Forwarded from 👑کتاب مجازی آشپزی👑
#حلوا_خرمایی یا #توپک_حلوا_خرما🥐🍯
📌طرز تهیه :
یک کیلو خرمای هسته گرفته (ترجیحا خرمای بوشهر) رو با دست کمی ورز میدیم تا بصورت خمیر در بیاد سپس با یک چهارم لیوان آب و بیست گرم کره روی حرارت ملایم قرار میدیم و با یک قاشق چوبی مرتب زیر و رو می کنیم تا خرما کاملا نرم بشه سپس از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم.
دو لیوان(دسته دار فرانسوی) آرد گندم یا آرد سفید را روی حرارت ملایم تفت میدیم تا رنگش کاراملی بشه سپس آرد رو الک می کنیم و دوباره روی حرارت قرار میدیم
و سه چهارم لیوان روغن مایع و یک ق غ پودر دارچین و یک ق چ پودر هل و در صورت تمایل یک ق م پودر زنجبیل و یک لیوان سر پودر پودر گردو (گردو رو توی غذا ساز چند پالس بزنید به طوریکه کاملا پودر نشه و زیر دندون بیاد) اضافه کرده سپس خرما رو اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم تا مواد کاملا مخلوط و یکدست بشن.
در این مرحله می تونید حلوا رو توی ظرف بکشید و تزیین کنید و یا مثل من توپکهایی به اندازه یه گردو درست کنید و توی پودر پسته و کنجد و ... بغلطونید.
این توپک ها رو می تونید توی شکلات ذوب شده بزنید و یه حلوای شکلاتی شیک داشته باشید.
نوش جان
😍☺️
@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
📌طرز تهیه :
یک کیلو خرمای هسته گرفته (ترجیحا خرمای بوشهر) رو با دست کمی ورز میدیم تا بصورت خمیر در بیاد سپس با یک چهارم لیوان آب و بیست گرم کره روی حرارت ملایم قرار میدیم و با یک قاشق چوبی مرتب زیر و رو می کنیم تا خرما کاملا نرم بشه سپس از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم.
دو لیوان(دسته دار فرانسوی) آرد گندم یا آرد سفید را روی حرارت ملایم تفت میدیم تا رنگش کاراملی بشه سپس آرد رو الک می کنیم و دوباره روی حرارت قرار میدیم
و سه چهارم لیوان روغن مایع و یک ق غ پودر دارچین و یک ق چ پودر هل و در صورت تمایل یک ق م پودر زنجبیل و یک لیوان سر پودر پودر گردو (گردو رو توی غذا ساز چند پالس بزنید به طوریکه کاملا پودر نشه و زیر دندون بیاد) اضافه کرده سپس خرما رو اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم تا مواد کاملا مخلوط و یکدست بشن.
در این مرحله می تونید حلوا رو توی ظرف بکشید و تزیین کنید و یا مثل من توپکهایی به اندازه یه گردو درست کنید و توی پودر پسته و کنجد و ... بغلطونید.
این توپک ها رو می تونید توی شکلات ذوب شده بزنید و یه حلوای شکلاتی شیک داشته باشید.
نوش جان
😍☺️
@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
#حلوا_خرمایی یا #توپک_حلوا_خرما🥐🍯
📌طرز تهیه :
یک کیلو خرمای هسته گرفته (ترجیحا خرمای بوشهر) رو با دست کمی ورز میدیم تا بصورت خمیر در بیاد سپس با یک چهارم لیوان آب و بیست گرم کره روی حرارت ملایم قرار میدیم و با یک قاشق چوبی مرتب زیر و رو می کنیم تا خرما کاملا نرم بشه سپس از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم.
دو لیوان(دسته دار فرانسوی) آرد گندم یا آرد سفید را روی حرارت ملایم تفت میدیم تا رنگش کاراملی بشه سپس آرد رو الک می کنیم و دوباره روی حرارت قرار میدیم
و سه چهارم لیوان روغن مایع و یک ق غ پودر دارچین و یک ق چ پودر هل و در صورت تمایل یک ق م پودر زنجبیل و یک لیوان سر پودر پودر گردو (گردو رو توی غذا ساز چند پالس بزنید به طوریکه کاملا پودر نشه و زیر دندون بیاد) اضافه کرده سپس خرما رو اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم تا مواد کاملا مخلوط و یکدست بشن.
در این مرحله می تونید حلوا رو توی ظرف بکشید و تزیین کنید و یا مثل من توپکهایی به اندازه یه گردو درست کنید و توی پودر پسته و کنجد و ... بغلطونید.
این توپک ها رو می تونید توی شکلات ذوب شده بزنید و یه حلوای شکلاتی شیک داشته باشید.
نوش جان
😍☺️
@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
📌طرز تهیه :
یک کیلو خرمای هسته گرفته (ترجیحا خرمای بوشهر) رو با دست کمی ورز میدیم تا بصورت خمیر در بیاد سپس با یک چهارم لیوان آب و بیست گرم کره روی حرارت ملایم قرار میدیم و با یک قاشق چوبی مرتب زیر و رو می کنیم تا خرما کاملا نرم بشه سپس از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم.
دو لیوان(دسته دار فرانسوی) آرد گندم یا آرد سفید را روی حرارت ملایم تفت میدیم تا رنگش کاراملی بشه سپس آرد رو الک می کنیم و دوباره روی حرارت قرار میدیم
و سه چهارم لیوان روغن مایع و یک ق غ پودر دارچین و یک ق چ پودر هل و در صورت تمایل یک ق م پودر زنجبیل و یک لیوان سر پودر پودر گردو (گردو رو توی غذا ساز چند پالس بزنید به طوریکه کاملا پودر نشه و زیر دندون بیاد) اضافه کرده سپس خرما رو اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم تا مواد کاملا مخلوط و یکدست بشن.
در این مرحله می تونید حلوا رو توی ظرف بکشید و تزیین کنید و یا مثل من توپکهایی به اندازه یه گردو درست کنید و توی پودر پسته و کنجد و ... بغلطونید.
این توپک ها رو می تونید توی شکلات ذوب شده بزنید و یه حلوای شکلاتی شیک داشته باشید.
نوش جان
😍☺️
@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q