#خمیر_پیتزا

این خمیر همه کارس چون باهاش میتونی
اشترودل، نون پیتزایی و پیراشکی درست
کنی و از کیفیتش لذت ببری👌

مواد لازم :
شکر ۱ قاشق غذاخوری
آرد ۲ پیمانه
خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری
آب ولرم ۱ لیوان
نمک ۱ قاشق چایخوری


زیرنویس فارسی
🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#نان_سیب_زمینی


پارت اول

🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#نان_سیب_زمینی


پارت دوم

🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#نان_سیب_زمینی


پارت آخر

🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#نان_سیب_زمینی

موادلازم
سیب زمینی ۵۰۰ گرم
سبزی خرد شده(شوید،جعفری،پیازچه)۷۰ گرم
تخم مرغ ۱عدد
آرد ۲پیمانه(۳۰۰گرم)
نمک ۱ق چ
فلفل سیاه ۱ق چ
زردچوبه ۱/۲ق چ
کره ۱ق غ
طرزتهیه؛
سیب زمینیها رو پوست بگیرید وداخل آب جوش بزارید با یک ق غ نمک بپزه.وقتی پخت از آب خارج کنید وداخل کاسه بزاریدو۱ق غ کره بهش اضافه وباگوشتکوب له کنید کاملا یکدستت.نمک وفلفل وزردچوبه وسبزی وتخم مرغ روبهش اضافه،خوب مخلوط کنید.👈یک پیمانه(۱۵۰گرم) آرد دستور را افزوده وخوب مخلوط کنید.👈نصف آرد باقیمانده بوداز اون مقدار نصفشو بریزید روی سطح کار وخمیرو باهاش ورز بدید وتمام آرد رو به خوردش بدید.خمیرروبشکل رول درآورده وبه قسمتهای مساوی تقسیم وچونه کنید.حالا باقیمانده آرد را کم کم روی سطح کار وروی چونه بپاشید وبادست وبه کمک وردنه به قطر ۱ الی ۲میل باز کنید بصورت دایره.میتونید برای راحتی کار وجابجایی خمیر از کاردک کمک بگیرید.تابه رو باروغن مایع یاکمی کره چرب کنید وخمیرو داخلش بزارید تاپشت ورو سرخ شودوتا داغه کره محلی روش بمالید وبا ماست نوش جان کنید

🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#نان_سیب_زمینی

👩🏻‍🍳راشین پز👩🏻‍🍳


🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#حلوا_عربی_شیر_خشک
پارت اول
زیرنویس فارسی

🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#حلوا_عربی
پارت دوم
زیرنویس فارسی

🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#حلوا_عربی
پارت آخر
زیرنویس فارسی

🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#حلوا_عربی
مواد لازم برای شربت
شکر ۲ لیوان
آب ۱ و ۱/۲ لیوان
گلاب ۱/۲ لیوان
زعفران ۲ ق غ
پودر هل ۱ ق چ
مواد لازم برای حلوا
۱ لیوان آرد قنادی
۱ لیوان نشاسته ذرت
۱ لیوان شیرخشک شیرین قنادی
۱ لیوان مخلوط روغن مایع و‌کره (به اضافه حدود نصف لیوان یا بیشتر که باید کم کم‌ بریزیم تا حلوا به غلظت مناسب برسه)
طرز تهیه:
اول شربت رو آماده می کنیم،شکر، آب،گلاب، زعفران و هل رو توی ظرف بریزید کنی هم‌بزنید و‌ روی حرارت بزارید تا آز به جوش بیاد و شکر حل بشه بعد از روی حرارت برداریدکنار بزاریدتاشربت کاملا سردبشه
برای حلوا
اول آرد قنادی رو با حرارت ملایم یک ربع تفت بدید تا کمی تغییر رنگ بده بعد از روی حرارت برداریدکنار بزارید تا کاملا سرد بشه،یک دور الک‌کنید و‌ نشاسته ذرت و شیر خشک شیرین قنادی رو‌با الک بهش اضافه کنید. آردها رو‌ مخلوط کنیدمخلوط روغن و کره رو‌ اضافه کنیدبا حرارت خاموش روغن رو‌به خورد آرد بدیدحرارت رو‌روشن کنید و کم کم روغن مایع رو اضافه کنید تا مواد کمی شل بشه و به راحتی بتونید هم بزنیدبا حرارت ملایم به هم زدن ادامه بدید تا به رنگ نسکافه ای در بیاداگه وسطای کار خیلی سفت شدمیتونیددوباره کمی روغن اضافه کنید.از روی حرارت بردارید و بزارید کاملا سرد بشه،در نهایت شربت خنک رو‌به موادی که خنک شده اضافه کنیددوباره روی حرارت بزارید و‌ هم بزنید تا کمی غلیظ بشه.دقت کنید حلوای عربی نباید زیاد سفت بشه همین که کمی غلیظ بشه کافیه.
به ظرف سرو‌ منتقل کنید و‌موقعی که از حرارت افتاد به دلخواه تزئین کنید🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#حلوا_عربی_شیر_خشک

👩🏻‍🍳راشین پز👩🏻‍🍳


🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#رفع_شوری🧂+🥔🍲
#رفع_ترش🍋‍🟩+🥕🍲
#رفع_تندی🌶+🍋🍲

راه حل برای رفع ترشی، شوری، تندی

🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