👑کتاب مجازی آشپزی👑
23.3K subscribers
15.9K photos
15.8K videos
42 files
6.45K links
Download Telegram
#دسر_شكلاتی

📌مواد لازم :
شير 4 پيمانه
خامه صبحانه 200 گرم‌
شكر نصف پیمانه(بسته به ذائقه کم وزیاد میشه)
پودر ژلاتين 4 ق غ
آب سرد نصف پيمانه
پودرکاکائو یا نسکافه یا قهوه 3 تا 4 ق(ان هم بسته به رنگ‌دلخواه کم وزیاد میشه)


📌طرز تهيه :
شير وشكر را درظرفی میریزیم ‌وهم میزنیم و پودر کاکائوراهم افزوده وخوب باهم مخلوط میکنیم
اگر گلوله توش باشه باید از صافی رد کنید نباید هیچ گلوله ایی توش باشه.
سپس روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا فقط گرم شده و شكرها حل شوند.
ژلاتين را روي آب سرد پاشيده تا اسفنجی بشه و روي بخار آب كتري قرار مي‌دهيم تا حل شده وشفاف بشه وبه اصطلاح بن ماری میشه .بعد میزاریم ‌تا از حرارات بیفته
بعد انرا با شير مخلوط كرده
نکته : ژلاتین وشیر باید همدما باشن وگرنه شیر میبره .،در اخر خامه را اضافه كرده وخوب هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه
سپس مواد را در قالب مورد نظر ريخته و به مدت 4 الی6 ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا ببندند.
نکته : من بجای شیر از شیر عسل استفاده کردم.میتونید اگر از شیر استفاده کردید بجای شکر از عسل استفاده کنید

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
#دسر_شكلاتی

📌مواد لازم :
شير 4 پيمانه
خامه صبحانه 200 گرم‌
شكر نصف پیمانه(بسته به ذائقه کم وزیاد میشه)
پودر ژلاتين 4 ق غ
آب سرد نصف پيمانه
پودرکاکائو یا نسکافه یا قهوه 3 تا 4 ق(ان هم بسته به رنگ‌دلخواه کم وزیاد میشه)


📌طرز تهيه :
شير وشكر را درظرفی میریزیم ‌وهم میزنیم و پودر کاکائوراهم افزوده وخوب باهم مخلوط میکنیم
اگر گلوله توش باشه باید از صافی رد کنید نباید هیچ گلوله ایی توش باشه.
سپس روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا فقط گرم شده و شكرها حل شوند.
ژلاتين را روي آب سرد پاشيده تا اسفنجی بشه و روي بخار آب كتري قرار مي‌دهيم تا حل شده وشفاف بشه وبه اصطلاح بن ماری میشه .بعد میزاریم ‌تا از حرارات بیفته
بعد انرا با شير مخلوط كرده
نکته : ژلاتین وشیر باید همدما باشن وگرنه شیر میبره .،در اخر خامه را اضافه كرده وخوب هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه
سپس مواد را در قالب مورد نظر ريخته و به مدت 4 الی6 ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا ببندند.
نکته : من بجای شیر از شیر عسل استفاده کردم.میتونید اگر از شیر استفاده کردید بجای شکر از عسل استفاده کنید

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q