⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ утиный ужин

🧅 Ингредиенты (2 порции)
500 г сырого мяса утки, 1/2 луковицы, 50 г моркови
50 г зеленого лука, грибов и чеснока по желанию
✦ Добавьте картофель и перец Чхонъян по вашему вкусу.
✦ Информацию о мясе, купленном на свои деньги, я напишу под рецептом.

🥣Приправы (много ложек)
Порошок красного перца 2, сахар-сырец (сахар) 2, кулинарное вино (Чхонджу) 2
3 капли темного соевого соуса, 3 столовые ложки пасты из красного перца, 1 столовая ложка измельченного чеснока

🍯Рецепт
➊ Подготовьте ингредиенты
Слегка удалите кровь с мяса утки кухонным полотенцем.
Нарезаем лук толстыми ломтиками, а морковь нарезаем до желаемой толщины.
Нарежьте зеленый лук по диагонали и подготовьте чеснок и грибы.

➋ Делаем приправу
Сложите мясо, лук, морковь и приправы в одно место.
Перемешайте вручную, пока приправа хорошо не впитается.
Дайте ему побродить в холодильнике минимум 1 час!

➌ Готовить на сковороде
После нагрева без добавления масла
Добавьте маринованное мясо и готовьте на среднем огне около 6 минут.
Когда он будет почти готов, добавьте зеленый лук и грибы и готовьте еще 3 минуты.
Посыпьте сверху чесноком в качестве завершающего штриха и наслаждайтесь.
✦ Будьте осторожны, так как может образоваться и разбрызгаться большое количество масла!
✦ Вы же знаете, что жареный рис с остатками мяса и утиным жиром необходим, верно?

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ мягкий тофу Джин Джамппонг!

- ингредиент

Горсть моллюсков, горсть тонко нарезанной свиной грудинки, горсть зеленого лука
0,5 столовой ложки измельченного чеснока, 1 столовая ложка молотого красного перца
1 столовая ложка устричного соуса, 500 мл воды, 2 столовые ложки масла, немного перца.
1 джинджамппонг, 1/2 мягкого тофу

- Как сделать

1. Налейте в сковороду масло, добавьте моллюсков, тонко нарезанную свиную грудинку, зеленый лук, измельченный чеснок и красный перец.
Посыпьте немного устричным соусом, перцем и обжарьте, помешивая.
2. Когда мясо будет готово, добавьте 500 мл воды, соус Джин Джамппонг и ингредиенты и хорошо перемешайте.
3. Вскипятите и, когда моллюски откроют рот, добавьте лапшу.
4. Как только лапша разварится, добавьте мягкий тофу.
5. Готово, когда лапша полностью готова.
6. В конце добавьте масло приправы Джин Джамппонг, хорошо перемешайте и наслаждайтесь!

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ рис с курицей на ужин

■Материалы
・Куриное филе: 1 шт.
・Бамия: 2–3 шт.
・Нагаймо: длина около 15 см
・Слива: 2 шт.
・Листья периллы: 5 шт.
・Белый кунжут: немного
■Приправа
・Мэнцую: 2 ложки
・Вода: 1 ложка

■ Отварное куриное филе
・Соль: немного
・Алкоголь: один раз

■Приправа для риса Такикоми
・Основа даси: 2 ложки
・Соль: немного
・Кацуобуси: немного

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ вкусный удон с беконом и кремом!

- ингредиент
1 порция лапши удон, 150 мл свежих сливок, 150 мл молока
2 полоски бекона, 1/2 луковицы, 0,5 столовой ложки измельченного чеснока
1 столовая ложка куриного бульона (если у вас его нет, добавьте еще сыра пармезан или соль)
перец, немного соли, 2 столовые ложки масла

- Как сделать
1. Разморозьте замороженную лапшу удон в холодной воде.
(Что касается обычной лапши удон, слегка отварите ее в кипящей воде, пока она не станет слегка жевательной.)
2. Нарежьте бекон и лук нужными размерами.
3. Налейте в сковороду масло, добавьте бекон, лук и измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте молоко, свежие сливки и куриный бульон и перемешайте.
5. Когда закипит, добавьте лапшу удон и добавьте перец, соль или сыр пармезан по вашему вкусу.
6. Выберите желток.

