Заметки нутрициолога👩🏻
8.56K subscribers
348 photos
46 videos
10 files
80 links
Профессиональное консультирование по питанию для улучшения вашего здоровья,основанное на лабораторных анализах,пищевых привычках и образе жизни.

Меня зовут Татьяна Айрапетян
Я — дипломированный нутрициолог!

https://ayrapetyant.taplink.ws
Download Telegram
Все, что нужно знать о «своей» середине месяца!
2
Что больше всего ощущаете в последние дни цикла?
• усталость
•тяга к сладкому
•отеки
•перепады настроения
#цикл@ayrapetyant
#гормоны@ayrapetyant
3👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Оливье с крабом

Ингредиенты:
• Клешни краба — 200 г
• Варёный картофель — 3 шт.
• Варёные яйца — 4 шт.
• Варёная морковь — 1 шт.
• Солёные огурцы — 3 шт.
• Консервированный горошек — 150 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Домашний майонез — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Отварите яйца (15 мин), морковь и картофель (30 мин). Остудите и очистите.
2. Нарежьте картофель, морковь, огурцы и яйца кубиками. Добавьте к ним отжатый горошек и нарезанные клешни краба.
3. Посолите, добавьте майонез и тщательно перемешайте.

Домашний майонез

Ингредиенты:
• Яичные желтки — 1-2 шт.
• Оливковое масло — 200-250 мл
• Лимонный сок — 1-2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.

Приготовление:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. В высоком стакане смешайте желтки, соль, горчицу и лимонный сок.
3. Аккуратно влейте масло, не перемешивая.
4. Опустите блендер на дно стакана и взбивайте на максимальной скорости 15-20 секунд.
5. Постепенно поднимайте блендер, продолжая взбивать до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды или лимонного сока для нужной густоты.

С наступающим Новым годом, дорогие подписчики!🎉🎉🎉

#рецепты@ayrapetyant
5👏2
Белок и гормоны: важные аспекты после 40

🔊 Когда речь заходит о поддержании гормонального баланса, многие из нас вспоминают о йоге, отдыхе или добавках.
Однако существует один ключевой элемент, который играет главную роль в этом процессе — белок.

➡️ Белок является основой для создания ферментов, рецепторов, гормонов и иммунных клеток. Это своего рода «строительная бригада», от которой зависит работа щитовидной железы, надпочечников и яичников. Он влияет на качество нашего сна, эмоциональное состояние, скорость обмена веществ и способность справляться со стрессом.

Белок необходим всему организму: он важен для мышечной массы и кожи, поддерживает иммунную систему и способствует восстановлению тканей, а также играет роль в работе печени и детоксикации.

🛎 Недостаток белка может привести к таким проблемам, как анемия, хроническая усталость, отеки, выпадение волос, ухудшение памяти и сбои в гормональной системе.

Однако после 40 лет ситуация меняется. Современное питание, насыщенное быстрыми углеводами и переработанными продуктами, затрудняет усвоение белка так же эффективно, как это было раньше.

⚙️ В интернете можно найти множество советов по увеличению потребления белка. Но это не всегда эффективно и может даже навредить. Если уровень кислотности в желудке снижен или желчь выделяется недостаточно, часть белка может не усваиваться должным образом. В результате он проходит дальше по ЖКТ, вызывая брожение, вздутие и дисбиоз.

➡️ Избыточное количество белка может создать дополнительную нагрузку на почки. А если они уже работают с нарушениями? Это может привести к белковому отравлению, проявляющемуся в слабости, тошноте и затуманенности сознания.

Поэтому я решила разработать своё меню на основе принципов метаболического питания. В него войдут ключевые моменты:
• блюда с легко усваиваемым белком
• рекомендации по выбору продуктов
• советы по приготовлению
• и, наконец, как определить, усваивается ли белок у вас!

Планирую завершить меню к марту (учеба в медицинском вузе занимает почти всё моё время — 6 дней в неделю).

Также собираюсь сформировать мини-группу, чтобы на практике продемонстрировать и доказать эффективность этого подхода.

Помните: белок — это залог вашего гормонального баланса, энергии и молодости. Но важно помнить, что больше не всегда значит лучше; иногда «много» просто оказывается излишним.

#советы@ayrapetyant
#белок@ayrapetyant
#гормоны@ayrapetyant
#питание@ayrapetyant
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3