⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ Лунные пряники Snow Skin 🥮

Ингредиенты:

Обертка:
1/2 стакана клейкой рисовой муки
1/2 стакана рисовой муки
1/4 стакана пшеничного крахмала
1/4 стакана сахарной пудры
3/4 стакана цельного молока
1 ст. л. сгущенного молока
2 ст. л. растительного масла

Начинки для шоколадных трюфелей:
1 стакан сгущенного молока
1/2 стакана какао-порошка

Инструкции:.

- В миске для смешивания смешайте сгущенное молоко и какао-порошок, пока не образуется гладкая и густая шоколадная смесь. Охладите, чтобы смесь затвердела, пока готовите обертку.
- В большой миске для смешивания просейте клейкую рисовую муку, рисовую муку, пшеничный крахмал и сахарную пудру. Влейте молоко, сгущенное молоко и масло. Хорошо взбейте.
- Переложите смесь в жаропрочную миску и готовьте на среднем огне в течение 25 минут.
- Когда тесто немного остынет, вымесите его до однородности и податливости.
- Разделите тесто на порции по 25 г и расплющите каждую на ладони.
- Положите 25 г шоколадной трюфельной начинки в центр, сложите и аккуратно прижмите, чтобы запечатать.
- Посыпьте клейкой рисовой мукой, чтобы предотвратить прилипание.
- Вдавите каждый шарик теста в форму для лунного пряника, чтобы создать желаемый узор. Выньте из формы и положите на пергаментную бумагу.
- Повторите для оставшихся лунных пряников.
- Охладите как минимум 2 часа перед подачей. Наслаждайтесь!

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ сорбет из манго и маракуйи

ингредиенты:
2 стакана замороженного манго
2 стакана замороженной маракуйи
топпинги — кокосовая стружка и мед

метод:
добавьте все замороженные фрукты в соковыжималку (убедитесь, что в вашем устройстве есть и насадка для сорбета, и настройка). наслаждайтесь сразу или храните в морозильной камере. если храните в морозильной камере, дайте оттаять в течение 5-10 минут перед употреблением.

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ банановый хлеб с инжиром.

3 небольших банана
170 г миндального порошка (мелко взбитого)
2 яйца
1ст.л разрыхлителя
Экстракт ванили 1ст.л
Аллюлоза 1ст.л
1/2 инжира (для украшения)

1. Разомните банан.
2. Взбейте два яйца
3. Добавьте в верх 2 миндальную пудру и разрыхлитель и перемешайте.
4. Добавьте 3 банана в пюре, добавьте ванильный экстракт и аллюлозу, чтобы замесить тесто.
5. Выложите тесто в форму для хлеба, смазанную кокосовым маслом, и украсьте инжиром.
6. Разогрейте аэрофритюрницу до 190 градусов и готовьте при 170 градусах 23-25 минут!

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ Бананово-шоколадные маффины 🍌🍫

Ингредиенты:
✨3 спелых банана
✨250 мл миндального молока (или любого другого типа молока)
✨1 ст. л. веганского масла (в качестве альтернативы используйте обычное масло или кокосовое масло)
✨250 г безглютеновой овсяной муки (или любого другого типа муки)
✨50 г какао-порошка без сахара
✨90 г коричневого сахара
✨ 2 ч. л. разрыхлителя
✨ немного шоколадной крошки для украшения

Инструкции:
1️⃣ Разомните бананы. Добавьте молоко и веганское масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

2️⃣Добавьте муку, сахар и разрыхлитель. Очень хорошо перемешайте, пока не получите гладкое и кремообразное тесто.

3️⃣Добавьте в тесто шоколадную крошку и перемешайте.

4️⃣Выложите тесто в форму для маффинов.

Выпекайте при температуре 200 °C в течение 18–25 минут

Наслаждайтесь✨

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ 🍌☕️🫶🏼 веганский банановый хлеб тирамису

Вам нужно:
210 г муки
75 г сахара (по желанию)
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
щепотка соли
75 мл масла с нейтральным вкусом
1 чайная ложка ванильного экстракта
4 маленьких или 3 больших перезрелых банана, размятых в пюре
60 мл миндального молока
веганские взбитые сливки
1x эспрессо шот

Инструкции:

Метод приготовления в одной миске: в миске среднего размера разомните бананы, добавьте масло, молоко и ванильный экстракт, снова перемешайте.

Добавьте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль и хорошо перемешайте, но не переусердствуйте, просто чтобы мука смешалась. Тесто будет немного густым, и несколько комочков допустимы. Если смесь покажется слишком густой, добавьте немного больше молока.

Выпекать 50 мин. при 180С.
после выпечки полить сверху кофе и посыпать веганскими взбитыми сливками и какао-порошком 🫶🏼☕️

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ 🥐🍁🍂🫶🏼 Тарт «Нутелла клафути»:

* 100 г густых сливок
* 100 г цельного молока
* 6 столовых ложек (90 г) сахара
* 20 г кукурузного крахмала
* 3 яйца
* щепотка соли
* 30 г Нутеллы
* Корочка для пирога (куплена в магазине)

1. В миске взбейте яйца с сахаром и нутеллой.
2. Добавьте кукурузный крахмал с солью и перемешайте.
3. Затем добавьте молоко и сливки и перемешайте, пока не получите однородную смесь.
Вылейте смесь в тесто для киша и тарта
4. Выпекайте при температуре 165°C около 45 минут, пока центр не станет кремовым.
5. Украсьте орехами, сахарной пудрой и небольшим количеством греческого йогурта или взбитых сливок.

Корж можно заранее испечь, чтобы он стал хрустящим и снизу :)

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ заварные пирожные

I. Ингредиенты (на 62 пирожных)

A. КРЕМОВЫЕ КОРЖИ:

⁃ 150 мл молока
⁃ 150 мл воды
⁃ 120 г несоленого масла
⁃ 1,5 ст. л. сахара
⁃ 1 щепотка соли
⁃ 180 г муки общего назначения
⁃ 7 яиц

B. НАЧИНКА ИЗ КРЕМОВ «ДИПЛОМАТ»:

⁃ 7 желтков
⁃ 140 г сахара
⁃ 60 г кукурузного крахмала
⁃ 630 мл молока
⁃ 1 ст. л. ванильного экстракта
⁃ 30 г несоленого масла (по желанию)
⁃ 1 щепотка соли
⁃ 470 мл жирных сливок

II. Инструкции:

A. КРЕМОВЫЕ СЛОЕНЫЕ КОРЖИ:

1. Разогрейте духовку до 390 °F и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В кастрюле смешайте воду, молоко, масло, сахар и соль; доведите до кипения.
3. Добавьте муку, снова поставьте на огонь и готовьте, пока тесто не скатается в шар (5 мин)
4. Дайте тесту остыть в течение 5 минут.
5. Добавьте яйца понемногу, перемешивая до однородной и блестящей консистенции.
6. Выдавите или выложите тесто на противень, смочите кончики пальцев водой, чтобы прижать кончики каждого теста, избегая пригорания после выпечки. Смажьте верх яичной смесью (по желанию)
7. Выпекайте при температуре 390 °F в течение 10 мин, затем при температуре 355 °F в течение 20 мин и, наконец, при температуре 320 °F в течение 10 мин до золотистого цвета.
8. Полностью остудите на решетке.

B. КРЕМ «ДИПЛОМАТ»:

1. Нагрейте молоко до кипения.
2. Взбейте сахар, яичные желтки и кукурузный крахмал вместе.
3. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь; верните в кастрюлю и варите до загустения (через 1 минуту после закипания заварного крема).
4. Снимите с огня, добавьте ваниль и масло; охладите, накрыв полиэтиленовой пленкой поверхность.
5. Взбейте густые сливки до образования мягких пиков.
6. Добавьте взбитые сливки в охлажденный заварной крем.

C. СБОРКА: Разрежьте или нарежьте слойки; выдавите крем «дипломат» в каждую заварную массу.

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ 🍁🍂 вкусный торт с бананом и шоколадом

Ингредиенты для теста:
120 г масла, размягченного
50 г масла
2 больших яйца комнатной температуры
2,5 банана
1 ч.л ванильного экстракта
180 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
немного соли

Для завитка с корицей:
100 г масла (размягченного, НЕ РАСТАЯННОГО)
90 г коричневого сахара
2 ст. л. корицы

1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. В миске разомните бананы и добавьте яйца, масло(размягченого), масло и ваниль.
3. Добавьте муку, разрыхлитель и соль.
4. Вылейте в форму для выпечки и посыпьте сверху смесью корицы. Если коричный свирль слишком жидкий, поставьте его в холодильник на 10 минут)
5. выпекайте 40-50 минут (проверьте ножом)

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ батончики с протеином матча!

Вот что я использовала для их приготовления:
— 1 стакан овсяных хлопьев
— 1/2 стакана ванильного протеинового порошка
— 1/4 стакана миндального масла
— 1/4 стакана кленового сиропа
— 2 ст. л. порошка матча
— 1/4 стакана овсяного молока
— 1/4 стакана белой шоколадной крошки

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ шарики матча блаженства! 🥥

вот для их приготовления:
— 1/4 стакана кленового сиропа
— 2 ст. л. кокосового масла
— 1 ст. л. матча
— щепотка соли
— 1/2 стакана протеинового порошка
— 1 стакан кокосовой стружки
— 1 стакан кокосовой муки
— по желанию: добавьте немолочные белые шоколадные чипсы
— добавьте растительное молоко, пока не образуется липкая текстура после смешивания всех ингредиентов
— скатайте шарики и поставьте в холодильник на 30 мин

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ Тигре 🐅

📝Ингредиенты (10 порций)
(Тигре)
85 г несоленого сливочного масла
70 г яичных белков
51 г сахара
10 г меда
ванильное масло
53 г миндального порошка
30 г муки для торта
30 г шоколадной стружки

*температура
предварительный нагрев 180 градусов
Выпекать при температуре 180℃/175℃ 18 минут.

(Ганаш)
30 г темного шоколада
30 г сливок

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ протеиновое печенье twix 🍪

вот как приготовить:

печенье
— 2 стакана овсяной муки
— 1/2 стакана кокосового масла
— 1/2 стакана кленового сиропа
— 1/2 ч. л. разрыхлителя
— 1/4 ч. л. соли
— выпекать при температуре 375 в течение 12–15 минут

«карамель»
— 1/2 стакана миндального протеинового масла
— 1/4 кленового сиропа

Как только печенье полностью остынет, добавьте карамельную смесь сверху. Заморозьте на 30 минут. Покройте темным шоколадом, затем поместите в морозилку еще на 30 минут.

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ протеиновые шарики из теста для печенья 🍪

вот как приготовить:
— 1 стакан овсяной муки
— 1 мерная ложка протеинового порошка
— 1/4 ч. л. соли
— 1/2 стакана хрустящего миндального масла
— 1/4 стакана шоколадной крошки
— все смешать и поставить в холодильник на 30 мин

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ Тыквенные кексы с шоколадной крошкой 🎃🍁🍂✨

🎃 2 яйца
🎃 1 стакан сахарного песка
🎃 1 стакан тыквенного пюре
🎃 3/4 стакана растительного масла
🎃 1 1/2 стакана муки общего назначения
🎃 1 чайная ложка пищевой соды
🎃 1/2 чайной ложки разрыхлителя
🎃 1 1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога
🎃 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
🎃 1/4 чайной ложки соли
🎃 1 1/2 стакана полусладкой шоколадной крошки для раздельного использования

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ ттангбачо

1️⃣Материалы
- 1 банан
- 6 ст.л йогурт
- сахар 1 ст.л
— 30 г арахиса (можно заменить другими орехами по вкусу)
- Темный шоколад (содержание какао 90% и более)

2️⃣Рецепт
1. Нарежьте спелый банан небольшими кусочками. (Почти такой же пятнистый, как далматинец!)
2. Добавьте банан, йогурт, арахис и аллюлозу и равномерно перемешайте.
3. Положите на контейнер пищевую пленку или бумажную фольгу и разложите ее по размеру ладони.
4. Заморозить в морозилке более 3 часов.
5. Поместите темный шоколад в контейнер для микроволновой печи, переверните и перемешивайте с интервалом в 30 секунд и повторите.
(*В микроволновой печи тепло концентрируется в центре, поэтому, если включить ее на длительное время, шоколад может подгореть или затвердеть сразу же, как только вы его вытащите!)
6. Смажьте замороженный банановый йогурт растопленным шоколадом.

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ Лимонный пирог 🍋

📝Ингредиенты
(Ингредиенты для лимонного пирога)
100 г несоленого сливочного масла
60 г сахара
1 г соли
Лимонная цедра
2 яйца
110 г муки для торта
15 г лимонного сока

(ингредиенты для глазури)
100 г сахарной пудры
17 г лимонного сока

(ингредиенты для начинки)
фисташка

*температура
Разогрейте при 180 градусах в течение 10 минут.
Выпекать при 170 градусах 40 минут.

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ Тайваньская Кастелла

*ингредиент
7 яиц
80 г муки для торта
80 г растительного масла
105 г молока
80 г сахара
Несколько капель ванильного экстракта

- Просейте муку для кексов в разогретое кукурузное масло, равномерно перемешайте венчиком, затем добавьте 7 яичных желтков и ванильный экстракт и перемешайте.
-Я сделаю тебе безе из яичного белка. Добавьте сахар к 7 яичным белкам в три приема и взбейте венчиком, когда образуются пики. 
-Добавить 1/3 безе в желтковое тесто и перемешать до однородности, затем влить в оставшееся безе и хорошо перемешать, чтобы безе не исчезло.
  - Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 60-70 минут. (Поместите форму для теста в квадратный противень, наполненный горячей водой, и выпекайте)

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ Булочка с шоколадной крошкой 👨🏻‍🍳

📝Материал Ингредиент
140 г муки для торта
30 г сахара
соль
3 г разрыхлителя
45 г сливочного масла
30 г яиц
40 г молока
40 г шоколадной стружки
яичная вода

*температура
180℃/175℃ в течение 20 минут
180℃/180℃ в течение 10 минут

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ клубничный фрапе

🍓 рецепты
•1/2 стакана молока
•1/4 стакана взбитых сливок
•1 стакан льда
•2 ст. л. домашнего клубничного джема

для взбитого сыра
•30 г сливочного сыра
•80 мл взбитых сливок
•крошки крекера
•2 ст. л. домашнего клубничного джема
•взбитые сливки и свежая клубника для украшения

⸂ @asiafoodd ଽ #десерт ,

୭‌ печенье в форме сердца из красного бархата со сливочным сыром

подпишитесь, чтобы увидеть больше идей и рецептов 🤍

ингредиенты
сливочное масло 120 г
коричневый сахар 90 г
сахар 50 г
1 яйцо
красный пищевой краситель
ванильный экстракт
мука 180 г
хлебная мука 20 г
разрыхлитель 2 г
пищевая сода 2 г
какао-порошок 18 г
белый шоколад 60 г
// начинка из сливочного сыра
сливочный сыр 60 г
сахар 20 г

- 1 час отдыха
- 180’C на 15-20 мин