⸂ @asiafoodd ଽ #обед ,

୭‌ фасолевый обед

- ингредиент
Горсть-две ростки фасоли, зеленый лук
2 столовые ложки темного соевого соуса, 1 столовая ложка кунжутного масла, немного кунжутных семян.
1,5–2 столовые ложки порошка красного перца, 0,5 сливового сока или сахара
0,3 столовые ложки измельченного чеснока, яйцо, 1 порция риса

- Как сделать
1. Тонко нарежьте зеленый лук и смешайте все ингредиенты, кроме ростков фасоли.
Приготовьте соус, добавив
2. Положите ростки фасоли в кипящую воду, прокипятите 5 минут и промойте в холодной воде.
3. Добавьте в умеренных количествах рис, ростки фасоли и соус и смешайте с жареным яйцом перед едой.

⸂ @asiafoodd ଽ #обед ,

୭‌ кимбап

*Вода Гочуджанг
150 г перца Чхонъян, 1/2 луковицы, 1 ч. измельченного чеснока, 300 мл воды, 1 ч. бульона из анчоусов, 1 ч. темного соевого соуса, 1 ч. рыбного соуса из анчоусов, 2 ч. сливового сиропа, 1 ч. периллового масла, 1 ч. кунжута

*Ингредиенты кимбаба (из расчета на 2 ряда)
Рис, 3 штуки морских водорослей, 2 штуки маринованной редьки, 4 штуки лопуха, 4 штуки листьев периллы, кунжутное масло.

*Яичная корочка
3 яйца, ароматизированная соль, 1 ст кулинарного вина

* Жареная морковь.
1/2 моркови, соль по вкусу

* Жареный рыбный пирог.
1 кусок рыбной котлеты, 1 ст.л соевого соуса, 1 ст.л кулинарного вина, 1 ст.л сахара

*Нет тунца
135г консервированного тунца, 1ч майонеза, соль, перец

⸂ @asiafoodd ଽ #обед ,

୭‌ онигири с периллы

▪️ Ингредиенты

10 листьев периллы
1 банка тунца 150 г
1/2 тофу
5-6 стеблей чеснока
2 яйца
мука
соль
перец
масло

▪️ Приготовление
Слейте воду с тофу и осушите его.
Также удалите масло из тунца.
Мелко нарежьте чеснок.
Добавьте в миску тофу, тунец и чеснок.
Добавьте соль и перец и перемешайте, пока тофу не превратится в пюре.
Посыпьте листья периллы порошком для блинов с обеих сторон и выложите на тесто.
Сложите правую и левую стороны к центру
Сложите нижнюю часть вверх
Придайте ему форму треугольника.
Опустите его в достаточное количество взбитой яичной воды.
Просто обжарьте его на смазанной маслом сковороде и готово.
Красиво, если добавить в качестве гарнира красный перец.
Это действительно просто, так что попробуйте.

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– ✅Кочуджанг свиная грудинка

- 600 г свиной грудинки, 1 луковица, один корень зеленого лука, 2 перца Чхонъян
- Приправа: 2 порошка красного перца, 2 сахара, 5 кулинарного вина, 2 темного соевого соуса, 4 соуса из красного перца, 1 устричный соус, щепотка перца.

1️⃣Обжарьте свиную грудинку равномерно с обеих сторон.
2️⃣Добавьте приправы и обжарьте вместе, затем добавьте лук, зеленый лук и перец Чхонъян и обжарьте, помешивая.
3️⃣Завершите кунжутом❤️

#обед

⸂ @asiafoodd ଽ #обед ,

୭‌ выдержанный ролл из тунца 🤎

🍚Ингредиенты (из расчета на 1 строку, ложка-ложка риса)

- Состаренная бумага: 4 листа состаренной бумаги, 1 ложка кунжутного масла (масла периллы), 1/3 ложки сахара-сырца (сахара)
- Майонез из тунца: 100 г консервированного тунца, майонез, 1 перец чхонъян (нарезанный), перец.
- Рис: рис, молотые семена кунжута, немного кунжутного масла, щепотка соли.
✦ Добавьте зеленый лук, зеленый лук и молотые семена кунжута, чтобы блюдо выглядело изысканно!

🍯Рецепт
➊ Подготовка состаренной бумаги
- Разрежьте ножницами и тщательно промойте в холодной воде.
- Выдавите влагу руками! После отжима добавьте кунжутное масло и сахар-сырец (сахар) и перемешайте.
- Положите 4 листа состаренной бумаги на разделочную доску, слегка перекрывая их по горизонтали.

➋ Тунец, майонез, подготовьте рис.
- Подготовьте две пустые миски, добавьте все ингредиенты и перемешайте.

➌ Составление слов
- Равномерно распределите рис по старой бумаге и добавьте майонез с тунцом.
- Слегка с силой раскатайте его руками, как раскатывая кимбап.
- Нарежьте небольшими кусочками и украсьте чесноком, зеленым луком или молотыми семенами кунжута, и все готово!
✦ Кимчи немного мягкое, поэтому я слегка надавил на кончики пальцев.
Лучше всего свернуть его как можно туже с ощущением втягивания внутрь.

⸂ @asiafoodd ଽ #обед ,

୭‌ кимчи кимбап! 🥹

🍙Ингредиенты (из расчета на 3 тонкие полоски)
• 3 кусочка морских водорослей кимбап, 3 кусочка спелого кислого кимчи,
Растительное масло, 1,5–2 чайные ложки сахара-сырца (сахара)
• Яичная вода: 4–5 яиц, 2 щепотки соли/сахара.
• Рис: теплый рис, щепотка соли, кунжутное масло и немного кунжутных семян.

🫶🏻Совет
• Если вы готовите 1,5 яйца на ряд кимбапа, он будет готов, как показано на видео.
• Я выложила тонкий слой риса и положила сверху всего один кусочек кимчи!
Для тех из вас, кто хотел бы, чтобы рис был толще моего,
Вы можете добавить больше кимчи по своему вкусу.
• Для тех, у кого возникли проблемы с приготовлением яичных рулетов снаружи кимбапа:
Вы также можете пожарить яйцо и положить его в кимбап.

🍯Рецепт
1. Добавьте ингредиенты яичной смеси в миску и хорошо взбейте.
Если вы хотите, чтобы при запекании он имел красивый цвет, можно процедить его через сито.
2. Добавьте в сковороду масло и посыпьте кимчи обе стороны сахаром.
Посыпьте и слегка запекайте. Не запекайте слишком долго!
3. Выжмите воду из кимчи руками или щипцами.
Будьте готовы не промокнуть.
4. Положите тонкий слой риса и кусочек кимчи поверх водорослей и сверните рулетом.
5. Добавьте в сковороду небольшое количество масла и готовьте на слабом огне.
Добавьте яичную смесь и запекайте, когда она будет готова более чем наполовину.
Поместите кимбап на конец, сверните его, и все готово!
6. Дайте остыть, затем нарежьте ножом и наслаждайтесь.

⸂ @asiafoodd ଽ #обед ,

୭‌ Онигири из спама 🍙

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 банка спама
2 ст. л. соевого соуса с низким содержанием натрия
1 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. сахара
3 стакана вареного риса для суши
Купленные в магазине обертки для онигири

ИНСТРУКЦИИ:
- Разрежьте спам пополам, а затем на толстые куски.
- В миске смешайте соевый соус с низким содержанием натрия, рисовый уксус и сахар до полного растворения сахара.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите ломтики спама и готовьте около 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Залейте смесью соевого соуса и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы спам впитал ароматы. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- Смочите руки и внутреннюю часть формы для онигири водой, чтобы рис не прилипал.
- Положите в форму ложку риса, заполнив ее примерно наполовину.
- Добавьте ломтик спама поверх слоя риса в форме.
- Добавьте еще риса сверху, заполнив форму доверху.
- Плотно прижмите, чтобы сформировать форму онигири.
- Возьмите обертку для онигири и следуйте инструкциям на упаковке по обертыванию.

⸂ @asiafoodd ଽ #обед ,

୭‌ Онигири из лосося 🍙

Ингредиенты:

2 стакана вареного риса для суши
8 унций вареного лосося
1 ст. л. майонеза кьюпи
1 ст. л. шрирача
Фурикаке
Листы нори

Инструкции:
- Отварите рис для суши и разрыхлите его, когда он будет готов. Дайте ему немного остыть.
- Посыпьте солью со всех сторон вареного лосося и запекайте до полной готовности. Разделите лосося на небольшие кусочки.
- Смешайте вареного лосося с майонезом кьюпи и шрирача.
- Слегка намочите руки и добавьте щепотку соли. Возьмите небольшое количество риса, сделайте углубление, добавьте смесь лосося и покройте сверху еще рисом. Сформируйте треугольники.
- Покройте фурикаке со всех сторон онигири.
- Оберните небольшую полоску нори вокруг одной стороны каждого онигири.

⸂ @asiafoodd ଽ #обед ,

୭‌ ✨приготовьте свой собственный пибимгуксу

Ингредиенты:
Тонкие палочки пшеничной лапши или сомэн, сварите согласно инструкции и промойте холодной или ледяной водой. Отложите в сторону.
Листья салата
Нарезанный свежий огурец
Сваренное всмятку яйцо
Закуска из водорослей лавер
Жареные семена кунжута

Заправка на 2 порции лапши:
2 ст. л. кочучжана (красной перцовой пасты)
1 ч. л. измельченного чеснока
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. кунжутного масла
1/2 ст. л. уксуса
1 ст. л. сахара или олиго сиропа

⸂ @asiafoodd ଽ #обед ,

୭‌ Супер легкая овощная каша с джампонгом🔥

☑️Ингредиенты

• 1 пакетик рамэна Джин Джамппонг (Jin Jjamppong)
• Вареный рис, 1 миска
• Вода, 550 мл.
• Ростки фасоли, горсть
•Зеленый лук, немного
• хлопья морских водорослей
• Семена кунжута

- Положите в кастрюлю 550 мл воды, жидкий суп Джин Джамппонг и рис и вскипятите🍚
- Когда суп немного выкипит, добавьте ростки фасоли и зеленый лук и варите дальше (средне-сильный огонь).
- Положите его в миску, посыпьте порошком морских водорослей и кунжутной солью, и готово! Просто, правда?😉