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ паста с морепродуктами
⠀
🔍Ингредиенты
- 1 порция макаронной лапши
- Бумажный стаканчик для пасты Аррабиата с соусом 1 стакан (180 мл)
- 10 г соленого сливочного масла
- 1 ложка измельченного чеснока
- 1 ложка пеперончино
- Креветки, мидии, кальмары на ваш вкус
- 1 ложка кулинарного вина
- 4 средних мерных ложки лапши или воды
- 1 ложка куриного бульона
⠀
📝Как сделать
1. Добавьте в воду немного морской соли, добавьте 1 порцию макарон и варите 9 минут.
2. Пока лапша готовится, добавьте сливочное масло и измельченный чеснок в глиняный горшок и обжарьте, помешивая.
Добавьте морепродукты, пеперончино и мирин и жарьте, помешивая, до готовности морепродуктов.
3. Когда морепродукты будут готовы, добавьте соус для пасты, воду для лапши и макароны и варите.
Приправьте куриным бульоном и готово, когда он станет немного густым.
⠀

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин

୭‌ холодная лапша кимчи
⠀
🔍Ингредиенты

— Тонкая лапша
— Соевый соус
— Кочукару (разновидность перца чили)
— Рыбный соус (соус из тунца)
— Сахар
— Измельчённый чеснок
— Кунжутное масло
— Кимчи
— Уксус
— Зелёный лук
— Корейский острый перец
— Огурец (по желанию)

📝 Рецепт (на 1 порцию)

Добавьте в одну ёмкость 1 ч.л. кочукару, 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. рыбного соуса, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. измельчённого чеснока, 2 ч.л. кунжутного масла и кимчи для приготовления заправки.

Затем отварите лапшу, время варки смотрите на упаковке. На одного человека около 100 г.

Нарежьте лук, перец. Огурцы — на тонкие полоски. Для украшения готового блюда.

Выложите лапшу в тарелку с готовой заправкой, сверху положите немного уже нарезанного зелёного лука, перца и огурца по-корейски, которые ранее делали для украшения, влейте немного уксуса для вкуса.

Приятного аппетита!

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ Кубическая миска с рисом для стейка

200 г говядины, 1 маленькая луковица (половина большой),
Зеленый лук, шнитт-лук, сливочное масло
(Соус) 2ст.л воды, 2ст.л цую, 1ст.л соевого соуса, 1ст.л олигосахарида,
1ст.л кулинарного вина
⠀
1. Нарежьте говядину кубиками и заправьте оливковым маслом.
Приправьте солью и перцем.
2. Лук нарезаем ломтиками, зеленый лук для украшения.
Разрежьте его на кусочки
3. Налейте в сковороду оливковое масло и обжарьте мясо.
Когда он будет готов, добавьте сливочное масло и поливайте его во время запекания.
4. В сковороду, где готовилось мясо, добавьте лук и залейте солено-сладким соусом.
Варить до готовности лука.
5. На горячий рис выложите лук и кубики стейка и тушите лук.
Поливаем соусом и добавляем побольше зеленого лука и все ок🙌🏻

Можно сразу тушить мясо в солено-сладком соусе, но получается очень вкусно.
Если вы хотите насладиться сочностью корейской говядины, готовьте мясо на гриле отдельно.
Если вы будете есть только лук и есть его вместе, вы насладитесь богатством мяса и лукового соуса.
Обожаю сочетание сладкого и соленого!

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ Чаша с рисом и стейком из перца

ингредиент
- 300 г говядины
- 100 г смеси четырехцветных перцев
- 50 г сливочного масла
- пучок тимьяна
- 1 лук-шалот
- 2 зубчика измельченного чеснока
- 3 мини-паприки
- 1 королевская вешенка
- 1 чайная ложка устричного соуса
- 2ст.л кетчупа
- ½ чайной ложки сахара
- 1ст.л куриного бульона
- 100 мл воды
- 1 ст соуса-приправы для сома (можно заменить соевым соусом)

рецепт
1. Приправьте говядину, оставленную при комнатной температуре на 1 час, солью и перцем крупного помола, плотно прижимая только с одной стороны.
2. На сковороде, смазанной маслом авокадо, сначала обжарьте сторону, покрытую перцем, затем добавьте тимьян и чеснок в качестве завершающего штриха.
3. Обжарьте чеснок и лук-шалот на сковороде, где жарилось мясо, затем добавьте любимые овощи и еще раз обжарьте.
4. Добавьте 50 мл белого вина, устричный соус, кетчуп, приправу для сома, сахар, куриный бульон и воду и кипятите 5 минут.
5. Залейте рис соусом, отстоявшуюся говядину нарежьте небольшими кусочками и съешьте вместе.

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ Чапче

+ Советы
После варки стеклянной лапши тщательно промойте ее 2–3 раза в холодной воде и обязательно слейте воду! 💧

🛒 Ингредиенты

250 г стеклянной лапши, 200 г свинины для чапче, 2 гриба шиитаке, 1/2 моркови, 1 луковица, немного чеснока

250 г стеклянной лапши, 200 г жареной свинины, 2 гриба шиитаке, 1/2 моркови, 1 луковица, небольшое количество зеленого лука

🧂Соус-приправа

5 ложек темного соевого соуса, 3 ложки сахара, 2 ложки устричного соуса, 1 ложка Мивон, немного кунжутного масла, немного соли и перца.

5 столовых ложек соевого соуса, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки устричного соуса, 1 чайная ложка приправы (MSG), немного кунжутного масла, соль и перец по вкусу.

👩‍🍳 Рецепт

- 250 г стеклянной лапши отварите 8 минут, затем промойте в холодной воде и слейте воду.
- Обжарьте свинину и овощи (морковь, лук, грибы шиитаке), затем добавьте чеснок и еще немного обжарьте.
- Добавьте соус-приправу к вареной стеклянной лапше и жарьте, помешивая, пока влага не исчезнет.
- Добавьте кунжутное масло и хорошо перемешайте обжаренные овощи и стеклянную лапшу.

Приятного аппетита и сегодня💗

• Отварите 250 г стеклянной лапши в течение 8 минут, промойте холодной водой и хорошо процедите.
• Обжарьте свинину и овощи (морковь, лук, грибы шиитаке), затем добавьте чеснок и немного готовьте.
• Обжарьте лапшу с соусом, пока жидкость не испарится.
• Сбрызните кунжутным маслом и смешайте обжаренные овощи с лапшой.

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ Свежий удон, замороженный ттокгальби, овощная соба

💡Ингредиенты
1 чашка свежего рамэна удона, 6 ттоккальби бибиго на один укус, 1 ложка измельченного чеснока, 1 ложка порошка красного перца, зеленый лук, зеленый лук, порошок морских водорослей, яичный желток, немного уксуса

🌟Будет еще вкуснее, если в конце добавить 1 ложку сырого измельченного чеснока!

👩‍🍳 Рецепт

1. На смазанную маслом сковороду добавьте 1 ложку порошка красного перца и 1 ложку измельченного чеснока и немного обжарьте.
2. Мелко нарежьте 6 замороженных ттоккальби, положите их на сковороду и обжарьте вместе.
3. Добавьте свежий соус удон и выложите сверху отварную лапшу.
4. Положите обжаренный ттоккальби поверх лапши, сверху положите нарезанный зеленый лук и зеленый лук.
5. Посыпьте порошком морских водорослей и поместите в центр яичный желток.
6. В конце добавьте немного уксуса! + В конце добавьте 1 столовую ложку сырого измельченного чеснока, чтобы усилить вкус.