🍴Голубці з ерінгами

Інгредієнти:
капуста - 2,5 кг.
гриби ерінги - 300 г
рис - 100 г
морква середня - 1 шт.
цибуля середня - 1 шт.
томатна паста - 50 г
часник - 2 зубчики
сіль/перець чорний мелений - за смаком

Технологія приготування:
Дивитись у відео.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Курячий пиріг з вафлями

Інгредієнти:
- 600 г курячого філе
- 150 г цибулі
- 150 г моркви
- приправа для курки, сіль - за смаком
- 2 яйця
- 4 листа вафель
- 5 ст.л. сметани + 1 яйце
- 100 г твердого сиру

Технологія приготування:
Цибулю з морквою подрібнити у блендері та додати до курячого фаршу. Вбити 2 яйця, додати спеції гарно перемішати. У форму викласти 1-й лист вафлі змастити його фаршем зверху викласти 2-й лист і так до кінця. Останній лист вафлі ми не змащуємо фаршем а заливаємо його заливкою: змішуємо сметану та яйце, додаємо спеції та заливаємо. Відправляємо пиріг у розігріту до 180°С духовку і печемо 40 хвилин, в кінці засипаємо сиром і даємо пирогові повністю охолонути.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Оладки з шоколадом

Інгредієнти:
Яйце 1 шт.
Цукор 2 ст.л.
Кефір кімнатної температури 230 мл.
Борошно 200 г
Сода 1/2 ч.л. без гірки
Шоколад молочний чи чорний - за смаком

Технологія приготування:
Збиваємо ручним вінчиком яйце з цукром.
Додаємо кефір, перемішуємо.
Всипаємо поступово борошно та замішуємо тісто.
Наприкінці додаємо соду, перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин.
Розігрівати сковорідку потрібно на тому режимі, на якому ви будете смажити оладки. Я смажу на вогні трохи менше середнього, спочатку нагріти сковорідку, потім додати трохи олії і ще трохи прогріти і вже потім починати смажити оладки.
Викладаємо трохи тіста, всередину кладемо шоколад і накриваємо його ще тістом. Смажимо до золотистої скоринки.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

👌А Ви знали що - повітря в упаковках чіпсів потрібне для того, щоб вони не ламалися 🤔

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Святкові рулетики

Інгредієнти:
Яйця курячі 2 шт.
Молоко 500 мл.
Борошно 8 ст.л.
Розпушувач 1 ч.л.
Олія 2 ст.л.
Цукор 1 ст.л.
Дрібка солі
Для начинки:
Риба слабосолена 200 г
Сир вершковий 150 г
Огірок свіжий 150 г

Технологія приготування:
1. Всі інгредієнти для млинців змішуємо до однорідної консистенції.
2. Смажимо тонкі млинці з обох боків до золотистості.
3. Млинці намащуємо вершковим сиром, викладаємо огірок і рибку.
4. Загортаємо в рулетики, нарізаємо на порції.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴М'ясний рулет

Інгредієнти:
Яйця 4 шт.
Сметана 50 г
Сир твердий 170 г
Манна крупа 1,5 ст.ложки
Начинка:
Фарш курячий 500 г
Цибуля 100 г
Часник 2 зубчики
Сіль
Перець чорний мелений

Технологія приготування:
1. До злегка збитих яєць додати манну крупу, натертий сир, сметану та залишити постояти 15 хвилин.
2. Вилити на деко застелене пергаментом та ставимо випікати при температурі 180*С - 20 хвилин.
3. Фарш перемішати з цибулею, часником та спеціями.
4. Спочатку спекти яєчно-сирну масу, потім на неї викласти фарш.
5. Завернути рулетом,та зв'язати гарно ниткою (це все у пергаменті).
6. Випікати ще приблизно 25 хвилин.
7. Коли охолоне, ставимо в холодильник.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Кекс з лохиною

Інгредієнти:
Яйця - 4 шт.
М'яке масло - 180 г
Сир кисломолочний - 180 г
Цукор - 150 г
Сіль - дрібка
Сік та цедра лимону - половина
Борошно - 300 г
Розпушувач - 15 г
Лохина - за смаком

Технологія приготування:
1. Усі інгредієнти перемішуємо в мисці та збиваємо блендером.
2. Тісто перекладаємо у форму, застелену пергаментом.
3. Випікаємо при 175*С - 1 год 10 хвилин.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Хачапурі на шампурі

Інгредієнти:
сир Сулугуні - 500 гр.
тісто листкове - 1 шт.
яйце - 1 шт.

