🍴 Салат "Грецький"

Інгредієнти:
Мікс салатних листків - 150 г
Огірки - 200 г
Помідори чері - 7 шт.
Перець болгарський - 130 г
Цибуля червона - 80 г
Фета або бринза - 80 г
Орегано
Для заправки:
Олія оливкова - 4 ст.л.
Гірчиця зерниста - 1 ч.л.
Сік лимона - 1 ст.л.
Перець чорний мелений - 1/2 ч.л.
Сіль - 1 ч.л.
Часник - 3 зубчики

Технологія приготування:
1. Наріжте овочі: помідори, огірки, перець та цибулю.
2. Додайте нарізані овочі до міксу салатних листків.
3. Приготуйте заправку: змішайте оливкову олію, сіль, мелений чорний перець, зернисту гірчицю та натертий часник.
4. Полийте салат заправкою та ретельно перемішайте.
5. Викладіть салат на тарілку, додайте шматочки фети або бринзи, прикрасьте червоною цибулею та посипте орегано.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Хрусткі запашні багети

Інгредієнти:
Борошно - 500 г
Цукор - 2 ч.л.
Дріжджі (сухі) - 6 г
Тепла вода - 370 мл.
Сіль - 8 г

Технологія приготування:
1. Змішуємо борошно, цукор, дріжджі. Вливаємо теплу воду, перемішуємо. Додаємо сіль, замішуємо тісто. Тісто виходить липке, це нормально.
2. Накриваємо тісто, залишаємо на 15 хвилин. Через 15 хвилин - витягуємо вкладаємо тісто, знов накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
3. Через 20 хвилин повторюємо витягування і складання тіста. Ще раз накриваємо і даємо відпочити тісту ще 30-40 хвилин.
4. Ділимо тісто на кілька (3-4) частин. Руками розтягуємо кожну і формуємо майбутні багети.
5. Викладаємо на деко, застелене пергаментом, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
6. Робимо надрізи, збризкуємо водою, посипаємо борошном.
7. На дно духовки ставимо ємність з водою, розігріваємо духовку до 230*С і випікаємо багети 15-20 хвилин.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Домашній плавлений сир

Інгредієнти:
Кисломолочний сир - 500 г
Яйце - 1 шт.
Вершкове масло (розтоплене) - 100 г
Сіль - 1,5 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.

Технологія приготування:
1. Змішайте сир із содою та залиште на 15 хвилин.
2. Додайте яйце, сіль і розтоплене масло, перемішайте.
3. Варіть на водяній бані, постійно помішуючи, поки маса не стане однорідною.
4. Перекладіть у форму та дайте застигнути в холодильнику.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Запечена картопля зі спеціями

Інгредієнти:
Картопля - 5 шт.
Сіль - 1 ч.л.
Олія - 4 ст.л.
Прованські трави - 1 ч.л.
Копчена паприка - 2 ч.л.
Перець чорний мелений - 1/2 ч.л.
Палички для ролів

Технологія приготування:
1. Очистити, промити і нарізати картоплю товщиною 1-1,5 см. Підставити палички і нарізати з 2 сторін.
2. Змішати олію, сіль, перець, копчену паприку, прованські трави.
3. Викласти картоплю на змащений олією пергамент. Змастити кожен шматочок приправленою олією.
4. Запікати при Т 200*С - 35 хвилин.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Бублики з м'ясом і сиром

Інгредієнти:
бублики - 30 шт.
фарш - 200 г
цибуля - 60 г
яйця - 1 шт.
твердий сир - 150 г
майонез - 50 г
молоко - 300 мл.
улюблені спеції та зелень - за бажанням

Технологія приготування:
Бублики заливаємо молоком і залишаємо на 50-60 хвилин, щоб вони стали мʼякими, але не розпадались.
Фарш змішуємо з натертою цибулею, додаємо яйце, подрібнену зелень і спеції.
Бублики викладаємо на пергамент, зверху чайну ложку начинки і трішки майонезу. Посипаємо сиром, випікаємо при 180*С, приблизно 20 хвилин.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Канелоні з м'ясним фаршем

Інгредієнти:
макарони канелоні - 1 пачка
фарш - 600 г
цибуля - 90 г
помідорний соус - 300 мл.
мускатний горіх, сіль, перець чорний мелений, сухий часник, копчена паприка
твердий сир - 200 г
моцарела - 70 г

Технологія приготування:
Дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо на сковороді до золотистості, додаємо фарш, перемішуємо та тушкуємо 10 хвилин, далі додаємо 300 г помідорного соусу, перемішуємо та знімаємо з вогню.
Канелоні щільно начиняємо фаршем. Форму в якій будемо випікати змащуємо соусом, викладаємо трубочки канелоні, зверху ще раз змащуємо соусом. Банку в якій був соус наполовину заповнюємо водою та заливаємо наші канелоні (повинні бути майже на половину покриті водою).
Накриваємо фольгою, готуємо в розігрітій до 200*С духовці, 20-25 хвилин.
Дістаємо з духовки, посипаємо натертим твердим сиром, зверху натертою моцарелою та вже без фольги знову ставимо в духовку на 15 хвилин.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🤔Печиво «Марія» може викликати діабет, втрату зубів і навіть зупинку серця - в ньому знайшли трансжири, пальмову олію та шкідливі підсолоджувачі.

⚡Схожу небезпеку несуть і «Барні» з «Чоко Пай».

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Домашня ковбаса

Інгредієнти:
Фарш курячий - 500 г
Бедра курячі - 3 шт.
Вершки - 100 мл.
Сіль
Перець чорний мелений
Часник
Копчена паприка

Технологія приготування:
1. До фаршу додаємо дрібно нарізані курячі бедра і перемішуємо.
2. Додаємо сіль, перець, часник, копчену паприку та вершки, ретельно перемішуємо.
3. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику на 5 годин.
4. Беремо рукав для запікання і розрізаємо навпіл.
5. Щедро посипаємо копченою паприкою і викладаємо фарш у вигляді ковбаски (зверху також посипаємо паприкою).
6. Щільно скручуємо, зав'язуємо і робимо маленькі проколи.
7. Готуємо у духовці при температурі 180*С приблизно 60 хвилин.
8. Охолоджуємо, нарізаємо і подаємо.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Салат "Ситний"

Інгредієнти:
огірки 4 шт.
кукурудза 1 банка
сухарики 100 г
варене філе 400 г
зелена цибуля - за смаком
варені яйця 4 шт.
майонез - за смаком
сіль та перець чорний мелений - за смаком

Технологія приготування:
1. Заздалегідь відварюємо філе та яйця до готовності.
2. В миску додаємо нарізане філе, варені яйця, огірки, сухарики, дрібно нарізану зелену цибулю, консервовану кукурудзу, майонез та солимо, перчимо за смаком.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Міні ватрушки

Інгредієнти:
бублики 1 пачка
молоко 300 мл.
кисломолочний сир 350 г
яйце 1 шт.
цукор 50 г

Технологія приготування:
Бублики заливаємо молоком і залишаємо на 30 хвилин.
Окремо блендером змішуємо сир, цукор, яйце.
Потім викладаємо бублики на пергамент і начиняємо сиром.
Ставимо в духовку на 20 хвилин при 180*С.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Голубці з ерінгами

Інгредієнти:
капуста - 2,5 кг.
гриби ерінги - 300 г
рис - 100 г
морква середня - 1 шт.
цибуля середня - 1 шт.
томатна паста - 50 г
часник - 2 зубчики
сіль/перець чорний мелений - за смаком

Технологія приготування:
Дивитись у відео.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Курячий пиріг з вафлями

Інгредієнти:
- 600 г курячого філе
- 150 г цибулі
- 150 г моркви
- приправа для курки, сіль - за смаком
- 2 яйця
- 4 листа вафель
- 5 ст.л. сметани + 1 яйце
- 100 г твердого сиру

Технологія приготування:
Цибулю з морквою подрібнити у блендері та додати до курячого фаршу. Вбити 2 яйця, додати спеції гарно перемішати. У форму викласти 1-й лист вафлі змастити його фаршем зверху викласти 2-й лист і так до кінця. Останній лист вафлі ми не змащуємо фаршем а заливаємо його заливкою: змішуємо сметану та яйце, додаємо спеції та заливаємо. Відправляємо пиріг у розігріту до 180°С духовку і печемо 40 хвилин, в кінці засипаємо сиром і даємо пирогові повністю охолонути.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Оладки з шоколадом

Інгредієнти:
Яйце 1 шт.
Цукор 2 ст.л.
Кефір кімнатної температури 230 мл.
Борошно 200 г
Сода 1/2 ч.л. без гірки
Шоколад молочний чи чорний - за смаком

Технологія приготування:
Збиваємо ручним вінчиком яйце з цукром.
Додаємо кефір, перемішуємо.
Всипаємо поступово борошно та замішуємо тісто.
Наприкінці додаємо соду, перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин.
Розігрівати сковорідку потрібно на тому режимі, на якому ви будете смажити оладки. Я смажу на вогні трохи менше середнього, спочатку нагріти сковорідку, потім додати трохи олії і ще трохи прогріти і вже потім починати смажити оладки.
Викладаємо трохи тіста, всередину кладемо шоколад і накриваємо його ще тістом. Смажимо до золотистої скоринки.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

👌А Ви знали що - повітря в упаковках чіпсів потрібне для того, щоб вони не ламалися 🤔

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись

🍴Святкові рулетики

Інгредієнти:
Яйця курячі 2 шт.
Молоко 500 мл.
Борошно 8 ст.л.
Розпушувач 1 ч.л.
Олія 2 ст.л.
Цукор 1 ст.л.
Дрібка солі
Для начинки:
Риба слабосолена 200 г
Сир вершковий 150 г
Огірок свіжий 150 г

Технологія приготування:
1. Всі інгредієнти для млинців змішуємо до однорідної консистенції.
2. Смажимо тонкі млинці з обох боків до золотистості.
3. Млинці намащуємо вершковим сиром, викладаємо огірок і рибку.
4. Загортаємо в рулетики, нарізаємо на порції.

👉 Instagram 👵🏼 Бабусині рецепти

👉💻 Співпраця

Бабусині рецепти | Підписатись