🗓29.12.2024 18.00
НОВЫЙ ГОД К НАМ МЧИТСЯ🐎🐎🐎, СКОРО ВСЕ СЛУЧИТСЯ! 🌲
ВИННЫЙ ВЕЧЕР В ДАХАБЕ
🍷🍷🍷- "ХИТЫ ЕВРОПЫ!"
Здравствуйте, друзья!🙋‍♀️
Меня зовут Наталья Бурдужан, я-сомелье!
Приглашаю вас создать себе и своим близким Новогоднее настроение! 🍾🍾
Этот вечер будет посвящен 5 интересным европейским красным винам!
Программа вечера:
1.🇧🇪 - Новогоднее настроение начнем создавать с первых глотков сказочного вина Markus Schneider und Thomas Hensel "Hensel & Gretel Cuvée" Red 2019 г. от выдающегося винодела из региона Пфальц Маркуса Шнайдера.
2.🇧🇪Познакомимся с редким красным автохтоном Германии - Дорнфельдер. Anselmann Dornfelder Barrique 2022 г.
3.🇨🇵 Понаслаждаемся классическим Бордо Chateau de Seguin Cuvee Prestige AOC Bordeaux Superieur Франция 2016 г. ,
4. 🇪🇦 Темпранильо - флагманский сорт Испании от одного из ведущих хозяйств в Риохе. Ramón Bilbao The Journey Collection Reserva Especial 2016 г.
5. 🇮🇹Удивление вечера - итальянское вино Corte Adami Amarone della Valpolicella 2016 г.
К каждому вину будет подано 🥘гастро сопровождение :ассорти сыров, мясные деликатесы, горячее мясо с овощами и десерт!
Будут дегустационные заметки на английском языке, поэтому берите с собой англо говорящих друзей!
🏡МЕСТО : Уютный ресторан завтраков в Дахабе "Schoenemanns Café", Лайтхаус.
🕰️ВРЕМЯ: 29 декабря воскресенье в 18.00.
💰Стоимость участия 2300 фунтов. Предоплата - 1000 фунтов.
👫Количество участников всего 12.
Whats up +79284529813
Тг @isommelier2018
Телефон 01119065897
До встречи за бокалом вина! 🍷
🤝Пост согласован с администрацией ресурса.

22.03.2025 ВИННЫЙ ВЕЧЕР  В ДАХАБЕ !🍷
Приготовилась весна Быть.
Приготовилась листва Жить.
Приготовился цвести Сад.
А звезда… Звезда всегда – Над.
Приветствую вас, жители Дахаба! 🙋‍♀️
Меня зовут Наталья Бурдужан, я-сомелье!
Приглашаю всех любителей вина на традиционный  ВИННЫЙ ВЕЧЕР ! 🍷
🇪🇦 В программе будет  классическая  Испания из Риохи выдержки Крианца и Ресерва от разных производителей, вина из региона  высококачественных вин со старых лоз Риберо дель Дуэро!
Да, встретим весну удивительным  аперитивом  - игристое по классической технологии!
🍢 Вина  будут сопровождать закуски. 🍢
🏡МЕСТО :  Уютный ресторан завтраков в Дахабе   "Schoenemanns Café", Лайтхаус.
🕰️ВРЕМЯ: 22 марта  суббота в 18.00.
💰Стоимость участия 2000 фунтов. Предоплата - 1000 фунтов.
👫Количество участников всего 12.
Whats up +79284529813
Тг  @isommelier2018
Телефон 01119065897
До встречи за бокалом  вина! 🍷

ПИСЬМО МИСТЕРУ ПОЛУ ХОББСУ
21 июня 2021 в Сочи в ресторане Promenade состоялась знаковая дегустация для сомелье города. Мы пробовали вина из Калифорнии от  винодела Пола Хоббса. (Paul Hobbs), которого  называют  «Стивом Джобсом от вина».
Винодел был с нами на связи онлайн, а мы, среди коллег, пробовали его вина.
Я подумала, что важно будет после встречи сказать слова благодарности и сказать их на английском.
Благодарственную речь мне помогли составить мои друзья супруги  Александра и Гордон из ЮАР.
Таким образом география встречи была следующей : всемирно известный винодел был в этот момент в США, дегустация проходила в России, благодарственное письмо составлено в ЮАР!!!
Сегодня хочу поделиться с вами этим письмом и пережить вновь эмоции восторга от вин Пола Хоббса, волнения от произнесенной речи в честь винодела  на английском языке (это был серьёзный  шаг из зоны комфорта) и удивления от аплодисментов своих коллег после выступления!
Вина, о которых идёт речь  в письме, это вина, с которыми я работала в винном бутике PORTOVINO из сорта  винограда Мальбек:
    1.Crocus, "L'Atelier" Malbec de Cahors AOC, 2016  Франция, Юго - Запад
    2.Vino Cobos "Felino" Malbec 2018, Аргентина, Мендоса.

21.06.2021 Thank you speech

Dear Mr Hobbs,

My name is Natalya Burduzhan, I am a sommelier in the Portovino Wine Boutique. I want to thank you for our meeting, and for the wines that you presented.  Your hard work in presenting to us resulted in making the greatest impression on us today.

As a sommelier it is our duty to introduce wine varieties from different countries and continents to our customers.

My first meeting with your wine creations began when the boutique's wine list was being formed.

At one of our professional wine-tasting training sessions, the Sochi AST sommelier presented the fantastic Malbec.  We were very impressed.  We were told that this Malbec was called Felino from Argentina. This was my first acquaintance with your winery.
For customers and guests, two varieties are needed for them to taste and compare. The other variety chosen was the Crocus Le Atelier sample from Cahors. A little later, from the AST ambassador, I learned that both of these Malbecs are made by one winemaker.
It is truly amazing to observe the different character of wines born by the same author on different continents! Many guests do not know that the birthplace of Malbec is France, and now the Malbec from Argentina is in fashion.
You may be interested to know that the Malbec of Cahors is also a part of Russian history. While in France during his historic travels in Europe, the Russian Emperor Peter 1 chose this “blood red” wine for Prichastiya, Holy Communion in our Orthodox Church and this was used for over a hundred years.  However, Bordeaux wines were always expensive, so wines from the Southwest region (Cahors) were chosen. Then Russia decided to produce its own wine, and dark red Malbec grapes were grown in the southern regions of the country to produce dessert wine “Cahors” for the needs of the Church.
I want to thank you for your creations, for the fact that we can offer and promote these amazing wines from your collection and wish you continued success in your business!

Описание вин в следующем посте!