Технологія приготування:
Нарізаємо сир великими кубиками та нанизуємо на шампур.
Розкатуємо тісто та по спіралі обгортаємо сир.
Змащуємо жовтком та відправляємо на мангал. Жар має бути не сильним.
Постійно перевертаємо, бо
згорить. Смажити приблизно 5-7 хвилин.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Печиво "Дитяче"

Інгредієнти:
Борошно пшеничне 300 г
Вершкове масло 200 г
Цукрова пудра 100 г
Яйце 1 шт.
Ванілін 2 г
Червоний харчовий барвник - за смаком

Технологія приготування:
1. Вершкове масло кімнатної температури збити з цукровою пудрою, додати яйце і перемішати.
2. Порційно додати просіяне борошно і ванілін, замісити тісто.
3. Невелику частину тіста в окремій мисці змішати з червоним барвником.
4. Розкотити тісто приблизно 5 мм, вирізати ведмедиків і покласти на пергамент. Потім розкотити тісто для сердець трохи тонше, вирізати формою. Додати кожному ведмедику по серцю і притиснути трохи лапками.
5. Випікати 7 хвилин при 180*С.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Круасан-піца

Інгредієнти:
500 г листового дріжджового тіста
100 г крем-сиру з травами
100 г твердого сиру
100 г шинки
молоко та кунжут - за смаком

Технологія приготування:
Дивитись у відео.
Випікаємо 40 хвилин при температурі 180°C.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

👌Скільки насправді можна зберігати продукти в морозилці?

⚡Більшість фруктів і овочів - не більше року.

⚡М'ясо - яловичина, свинина, телятина і баранина - не довше ніж півроку за температури від -18 до -20. Пісна риба - до восьми місяців, а жирна - до чотирьох.

⚡Якщо зберігати продукти довше, ніж треба, у них стане менше вітамінів, а смак і зовнішній вигляд зіпсуються. Щоб усі місяці зберігання пройшли не даремно, спочатку перекладіть заморозку в холодильник на добу. Так ви отримаєте більше вітамінів, а повільне розморожування риби та м'яса максимально збереже їхню якість.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Салат "Настрій"

Інгредієнти:
Морква по-корейські - 250 г
Сухарики - 100 г
Куряче копчене філе - 200 г
Кукурудза консервована - 250 г
Майонез - 150 г

Технологія приготування:
1. Нарізаємо копчене філе та поєднуємо усі інгредієнти.
2. Додаємо майонез.
3. Все добре перемішуємо.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Сосиски в лаваші

Інгредієнти:
6 сосисок
2 листи лаваша
6 шматочків сиру
2 ст.л. кетчупу
1 ст.л. американської гірчиці
2 яйця
копчена паприка - за смаком
сіль, перець чорний мелений - за смаком

Технологія приготування:
1. Лаваш ділимо на смужки під розмір сосисок.
2. Кожну смужку змащуємо соусом з кетчупу та гірчиці, викладаємо сир, сосиску та загортаємо в щільний рулет. До яєць додаємо сіль та спеції, перемішуємо та занурюємо в них рулетики.
3. Смажимо рулети на добре розігрітій сковорідці на невеликому вогні до золотистої скоринки з усіх сторін.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Кокосові цукерки

Інгредієнти:
кокосова стружка 170 г
згущене молоко 170 г
шоколад 100 г
олія 1 ч.л.

Технологія приготування:
Дивитись у відео.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись