Ягодный миндальный пирог🫐

На форму 22 см:
✔️4 яйца средние (или 3 больших)
✔️Сахар 100 грамм (если любите послаще, возьмите 130-140 грамм)
✔️масло сливочное 150 грамм
✔️миндальная мука 180 грамм
✔️мука пшеничная 80 грамм
✔️разрыхлитель 1 чайная ложка с горкой
✔️соль щепотка
✔️ванилин по вкусу
✔️ягоды любые 200 грамм
✔️миндальные лепестки по желанию

Разогреваем духовку до 175 градусов с конвекцией или 180 градусов без конвекции, а пока духовка нагревается быстренько приготовим тесто.
Растираем мягкое сливочное масло с сахаром, можно при помощи миксера или венчика. Добавляем яйца комнатной температуры.

Далее добавляем все сухие ингредиенты: миндальную муку, обычную муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешиваем до однородности.

Выкладываем в форму наше красивое тесто, сверху выкладываем ягоды, посыпаем сахаром и миндальными лепестками.
Отправляем в духовку на 40 минут. Минут через 30 можно быстренько открыть духовку и накрыть пирог фольгой, чтобы лепестки не подгорели.

Сладкая жизнь

😔 Постоянно ломаешь голову что сегодня приготовить?

🥙 Просто Вкусно – самый крупный сборник рецептов, которые можно приготовить буквально из того что есть в Вашем холодильнике!

Просто Вкусно – рекомендую заглянуть!
Присоединяйтесь 👇

Сладкая жизнь

ТОРТ «ЛЕНИВЫЙ СНИКЕРС »

Для бисквита:
4 яйца комнатной температуры
1 стакан сахара
1 стакан молока
1 стакан растительного масла
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванили
3 столовые ложки какао
1,5 стакана муки

Выпекаем бисквит при 180 градусов

Для крема
200 грамм сливочного масла
2 баночки вареной сгущенки
1банка обычной сгущенки
Арахис

🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻 Домашняя выпечка

Сладкая жизнь

🥳С днем рождения!! Желаю счастья, здоровья и так далее…

Надоели, каждый год одно и тоже

Придумайте новое) или возьмите готовые поздравления из канала Живые открытки!

🎁 Вам предоставили доступ в коллекцию лучших открыток!

1️⃣1️⃣2️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣ — 👇

Сладкая жизнь

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС

Объем стакана 200 мл
Форма для выпечки 30*10

📋ИНГРЕДИЕНТЫ
1 большой апельсин
3 яйца
1 стакан сахара
7 столовых ложек растительного масла
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Выпекайте при 170 градусах в духовке без вентилятора примерно 50 минут, затем проверьте готовность зубочисткой.
Для сиропа вскипятите сок одного апельсина с 1 столовой ложкой сахара. После того как кекс немного остынет, полейте его горячим апельсиновым сиропом. Когда кекс полностью впитает сироп, украсьте его белым шоколадом или глазурью. Кекс совсем не горчит, но если боитесь горечи, можно удалить белые части апельсиновой кожуры.

Сладкая жизнь

Самый хрустящий Наполеон 🔥

Тесто:
Мука-700 гр
Масло-400 гр
Вода-250 мл
Яйца-2 шт
Соль-0,5 ч л
Уксус 9%-1,5 ст л
Замешиваем тесто и убираем в морозилку на 2 часа .
После нарезаем на 8 частей убираем в холодильник и по одному раскатываем и выпекаем, при 190 градусов

Крем:
❤️сливочное масло-500гр
Сгущёнка-1,5 банки
Ванилин

Собираю торт и отправляю в холодильник на несколько часов .

🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻 Домашняя выпечка

Сладкая жизнь

Домашняя “Нутелла” за 10 минут. Дети обожают есть на завтрак

Сладкая жизнь

КЕКС «зебра»

❤️РЕЦЕПТ❤️
💫тесто
3шт яйца (150г)
150г сахар (минимум 120г)
200г густой йогурт или кефир 3,2%
100 мл растительное масло без запаха
250г мука
10г разрыхлитель
10г ванильный сахар
Щепотка соли

Какао 1стл (15г) + молоко 2стл

Приготовление
Смешать венчиком яйца, сахар простой и ванильный, кефир, масло.
Отдельно смешать муку, соль и разрыхлитель.
Объединить обе смеси.
Разделить тесто на две части и в одну добавить какао с молоком.
Форму смазать маслом, присыпать мукой. Положить по очереди шоколадное и ванильное тесто
Выпекать в разогретой до 180-200С духовке минут 30-40 (до «сухой» деревянной шпажки), достать и остудить.

🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻 Домашняя выпечка

Сладкая жизнь

ПТИЧЬЕ МОЛОКО🐣

РЕЦЕПТ НА ТОРТ 16-18 см:

❤️12г Желатин сухой быстродействующий
❤️50г Вода холодная

Желатин замочить в холодной воде

❤️100г Белок яйца (3 шт)
❤️80г Сахар
❤️Щепотка лимонной кислоты

В белок добавить лимонную кислоту. Белок взбить 30-40 секунд до превращения в пену. После добавить весь сахар и взбивать 4-5 минут до плотной меренги

❤️60г Сливочное масло 82%
❤️50г Сливки от 30%
❤️30г Сахарная пудра

Соединить масло, сливки и пудру - нагреть до жидкого однородного состояния.

Набухший желатин нагреть практически до кипения и вылить во взбитый белок - взбить еще 1 минутку до однородности. Добавить растопленную маслинную смесь и еще раз взбить 1 минуту. Залить птичье молоко в нужную форму и убрать в холодильник.

Кушать можно уже через 20 минут в холодильнике, но полная стабилизация случится после 8 часов в холодильнике.

Хранение: в холодильнике до недели в морозилке до 2х месяцев, разморозка через холодильник.

Сладкая жизнь

Молочный пирог с орехами

Очень вкусный и простой в приготовлении

3 яйца
190гр сахара
160 мл сливок 33%
170гр муки
20гр миндальной муки( если нет то можно заменить обычной)
7гр разрыхлителя

Для пропитки
150гр карамели или карамельного соуса
150мл сливок 33%
200 мл молока

Для крема
0,5( 180гр) банки вареного сгущеного молока
100 мл сливок 33%
Орехи

Муку смешиваем с разрыхлителем, яйца взбиваем с сахаром. Вмешивает в 2 приема муку и сливки. Выкладываем в форму и выпекаем при 170C до сухой шпажки( около 40-45мин)
Оставляем немного остыть в форме. Выкладываем в глубокую емкость, протыкаем шпажкой или ножом, заливаем соусом и убираем в холодильник на 5-6 часов
Для соуса смешиваем карамель, сливки и молоко
Украшаем карамелью или вареной сгущенкой со сливками. Посыпаем орехами

🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻 Домашняя выпечка

Сладкая жизнь

Рецепт ЭКЛЕРОВ

Вода 150гр
Молоко 150гр
Слив масло 150гр
Мука 180гр
Яйца 300-315гр
Сахар 15гр
Соль 4гр

В кастрюле или сотейнике объедините:

воду, молоко, сливочное масло, соль, сахар и доведите до кипения

За один прием вспыть всю муку и перемешать, заварить тесто на среднем огне совсем недолго,
Переложить тесто в дежу и замешивать насадкой весло, если его нет, просто лопаткой ручной замес), когда теста чуть остыла( 55-60 градусов) влить в три этапа заранее пробитые яйца

готовое тесто накрыть пленкой в контакт и оставить на час

Отсадить тесто на перфорированном коврике при помощи насадки большая звезда с большим количеством зубчиков и отпекать при температуре 170 градусов 5 минут и 140 градусов 40 минут.

🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻 Домашняя выпечка

Сладкая жизнь

Самая лучшая глазурь !!!
.
Сгущенка 150гр
Желатин 10гр
Вода для желатина 40мл
.
Окрашивать можно в любой цвет !
Если вдруг передержали и она рано начала желироваться можно слегка подогреть на бане !!!
Если будет чуть жиже чем на видео подтеки пойдут до конца подложки !!!
Тут нужен опыт !!!

🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻 Домашняя выпечка

Сладкая жизнь

🍪 Кокосовое печенье на твороге

Ингредиенты:
Творог (мягкий или брикетный) - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука (рисовая) - примерно 60 гр.
Кокосовая стружка - 40 гр.
Подсластитель (по вкусу)
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Соль - щепотка

Приготовление:
1. Смешайте творог, яйцо, муку, кокосовую стружку, подсластитель, разрыхлитель и соль до однородного состояния.
2. Тесто может быть немного липким. Сформируйте печенье, его можно обвалять в дополнительной стружке или выкладывать ложкой на пергамент.
3. Выпекайте в духовке разогретой до 180 гр. до золотистого цвета, около 20-25 мин.

🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻 Домашняя выпечка

Сладкая жизнь

Карамельные яблоки в слоёных конвертиках 💌🍎

На 6 конвертиков нам понадобится:

✔️ Тесто бездрожжевое слоёное — 500 г
✔️ Яблоки «Гала» — 5 шт.
✔️ Сахар тростниковый — 3-4 ст.л.
✔️ Корица — 1 ч.л.
✔️ Сливочное масло — 1 кусочек
✔️ Желток — 1 шт.
✔️ Молоко — 2 ст.л.

Для начинки: яблоки нарезаем на средний кубик, добавляем сахар, корицу, кусочек сливочного масла и тушим на сильном огне 5 минут. Важно: яблоки не должны быть полностью готовы. После этого даём немного остыть.

Тесто размораживаем согласно инструкции. Подпыляем стол мукой, немного раскатываем тесто и разрезаем на ровные квадраты.

Выкладываем в центр пару ложек наших яблочек и защипляем края, формируя конвертик.

Сверху конвертики смазываем желтком, который заранее смешиваем с парой ложек молока. Сверху посыпаем сахаром для хрустящей корочки и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 15-20 минут.

🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻 Домашняя выпечка

Сладкая жизнь

Идеальные ЭКЛЕРЫ

Вам понадобится:
▫️вода 250 г
▫️сливочное масло 100 г
▫️соль щепотка
▫️сахар 1 ст.л
▫️мука 150 г
▫️яйцо 4 шт
для крема:
▫️масло сливочное 100 г
▫️сахарная пудра 60 г
▫️творожный сыр 300 г
▫️шоколад 100 г
⠀
Приготовление в видео 📹

🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻 Домашняя выпечка

Сладкая жизнь

Карамельные яблоки в слоёных конвертиках 💌🍎

На 6 конвертиков нам понадобится:

✔️ Тесто бездрожжевое слоёное — 500 г
✔️ Яблоки «Гала» — 5 шт.
✔️ Сахар тростниковый — 3-4 ст.л.
✔️ Корица — 1 ч.л.
✔️ Сливочное масло — 1 кусочек
✔️ Желток — 1 шт.
✔️ Молоко — 2 ст.л.

Для начинки: яблоки нарезаем на средний кубик, добавляем сахар, корицу, кусочек сливочного масла и тушим на сильном огне 5 минут. Важно: яблоки не должны быть полностью готовы. После этого даём немного остыть.

Тесто размораживаем согласно инструкции. Подпыляем стол мукой, немного раскатываем тесто и разрезаем на ровные квадраты.

Выкладываем в центр пару ложек наших яблочек и защипляем края, формируя конвертик.

Сверху конвертики смазываем желтком, который заранее смешиваем с парой ложек молока. Сверху посыпаем сахаром для хрустящей корочки и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 15-20 минут.

🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻 Домашняя выпечка

Сладкая жизнь

Нежнейшие панкейки😍

Ингредиенты:
1 стакан кефира
1/2 ч.л. соды
1 яйцо
2 ст.л сахара
1 стакан муки
2 ст.л растительного масла

🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻 Домашняя выпечка

Сладкая жизнь

КЛУБНИЧНАЯ ГАЛЕТА 🍓🍓🍓

Тесто:
мука 400 гр
сметана 200 гр (охлажденная)
Сахар 50 гр
соль 1/2 с.л
Масло сливочное 200 гр (холодное)

Для смазки :
1 желток
2 ст.л. молока

Начинка
Клубника – 800 гр
Крахмал кукурузный - 2 ст.л
Сахар – 2 ст.л
Ванильное мороженое

Смешиваем муку с солью и сахаром, добавляем тертое холодное масло, руками растираем в мелкую крошку. После добавляю сметану и замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на 30 минут. Готовим начинку. Режем клубнику, добавляем сахар и крахмал. Провариваем 2-3 минуты на медленном огне до загустения.

🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻 Домашняя выпечка

Сладкая жизнь

Кокосово - лимонный кекс ❤️

Сливочное масло 100 г
Сахар 200 г
Ванильный сахар 10 г
Яйца 3 шт (СО)
Кокосовая паста 100 мл
Цедра с одного лимона
Сок лимона 70 мл
Мука 220 г
Разрыхлитель 7 г
Соль щепотка

Масло комнатной температуры
взбить с сахаром. В процессе
добавить яйца по одному.
Добавить пасту, продолжать взбивать. Добавить цедру и сок, перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль. Взбить на низких оборотах миксера в гладкую массу.
Форму для кекса смазать
маслом, посыпать мукой.
Выложить тесто и в заранее
разогретую до 170С духовку
на 45-50 минут.
Готовность проверить шпажкой.
Остудить на решётке.
Посыпать сахарной пудрой или украсить кремом из творожного сыра.

🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻 Домашняя выпечка

Сладкая жизнь

Королевский творожный пирог с голубикой 🫐

Диаметр формы - 18 см

Шоколадная крошка:

Мука - 270 гр
Масло сливочное - 165 гр
Какао - 35 гр
Сахар - 90 гр
Соль - щепотка

Муку и какао просеваем, добавляем сахар и соль.
Холодное сливочное масло натираем на терке и растираем руками в мелкую крошку.

Творожная начинка:

Творог 5% - 360 гр
Сахар - 120 гр
Ванильный Сахар - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт
Сметана - 1 ст.л.
Крахмал кукурузный - 30 гр

Смешиваем в блендере все ингредиенты и перемешиваем до однородности. Должна получится жидкая масса.

Сборка:

2/3 части шоколадной крошки отправляем в форму, утрамбовываем и формируем дно и бортики.

Выкладываем творожную массу и присыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем в аэрогриле при 180 градусах 40 минут. Даем остыть при комнатной температуре.
Затем накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.

🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻 Домашняя выпечка

Сладкая жизнь