#مرغ_مجلسی
🍲🍲پیاز رو خلالی و نازک خرد میکنم کف قابلمه و یا ماهیتابه میریزم با روغن و زردچوبه تفتشون میدم یکم ک پیاز نرم شد تکه های مرغ رو روی پیازها میچینم و اجازه میدم تفت بخوره و بوی ضحمشون گرفته بشه .. یطرف و تفت خورد برمیگردونم و طرف دیگشونم همینطور .فلفل دلمه ای رو خرد میکنم و میریزم لابلاشون همینطور ک دارن تفت میخورن . نمک و ادویه ی مخصوص مرغ خورشتی ک سوپرمارکتا ویا ادویه فروشی ها دارن یکم میپاشم روشون همینطور ک درحال تفت هستن . ( با زردچوبه نمیریم چون یکم طول میکشه همه ی مرعها تفت بخورن و ادویه میسوزه و دیگه عطر لازم رو نداره) وقتی همه ی تکه ها تفت خوردن دوتا هویج نسبتا درشت رو هم حلقه میکنم و لابلاشون میریزم و تفت میدم . هویج کمک میکنه ک بوی نامطبوع مرغ گرفته بشه . یکم فلقل فرمز و دوتکه چوب دارچینم اضافه میکنم و ب میزان لازم آب ب مرغ ها اضافه میکنم تا بپزن . بعد از یکساعن مرغارو تست میکنم ببینم نیم پز شده یا نه . اگه هنوز حس کنم وسطشون خامه اجازه ی پخت بیشتر میدم تا زمانیکه له نشن چون میخوام مرحله ی تفت دوم و سرخ کردن اصلیشونو انجام بدم . وقتی از مغز پخت شدنشون مطمئن‌شدم زیرشو خاموش میکنم . تکه های مرغ رو خارج میکنم ک آبشون کشیده بشه بعد داخل ظرف دیگه ای روغن و زردچوبه رو داغ میکنم و تکه هارو سرخ میکنم قشنگ . حالا میرسیم ب مرحله ای ک خوشگلشون میکنه و سوال همتونه : داخل ظرفی رب رو با روغن تفت میدم طوریکه نسوزه . یک یا دوعدد گوجه ی رنده شده بهش اضافه میکنم تفت میدم .. آبلیمو و نمک و باز چند تکه فلفل دلمه ای و نصف استکان زعفرون آبکرده اضافه میکنم و از آب مرغم ب اندازه ی دوتا سه لیوان ب این سس اضافه میکنم . وقتی بجوش اومد خاموش میکنم . مرغهای سرخ شده رو کف ی تابه ی پهن و جادار میچینم با قاشق یکم از زعفرون آبکرده مستقیما میریزم روی تکه های مرغ.. هویجا رو هم کنارشون میذارم ..بعد آروم با ی ملاقه از سس آماده شده روی تکه ها میریزم طوریکه روی مرغها بمونه بقیه ی سس رو هم میریزم داخل آب اضافه ای ک اگه از آبپز کردنشون مونده باشه و از کنا ر مرغها میریزم زیرشون طوری ک سس از روشون کنار نره . بعد ی گوجه حلقه میکنم و روی استخونا و جاهای خالی میچینم و میذارمش داخل فر ک از قبل گرم شده .بمدت یکساعت .دما رو تنظیم‌کنین و هردفه سر بزنین ک نسوزه
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🍲🍲پیاز رو خلالی و نازک خرد میکنم کف قابلمه و یا ماهیتابه میریزم با روغن و زردچوبه تفتشون میدم یکم ک پیاز نرم شد تکه های مرغ رو روی پیازها میچینم و اجازه میدم تفت بخوره و بوی ضحمشون گرفته بشه .. یطرف و تفت خورد برمیگردونم و طرف دیگشونم همینطور .