🍴Домашній плавлений сир

Інгредієнти:
Кисломолочний сир - 500 г
Яйце - 1 шт.
Вершкове масло (розтоплене) - 100 г
Сіль - 1,5 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.

Технологія приготування:
1. Змішайте сир із содою та залиште на 15 хвилин.
2. Додайте яйце, сіль і розтоплене масло, перемішайте.
3. Варіть на водяній бані, постійно помішуючи, поки маса не стане однорідною.
4. Перекладіть у форму та дайте застигнути в холодильнику.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Запечена картопля зі спеціями

Інгредієнти:
Картопля - 5 шт.
Сіль - 1 ч.л.
Олія - 4 ст.л.
Прованські трави - 1 ч.л.
Копчена паприка - 2 ч.л.
Перець чорний мелений - 1/2 ч.л.
Палички для ролів

Технологія приготування:
1. Очистити, промити і нарізати картоплю товщиною 1-1,5 см. Підставити палички і нарізати з 2 сторін.
2. Змішати олію, сіль, перець, копчену паприку, прованські трави.
3. Викласти картоплю на змащений олією пергамент. Змастити кожен шматочок приправленою олією.
4. Запікати при Т 200*С - 35 хвилин.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Бублики з м'ясом і сиром

Інгредієнти:
бублики - 30 шт.
фарш - 200 г
цибуля - 60 г
яйця - 1 шт.
твердий сир - 150 г
майонез - 50 г
молоко - 300 мл.
улюблені спеції та зелень - за бажанням

Технологія приготування:
Бублики заливаємо молоком і залишаємо на 50-60 хвилин, щоб вони стали мʼякими, але не розпадались.
Фарш змішуємо з натертою цибулею, додаємо яйце, подрібнену зелень і спеції.
Бублики викладаємо на пергамент, зверху чайну ложку начинки і трішки майонезу. Посипаємо сиром, випікаємо при 180*С, приблизно 20 хвилин.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Канелоні з м'ясним фаршем

Інгредієнти:
макарони канелоні - 1 пачка
фарш - 600 г
цибуля - 90 г
помідорний соус - 300 мл.
мускатний горіх, сіль, перець чорний мелений, сухий часник, копчена паприка
твердий сир - 200 г
моцарела - 70 г

Технологія приготування:
Дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо на сковороді до золотистості, додаємо фарш, перемішуємо та тушкуємо 10 хвилин, далі додаємо 300 г помідорного соусу, перемішуємо та знімаємо з вогню.
Канелоні щільно начиняємо фаршем. Форму в якій будемо випікати змащуємо соусом, викладаємо трубочки канелоні, зверху ще раз змащуємо соусом. Банку в якій був соус наполовину заповнюємо водою та заливаємо наші канелоні (повинні бути майже на половину покриті водою).
Накриваємо фольгою, готуємо в розігрітій до 200*С духовці, 20-25 хвилин.
Дістаємо з духовки, посипаємо натертим твердим сиром, зверху натертою моцарелою та вже без фольги знову ставимо в духовку на 15 хвилин.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🤔Печиво «Марія» може викликати діабет, втрату зубів і навіть зупинку серця - в ньому знайшли трансжири, пальмову олію та шкідливі підсолоджувачі.

⚡Схожу небезпеку несуть і «Барні» з «Чоко Пай».

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Домашня ковбаса

Інгредієнти:
Фарш курячий - 500 г
Бедра курячі - 3 шт.
Вершки - 100 мл.
Сіль
Перець чорний мелений
Часник
Копчена паприка

Технологія приготування:
1. До фаршу додаємо дрібно нарізані курячі бедра і перемішуємо.
2. Додаємо сіль, перець, часник, копчену паприку та вершки, ретельно перемішуємо.
3. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику на 5 годин.
4. Беремо рукав для запікання і розрізаємо навпіл.
5. Щедро посипаємо копченою паприкою і викладаємо фарш у вигляді ковбаски (зверху також посипаємо паприкою).
6. Щільно скручуємо, зав'язуємо і робимо маленькі проколи.
7. Готуємо у духовці при температурі 180*С приблизно 60 хвилин.
8. Охолоджуємо, нарізаємо і подаємо.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Салат "Ситний"

Інгредієнти:
огірки 4 шт.
кукурудза 1 банка
сухарики 100 г
варене філе 400 г
зелена цибуля - за смаком
варені яйця 4 шт.
майонез - за смаком
сіль та перець чорний мелений - за смаком

