очарования остается экземпляр из Аметлера (и он стоит на пару евро дешевле, кстати)

напоминаю, что с этим маслом надо не жарить и парить, а лить (капать у меня не получается)) его сырым на салатные листья, ломти хлеба, помидоры и далее по списку. Лучшее лакомство на свете😎

#барселонамама #оливковоемасло #арбекина

Непромокаемые! И буйные)) дождь был как из тропического ведра😅

если быстро замариновать любой кусок свинины с жирком с волшебной смесью «5 специй» и оливковым маслом, а потом так же быстро обжарить на сковородке, то получаются сочные и пряные ломтики – их в салатные листья и обед готов!

мне нравятся французские банки в них много сычуанского перца, легкие вздохи аниса и шлейф корицы

заказать можно тут

https://www.terreexotique.com/five-spice-blend.html

#барселонамама #5специй #свинина #салат #обед

«Меня впечатляет твое желание делать все по-своему – по-женски»

красивое кино про мадам Клико надо нам ловить и смотреть

https://www.youtube.com/watch?v=Ty2ZJOdjPn8

очень сложно (невозможно) экономить на еде в этой стране.

кончился хлеб, ушла за хлебом, пришла обратно с куском пармезана (в сырной лавке веселый мужик стоял и презентовал свой сыр, нарезая его крупными кусками и давал пробовать))
уйти после этого и не купить? не, это не про меня.

но дело даже не в пармезане, а вот в этом – brie royal trufa и этот экземпляр вообще не понимаю как прыгнул мне в руки.

сливочный, трюфельный, мягкий и деликатно пахучий – охренеть короче, какой крутой. явно будет сегодня на ужин. с хлебом и больше ничего😎

ps а у вас что? расскажите, умоляю
получается экономить?

#барселонамама #бри #трюфель #каталония #экономия

самый уместный вопрос сейчас ко всем школьникам, встреченным на пути, – это про школу: «Уже всё?» Или:«Сколько дней осталось?»

и в ответ – улыбки от уха до уха, подпрыгивания от счастья на месте, а в некоторых случаях даже точное количество часов до заветной отметки – когда точно ВСЁ! Каникулы и лето!

ps мне кажется, что во времена бумажных дневников в кострах Сан Хуана (ночь с 23 на 24 июня) первым делом сжигались именно эти свидетельства всех страданий учебного года. я бы тоже сожгла чесслово😎

#барселонамама #каталонцы #наблюдение

в самую неистовую, волшебную и огненную каталонскую ночь с 23 на 24 июня (да, Сан Хуан) НАДО:

– сразу после захода солнца сжечь что-то старое в костре, а если костра поблизости нет, то я например, тихо жгу сухой пучок тимьяна)) и верю что все плохое исчезает и остаётся только хорошее;

*городской костёр Пинеды де Мар под надзором пожарных достигает высоты 7 м обычно*

– уйти на пляж и закусить пирогом coca de San Juan (пахнет анисом, воздушное тесто, на поверхности цукаты: кружок апельсина – это солнце, вишни – костры, а зелёные штуки неясной этимологии обозначают море)

– коку надо уже сейчас заказать в любимой пекарне, там длинные списки, но ещё можно прорваться, а в супермаркетах их покупать – последнее дело))

– потрогать вербену и если присмотреться, то сейчас в цветочных лавках горшки с ней самый ходовой товар). вербена призвана охранять здоровье в следующем году, так что без неё никак)

– в полночь окунуться в море и волшебная вода смоет опять-таки все плохое (перезагрузка, да)

– заранее купить в ветеринарке успокаивающие и гомеопатические капли и начинать капать своей собаке (кошке, попугаю, хомяку, себе??)) уже в эту пятницу . с каплями все петарды и фейверки продут в лайтовом режиме. ветеринарам так и сказать: «для Сан Хуана», они сразу все поймут)

НЕ НАДО:

– жаловаться на общую вахканалию, шум, петарды и тд. – это не имеет смысла))

– упиваться хоть кавой, хоть пивом – в состоянии дров вы рискуете все волшебство пропустить и остаться ни с чем, то есть с плохим похмельем и настроением;

– пытаться просто спать дома (не выйдет))

ps ну и совершенно необязательно покупать специальное платье в золоте и кружевах, хотя все в истерике сейчас именно это и делают. у ночи Сан Хуан своя специальная мода – блестящая!

#барселонамама #санхуан #совет

Мой любимый рецепт цветов цуккини от моей любимой Лены Комаровой, которая даже в Москве цветы эти достала. Нам с вами в Барселоне легче и аметлер вам в помощь😎