#نون_سیر_و_جعفری

معمولا همراه سوپ سرو میشه

📌مواد لازم :
آرد نانوایی دو و نیم لیوان
شیر یک ل
شکر یک ق م
خمیر مایه فوری یک ق م
روغن یک چهارم ل
کره یا روغن حیوانی 25 گرم(من ایندفعه روغن جامد زعفرونی استفاده کردم)
نمک مقداری
زردچوبه در صورت دلخواه یک دوم ق چ(طعم نون رو عوض نمیکنه فقط رنگشو خوشرنگتر میکنه)


📌مواد لازم برای رومال :
یک عدد زرده تخم مرغ
یک ق م روغن مایع
زعفرون دم کرده یک ق چ
سیر رنده شده یک حبه درشت
جعفری ساطوری شده یک ق غ پر
پنیر پیتزا یا هر پنیر کشدار دیگه به میزان لازم(درصورت دلخواه)


📌طرز تهیه :
نصف شیر ولرم و شکر رو مخلوط کنین و خمیر مایه رو روش بریزین و روشو بپوشونین و ده دقیقه اجازه بدین تا عمل بیاد.
همه مواد بجز آرد رو باهم مخلوط کنین و کم کم آردو بهش اضافه کنین تا خمیر لطیفی بذست بیاد.حواستون باشه آرد زیادی بهش اضافه نکنین وگرنه نونتون سفت میشه.باید خمیر لطیفی داشته باشین.حدود ده دقیقه خمیر رو ورز بدین.روی خمیرو بپوشونین و یک جای گرم بهش استراحت بدین تا حجمش دوبرابر شه.بعد یکساعت تو سینی فر چرب شده خمیر رو به هر شکلی دوست دارین شکل بدین.(من از خمیر چونه های یک اندازه کوچیک برداشتم و روی صفحه کار با کمک کف نوارهای بلندی درست کردم و هر دو نوار رو دور هم تابیدم تا شکل طناب بگیره.)روشو بپوشونین و بیست دقیقه دیگه استراحت بدین.بعد مواد رومال رو با هم مخلوط کنین و با برس روی نونهارو رومال کنین.پنیر پیتزا روی نون بریزین و
داخل فر 175 درجه بمدت بیست تا بیست و پنج دقیقه بذارین بپزه.بعد روشو گریل کنین.

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q