Forwarded from 👑کتاب مجازی آشپزی👑
#نون_سیر😜
📌طرز تهیه خمیر :
یک ق چ شکر رو با یک پیمانه شیر ولرم مخلوط میکنیم و یک ق س مایه خمیر بهش اضافه میکنیم کنار میذاریم تا کمی کف کنه و به اصطلاح عمل بیاد.
تو یه ظرف بزرگ دو عدد تخم مرغ رو با یک دوم ق چ نمک و کمی آویشن و یک چهارم پیمانه روغن مایع (یا زیتون )با هم مخلوط میکنیم تو این مرحله مایه خمیر عمل اومده رو اضافه میکنیم و کم کم آرد رو اضافه میکنیم تا خمیر کاملا یک دست و لطیف بشه خمیر رو در ظرف بزرگ قرار میدیم و روی ظرف رو سلفون میکشیم به مدت یک ساعت تا حجم خمیر دو برابر بشه
این مقدار خمیر برای یه سینی 30×40 پیتزا و یک عدد نان سیر کافیه.
بعد از به عمل اومدن خمیر رو پهن میکنیم به قطر حدودا سه میلی (نون سیر باید نازک باشه و کمی ترد ).
من خمیر رو به قطر 23 سانت باز کردم (قالب گرد) و برای این اندازه قالب 2 تا حبه سیر رو رنده کردم با 3 ق س روغن زیتون مخلوط کردم و روی خمیر مالیدم بعد پنیر ریختم روش و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه گذاشتم.
😍😜🧀🍕
@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
📌طرز تهیه خمیر :
یک ق چ شکر رو با یک پیمانه شیر ولرم مخلوط میکنیم و یک ق س مایه خمیر بهش اضافه میکنیم کنار میذاریم تا کمی کف کنه و به اصطلاح عمل بیاد.
تو یه ظرف بزرگ دو عدد تخم مرغ رو با یک دوم ق چ نمک و کمی آویشن و یک چهارم پیمانه روغن مایع (یا زیتون )با هم مخلوط میکنیم تو این مرحله مایه خمیر عمل اومده رو اضافه میکنیم و کم کم آرد رو اضافه میکنیم تا خمیر کاملا یک دست و لطیف بشه خمیر رو در ظرف بزرگ قرار میدیم و روی ظرف رو سلفون میکشیم به مدت یک ساعت تا حجم خمیر دو برابر بشه
این مقدار خمیر برای یه سینی 30×40 پیتزا و یک عدد نان سیر کافیه.
بعد از به عمل اومدن خمیر رو پهن میکنیم به قطر حدودا سه میلی (نون سیر باید نازک باشه و کمی ترد ).
من خمیر رو به قطر 23 سانت باز کردم (قالب گرد) و برای این اندازه قالب 2 تا حبه سیر رو رنده کردم با 3 ق س روغن زیتون مخلوط کردم و روی خمیر مالیدم بعد پنیر ریختم روش و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه گذاشتم.
😍😜🧀🍕
@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
Forwarded from 👑کتاب مجازی آشپزی👑
#نون_سیر_و_جعفری
معمولا همراه سوپ سرو میشه
📌مواد لازم :
آرد نانوایی دو و نیم لیوان
شیر یک ل
شکر یک ق م
خمیر مایه فوری یک ق م
روغن یک چهارم ل
کره یا روغن حیوانی 25 گرم(من ایندفعه روغن جامد زعفرونی استفاده کردم)
نمک مقداری
زردچوبه در صورت دلخواه یک دوم ق چ(طعم نون رو عوض نمیکنه فقط رنگشو خوشرنگتر میکنه)
📌مواد لازم برای رومال :
یک عدد زرده تخم مرغ
یک ق م روغن مایع
زعفرون دم کرده یک ق چ
سیر رنده شده یک حبه درشت
جعفری ساطوری شده یک ق غ پر
پنیر پیتزا یا هر پنیر کشدار دیگه به میزان لازم(درصورت دلخواه)
📌طرز تهیه :
نصف شیر ولرم و شکر رو مخلوط کنین و خمیر مایه رو روش بریزین و روشو بپوشونین و ده دقیقه اجازه بدین تا عمل بیاد.
