Спроси у сомелье
991 subscribers
1.75K photos
113 videos
49 files
680 links
@olga_skobova
Ольга Скобова, WSET, автор и ведущая дегустаций и эно-гастрономических вечеров.
Канал 18+

Сайт и расписание: wineways.ru
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#Абакан. видео со вчерашней репетиции.
Ждем вас 16 октября, в 19:00 в музейном кафе "Чабрец" на новый "Джаз и вино: вне времени".🎹🍷
Открываю со своей стороны: Классное игристое на старте; 🥂🍷2 белых, красивое красное и что-то к десерту.
Еду заказываете самостоятельно. Будет два варианта меню специально под это событие.
3500р.
18+
🔥6
#бокалискусства Нарисованное шампанское. Где он взял эти бутылки?
Если смотреть на работы Реймонда Кэмпбелла🎨, сразу возникают в памяти старые голландские натюрморты. Но бутылки на полотнах- современные. А бутылок, кстати, много:🍾 гедонистические натюрморты с недешевыми винами, устрицами и сыром - это основная тема художника.
Казалось бы, зачем сегодня (художник 1956г.р) писать "под голландцев"? Еще вопрос - это он специально занял такую нишу (ну каждая же картина - прямо просится в чей-то винный погреб🤦) или просто хотел творить современное, опираясь на голландскую традицию? Это высокое искусство или не совсем?

А интереснее всего - кто выпил драгоценные вина?

Одно время Кэмбел работал мусорщиком🗑️🚮. Не исключим, что в самом начале карьеры, красивые бутылки собирались на дорогих помойках города.
Сегодня же картины художника есть и в галереях, и на сайтах аукционистов. Цены по меркам искусства не заоблачные, но все же от 1200 до 8900 тыс. долларов за натюрморт. Жить на это, наверное, можно😀. А натюрмортов с вином в гиперреалистичной манере британский художник написал ооочень много. Думается, что на бутылки шампанского, которое мы видим в картинах, сегодня художнику точно должно хватить.

‼️У меня осталось 2 места на дегустацию, посвященную истории шампанского в живописи. 5 игристых вин по классике, два из которых - Шампань в белом и розовом. Ужин включен.💳️ 4200р 17/10 в 19.00 STYX
Если вам 18+ - обязательно приходите.
❤8
Forwarded from Olga Skobova
#Абакан Срочно в номер!‼️🍾
У меня освободилось место на субботнюю дегустацию по шампанскому.
Дегустационный сет:
🍾Cremant Louis Vallon blanc des noirs (Франция, Бордо, белое из черного);🇫🇷🍾🍇🍇
🍾 Rotari blanc des blancs (Италия, Тренто, белое из белого)🍾🍇🇮🇹
🍾 Francis Orban Meunier extra brut (Шампань, Долина Марны 100% Менье - один из моих любимчиков);🍾👑
🍾 Vollereaux Rose de Saignee (Шампань, Кот де Сезанн, розовое методом "кровопускания" (никто из виноделов не пострадал😀).🍾
🍾 и не могу не показать вам красивый десерт - Krone Night Nectar (ароматное полусухое игристое по классике из ЮАР🍾).
На закуску вас ждут бельгийские вафли с форелью и кое-что к десерту. Но при желании ужин можно будет дозаказать по меню.
Но помимо вина я буду рассказывать историю шампанского в живописи🧑‍🎨. А это - очень интересная тема. Погружаясь в нее, я поняла, что через века меняется многое, но некоторые вещи остаются поразительно неизменными. Лиричное, смешное... игристое.
Приходите!
💳4200р Два последних места.
❤5
На субботу и шампанское мест нет. На 30- 2 последних.
❤2
#бокалискусства. Зачем у них бокалы в пиалах?!
В минувшую субботу открывали отличные игристые и шампанское на дегустации, посвященной шампанскому в живописи🍾🎨.
Смотрите, какие интересные детали удалось обнаружить на полотне 1735г (Франсуа де Труа "Обед с устрицами").
От изящного столика с встроенными емкостями для охлаждения вина я бы и сейчас не отказалась.
А вот бокалы зачем-то лежат в пиалах. В сети я прочла, что это, мол, для того, чтобы в разгар попойки хватать любой попавшийся, пусть даже соседский, помыть в миске и пить дальше.
Но я все же склоняюсь к версии, что если бокалы и мыли, то не от соседей, а от обилия "песка" внутри. Шампанское тогда еще не было очищено от осадка. А еще в мисках могла быть холодная вода или немного льда, чтобы бокалы для вина оставались холодными.
Идея охладить бокал, кстати, остается рабочей до сих пор. 🍾🧊Шампанское поставьте в ведерко со льдом. А вот бокалы можно ненадолго положить в морозильную камеру. ❄️
❤10
#Абакан ✈️🇬🇷 🏛️Глядите, кто приехал. Греция. Совершенно эксклюзивная история, в наш регион никто не возит, по России - тоже редко. Поэтому я заказала у партнеров сама.
🍇🏺🏛️ Приглашаю вас исследовать автохтонные 🇬🇷🍇 греческие сорта винограда и вина с острова Кефалония, полуострова Пелопоннес, и из региона Наусса (Македония, но не страна с таким же названием, а регион в Греции).

Ваш шанс попробовать вино, в котором наиболее ярко отражены античные методы (🏺🌲 рецина, в виноделии применяют смолу и амфоры), а закончим традиционным греческим Узо. Это крепкий напиток, в который, впрочем, добавляют холодную воду и лед во время подачи. От этого он меняет цвет и раскрывает свои ароматы (анис).

Вообще Узо - это вроде как аперитив (даже на бутылке написано), но во времена моих греческих странствий он иногда прибывал в качестве комплимента от шефа - после ужина. И к ледяному стаканчику подавали блинчики с мороженым или разные фрукты🍈Что-то и я для вас придумаю.

👉️ Когда и где: 4 ноября (выходной!) в 18:30 в STYX
Стоимость:💳️ 4000р.
Ужин по желанию и по меню заказываете сами.
Максимальное количество человек в группе - 12.
Поговорим не только о самих винах, но и о греческом виноделии, о том, как вино отражалось в искусстве, что находили археологи в древних амфорах.
❤3