#خیارشور_یک_روزه


مواد لازم

خیار. ۵۰۰ تا ۵۵۰ گرم
سیر. ۶ تا ۷ حبه
سرکه (سرکه سیب). ۱ لیتر
نمک. ۲ قاشق چایخوری
شکر. ۱ قاشق چایخوری
آبجوش

طرز تهیه

سرکه ٬ نمک و شکر را با هم مخلوط کنید.
خیار ها را شسته بگذارید کاملا خشک شود سپس داخل شیشه با سیر بچنید.سرکه را اضافه کرده. در آخر آبجوش را تا جایی که سطح خیارها را بپوشاند بریزید و در آنرا محکم ببندید.
۷روز زمان لازم برای درست شدن خیارشورها مناسب است.

@ashpazivashirinipazi 👈
کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

کانال دوم ما رو از دست نده ایده جالب و زیبای تزیین غذا👇🤪
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

#فیلم

#خیارشور

برای دانلود فیلمها هزینه و وقت گذاشته شده
لطفا با تگ و اسم کانال فوروارد کنید🙏❤️


@ashpazivashirinipazi 👈
کانال ترفند👇
https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#خیارشور_خونگی_ده_روزه

@ashpazivashirinipazi 👈
کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

کانال دوم ما رو از دست نده ایده جالب و زیبای تزیین غذا👇🤪
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

.
✅ #خیارشور_خونگی😋 ✍ مواد لازم:
▫️سه کیلو خیار (خیار رو بشورید وبا دستمال آشپزخانه خوب خشک کنید )
▫️دویست وپنجاه گرم سبزی(ترخون جعفری ریحان نعنا شوید) رو تمیز کرده لازم نیست خورد کنید فقط چند تکه شه کافیه بشورید کاملا آبش بره ▫️چند عدد فلفل تند ▫️چند حبه سیر ▫️آب ده لیوان دسته دار فرانسه ▫️نمک نصف لیوان یک ذره بیشتر از نصف لیوان ▫️سرکه سفیدیک ونیم لیوان تا دولیوان( سرکه انگور) 🍜 طرز تهیه:
آب رو بزارید بجوشه ونمک رو اضافه کنید وقتی جوشید ونمک تو آب حل شد بزارید سرد شه سرکه رو اضافه کنید 
خیار و سبزی و فلفل و سیر رو درظرف مورد نظر بچینید و آب نمک و سرکه رو بهش اضافه کنید.درشو محکم ببنید هوا نده وبزارید تو هوای اتاق بمونه جاش تاریک باشه بهتره بعد از ده روز بزارید یخچال یا جای خنک بعد از یک هفته حتما جای خنک بزارید 
حتما آب روی تمام خیار وسبزی رو بگیره
اگر خیار وسبزی آب داشته باشه کپک میزنه کم نمک باشه خیار سفید رنگ میشه 
بعضیا خیار رو با خلال دندان سوراخ میکنن 
من سوراخ نکردم همیشه اینجوری میزارم خیلی هم ترد وخوشمزه ست.

#سیر_ترشی
سیر
سرکه
#خیارشور
خیار
نمک
تخم گشنیز فلفل نمک
سرکه
آب ولرم
ترخون شوید ریحون .
#ترشی_فلفل
فلفل
سرکه
سیر

.
✅ #خیارشور_خونگی😋 ✍ مواد لازم:
▫️سه کیلو خیار (خیار رو بشورید وبا دستمال آشپزخانه خوب خشک کنید )
▫️دویست وپنجاه گرم سبزی(ترخون جعفری ریحان نعنا شوید) رو تمیز کرده لازم نیست خورد کنید فقط چند تکه شه کافیه بشورید کاملا آبش بره ▫️چند عدد فلفل تند ▫️چند حبه سیر ▫️آب ده لیوان دسته دار فرانسه ▫️نمک نصف لیوان یک ذره بیشتر از نصف لیوان ▫️سرکه سفیدیک ونیم لیوان تا دولیوان( سرکه انگور) 🍜 طرز تهیه:
آب رو بزارید بجوشه ونمک رو اضافه کنید وقتی جوشید ونمک تو آب حل شد بزارید سرد شه سرکه رو اضافه کنید 
خیار و سبزی و فلفل و سیر رو درظرف مورد نظر بچینید و آب نمک و سرکه رو بهش اضافه کنید.درشو محکم ببنید هوا نده وبزارید تو هوای اتاق بمونه جاش تاریک باشه بهتره بعد از ده روز بزارید یخچال یا جای خنک بعد از یک هفته حتما جای خنک بزارید 
حتما آب روی تمام خیار وسبزی رو بگیره
اگر خیار وسبزی آب داشته باشه کپک میزنه کم نمک باشه خیار سفید رنگ میشه 
بعضیا خیار رو با خلال دندان سوراخ میکنن 
من سوراخ نکردم همیشه اینجوری میزارم خیلی هم ترد وخوشمزه ست.

#خیارشور تمام نکات در فیلم گفته شده

#فیلم_آموزشی
#خیارشور

@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی
#خیارشور

@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#فیلم_آموزشی
#خیارشور

@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#خیارشور_خونگی_ده_روزه

دستور تهیه :
برای داشتن خیار شور ترد وخوشمزه حتما از خیار محلی استفاده کنید خیار گلخانه نمیشه
ازنمکی که برای خیار شور استفاده میکنید نمک نمکدان نباشه نمک های که تو کیسه چند کیلوی هستن استفاده کنید نمک کیلوی بهش میگن دونه هاش درشته سوپر مارکتا دارن
این اندازه تقریبا برای سه کیلو خیار کافیه
خیار رو بشورید وبا دستمال آشپزخانه خوب خشک کنید
دویست وپنجاه گرم سبزی(ترخون جعفری ریحان نعنا شوید) رو تمیز کرده لازم نیست خورد کنید فقط چند تکه شه کافیه بشورید کاملا آبش بره
چند عدد فلفل تند تندی خیار شور ذایقه آیه
چند حبه سیر
آب ده لیوان دسته دار فرانسه
نمک نصف لیوان یک ذره بیشتر از نصف لیوان
سرکه سفیدیک ونیم لیوان تا دولیوان (سرکه انگور)
آب رو بزارید بجوشه ونمک رو اضافه کنید وقتی جوشید ونمک تو آب حل شد بزارید سرد شه سرکه رو اضافه کنید
بقیه کارو رو طبق فیلم انجام بدید درشو محکم ببنید هوا نده وبزارید تو تو دمای اشپزخانه و تاریک باشه
بعد از یک هفته قابل خوردنه
بعد از این مدت بزارید تو یخچال یا جایدخنک یزارید
حتما آب روی تمام خیار وسبزی رو بگیره
اگر خیار وسبزی آب داشته باشه کپک میزنه کم نمک باشه خیار سفید رنگ میشه
بعضی خیار رو با خلال دندان سوراخ میکنن
من سوراخ نکردم همیشه اینجوری میزارم خیلی هم ترد وخوشمزه ست
.

ashrafsoltani1348

#فیلم_آموزشی
#خیارشور

@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#خیارشور_یک_یک

برای درست کردن یک شیشه متوسط خیارشور ب مواد زیر نیاز داریم👇

خیار ب مقدار لازم
سیر ۴ حبه متوسط
فلفل تند ۳ عدد
ترخون ترجیحا تازه ۳ شاخه (اگر از خشک استفاده میکنید ۲ قاشق غذاخوری)
شوید تازه ۱ شاخه (اگر از شوید خشک استفاده میکنید نصف قاشق مرباخوری)
سرکه یک سوم لیوان
آب دو سوم لیوان
(ترکیب سرکه و آب جمعا ۱ لیوان)
نمک به ازای هر لیوان ترکیب سرکه و آب ۱ قاشق مرباخوری
شکر نوک قاشق مرباخوری
آبلیمو ۴_۵ قطره

ابتدا سیر شوید ترخون رو ته ظرف میریزیم و خیار را میچینیم ترکیب آب و سرکه را اضافه کرده نمک شکر و ابلیمو و فلفل را اضافه میکنیم. در قابلمه ای آب میزاریم . ظرف خیارشور را در قابلمه میزاریم. توجه کنید ک آب در قابلمه حتما دو سوم شیشه رو گرفته باشه (یعنی بالاتر از نصف شیشه آب در قابلمه باشه) نیم ساعت زمان میدیم تا پخته بشه و رنگ خیار ها عوض بشه. بعد از سرد شدن در یخچال میزاریم و یک شب استراحت میدیم تا کاملا جا بیفته. روز بعد قابل استفاده اس😋
qaza_deser_1 ❤️

‌
سلام به دوستای گلم
این اولین تجربه خیارشور منه که خداروشکر نتیجه عالی بود؛ منم رسپی خودمو براتون میذارم امیدوارم به کارتون بیاد. ‌
‌
#خیارشور_خانگی

مواد لازم :
خیار ریز و قلمی 2 کیلو
آب 2 لیتر (8 لیوان)
سرکه نصف لیوان
نمک بدون ید نصف لیوان
سیر چند حبه
برگ کرفس ، ترخون و شوید مقداری
فلفل سبز دلخواه
پودر تخم گشنیز 1 ق م
نخود خام (حبوبات) 5 عدد

طرز تهیه :
خیارها را شسته و روی پارچه ای قرار دهید تا کاملا خشک شوند.‌
با یک خلال روی تمامی خیارها سوراخ ایجاد کنید به نحوی که از خلال از یک سمت وارد خیار شود و از سمت دیگر خارج شود.
سیر و سبزی ها را شسته و اجازه دهید خشک شوند.
آب و نمک و سرکه را مخلوط کنید و اجازه دهید بجوشند، وقتی کاملا جوشید از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود.
خیارها را در شیشه قرار دهید و لابلای آنها سبزی و سیر و در صورت تمایل فلفل سبز قرار دهید تا زمانیکه شیشه تقریبا پر شود.
نخود را نیز در قسمت های مختلف شیشه قرار دهید.
میتوانید تخم گشنیز را درسته و بدون پودر کردن اضافه کنید.
اگر به صورت پودری استفاده میکنید میتوانید آنرا روی خیارها بپاشید.
آب و سرکه ای که هنوز کمی گرما دارد یعنی انگشت را نمیسوزاند روی خیارها بریزید و درب ظرف را محکم ببندید.
اگر احتمال ورود هوا میدهید ابتدا کیسه فریزر قرار دهید سپس درب را محکم ببندید و آنرا در محیط خنک و نسبتا تاریک قرار دهید تا حدودا 3 هفته بعد آماده مصرف شود.

پ.ن: میتوانید از سنگ نمک برای خیارشور استفاده کنید.
پ.ن: اگر نمک خیارشور کم باشد خیارشورها لزج و چسبناک میشوند و اگر نمک بیش از حد زیاد باشد خیاشور پوک میشود پس حتما نمک را بچشید و به اندازه اضافه کنید.
پ.ن: آب باید به اندازه ای اضافه شود که کاملا روی خیارشور را بگیرد.
پ.ن: نخود از خود گازی تولید می کند که باعث ترد شدن خیارشور میشود.
پ.ن: ترخون و برگ کرفس نیازی به خرد کردن ندارند.
پ.ن: من از سبزی های معطر شمالی خشک داخل خیارشور استفاده کردم.
پ.ن: تا زمانیکه خیارشور برسد و آماده مصرف شود درب ظرف را اصلا باز نکنید فقط گاهی ظرف را تکان دهید تا اگر سبزی ها ته نشین شده اند جابجا شوند.
‌
‌💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید. ‌

#خیارشور تمام نکات در فیلم گفته شده

#فیلم_آموزشی
#خیارشور

@ashpazivashirinipazi 👈
به دوستات فوروارد کن😍❤️


ترفندهایی برای زندگی بهتر اینجا👇

https://telegram.me/joinchat/AAAAAEPHuiXdtq5yykS3OA

#سمبوسه بیگ مک
در ماهی تابه ای ۲ ق چایخوری روغن
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
ریخته و تفت میدهیم تا رنگ گوشت تغییر. کند
۱/۴ پیمانه سس #کچاپ 
۱/۴ ق چایخوری پودر سیر
نمک و فلفل به میزان دلخواه
۱ عددپیاز سفید ریز خرد شده 
#خیارشور ریز خرد شده ۱/۴ پیمانه
اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد بپزند
۱۶ عدد نان #ترتیلا(یا هر نان مورد نظر)
از وسط نصف کرده
بر. روی هر. نیم دایره یک ورقه پنیر#چدار که به شکل مثلث بریده شده میگذاریم
با ۱/۴ پیمانه آرد و ۱/۴ پیمانه آب مایه ای درست میکنیم تا به عنوان چسب نان استفاده شود
نان را در دست به شکل قیف درست کرده از مواد پر میکنیم و قسمت بالایی نان را میبندیم
سمبوسه ای آماده شده را در روغن فراوان و داغ سرخ می کنیم.