Бал дебютанток добрался до совладельца «Кекса и Кренделя» Александра Борисенко, чтобы узнать: почему закрылись «Кексы» на дивногорской набережной и что там теперь будет. Получилось и про Дивный, и про общепит эпохи посткоронавируса. Полное интервью - у наших друзей на Городе Прима, а тут #блиц

Бал: Так почему вас попросили-то оттуда?
А.Б.: А всё, конкурс. У нас была временная аренда, а 12 марта прошел конкурс.
Бал: А не было намеков со стороны местной администрации: занесите, и выиграете конкурс?
А.Б.: Нет, ничего подобного. Говорю же: сами виноваты. Мы там немножко со сроками попались.
Бал: А можем мы проснуться через 2 месяца в 95-м году? по уровню общепита.
А.Б.: В 95-м точно не окажемся, потому что технология качественно другая, а оборудование — оно же никуда не денется. Остался опыт, остался запрос клиентов — это всё никуда уже не уйдет

@baldebut

Говорите, 10 тысяч в Инстаграме - успех? У красноярки Даши Беркович 260 тысяч подписчиков в TikTok. В Инста - 20 тысяч, в Телеграме 5, короче, мультиплатформенный арсенал. И самое интересное - она не сетевичка и не богемная дива, а обычная 21-летняя девчонка, работала продавцом в продуктовом магазине.

Интервью с Дашей мы как обычно отдали ГородуПрима, а тут - #блиц:

Бал: Говорят, что ТикТок для 12-летних…
Дарья: Ну нет — от 15 лет, наверное. 40+, 30+ там спокойно сидят. Иногда так удивляешься: тебя грязью поливают, какой-то 40-летний мужик. Ему в жизни не дают, и он решил девочку обосрать.

Бал: Чем вы людей берёте?
Дарья: Тут никакой закономерности нет. У меня ролик был — я просто стояла и смотрела в камеру, он собрал 2,3 миллиона просмотров. Я ничего не делала. Просто стояла.

Бал: Рекламы я у вас не видел. Она вообще есть?
Дарья: Реклама — она скрытая же бывает. Я занимаюсь только скрытой: аккаунты не рекламирую больше, хотя поначалу делала.

А за наводку спасибо журналисту Дмитрию Полушину

@baldebut