СУП ІЗ СОЧЕВИЦІ З ТОМАТАМИ ТА БАКЛАЖАНАМИ

Гостроту супу можете регулювати за допомогою зменшення кількості чілі, в іншому суп сподобається всім вашим домочадцям.

На 4 порції:

1 склянка червоної сочевиці
500 г томатів
1 баклажан
1 цибулина
2 зубчики часнику
1 чілі
1 ч/л пряних трав до смаку
сіль та перець за смаком
щіпка цукру
2 склянки води
2 ст/л ол олії
+ зелень, насіння для подачі

Як готувати:

🔸 Цибулю, часник і чілі подрібнити. У каструлі з товстим дном розігріти масло, додати овочі і припустити до м'якості 4-5 хвилин.

🔸Баклажан нарізати кубиком (можна використовувати заморожений).

🔸Додати в каструлю баклажан і тушкувати ще пару хвилин.

🔸 Томати нарізати довільно і додати в каструлю разом із сочевицею, через пару хвилин додати прянощі, сіль, цукор та перець. Перемішати та тушкувати ще пару хвилин, потім влити гарячу воду. Довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати продовжувати 10-15 хвилин.

🔸 Готовий суп подрібнити за допомогою блендера.

🔸 Розлити суп по тарілках, додати в кожну зелень і жменю насіння, за бажанням ложку вершків і подавати!

Смачного!!! 🙏

#смачно_і_корисно

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи