#پنکیک_خانگی

👩‍🍳مواد لازم
تخم مرغ یک عدد
وانیل نوک ق.چ
شکر ۴ ق.غ
روغن مایع ۳ق.غ
شیر یک لیوان
ارد یک و نیم لیوان
بکینگ پودر یک ق.چ

#طرز_تهیه
تخم مرغ و شکر و وانیل رو مخلوط میکنیم و اونقدر هم میزنیم تا کرم رنگ بشه و کشدار بعد به ترتیب شیر و روغن رو اضافه کرده و هم میزنیم و در اخر ارد و بکینگ پودر و هم زده تا یکدست بشه
تاوه نچسب و سالم رو میزارین روی گاز تا گرم بشه زیرش رو کم میکنیم بدون روغن یک ملاقه از مواد رو میریزم درون تاوه و میزاریم بپزه وقتی روش کاملا حباب زد و سوراخ سوراخ شد بر میگردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

#پنکیک_شکلاتی 🍫

برای #پنکیک
آرد ۲ لیوان
تخم مرغ. ۲ عدد
شکر نصف لیوان
روغن نصف استکان
شیر یک لیوان
آب نصف لیوان
بیکینگ پودر نصف پاکت (۵گرم، نصف قاشق چایخوری)
کاکائو ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
وانیل. کمی

برای #کرم داخل پنکیک ها
شکر نصف لیوان
آرد. ۲ قاشق غذاخوری
نشاسته. ۱ق غ
شیر. ۲ لیوان

#طرز_تهیه
همه رو باهم مخلوط کنید، بگذارید روی حرارت هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه
به ازای هر ۱۰۰ گرم کرم ۵۰ گرم شکلات سفید ذوب شده بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
برای روی پنکیک ها،
شکلات کاکائویی بذارید روی بخار کتری و یا توی مایکروویو تا ذوب بشه.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

#پنکیک_گوشت 🫔

👩‍🍳مواد لازم
▫️شير ....يك ليوان
▫️آرد ....يك ليوان سرخالي
▫️تخم مرغ....پنج عدد
▫️روغن مايع ...پنج قاشق سوپخوري
▫️زعفران ،نمك،فلفل

#طرز_تهیه
ابتدا تخم مرغ و شير رو مخلوط كردم و با همزن زدم تا يكدست بشه،بعد نمك وفلفل و زعفران رو اضافه كردم،سپس آرد را كم كم ريختم و هم زدم تا مايه صاف و يكدست بشه از صافي رد كردم و بعد روغن رو ريختم و كمي هم زدم تا مخلوط بشه،،كف تابه كوچك را كمي چرب كردم،از مايه به اندازه يك قاشق بزرگ داخل تابه ريختم و سريع تابه را حركت دادم تا مايه به صورت يكنواخت و نازك ،كف تابه پخش شود ،وروي حرارت ملايم پخته شود ،سپس به راحتي از تابه جداش كردم و داخلش مواد گوشتي و كمي پنير پيتزاو آويشن ريختم،دو طرفش را روي هم گذاشتم و رول كردم ،،ايتدا داخل آرد زدم و بعد داخل تخم مرغ زده شده و بعد تو آرد سوخاري غلط دادم و سرخ كردم.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

😍#پنکیک_دوشاب_گردو

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

#پنکیک_گوشت 🫔

👩‍🍳مواد لازم
▫️شير ....يك ليوان
▫️آرد ....يك ليوان سرخالي
▫️تخم مرغ....پنج عدد
▫️روغن مايع ...پنج قاشق سوپخوري
▫️زعفران ،نمك،فلفل

#طرز_تهیه
🔸ابتدا تخم مرغ و شير رو مخلوط كردم و با همزن زدم تا يكدست بشه،بعد نمك وفلفل و زعفران رو اضافه كردم،سپس آرد را كم كم ريختم و هم زدم تا مايه صاف و يكدست بشه از صافي رد كردم و بعد روغن رو ريختم و كمي هم زدم تا مخلوط بشه،،كف تابه كوچك را كمي چرب كردم،از مايه به اندازه يك قاشق بزرگ داخل تابه ريختم و سريع تابه را حركت دادم تا مايه به صورت يكنواخت و نازك ،كف تابه پخش شود ،وروي حرارت ملايم پخته شود ،سپس به راحتي از تابه جداش كردم و داخلش مواد گوشتي و كمي پنير پيتزاو آويشن ريختم،دو طرفش را روي هم گذاشتم و رول كردم ،،ايتدا داخل آرد زدم و بعد داخل تخم مرغ زده شده و بعد تو آرد سوخاري غلط دادم و سرخ كردم.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

#پنکیک_توری

👩‍🍳 مواد لازم
آرد گندم 75 گرم
نشاسته ذرت 37 گرم
آرد برنج 37 گرم
1 عدد تخم مرغ
شکر 50 گرم
شیر 90 میلی لیتر
1/4 قاشق چایخوری نمک
1.5 قاشق غذاخوری روغن
وانیل شکری 1/2 قاشق چایخوری

#طرزتهیه
آرد گندم، نشاسته، آرد برنج را در ظرفی الک کنید، شکر، وانیل، نمک، تخم مرغ، شیر را بریزید، مخلوط کنید.
روغن مایع را اضافه کنید، مخلوط کنید.
کمی شیر اضافه کردم، باید روی قوام خمیر تمرکز کنید . (شیر 90-130میلی )
خمیر تمام شده را در یک قیف بریزید، انتهای آن را ببندید، دهان را 2-3 میلی متر ببرید.
پنکیک ها را در یک تابه خشک (20 سانتی متری) روی حرارت متوسط ​​بپزید.
ابتدا خمیر را به شکل مارپیچ از کیسه خارج کنید سپس دایره هایی بکشید.
پنکیک ها را از یک طرف سرخ کنید تا طلایی شوند، با استفاده از کاردک در تابه بغلتانید.

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

#پنکیک

👩‍🍳موادلازم
تخم مرغ۱عدد
شیرسه چهارم لیوان
شکر۲ق غ
روغن مایع۲ق غ
آردسفید۱لیوان
بیکینگ پودر ۱ق م
نمک۱/۴ق چ

#طرزتهیه
تخم مرغ را خوب با همزن دستی زدم.شیر وروغن مایع وشکررا بهش اضافه کردم وکمی زدم.نمک رو هم اضافه کردم بیکینگ پودر وآرد روهم الک کردم وآرام آرام داخلش ریختم وخوب هم زدم.همرو با همزن دستی هم ردم همزن برقی نمیخواد.
یه تابه نچسب رو روی حرارت ملایم قراردادم.(تابه را اصلا چرب نکنید چون رنگ پنکیک هاتون کدر میشه)
از مواد به اندازه یه ملاقه برداشتم وکف تابه ریختم.وقتی روی پنکیک حباب های ریز زد یعنی یه طرفش رنگش قهوه ای شده برگردوندم. تا طرف دیگه هم بپزه.
من لابه لاش پودر قند الک کردم وروش سس شکلاتی ریختم میتونید دنت ،انواع مرباها،عسل،شکلات،خامه و... هر چه می‌خواهید میتونید استفاده کنید.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

😍#پنکیک_دوشاب_گردو

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #پنکیک

👩‍🍳مواد لازم
تخم مرغ یک عدد ، شیر دو سوم لیوان ، آرد یک لیوان ، شکر سه قاشق غذاخوری ، روغن سه ق غ ، بکینگ پودر یک ق چایخوری ، وانیل نوک ق چایخوری .

#طرز_تهیه
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی( یا دستی)خوب بزنید تا حجمش دوبرابر شه ، بعد روغن رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد شیر رو بهش اضافه کنید . در آخر آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و به موادتون اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید .
بزارید ماهیتابه داغ بشه ، نیاز نیست اصلا روغن بریزید توی تابه ، به اندازه دلخواه با ملاقه از موادتون رو بردارید و بریزید توی تابه و وقتی روی پنکیک شروع به حباب زدن کرد خیلی آروم طرف دیگش رو هم بزارین یکی دو دقیقه بپزه و تمام ..


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #پنکیک_نوتلا 🥞

👩‍🍳مواد لازم
150 گرم آرد
1 قاشق غذاخوری شکر
1 عدد تخم مرغ
1/2 قاشق چایخوری نمک
250 میلی لیتر آب
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری وانیل
2 قاشق غذاخوری شیرخشک
1 قاشق غذاخوری روغن

#طرز_تهیه
1. تمام مواد رو با لیسک مخلوط کن تا یکدست و بدون گلوله بشه.
2. یک قاشق غذاخوری از مواد رو داخل تفلون نچسب بریز تا یک طرفش بپزه بعد برش دار.
3. با نوتلا پرش کن (داخل قسمتی که طلایی نشده بریز) سپس کناره رو بهم بچسبون و سرو کن.


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #پنکیک


👩‍🍳مواد لازم
- تخم مرغ: 2 عدد
- آرد کیک: 200 گرم یا 1 پیمانه + دوسوم پیمانه
- بکینگ پودر: 10 گرم یا حدود 2 قاشق چایخوری
- شکر دانه ریز: 60 گرم یا 6 قاشق غذاخوری
- شیر: 160 گرم یا دوسوم پیمانه
- روغن مایع: 10 گرم یا دوسوم قاشق غذاخوری
- آب لیمو: 10 گرم یا دوسوم قاشق غذاخوری
- وانیل نداشت بخاطر وجود آبلیمو ، ولی اگر خواستید یک‌چهارم قاشق چایخوری اضافه کنید .

#طرز_تهیه
آرد ، بیکینگ پودر ، تخم مرغ ، شکر ، شیر ، روغن و آبلیمو رو یکدست کن .
تابه رو روی حرارت ملایم بذار و کمی چربش کن.
اجازه بده تابه گرم بشه بعدش خمیرو داخلش بریز ‌.
وقتی روی پنکیک پر از حباب شد برش گردون تا اونورشم 5 دقیقه حرارت ببینه تا طلایی یا قهوه ای روشن بشه ‌
در آخر میتونی با کره، عسل ، مربا ، شکلات ، شیره و هرچیز دیگه ای که دوست داشتی سروش کنی .

‌
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz