Primemilk - новый партнер Азбука Фуд
Представляем нового поставщика - белорусскую компанию Primemilk. С 2016 года компания специализируется на продуктах на основе молочной сыворотки для пищевой промышленности и сегмента HoReCa. Каждые сутки компания перерабатывает около 900 тонн сыворотки, производит около 30 тонн мягкого сыра и около 100 тонн сухого порошка.
✳️ Уникальные рецептуры
✳️ Собственные исследования и разработки
✳️ Контроль в рамках законодательства ЕАЭС
✳️ Большое содержание полезных веществ в продуктах
Два основных бренда компании:
🍃 Airy Dairy - сухие молочные ингредиенты из молочной сыворотки для пищевой промышленности. Богаты жирами, витаминами и микроэлементами.Подходит для кондитерских кремов и начинок, для пышности теста, а также для соусов, супов и каш.
🍃 Chef works - диетический мягкий сыр с нежной текстурой по уникальному рецепту из сыворотки и масел/сливок. Подходит для приготовления кремов, десертов, сырников, запеканок: не растекается при нагревании и не теряет полезных свойств при запекании.
👉 Продукты Primemilk уже доступны для заказа в Азбука Фуд. Попробуйте новинки и оцените их качество и уникальные свойства.
#партнерыАзбуки #новостиАзбуки
Представляем нового поставщика - белорусскую компанию Primemilk. С 2016 года компания специализируется на продуктах на основе молочной сыворотки для пищевой промышленности и сегмента HoReCa. Каждые сутки компания перерабатывает около 900 тонн сыворотки, производит около 30 тонн мягкого сыра и около 100 тонн сухого порошка.
✳️ Уникальные рецептуры
✳️ Собственные исследования и разработки
✳️ Контроль в рамках законодательства ЕАЭС
✳️ Большое содержание полезных веществ в продуктах
Два основных бренда компании:
🍃 Airy Dairy - сухие молочные ингредиенты из молочной сыворотки для пищевой промышленности. Богаты жирами, витаминами и микроэлементами.Подходит для кондитерских кремов и начинок, для пышности теста, а также для соусов, супов и каш.
🍃 Chef works - диетический мягкий сыр с нежной текстурой по уникальному рецепту из сыворотки и масел/сливок. Подходит для приготовления кремов, десертов, сырников, запеканок: не растекается при нагревании и не теряет полезных свойств при запекании.
👉 Продукты Primemilk уже доступны для заказа в Азбука Фуд. Попробуйте новинки и оцените их качество и уникальные свойства.
#партнерыАзбуки #новостиАзбуки
Розыгрыш от Solpro
Компания Solpro @solpro_expert дает шанс выиграть поездку на гастрономический фестиваль Gastreet.
✅ 2 счастливчика смогут поехать в Сочи на фестиваль для рестораторов, поставщиков и шефов, который пройдет в Сочи 5-10 июня 2023.
👉 Чтобы принять участие в розыгрыше, нужно:
1. Зарегистрироваться в чат-боте @Solpro_horeca_bot в Телеграм
2. Вступить в закрытый канал для профессионалов гастроиндустрии. Доступ к каналу выдается после регистрации в чат-боте. Розыгрыш проводится среди всех подписчиков закрытого канала*
✅ 12 мая будут объявлены 2 победителя, которые получат билет "Профи" и проживание в отеле на все дни фестиваля.
Испытайте удачу вместе с Solpro!
Увидимся на фестивале Gastreet в июне. Ваш поставщик продуктов - Азбука Фуд 🍃
*Полная информация о правилах и условиях акции опубликована на сайте horeca.solpro.ru
#партнерыАзбуки
...
#AzbukaFood #АзбукаФуд #поставщикпродуктов #вседляресторанов #horeca #gastreet
Компания Solpro @solpro_expert дает шанс выиграть поездку на гастрономический фестиваль Gastreet.
✅ 2 счастливчика смогут поехать в Сочи на фестиваль для рестораторов, поставщиков и шефов, который пройдет в Сочи 5-10 июня 2023.
👉 Чтобы принять участие в розыгрыше, нужно:
1. Зарегистрироваться в чат-боте @Solpro_horeca_bot в Телеграм
2. Вступить в закрытый канал для профессионалов гастроиндустрии. Доступ к каналу выдается после регистрации в чат-боте. Розыгрыш проводится среди всех подписчиков закрытого канала*
✅ 12 мая будут объявлены 2 победителя, которые получат билет "Профи" и проживание в отеле на все дни фестиваля.
Испытайте удачу вместе с Solpro!
Увидимся на фестивале Gastreet в июне. Ваш поставщик продуктов - Азбука Фуд 🍃
*Полная информация о правилах и условиях акции опубликована на сайте horeca.solpro.ru
#партнерыАзбуки
...
#AzbukaFood #АзбукаФуд #поставщикпродуктов #вседляресторанов #horeca #gastreet
Разновидности итальянской пасты
У каждой формы пасты есть свое название, все они родом из Италии. Каннеллони, фетуччине, спагетти и лазанья - не только разновидности макаронных изделий, но и разные блюда.
Например, каннеллони фаршируют начинкой, ведь это большие трубочки. Из листов лазаньи делают запеканку.
🍃 В ассортименте Азбука Фуд есть итальянская паста разных видов и форм. ТОП-3 заказываемых позиций:
1. Макаронные изделия №5 Спагетти 450гр*24, Barilla
2. Макаронные изделия №66 Феттучине гнезда 500гр*12, Barilla
3. Макаронные изделия №73 Пенне Ригате 450г*14, Barilla
👉 Для заказа переходите по ссылке taplink.cc/azbukafoodtrade. Там вы найдете контакты наших офисов в разных городах: выбирайте тот, что ближе к вам.
#ассортиментАзбуки
У каждой формы пасты есть свое название, все они родом из Италии. Каннеллони, фетуччине, спагетти и лазанья - не только разновидности макаронных изделий, но и разные блюда.
Например, каннеллони фаршируют начинкой, ведь это большие трубочки. Из листов лазаньи делают запеканку.
🍃 В ассортименте Азбука Фуд есть итальянская паста разных видов и форм. ТОП-3 заказываемых позиций:
1. Макаронные изделия №5 Спагетти 450гр*24, Barilla
2. Макаронные изделия №66 Феттучине гнезда 500гр*12, Barilla
3. Макаронные изделия №73 Пенне Ригате 450г*14, Barilla
👉 Для заказа переходите по ссылке taplink.cc/azbukafoodtrade. Там вы найдете контакты наших офисов в разных городах: выбирайте тот, что ближе к вам.
#ассортиментАзбуки
День весны и труда
Работникам сферы HoReCa некогда отдыхать в этот день, работа кипит. Желаем всем причастным энергии и энтузиазма, позитивного отклика от гостей. Пусть ваш труд приносит пользу не только окружающим, но и доставляет удовольствие вам.
А после работы - отдых в кругу семьи и близких. Вкусные угощения, весеннее цветение природы и разговоры по душам. С 1 мая 🍃
#поздравлениеАзбуки
Работникам сферы HoReCa некогда отдыхать в этот день, работа кипит. Желаем всем причастным энергии и энтузиазма, позитивного отклика от гостей. Пусть ваш труд приносит пользу не только окружающим, но и доставляет удовольствие вам.
А после работы - отдых в кругу семьи и близких. Вкусные угощения, весеннее цветение природы и разговоры по душам. С 1 мая 🍃
#поздравлениеАзбуки
Ассортимент Азбука Фуд
Наша ассортиментная матрица построена на анализе потребностей рынка и общих трендов сферы HoReCa.
Многолетний опыт работы и экспертиза компании позволяют нам проводить глубинный анализ. Мы смотрим на реакцию рынка на ассортимент, учитываем оценку наших основных клиентов, исследуем тренды.
✅ При работе с ассортиментом мы ориентируемся на:
- тип заведения
- тип кухни
- меню
- внутренние показатели по продажам
Постоянные исследования и обратная связь от клиентов позволяют включать в ассортимент то, что будет востребовано. 2500SKU - это те продукты, которые нужны в сфере HoReCa.
#фактыАзбукаФуд
Наша ассортиментная матрица построена на анализе потребностей рынка и общих трендов сферы HoReCa.
Многолетний опыт работы и экспертиза компании позволяют нам проводить глубинный анализ. Мы смотрим на реакцию рынка на ассортимент, учитываем оценку наших основных клиентов, исследуем тренды.
✅ При работе с ассортиментом мы ориентируемся на:
- тип заведения
- тип кухни
- меню
- внутренние показатели по продажам
Постоянные исследования и обратная связь от клиентов позволяют включать в ассортимент то, что будет востребовано. 2500SKU - это те продукты, которые нужны в сфере HoReCa.
#фактыАзбукаФуд
9 мая
В этот день праздничный стол имеет особое значение. Это точка сбора нескольких поколений, где делятся историями и перенимают опыт старших.
Сегодня люди ближе друг к другу, готовы рассказывать о своих бабушках и дедушках. Попробуйте собрать эти истории у гостей вашего заведения. Книга воспоминаний будет ценным артефактом, который можно дополнять каждый год 9 мая. И пусть все истории уйдут в прошлое, а жизнь наполняют светлые эмоции.
Мира, любви и добра 🍃
#поздравлениеАзбуки
В этот день праздничный стол имеет особое значение. Это точка сбора нескольких поколений, где делятся историями и перенимают опыт старших.
Сегодня люди ближе друг к другу, готовы рассказывать о своих бабушках и дедушках. Попробуйте собрать эти истории у гостей вашего заведения. Книга воспоминаний будет ценным артефактом, который можно дополнять каждый год 9 мая. И пусть все истории уйдут в прошлое, а жизнь наполняют светлые эмоции.
Мира, любви и добра 🍃
#поздравлениеАзбуки
Сиропы для коктейлей и кофе
С помощью сиропов можно легко разнообразить меню напитков: горячих и холодных. Сиропы придают вкус, цвет и аромат, а также заменяют подсластитель.
✅ В ассортименте Азбука Фуд представлена барная серия сиропов Баринофф. В линейке более 50 вкусов, они сделаны на основе натурального сока.
🍃 Наш ТОП-5 популярных вкусов:
1. Сироп Клубника ст/б 1кг*6шт, Баринофф, 00007081
2. Сироп Карамель ст/б 1кг*6шт, Баринофф, 00007085
3. Сироп Голубой Кюрасао ст/б 1кг*6шт, Баринофф, 00008914
4. Сироп Ваниль ст/б 1кг*6шт, Баринофф, 00007073
5. Сироп Шоколад ст/б 1кг*6шт, Баринофф, 00007080
👉 Чтобы сделать заказ, переходите по ссылке taplink.cc/azbukafoodtrade. Менеджер пришлет полный список сиропов при необходимости.
#ассортиментАзбуки
С помощью сиропов можно легко разнообразить меню напитков: горячих и холодных. Сиропы придают вкус, цвет и аромат, а также заменяют подсластитель.
✅ В ассортименте Азбука Фуд представлена барная серия сиропов Баринофф. В линейке более 50 вкусов, они сделаны на основе натурального сока.
🍃 Наш ТОП-5 популярных вкусов:
1. Сироп Клубника ст/б 1кг*6шт, Баринофф, 00007081
2. Сироп Карамель ст/б 1кг*6шт, Баринофф, 00007085
3. Сироп Голубой Кюрасао ст/б 1кг*6шт, Баринофф, 00008914
4. Сироп Ваниль ст/б 1кг*6шт, Баринофф, 00007073
5. Сироп Шоколад ст/б 1кг*6шт, Баринофф, 00007080
👉 Чтобы сделать заказ, переходите по ссылке taplink.cc/azbukafoodtrade. Менеджер пришлет полный список сиропов при необходимости.
#ассортиментАзбуки
Хранение и доставка продуктов
Азбука Фуд бережно относится к хранению продуктов. У кампании несколько складских комплексов класса "А". На таком складе действует мультитемпературный режим, автоматизированная система прогнозирования и контроля сроков годности.
🍃 Также нам важны и условия доставки, поэтому в нашей системе логистики выстроена цепочка поставок в разные регионы: Волго-Вятский и Центрально-Черноземный экономический регион.
Благодаря этому есть возможность делать срочные поставки "день в день" и обеспечивать бесперебойное снабжение в точки питания.
👉 Азбука Фуд - ваш надежный дистрибьютор продуктов питания в сфере HoReCa. Свяжитесь с нами по ссылке taplink.cc/azbukafoodtrade - в ней указаны контакты по регионам.
#ценностиАзбуки
Азбука Фуд бережно относится к хранению продуктов. У кампании несколько складских комплексов класса "А". На таком складе действует мультитемпературный режим, автоматизированная система прогнозирования и контроля сроков годности.
🍃 Также нам важны и условия доставки, поэтому в нашей системе логистики выстроена цепочка поставок в разные регионы: Волго-Вятский и Центрально-Черноземный экономический регион.
Благодаря этому есть возможность делать срочные поставки "день в день" и обеспечивать бесперебойное снабжение в точки питания.
👉 Азбука Фуд - ваш надежный дистрибьютор продуктов питания в сфере HoReCa. Свяжитесь с нами по ссылке taplink.cc/azbukafoodtrade - в ней указаны контакты по регионам.
#ценностиАзбуки
На что ориентироваться при заказе маринованных огурцов?
✅ Прежде всего на указанный размер огурцов. Размер в сантиметрах есть в описании товара. Стандартная маркировка: 6-9см и 9-12см. Лучше выбирать огурцы небольшого размера, они сохраняют хруст и целостность.
✅ Тип маринада - пряный, кислый или сладкий маринад под разные блюда и кухни.
✅ Нарезка - огурцы могут быть нарезаны слайсами или кубиком, как заготовка.
В ассортименте Азбука Фуд представлены маринованные огурцы среднего и крупного размера, а также в нарезке:
1. Огурцы консервированные ГОСТ 6-9см 720мл 1*8шт, Боярин, Россия, ЦБ-00003368
2. Огурцы маринованные 9-12см ж/б 3100мл1*4шт, Боярин, Россия, ЦБ-00000527
3. Огурцы консервированные ГОСТ 3000мл*4 Золотой Выбор, 00-00000252
4. Огурцы маринованные Кубик в/п 7,5кг (5 кг с/в), Добросот, Россия, 00016330
5. Огурцы консервированные с зеленью в заливке ГОСТ 3000мл*4, 00-00000288
👉 Чтобы сделать заказ, переходите по ссылке taplink.cc/azbukafoodtrade
#ассортиментАзбуки
✅ Прежде всего на указанный размер огурцов. Размер в сантиметрах есть в описании товара. Стандартная маркировка: 6-9см и 9-12см. Лучше выбирать огурцы небольшого размера, они сохраняют хруст и целостность.
✅ Тип маринада - пряный, кислый или сладкий маринад под разные блюда и кухни.
✅ Нарезка - огурцы могут быть нарезаны слайсами или кубиком, как заготовка.
В ассортименте Азбука Фуд представлены маринованные огурцы среднего и крупного размера, а также в нарезке:
1. Огурцы консервированные ГОСТ 6-9см 720мл 1*8шт, Боярин, Россия, ЦБ-00003368
2. Огурцы маринованные 9-12см ж/б 3100мл1*4шт, Боярин, Россия, ЦБ-00000527
3. Огурцы консервированные ГОСТ 3000мл*4 Золотой Выбор, 00-00000252
4. Огурцы маринованные Кубик в/п 7,5кг (5 кг с/в), Добросот, Россия, 00016330
5. Огурцы консервированные с зеленью в заливке ГОСТ 3000мл*4, 00-00000288
👉 Чтобы сделать заказ, переходите по ссылке taplink.cc/azbukafoodtrade
#ассортиментАзбуки
Правильно подобранная музыка позволяет увеличить средний чек, привлечь новых клиентов и повысить лояльность к заведению. В приятной атмосфере гости задерживаются и заказывают больше блюд.
Если музыка играет тихо или громко, клиенты чувствуют себя не в своей тарелке, хотят быстрее покинуть заведение. Если музыки нет вообще, возникает ощущение, что все вокруг тебя слышат. В тишине слышен стук приборов, разговоры - это некомфортно.
✅ Несколько советов по музыкальному сопровождению:
- сделайте подборку треков, которые сочетаются между собой
- периодически обновляйте композиции, чтобы они не приедались
- между треками не должно быть пауз, гости невольно обращают внимание на это
- музыка с быстрым темпом ускоряет гостей, а спокойная - расслабляет
✳ Какую музыку использовать в ресторане национальной кухни?
Тут нет одного варианта: можно национальную или нейтральную. Интерьер и блюда в таком заведении уже с особым колоритом, поэтому национальная музыка может быть лишней.
Идеальное музыкальное сопровождение – органично вписывается под ваше заведение, незаметно для гостей.
#советыАзбуки
Если музыка играет тихо или громко, клиенты чувствуют себя не в своей тарелке, хотят быстрее покинуть заведение. Если музыки нет вообще, возникает ощущение, что все вокруг тебя слышат. В тишине слышен стук приборов, разговоры - это некомфортно.
✅ Несколько советов по музыкальному сопровождению:
- сделайте подборку треков, которые сочетаются между собой
- периодически обновляйте композиции, чтобы они не приедались
- между треками не должно быть пауз, гости невольно обращают внимание на это
- музыка с быстрым темпом ускоряет гостей, а спокойная - расслабляет
✳ Какую музыку использовать в ресторане национальной кухни?
Тут нет одного варианта: можно национальную или нейтральную. Интерьер и блюда в таком заведении уже с особым колоритом, поэтому национальная музыка может быть лишней.
Идеальное музыкальное сопровождение – органично вписывается под ваше заведение, незаметно для гостей.
#советыАзбуки
Совместная ответственность за результат
Ответственный подход - один из наших принципов в работе. Конечная цель для Азбуки Фуд - соответствовать ожиданиям клиентов, помогать в развитии бизнеса. А для наших заказчиков важна положительная оценка конечного клиента. В итоге цепочка сходится на потребителях.
🍃 Недавно мы рассказывали о роуд-туре по выбору поставщиков. Это отражение нашего подхода: провести аудит лично и наладить контакт. При таком подходе мы уверены в продукте, который предлагаем своим клиентам.
Периодический анализ рынка и обмен данными с партнерами позволяет прогнозировать тренды в сегменте HoReCa. В свою очередь, клиенты Азбука Фуд на основе этих трендов могут предлагать гостям своих заведений новые вкусы и предвосхищать ожидания.
#ценностиАзбуки
Ответственный подход - один из наших принципов в работе. Конечная цель для Азбуки Фуд - соответствовать ожиданиям клиентов, помогать в развитии бизнеса. А для наших заказчиков важна положительная оценка конечного клиента. В итоге цепочка сходится на потребителях.
🍃 Недавно мы рассказывали о роуд-туре по выбору поставщиков. Это отражение нашего подхода: провести аудит лично и наладить контакт. При таком подходе мы уверены в продукте, который предлагаем своим клиентам.
Периодический анализ рынка и обмен данными с партнерами позволяет прогнозировать тренды в сегменте HoReCa. В свою очередь, клиенты Азбука Фуд на основе этих трендов могут предлагать гостям своих заведений новые вкусы и предвосхищать ожидания.
#ценностиАзбуки
Как изменилась культура чаевых за последний год: собрали несколько фактов.
1⃣ Размер чаевых падает, но частота растет: гости стали чаще оставлять вознаграждение, хоть и небольшое. Каждый третий (31%) делает это всегда, а 42% — лишь в случаях, когда обслуживание было отличным.
2⃣ В представлении большинства, чаевые считаются так: 6-10% от суммы чека. На втором месте мнение: 1-5%. Не стоит включать плату за обслуживание в счет, это вызывет негатив. Чаевые - добровольный перевод средств.
3⃣ Женщины оставляют чаевые чаще, чем мужчины. Семейные пары ограничиваются мелочью. Молодые парни оставляют наличные, когда хотят произвести впечатление на девушку на свидании.
4⃣ Чтобы гость оставил чаевые, важно человеческое общение: тогда добавится эмоциональная составляющая. В момент оплаты счета гостю проще оставить на чай, потому что официант смотрит в глаза. Сервисы безналичных чаевых работают хуже, но без них чаевые снижаются.
#фактыАзбуки
1⃣ Размер чаевых падает, но частота растет: гости стали чаще оставлять вознаграждение, хоть и небольшое. Каждый третий (31%) делает это всегда, а 42% — лишь в случаях, когда обслуживание было отличным.
2⃣ В представлении большинства, чаевые считаются так: 6-10% от суммы чека. На втором месте мнение: 1-5%. Не стоит включать плату за обслуживание в счет, это вызывет негатив. Чаевые - добровольный перевод средств.
3⃣ Женщины оставляют чаевые чаще, чем мужчины. Семейные пары ограничиваются мелочью. Молодые парни оставляют наличные, когда хотят произвести впечатление на девушку на свидании.
4⃣ Чтобы гость оставил чаевые, важно человеческое общение: тогда добавится эмоциональная составляющая. В момент оплаты счета гостю проще оставить на чай, потому что официант смотрит в глаза. Сервисы безналичных чаевых работают хуже, но без них чаевые снижаются.
#фактыАзбуки