⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ картофель чоризо с начинкой каджун 🌶️

рецепт на 1 порцию:
1 куриная грудка - покрытая 1 ч. л. приправы для курицы
1 картофель для запекания
1 красный перец
5 помидоров черри
20 г нарезанного кубиками чоризо
1 ст. л. приправы каджун
1/2 ст. л. оливкового масла
1/2 авокадо
1 ст. л. обезжиренной сметаны
свежий рубленый кориандр

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ гарнир из грибов

👨🏻‍🍳Ингредиенты (на 4 взрослых)
ᆞ200г вешенок
5 листьев периллы
5 ложек порошка семян периллы
ᆞ1 ложка супового соевого соуса
ᆞ2 ложки масла периллы
ᆞ2 ложки майонеза
・3 ложки воды
・Кунжут (немного)

👨🏻‍🍳Последовательность приготовления

1️⃣Приготовление вешенок: Приготовьте 200 г вешенок, порвав их вручную. Если разорвать его руками, вы почувствуете текстуру и жевательную консистенцию.
Нарежьте листья периллы: сверните 5 листьев периллы и нарежьте тонкими полосками.
2️⃣Приготовление соуса из семян периллы: добавьте в мерную чашку 5 ложек порошка семян периллы, 1 ложку соевого соуса для супа, 2 ложки масла периллы, 2 ложки майонеза и 3 ложки воды и хорошо перемешайте.
3️⃣Обжарьте грибы: налейте перилловое масло в сковороду и обжарьте вешенки на среднем огне. Когда влага испаряется, жевательная текстура оживает.
4️⃣Добавьте соус и тушите: Когда грибы станут золотисто-коричневыми, добавьте приготовленный соус и медленно тушите на среднем огне. Перемешайте и тушите, пока соус хорошо не впитается в грибы.
5️⃣Смешиваем листья периллы: выключите огонь, добавьте листья периллы и слегка перемешайте. Аромат листьев периллы при нагревании исчезает, поэтому лучше всего добавлять их после выключения огня.
6️⃣Завершение: Выложите грибы на тарелку, посыпьте кунжутом и готово!

📍Советы по приготовлению
☝🏻Грибы необходимо рвать вручную, чтобы сохранить их текстуру и сделать их более жевательными. Королевские устрицы тоже хороши, поэтому используйте разнообразные грибы.
☝🏻Необходимо выключить огонь и добавить листья периллы, чтобы сохранился насыщенный аромат.

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ курица в меду и кунжуте 🍯

ингредиенты:

КУРИНЫЙ КОТЕЛ:
1 кг куриных бедер
1 яйцо
1 ½ ч. л. соли
1 ч. л. белого перца
½ стакана кукурузного крахмала
½ стакана муки -
¼ стакана воды

СОУС:
1/3 стакана сладкого соуса чили
¼ стакана меда
2 ст. л. воды
1 ст. л. кетчупа
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. рисового винного уксуса
2 ч. л. кукурузного крахмала + 3 ст. л. воды для кашицы
½ ч. л. соли
½ ч. л. белого перца

ЖАРКА В СТИРКЕ:
1 стакан нарезанной зеленой фасоли
1 желтый болгарский перец, нарезанный ломтиками
Кунжут для украшения

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ Шин Рамюн Тувумба!

- ингредиент
Шин Рамюн 1
350 мл молока
Суп рамэн 1/2~2/3 (по вкусу)
горсть зеленого лука
5-6 креветок
немного порошка красного перца
сливочное масло 1
Немного перца
Сыр Чеддер (по желанию -> по вкусу)

- Как сделать
1. Растопить сливочное масло на сковороде.
2. Добавьте зеленый лук, креветки, перец, хлопья и обжарьте, помешивая.
3. Когда креветки станут золотисто-коричневыми, добавьте молоко, суп рамэн и рамэн и варите на среднем огне.
4. Когда рамэн будет почти готов, добавьте 1 ломтик сыра чеддер (по желанию), посыпьте порошком красного перца и перцем, перемешайте и ешьте!

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ паста Пан Тувумба

[ингредиент]
Лапша, вода, молоко, устричный соус или куриный бульон, красный перец, томатный соус или кетчуп, рубленый чеснок, лук, зеленый лук, сыр, пепперончино, колбаса, сливочное масло.
⠀
[Как сделать]
1. Нарежьте 1/2 луковицы и 1/2 зеленого лука.
2. Нарежьте 15 сосисок ломтиками.
3. Выложите 2 порции макарон в центр большой кастрюли.
4. Добавьте 300 мл воды и 400 мл молока.
5. Добавьте лук, зеленый лук, колбасу, 1 столовую ложку измельченного чеснока, 1 столовую ложку молотого красного перца, 1 столовую ложку томатного соуса, 1 столовую ложку устричного соуса, 2 ломтика сыра, 20 г сливочного масла и варите на сильном огне.
6. Когда закипит, уменьшите огонь до среднего и варите, помешивая.
7. Когда желаемая консистенция будет достигнута, выключите огонь и переложите в миску.
Завершите блюдо молотым перцем и щепоткой петрушки.

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ гречневая лапша на ужин

✅Материалы
-Планец трехслойный или говяжий трехслойный
-1 порция гречневой лапши (примерно 80-100г)
-2 ложки кунжута
-4 ложки сушеных морских водорослей
-Яичный желток (по желанию)

<источник>
-2ст.л периллового масла
-0,5ст.л кунжутного масла
- 0,5 ч темного соевого соуса
-Цую 1 ст.л

✅Рецепт
1. Обжарьте говяжью грудинку или тонко нарезанную свиную грудинку, выложите на пергаментную бумагу и удалите масло.
2. Одну порцию гречневой лапши отварите 5 минут.
3. <Приготовление соуса> Добавьте периллового масла, кунжутного масла, темного соевого соуса и цую, чтобы приготовить соус.
4. Положите семена кунжута в пакет емкостью 2 ст.л и мелко раздавите их стаканом или чашкой для соджу.
4. Отваренную гречневую лапшу тщательно промойте в холодной воде, чтобы удалить крахмал.
5. Посыпьте сушеную гречневую лапшу соусом из периллового масла и хорошо перемешайте.
6. Положите гречневую лапшу в миску, добавьте говяжью свиную грудинку, порошок морских водорослей и желток (по желанию) и посыпьте мелко измельченными семенами кунжута.

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ лёгкий ужин

1️⃣Материалы
Лапша макаронная (45г)
латук
6 штук креветок
куриная грудка
1/4 луковицы
4 помидора черри
огурец
сладкая кукуруза
Сыр Пармезан
Петрушка (по желанию)

<источник>
2Т оливкового масла
Аллюлоза 2ст.л
1,5 чайной ложки соевого соуса
1,5 чайной ложки уксуса
1Т кунжутного масла
1 ч измельченного чеснока
перец

2️⃣Рецепт
1. Добавьте в кипящую воду 1 т соли и отварите макароны 10 минут.
2.<Приготовление соуса> Добавьте ингредиенты сверху и хорошо перемешайте.
3. Слейте кипяток с макаронами и поместите отварную лапшу в миску, не промывая ее холодной водой.
(*Не промывайте отваренную лапшу в холодной воде.)
4. Добавьте к лапше 4 ст. соуса, хорошо перемешайте и остудите.
5. Добавьте 1 ч.л. измельченного чеснока, 6 креветок, куриную грудку и нарезанный лук на смазанную маслом сковороду и обжарьте, помешивая.
6. Когда лук будет готов, дайте ему немного остыть.
7. Нарежьте огурцы и помидоры черри небольшими кусочками.
8. Поместите макароны-лапшу и все подготовленные ингредиенты в миску.
9.Посыпьте оставшимся соусом по вкусу.