Технологія приготування:
1. Заздалегідь відварюємо філе та яйця до готовності.
2. В миску додаємо нарізане філе, варені яйця, огірки, сухарики, дрібно нарізану зелену цибулю, консервовану кукурудзу, майонез та солимо, перчимо за смаком.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Міні ватрушки

Інгредієнти:
бублики 1 пачка
молоко 300 мл.
кисломолочний сир 350 г
яйце 1 шт.
цукор 50 г

Технологія приготування:
Бублики заливаємо молоком і залишаємо на 30 хвилин.
Окремо блендером змішуємо сир, цукор, яйце.
Потім викладаємо бублики на пергамент і начиняємо сиром.
Ставимо в духовку на 20 хвилин при 180*С.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Голубці з ерінгами

Інгредієнти:
капуста - 2,5 кг.
гриби ерінги - 300 г
рис - 100 г
морква середня - 1 шт.
цибуля середня - 1 шт.
томатна паста - 50 г
часник - 2 зубчики
сіль/перець чорний мелений - за смаком

Технологія приготування:
Дивитись у відео.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Курячий пиріг з вафлями

Інгредієнти:
- 600 г курячого філе
- 150 г цибулі
- 150 г моркви
- приправа для курки, сіль - за смаком
- 2 яйця
- 4 листа вафель
- 5 ст.л. сметани + 1 яйце
- 100 г твердого сиру

Технологія приготування:
Цибулю з морквою подрібнити у блендері та додати до курячого фаршу. Вбити 2 яйця, додати спеції гарно перемішати. У форму викласти 1-й лист вафлі змастити його фаршем зверху викласти 2-й лист і так до кінця. Останній лист вафлі ми не змащуємо фаршем а заливаємо його заливкою: змішуємо сметану та яйце, додаємо спеції та заливаємо. Відправляємо пиріг у розігріту до 180°С духовку і печемо 40 хвилин, в кінці засипаємо сиром і даємо пирогові повністю охолонути.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Оладки з шоколадом

Інгредієнти:
Яйце 1 шт.
Цукор 2 ст.л.
Кефір кімнатної температури 230 мл.
Борошно 200 г
Сода 1/2 ч.л. без гірки
Шоколад молочний чи чорний - за смаком

Технологія приготування:
Збиваємо ручним вінчиком яйце з цукром.
Додаємо кефір, перемішуємо.
Всипаємо поступово борошно та замішуємо тісто.
Наприкінці додаємо соду, перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин.
Розігрівати сковорідку потрібно на тому режимі, на якому ви будете смажити оладки. Я смажу на вогні трохи менше середнього, спочатку нагріти сковорідку, потім додати трохи олії і ще трохи прогріти і вже потім починати смажити оладки.
Викладаємо трохи тіста, всередину кладемо шоколад і накриваємо його ще тістом. Смажимо до золотистої скоринки.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

👌А Ви знали що - повітря в упаковках чіпсів потрібне для того, щоб вони не ламалися 🤔

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Святкові рулетики

Інгредієнти:
Яйця курячі 2 шт.
Молоко 500 мл.
Борошно 8 ст.л.
Розпушувач 1 ч.л.
Олія 2 ст.л.
Цукор 1 ст.л.
Дрібка солі
Для начинки:
Риба слабосолена 200 г
Сир вершковий 150 г
Огірок свіжий 150 г

Технологія приготування:
1. Всі інгредієнти для млинців змішуємо до однорідної консистенції.
2. Смажимо тонкі млинці з обох боків до золотистості.
3. Млинці намащуємо вершковим сиром, викладаємо огірок і рибку.
4. Загортаємо в рулетики, нарізаємо на порції.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴М'ясний рулет

Інгредієнти:
Яйця 4 шт.
Сметана 50 г
Сир твердий 170 г
Манна крупа 1,5 ст.ложки
Начинка:
Фарш курячий 500 г
Цибуля 100 г
Часник 2 зубчики
Сіль
Перець чорний мелений

Технологія приготування:
1. До злегка збитих яєць додати манну крупу, натертий сир, сметану та залишити постояти 15 хвилин.
2. Вилити на деко застелене пергаментом та ставимо випікати при температурі 180*С - 20 хвилин.
3. Фарш перемішати з цибулею, часником та спеціями.
4. Спочатку спекти яєчно-сирну масу, потім на неї викласти фарш.
5. Завернути рулетом,та зв'язати гарно ниткою (це все у пергаменті).
6. Випікати ще приблизно 25 хвилин.
7. Коли охолоне, ставимо в холодильник.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись