| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Полезный чизкейк

🧀Материалы🧀

Молоко 100мл
1 кусочек сыра (тесто)
+1 штука (поместить сверху)
2 столовые ложки рисовой муки
Лаканто 2 столовые ложки
1 яйцо
(Если размер большой, то можно и половину 🙆🏻‍♀️)
Немного лимонного сока

🧀Как сделать🧀

① Молоко и 1 кусочек сыра
Нагрейте в микроволновой печи при мощности 600 Вт в течение 1 минуты.

②Объедините остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
(Это боль, но
Фильтруйте, чтобы было еще плавнее ✨)

③Разлейте по формам и запекайте при температуре 180℃ в течение 30 минут.

#десерт

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Печенье Матча

Печенье Матча:
- 100 г коричневого сливочного масла (несоленое сливочное масло растопить до коричневого цвета)
- 180 г муки
- 1 столовая ложка порошка матча (церемониального сорта)
- 1 столовая ложка сухого молока
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г коричневого сахара
- 50 г сахарного песка
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 100 г белого шоколада

#десерт

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– фисташковый тирамису

📌Рецепт (1 порция)*Крем Тирамису
-150 г холодного маскарпоне
-45 г сахарной пудры
-40 г фисташковой пасты
-135 г холодных взбитых сливок

*сироп
-150 г воды
-50 г сахара

*Около 10 дамских пальчиков

#десерт

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Супер простой крекер с зефиром

✅Материалы
Мука для кексов – 150 г.
Молоко - 60г
Сливочное масло топленое несоленое – 30г
Соль - 2г
Дрожжи - 2г
Пищевая сода – 1г.
Сахар - 5г
Шнитт-лук - 35г
Семена кунжута – 10 г

✅Рецепт
1-Добавьте в миску молоко, растопленное масло, сахар и соль и перемешайте.
2-Добавьте муку, дрожжи и соду и перемешайте.
3- Добавьте чеснок и кунжут и слегка вымесите, чтобы сформировать шар.
4- Накройте крышкой и дайте постоять 30 минут, затем расстелите бумажную фольгу и раскатайте тесто.
⚠️Раскатывать нужно как можно тоньше, чтобы он был хрустящим и не размокшим.
5- Разрезав изогнутым ножом, прижмите дно теста вилкой и разложите его по противню.
6-Выпекать в разогретой до 165 градусов духовке 15 минут и вынимать.
7- Выложите мармеллоу на одну сторону, запекайте при температуре 170 градусов 5 минут, накройте печеньем и завершите.

#десерт

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Легкий, несладкий баскский чизкейк

🔖Материал (мини-форма 120*70)
200 г сливочного сыра
150 г тыквы, приготовленной на пару
Аллюлоза 50г
2 яйца
100 г свежих сливок
7 г кукурузного крахмала
*220 градусов 25 минут

#десерт

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– клубничного тирамису🍓✨

Рецепт

крем маскарпоне:
2 яичных желтка
1 столовая ложка сахара
экстракт ванили
несколько капель экстракта миндаля

2/3 стакана густых взбитых сливок
1 столовая ложка сахара
щепотка соли

120 гр сыра маскарпоне, прямо из холодильника

взбейте яичные желтки и сахар в кастрюле с кипящей водой, пока все не станет пышным и не растворится (используя метод пароварки, это доведет яйца до температуры, необходимой для их приготовления, если вы хотите быть точным, она должна достигать 160 градусов по Фаренгейту)
обязательно перемешивайте крем в течение примерно 5 минут, затем снимите огонь.

в отдельной миске взбейте густые сливки, соль и сахар до пышной массы — поставьте в холодильник.

яичная смесь: слегка остыв, добавьте ванильный экстракт и взбивайте до легкой и пышной массы.

добавить сыр маскарпоне, пока не исчезнут все комочки

добавьте густые взбитые сливки, попробуйте на вкус (при необходимости отрегулируйте сахар и соль) и дайте постоять в холодильнике.

** старайтесь не переусердствовать, так как сливки могут свернуться. Если вы видите, что крем маскарпоне начинает сворачиваться, аккуратно добавьте еще немного густых сливок и оставьте в холодильнике.

клубничный джем:
1 стакан нарезанной кубиками клубники
1/4 стакана сахара
1/4 стакана воды
выжимка лимонного сока

все смешать на среднем огне и дать закипеть
через 15 минут попробуйте ягодную смесь, чтобы убедиться, что она сладкая на ваш вкус, и при необходимости откорректируйте ее, на самом деле все зависит от того, насколько сладкие ваши ягоды.
вылейте сироп и дайте ему остыть, им мы будем замачивать божьи пальчики
снова поставьте приготовленные ягоды на огонь и варите, пока они не станут джемовыми.

перед сборкой убедитесь, что все остыло!

после сборки дайте ему остыть в холодильнике на ночь или минимум на 4 часа.

слои сверху вниз:

лиофилизированный клубничный порошок
крем маскарпоне
мокрые женские пальцы
клубничный джем
крем маскарпоне
клубничный джем
мокрые женские пальцы

#десерт

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– хвачэ

Ингредиенты
⁃ Клубничное молоко
⁃ Спрайт
⁃ Лед
⁃ Любые фрукты (я использовала банан, клубнику, арбуз, тропические фрукты)

#десерт

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– заварные пирожные

📌Рецепт
* Кракланг (часть печенья в заварном печенье)
-66 г сливочного масла
-82 г коричневого сахара
-82 г муки общего назначения

* заварной крем
100 г воды
100 г молока
80 г сливочного масла
2 г соли
4 г сахара
60 г муки для торта
60 г хлебной муки
210 г яиц

* Шоколадный крем.
-240г сливок
-120 г молока
-72 г желтка
-36 г сахара
-120 г темного шоколада
-40 г молочного шоколада

* Шоколад Хонданг
-200 г на сухой рог
-120 г шоколадной глазури
-50~60г горячей воды

#десерт

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Рецепт вишневой панна котты🍒

Ингредиенты

60 г сахара, 250 г взбитых сливок.
250 г молока
5 г листового желатина
половина стручка ванили

200 г вишни
50 г сахара
5 г лимонного сока
+ Нарезать вишню

Приготовление

Добавьте молоко, свежие сливки и желатин и вскипятите.
Сверху украсьте свежими и сладкими фруктами.
Очень простой десерт, который нужно просто охладить в холодильнике!

#десерт

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– чернично-лавандовое мороженое 🫐

рецепт (4 порции)
чернично-лавандовый сироп
- 1 стакан черники (свежей или замороженной, я использовала комбинацию)
- 1 столовая ложка органической кулинарной лаванды
- 3 столовые ложки сырого меда
- 2 столовые ложки воды
- сок ½ лимона
- цедра ½ лимона (по желанию)*
мороженое
- 1 стакан сырых сливок
- ¼ стакана сырого молока
- 2 маленьких яичных желтка (или один большой)
- 2 столовые ложки меда

Для сиропа сложите все ингредиенты в кастрюлю и варите на слабом огне 15-20 минут, пока немного не уварится. Процедите и дайте полностью остыть.
В охлажденную миску добавьте сырые сливки, молоко, яичные желтки и мед и взбивайте до получения густой, мягкой и пышной массы, но еще не достаточно густой, чтобы удерживать пики (см. видео). Влейте примерно половину чернично-лавандового сиропа и перемешайте. Поместите в морозильную камеру и тщательно перемешивайте один раз в час до достижения желаемой консистенции. Когда почти все будет готово, влейте остаток сиропа и осторожно перемешайте. Наслаждайтесь 🌟

#десерт