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ ⁡ чапче из свинины💁
⁡
【материал】
・1 столовая ложка кунжутного масла
・Свиная грудинка 100г
・100 грамм стеклянной лапши
・1/3 пучка чеснока
・1/2 моркови
・1/2 луковицы
・2 столовые ложки соевого соуса
・Мирин 1 столовая ложка
・Сахар 1 столовая ложка
・2 чайные ложки дашида
・1 зубчик чеснока (можно и трубочку)
・Вода 250 куб.см.
・Кунжут и перец по вкусу
⁡
[Как сделать]
・Налейте кунжутное масло в горячую сковороду и обжарьте чеснок, свинину и овощи.
・Затем добавьте соевый соус, мирин, сахар, дашиду, воду и лапшу и варите примерно 4–5 минут.
・Как только вода испарится, посыпьте кунжутом и перцем.

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ рецепт домашнего карри.

🥕 Ингредиенты (на 4 порции)
260 г лука (1,5 средних размера), 170 г картофеля (2 маленьких)
200 г моркови (1,5 небольших штуки), 160 г кабачков (1/3 штуки)
200 г свинины (для карри используйте вырезку)
850 мл воды + добавьте 50–100 мл позже
Карри слегка острый 65г
Японский золотой карри средней остроты 50г (1 шт.)

🍯Рецепт
➊ Подготовьте ингредиенты
① Лук нарезаем не слишком толсто.
② Нарежьте картофель, морковь и кабачки толстыми кусочками.
③ Удалите кровь с мяса кухонным полотенцем.

➋ Приготовление карри
① Добавьте лук на разогретую сковороду и готовьте на слабом огне.
Обжаривайте, помешивая, не менее 15 минут до коричневого цвета.
Это действительно придает карри аромат.

⭐️Чем больше лука, тем вкуснее.
По вашему вкусу можно добавить небольшое количество сливочного масла.

② Увеличив огонь до среднего, добавьте мясо и обжарьте, помешивая.
Добавьте картофель и морковь и жарьте еще 1 минуту.

③ Добавьте 850 мл воды и кипятите на среднем огне более 5 минут.
Добавьте карри Оттоги Баксе и золотое карри и перемешайте.

④ Закройте крышку и готовьте на средне-слабом огне.
Когда картофель будет полностью готов, добавьте кабачки и
Добавьте еще немного воды (50–100 мл) и закипятите!

⭐️ Время от времени открывайте крышку, чтобы дно не подгорело.
Хорошо перемешайте, проверьте приправу и свободно добавьте воды.

⑤ Рис, карри, жареное яйцо,
Добавьте луковые хлопья и петрушку, перемешайте и наслаждайтесь.
Обязательно выньте кимчи и съешьте его, а затем используйте оставшееся карри.
Позже я добавила еще немного воды, и было очень вкусно 🤎

⸂ @asiafoodd ଽ #ужин ,

୭‌ рецепт Зипкобы 🤎

♥️ Ингредиенты
400 г мяса куриного бедра, ттоксари (+удонг сари и т. д.), перец

🥣Приправа (плоская ложка)
3,5 ложки порошка красного перца, 3 ложки сахара (сахара-сырца), 2 ложки мирина
1 ложка измельченного чеснока, 9 ложек темного соевого соуса, 2 ложки кетчупа, 5 ложек олигосахарида
3 перца Чхонъян, 1/3 кубика куриного бульона (0,5 ложки жидкости)

• На вкус острый. Отрегулируйте остроту перцем Чхонъян.

🍯Рецепт
① Подготовьте куриные бедра, слегка удалив кровь кухонным полотенцем.

⭐️На видео курица приготовлена после мытья.
Существует вероятность перекрестного загрязнения при мытье под проточной водой.
Сейчас я просто использую бумажные полотенца, чтобы удалить кровь и влагу!

② Налейте в сковороду немного масла и обжарьте куриные бедра до золотистого цвета.

⭐️ Если при выпекании выделяется слишком много масла или влаги.
Пожалуйста, удалите его кухонным полотенцем, прежде чем поливать соусом!

③ Нарежьте его небольшими кусочками и добавьте соус.

④ Прокипятите приправу на средне-слабом огне, добавьте рисовые лепешки и еще немного тушите.
(Если сари много и соуса недостаточно, можно добавить немного воды.)

⑤ Если поджарить снаружи горелкой, можно почувствовать запах пламени 👍🏻
Посыпьте перцем, хорошо перемешайте и наслаждайтесь!