فلفل دلمه ای رو خرد میکنم و میریزم لابلاشون همینطور ک دارن تفت میخورن . نمک و ادویه ی مخصوص مرغ خورشتی ک سوپرمارکتا ویا ادویه فروشی ها دارن یکم میپاشم روشون همینطور ک درحال تفت هستن . ( با زردچوبه نمیریم چون یکم طول میکشه همه ی مرعها تفت بخورن و ادویه میسوزه و دیگه عطر لازم رو نداره) وقتی همه ی تکه ها تفت خوردن دوتا هویج نسبتا درشت رو هم حلقه میکنم و لابلاشون میریزم و تفت میدم . هویج کمک میکنه ک بوی نامطبوع مرغ گرفته بشه . یکم فلقل فرمز و دوتکه چوب دارچینم اضافه میکنم و ب میزان لازم آب ب مرغ ها اضافه میکنم تا بپزن . بعد از یکساعن مرغارو تست میکنم ببینم نیم پز شده یا نه . اگه هنوز حس کنم وسطشون خامه اجازه ی پخت بیشتر میدم تا زمانیکه له نشن چون میخوام مرحله ی تفت دوم و سرخ کردن اصلیشونو انجام بدم . وقتی از مغز پخت شدنشون مطمئن‌شدم زیرشو خاموش میکنم . تکه های مرغ رو خارج میکنم ک آبشون کشیده بشه بعد داخل ظرف دیگه ای روغن و زردچوبه رو داغ میکنم و تکه هارو سرخ میکنم قشنگ . حالا میرسیم ب مرحله ای ک خوشگلشون میکنه و سوال همتونه : داخل ظرفی رب رو با روغن تفت میدم طوریکه نسوزه . یک یا دوعدد گوجه ی رنده شده بهش اضافه میکنم تفت میدم .. آبلیمو و نمک و باز چند تکه فلفل دلمه ای و نصف استکان زعفرون آبکرده اضافه میکنم و از آب مرغم ب اندازه ی دوتا سه لیوان ب این سس اضافه میکنم . وقتی بجوش اومد خاموش میکنم . مرغهای سرخ شده رو کف ی تابه ی پهن و جادار میچینم با قاشق یکم از زعفرون آبکرده مستقیما میریزم روی تکه های مرغ.. هویجا رو هم کنارشون میذارم ..بعد آروم با ی ملاقه از سس آماده شده روی تکه ها میریزم طوریکه روی مرغها بمونه بقیه ی سس رو هم میریزم داخل آب اضافه ای ک اگه از آبپز کردنشون مونده باشه و از کنا ر مرغها میریزم زیرشون طوری ک سس از روشون کنار نره . بعد ی گوجه حلقه میکنم و روی استخونا و جاهای خالی میچینم و میذارمش داخل فر ک از قبل گرم شده .بمدت یکساعت .دما رو تنظیم‌کنین و هردفه سر بزنین ک نسوزه
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
چلومرغ با آلو #مرغ_مجلسی
پیازرو خرد میکنم با روغن و زردچوبه تفت میدم .. نرم ک شد تکه های مرغم رو میچینم کف قابلمه یا ماهیتابه ای ک پیازو تفت دادم .. یکطرفشون ک تفت خورد آروم برمیگردونم طرف دیگشونم تفت میدم .. در همین حین مقداری فلفل دلمه ای رو خرد کرده و لاب لاشون میریزم .. ادویه میزنم هویج حلقه و یا خلال میکنم و اضافه میکنم یکم نمک میزنم و ی مقدار کم فلفل قرمز .. ب میزان لازم آب اضافه میکنم و اجازه میدم مرغ دراین آب بپزه . اهل منزل ما مصرف آب مرغشون بالاست .. بهمین دلیل من تا جایی ک روی مرغام پوشده بشه یا تا نصف پوشیده بشه ک این بستگی ب ظرف مورد استفاده م داره .. آب میریزم . شما میتونین کم یا زیادش کنین . اواسط پخت آلوهای خورشتیم رو ک معمولا از مدل ریزش هست و زیاد خورشت رو شیرین نمیکنه بعد از شستن اضافه میکنم ب خورشت و اجازه میدم خورشت کامل بپزه با حرارت ملایم . حالا داخل ی ماهیتابه ی دیگه رب رو داخل روغن تفت میدم تا رنگ بندازه .. دوسه قاشق آبلیمو اضافه میکنم و از آب مرغم ب اندازه ی یک و نیم لیوان ب رب اضافه میکنم و اجازه میدم دو دیقه باهم بجوشن بعد خاموش میکنم . البته نمک خورشت رو تنظیم کنین . حالا مقداری زعفران آبکرده رو با قاشق ب آرومی روی همه ی تکه های مرغمون میدیم و باز باقاشق سس آماده شده مون رو آروم روی همه ی تکه ها میریزیم و بقیشو داخل آب مرغ باقیمانده میریزیم ..طوریکه سس از روی مرغها کنار نره . خود قابلمه یا ماهیتابه رو بلند میکنیم ی تکون دورانی میدیم آروم ک سس در آب مغ بطور یکنواخت پراکنده شه . فر رو از قبل روشن کردیم ظرفمون رو داخل فر قرار میدیم ۲۰ دیقه زیر رو روشن میکنیم و ۱۰ دیقه تا یک ربع گریل رو .. ک روی خوشت شکلیل و زیبا بشه . نوش جااان
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
پیازرو خرد میکنم با روغن و زردچوبه تفت میدم .. نرم ک شد تکه های مرغم رو میچینم کف قابلمه یا ماهیتابه ای ک پیازو تفت دادم .. یکطرفشون ک تفت خورد آروم برمیگردونم طرف دیگشونم تفت میدم .. در همین حین مقداری فلفل دلمه ای رو خرد کرده و لاب لاشون میریزم .. ادویه میزنم هویج حلقه و یا خلال میکنم و اضافه میکنم یکم نمک میزنم و ی مقدار کم فلفل قرمز .. ب میزان لازم آب اضافه میکنم و اجازه میدم مرغ دراین آب بپزه . اهل منزل ما مصرف آب مرغشون بالاست .. بهمین دلیل من تا جایی ک روی مرغام پوشده بشه یا تا نصف پوشیده بشه ک این بستگی ب ظرف مورد استفاده م داره .. آب میریزم . شما میتونین کم یا زیادش کنین . اواسط پخت آلوهای خورشتیم رو ک معمولا از مدل ریزش هست و زیاد خورشت رو شیرین نمیکنه بعد از شستن اضافه میکنم ب خورشت و اجازه میدم خورشت کامل بپزه با حرارت ملایم . حالا داخل ی ماهیتابه ی دیگه رب رو داخل روغن تفت میدم تا رنگ بندازه .. دوسه قاشق آبلیمو اضافه میکنم و از آب مرغم ب اندازه ی یک و نیم لیوان ب رب اضافه میکنم و اجازه میدم دو دیقه باهم بجوشن بعد خاموش میکنم . البته نمک خورشت رو تنظیم کنین . حالا مقداری زعفران آبکرده رو با قاشق ب آرومی روی همه ی تکه های مرغمون میدیم و باز باقاشق سس آماده شده مون رو آروم روی همه ی تکه ها میریزیم و بقیشو داخل آب مرغ باقیمانده میریزیم ..طوریکه سس از روی مرغها کنار نره . خود قابلمه یا ماهیتابه رو بلند میکنیم ی تکون دورانی میدیم آروم ک سس در آب مغ بطور یکنواخت پراکنده شه . فر رو از قبل روشن کردیم ظرفمون رو داخل فر قرار میدیم ۲۰ دیقه زیر رو روشن میکنیم و ۱۰ دیقه تا یک ربع گریل رو .. ک روی خوشت شکلیل و زیبا بشه . نوش جااان
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#مرغ_مجلسی #مرغ_سوخاری #زرشک_پلو_با_مرغ
👩🍳مواد لازم
مرغ:دو تکه
پیاز:2عدد
زعفران دم کرده غلیظ:ب مقدار لازم«زیاد»
آب لیمو ترش:نصف فنجان
کره:50گرم
رب گوجه فرنگی:1قاشق غذا خوری
آب:یک فنجان
نمک،فلفل و زرد چوبه....ب میزان لازم
#طرز_تهیه
ابتدا مرغ ها را با زعفران، پیاز،نمک،فلفل،زردچوبه،آب لیمو مزه مخلوط میکنیم و 12ساعت درون یخچال استراحت میدهیم تا مزه دار شود.
مرغ ها را از مواد خارج کرده و مقداری پودر زعفران«زعفران آسیاب شده»روی تکه های مرغ میپاشیم و درون ظرف پیریکس قرار میدهیم .
پیاز ها را از مایعی ک مرغ را با آن مزه دار کردیم جدا کرده و مایع را ب مخلوط رب گوجه وآب اضافه میکنیم و روی مرغ می ریزیم.
دو تکه کره را روی مرغ ها می‌گذاریم و با دمای 180درجه سانی گراد و ب مدت 2ساعت درون فر قرار میدهیم تا بپزد.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
👩🍳مواد لازم
مرغ:دو تکه
پیاز:2عدد
زعفران دم کرده غلیظ:ب مقدار لازم«زیاد»
آب لیمو ترش:نصف فنجان
کره:50گرم
رب گوجه فرنگی:1قاشق غذا خوری
آب:یک فنجان
نمک،فلفل و زرد چوبه....ب میزان لازم
#طرز_تهیه
ابتدا مرغ ها را با زعفران، پیاز،نمک،فلفل،زردچوبه،آب لیمو مزه مخلوط میکنیم و 12ساعت درون یخچال استراحت میدهیم تا مزه دار شود.
مرغ ها را از مواد خارج کرده و مقداری پودر زعفران«زعفران آسیاب شده»روی تکه های مرغ میپاشیم و درون ظرف پیریکس قرار میدهیم .
پیاز ها را از مایعی ک مرغ را با آن مزه دار کردیم جدا کرده و مایع را ب مخلوط رب گوجه وآب اضافه میکنیم و روی مرغ می ریزیم.
دو تکه کره را روی مرغ ها می‌گذاریم و با دمای 180درجه سانی گراد و ب مدت 2ساعت درون فر قرار میدهیم تا بپزد.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#تهچین_قالبی
#مرغ_مجلسی
اول ازهمه مرغ کاملا تمیز میشوریم تالیزی های مرغ ازبین بره، میزاریم مرغ کاملا آبش بره بعدمرغ بازردچوبه نمک مزه دارمیکنم،2تا پیاز بزرگ خلالی میکنم باروغن تفت میدم تیکهای مرغ اضافه میکنم میذارم سرخ بشن زردچوبه فلفل ادویه هم میزنم لابلای مرغم فلفل دلمه وهویج به دلخواه میذارم زعفرون دم کرده آخرسر اضافه میکنم ویک لیوان اب اضافه میکنم .یکم که گذشت یه قاشق رب حسابی تفت میدم بهش نمک میزنم و به مرغم اضافه میکنم و میذارم جابیفته تا آب مرغ حالت سس بشه شمامیتونید به دلخواه آلو هم اضافه کنید .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#مرغ_مجلسی
اول ازهمه مرغ کاملا تمیز میشوریم تالیزی های مرغ ازبین بره، میزاریم مرغ کاملا آبش بره بعدمرغ بازردچوبه نمک مزه دارمیکنم،2تا پیاز بزرگ خلالی میکنم باروغن تفت میدم تیکهای مرغ اضافه میکنم میذارم سرخ بشن زردچوبه فلفل ادویه هم میزنم لابلای مرغم فلفل دلمه وهویج به دلخواه میذارم زعفرون دم کرده آخرسر اضافه میکنم ویک لیوان اب اضافه میکنم .یکم که گذشت یه قاشق رب حسابی تفت میدم بهش نمک میزنم و به مرغم اضافه میکنم و میذارم جابیفته تا آب مرغ حالت سس بشه شمامیتونید به دلخواه آلو هم اضافه کنید .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#تهچین_قالبی
#مرغ_مجلسی
اول ازهمه مرغ کاملا تمیز میشوریم تالیزی های مرغ ازبین بره، میزاریم مرغ کاملا آبش بره بعدمرغ بازردچوبه نمک مزه دارمیکنم،2تا پیاز بزرگ خلالی میکنم باروغن تفت میدم تیکهای مرغ اضافه میکنم میذارم سرخ بشن زردچوبه فلفل ادویه هم میزنم لابلای مرغم فلفل دلمه وهویج به دلخواه میذارم زعفرون دم کرده آخرسر اضافه میکنم ویک لیوان اب اضافه میکنم .یکم که گذشت یه قاشق رب حسابی تفت میدم بهش نمک میزنم و به مرغم اضافه میکنم و میذارم جابیفته تا آب مرغ حالت سس بشه شمامیتونید به دلخواه آلو هم اضافه کنید .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#مرغ_مجلسی
اول ازهمه مرغ کاملا تمیز میشوریم تالیزی های مرغ ازبین بره، میزاریم مرغ کاملا آبش بره بعدمرغ بازردچوبه نمک مزه دارمیکنم،2تا پیاز بزرگ خلالی میکنم باروغن تفت میدم تیکهای مرغ اضافه میکنم میذارم سرخ بشن زردچوبه فلفل ادویه هم میزنم لابلای مرغم فلفل دلمه وهویج به دلخواه میذارم زعفرون دم کرده آخرسر اضافه میکنم ویک لیوان اب اضافه میکنم .یکم که گذشت یه قاشق رب حسابی تفت میدم بهش نمک میزنم و به مرغم اضافه میکنم و میذارم جابیفته تا آب مرغ حالت سس بشه شمامیتونید به دلخواه آلو هم اضافه کنید .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#مرغ_مجلسی
#طرزتهیه
کره را روی حرارت آب کردم وزردچوبه را اضافه وسریع شعله رو خاموش کردم.کمی پیاز رنده شده وزعفران وهویج تکه تکه شده وفلفل دلمه ای خرد شده وآبلیمو وچند حلقه لیمو ترش روداخل ظرف ریختم وقطعات مرغ راداخلش گذاشتم وتوی یخچال قرار دادم. بهتر۷الی ۸ساعت بمونه.بعد از این مدت مرغها رو از مواد داخلش خارج وفقط مرغ خالی رو داخل روغن سرخ کردم. بعدکمی رب گوجه روکمی تفت دادم ومقداری آب ریختم ونمک وزردچوبه وقطعات مرغ را اضافه کردم وکمی زعفران ریختم .
بعداز اون موادی که مرغ رو توش خوابونده بودم،هویج وفلفل دلمه رو برداشتم وداخلش ریختم وگذاشتم بپزه.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#طرزتهیه
کره را روی حرارت آب کردم وزردچوبه را اضافه وسریع شعله رو خاموش کردم.کمی پیاز رنده شده وزعفران وهویج تکه تکه شده وفلفل دلمه ای خرد شده وآبلیمو وچند حلقه لیمو ترش روداخل ظرف ریختم وقطعات مرغ راداخلش گذاشتم وتوی یخچال قرار دادم. بهتر۷الی ۸ساعت بمونه.بعد از این مدت مرغها رو از مواد داخلش خارج وفقط مرغ خالی رو داخل روغن سرخ کردم. بعدکمی رب گوجه روکمی تفت دادم ومقداری آب ریختم ونمک وزردچوبه وقطعات مرغ را اضافه کردم وکمی زعفران ریختم .
بعداز اون موادی که مرغ رو توش خوابونده بودم،هویج وفلفل دلمه رو برداشتم وداخلش ریختم وگذاشتم بپزه.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#مرغ_مجلسی
👩🍳مواد لازم
ادویه:(نمک
فلفل سفید که رنگ رب رو سیاه نکنه
زردچوبه ادویه ی تندوری )
زعفران
سیر فلفل دلمه هویج و پیاز
برگ بو و چوب دارچین به دلخواه یه قاشق گلاب
#طرز_تهیه
مرحله ی اول چند ساعت مرغ رو تو اب نمک خیس کنیدو بعد ابکشی کنید این مرحله به دلخواه
مرغ رو به نمک و فلفل اغشته کنید یکساعت کناری بزارید
پیاز ریز شده رو تفت میدیم نباید خیلی سرخ بشه
بهش رب اضافه میکنیم و تفت میدیم
ابلیمو ادویه میزنیم کنی تفت و بعد ابجوش
مرغ ها رو سرخ میکنیم
زعفران میریزیم لابه لا سس هویج فلفل دلمه و سیر تا انتهای کار
در اخر چند برگ بو چوب دارچین و گلاب به دلخواه
حالا به سس باقی مانده ابجوش اضافه میکنیم واز کنار قابلمه کنار مرغا میریزیم
اجازه میدیم مرغها
یکساعت بپزه.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
👩🍳مواد لازم
ادویه:(نمک
فلفل سفید که رنگ رب رو سیاه نکنه
زردچوبه ادویه ی تندوری )
زعفران
سیر فلفل دلمه هویج و پیاز
برگ بو و چوب دارچین به دلخواه یه قاشق گلاب
#طرز_تهیه
مرحله ی اول چند ساعت مرغ رو تو اب نمک خیس کنیدو بعد ابکشی کنید این مرحله به دلخواه
مرغ رو به نمک و فلفل اغشته کنید یکساعت کناری بزارید
پیاز ریز شده رو تفت میدیم نباید خیلی سرخ بشه
بهش رب اضافه میکنیم و تفت میدیم
ابلیمو ادویه میزنیم کنی تفت و بعد ابجوش
مرغ ها رو سرخ میکنیم
زعفران میریزیم لابه لا سس هویج فلفل دلمه و سیر تا انتهای کار
در اخر چند برگ بو چوب دارچین و گلاب به دلخواه
حالا به سس باقی مانده ابجوش اضافه میکنیم واز کنار قابلمه کنار مرغا میریزیم
اجازه میدیم مرغها
یکساعت بپزه.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#مرغ_مجلسی
👩🍳مواد لازم
مرغ
زعفران
پیاز به مقدار لازم
ادویه ها (نمک،فلفل،زردچوبه ،کاری،پاپریکا )
#طرز_تهیه
اول مرغ ها رو سرخ میکنیم و روش رو زعفران دم کرده میریزیم میزاریم کامل سرخ بشه بعد که سرخ شد پیاز رو سرخ میکنیم و ادویه ها رو به پیاز سرخ شده میزنیم و به مرغ ها اضافه میکنیم و بعد هم فلفل دلمه ای خرد شده و هویج رو بهش اضافه میکنیم و درش و میبندیم و میزاریم بپزه .
حالا رب رو توی روغن سرخ میکنیم بهش آب اضافه میکنیم برای خوش طعم شدن بهش دو قاشق آبلیمو هم اضافه میکنیم وبعد سس رو روی مرغ ها میریزیم و مجدد میزاریم بپزه بعد یک ساعت جا میافته و عالی میشه .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
👩🍳مواد لازم
مرغ
زعفران
پیاز به مقدار لازم
ادویه ها (نمک،فلفل،زردچوبه ،کاری،پاپریکا )
#طرز_تهیه
اول مرغ ها رو سرخ میکنیم و روش رو زعفران دم کرده میریزیم میزاریم کامل سرخ بشه بعد که سرخ شد پیاز رو سرخ میکنیم و ادویه ها رو به پیاز سرخ شده میزنیم و به مرغ ها اضافه میکنیم و بعد هم فلفل دلمه ای خرد شده و هویج رو بهش اضافه میکنیم و درش و میبندیم و میزاریم بپزه .
حالا رب رو توی روغن سرخ میکنیم بهش آب اضافه میکنیم برای خوش طعم شدن بهش دو قاشق آبلیمو هم اضافه میکنیم وبعد سس رو روی مرغ ها میریزیم و مجدد میزاریم بپزه بعد یک ساعت جا میافته و عالی میشه .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