همه مواد بجز آرد رو باهم مخلوط کنین و کم کم آردو بهش اضافه کنین تا خمیر لطیفی بذست بیاد.حواستون باشه آرد زیادی بهش اضافه نکنین وگرنه نونتون سفت میشه.باید خمیر لطیفی داشته باشین.حدود ده دقیقه خمیر رو ورز بدین.روی خمیرو بپوشونین و یک جای گرم بهش استراحت بدین تا حجمش دوبرابر شه.بعد یکساعت تو سینی فر چرب شده خمیر رو به هر شکلی دوست دارین شکل بدین.(من از خمیر چونه های یک اندازه کوچیک برداشتم و روی صفحه کار با کمک کف نوارهای بلندی درست کردم و هر دو نوار رو دور هم تابیدم تا شکل طناب بگیره.)روشو بپوشونین و بیست دقیقه دیگه استراحت بدین.بعد مواد رومال رو با هم مخلوط کنین و با برس روی نونهارو رومال کنین.پنیر پیتزا روی نون بریزین و
داخل فر 175 درجه بمدت بیست تا بیست و پنج دقیقه بذارین بپزه.بعد روشو گریل کنین.
@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
معمولا همراه سوپ سرو میشه
📌مواد لازم :
آرد نانوایی دو و نیم لیوان
شیر یک ل
شکر یک ق م
خمیر مایه فوری یک ق م
روغن یک چهارم ل
کره یا روغن حیوانی 25 گرم(من ایندفعه روغن جامد زعفرونی استفاده کردم)
نمک مقداری
زردچوبه در صورت دلخواه یک دوم ق چ(طعم نون رو عوض نمیکنه فقط رنگشو خوشرنگتر میکنه)
📌مواد لازم برای رومال :
یک عدد زرده تخم مرغ
یک ق م روغن مایع
زعفرون دم کرده یک ق چ
سیر رنده شده یک حبه درشت
جعفری ساطوری شده یک ق غ پر
پنیر پیتزا یا هر پنیر کشدار دیگه به میزان لازم(درصورت دلخواه)
📌طرز تهیه :
نصف شیر ولرم و شکر رو مخلوط کنین و خمیر مایه رو روش بریزین و روشو بپوشونین و ده دقیقه اجازه بدین تا عمل بیاد.
همه مواد بجز آرد رو باهم مخلوط کنین و کم کم آردو بهش اضافه کنین تا خمیر لطیفی بذست بیاد.حواستون باشه آرد زیادی بهش اضافه نکنین وگرنه نونتون سفت میشه.باید خمیر لطیفی داشته باشین.حدود ده دقیقه خمیر رو ورز بدین.روی خمیرو بپوشونین و یک جای گرم بهش استراحت بدین تا حجمش دوبرابر شه.بعد یکساعت تو سینی فر چرب شده خمیر رو به هر شکلی دوست دارین شکل بدین.(من از خمیر چونه های یک اندازه کوچیک برداشتم و روی صفحه کار با کمک کف نوارهای بلندی درست کردم و هر دو نوار رو دور هم تابیدم تا شکل طناب بگیره.)روشو بپوشونین و بیست دقیقه دیگه استراحت بدین.بعد مواد رومال رو با هم مخلوط کنین و با برس روی نونهارو رومال کنین.پنیر پیتزا روی نون بریزین و
داخل فر 175 درجه بمدت بیست تا بیست و پنج دقیقه بذارین بپزه.بعد روشو گریل کنین.
@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
#نون_سیردار رستورانی
#نون_سیر
بچه ها نکات کپشن رو خوب بخونید🙏❤️
مواد لازم برای نون : 👇
پودر خمیر مایه فوری ۲ ق غ (من از نونوایی گرفتم اینسری،به حدی راضی بودم که دیگه فقط از نونوایی میخرم😃)
شکر نصف ق غ
آب ولرم رو به داغ نصف لیوان
شیر یک سوم لیوان
روغن مایع ۵ ق غ
آرد قنادی(همون آرد گندم مخصوص کیک و شیرینی) ۲ لیوان
مواد لازم برای مواد سیر : 👇
کره ۱۰۰ گرم
سیر ۴ حبه
جعفری خورد شده
پودر جعفری(دلخواهی ریختم)
پنیر پیتزا ۲ الی ۳ لیوان
آویشن
طرز تهیه نون : 👇
آب رو با شکر حل میکنیم،بعد خمیر مایه رو توش میریزیم و یه کوچولو هم میزنیم(زیاد نه)،بعد روشو یه پارچه یا کاسه میزاریم تا به عمل بیاد(خمیر مایه سالم در عرض کمتر از ۵ دقیقه بالا میاد و اسفنجی میشه،دقیقا مث فیلم)اسفنجی که شد میریزیم داخل یه کاسه بزرگ ، شیر و روغن رو اضافه میکنیم ، آرد رو توش الک میکنیم و با همزن یا دست (همزن همون پره هایی که توی فیلم دیدین)،بعد که یکم منسجم شد با دست روی سطحی که آرد پاشی شده حسابی ورز میدیم اونقدی که لطیف بشه بعد داخل یه کاسه ی دیگه که کفِش رو روغن زدیم میزاریمش و روشو سلیفون میکشیم و میزاریمش توی محیط خونه تا حجمش ۲ برابر بشه ، نیم الی ۱ ساعت،برای من توی همین تایم اوکی شد ، بعد خمیرو دوباره یکم ورز میدیم و یکم ازش ورمیداریم ، داخل ظرفی که میخوایم پیتزا رو توش بپزیمو چرب میکنیم خمیر رو توش پهش میکنیم و ۳ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه میزاریم(فر از قبل گرم شده باشه)
توی این فاصله سیر و‌کره رو روی حرارت یا داخل مایکروفر ترکیب میکنیم تا ذوب بشه،بعد با قاشق روی نون میریزیم ،حسابی نون رو آغشته کنین بهش ، بعد کمی جعفری خورد شده روش بریزین و حالا لایه آخرو حسابی پنیر بریزین،روی پنیر هم یکم جعفری. حالا میزاریم داخل فر
فر از قبل گرم شده ، دمای پخت هم ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه
داخل سولاردم هم با همین درجه(نحوه ی کار با سولار دم به صورت هایلایت استوری در اول پیجم هست)
دستم افتاد😩✍️
masi_lifestyle
@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
#نون_سیر
بچه ها نکات کپشن رو خوب بخونید🙏❤️
مواد لازم برای نون : 👇
پودر خمیر مایه فوری ۲ ق غ (من از نونوایی گرفتم اینسری،به حدی راضی بودم که دیگه فقط از نونوایی میخرم😃)
شکر نصف ق غ
آب ولرم رو به داغ نصف لیوان
شیر یک سوم لیوان
روغن مایع ۵ ق غ
آرد قنادی(همون آرد گندم مخصوص کیک و شیرینی) ۲ لیوان
مواد لازم برای مواد سیر : 👇
کره ۱۰۰ گرم
سیر ۴ حبه
جعفری خورد شده
پودر جعفری(دلخواهی ریختم)
پنیر پیتزا ۲ الی ۳ لیوان
آویشن
طرز تهیه نون : 👇
آب رو با شکر حل میکنیم،بعد خمیر مایه رو توش میریزیم و یه کوچولو هم میزنیم(زیاد نه)،بعد روشو یه پارچه یا کاسه میزاریم تا به عمل بیاد(خمیر مایه سالم در عرض کمتر از ۵ دقیقه بالا میاد و اسفنجی میشه،دقیقا مث فیلم)اسفنجی که شد میریزیم داخل یه کاسه بزرگ ، شیر و روغن رو اضافه میکنیم ، آرد رو توش الک میکنیم و با همزن یا دست (همزن همون پره هایی که توی فیلم دیدین)،بعد که یکم منسجم شد با دست روی سطحی که آرد پاشی شده حسابی ورز میدیم اونقدی که لطیف بشه بعد داخل یه کاسه ی دیگه که کفِش رو روغن زدیم میزاریمش و روشو سلیفون میکشیم و میزاریمش توی محیط خونه تا حجمش ۲ برابر بشه ، نیم الی ۱ ساعت،برای من توی همین تایم اوکی شد ، بعد خمیرو دوباره یکم ورز میدیم و یکم ازش ورمیداریم ، داخل ظرفی که میخوایم پیتزا رو توش بپزیمو چرب میکنیم خمیر رو توش پهش میکنیم و ۳ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه میزاریم(فر از قبل گرم شده باشه)
توی این فاصله سیر و‌کره رو روی حرارت یا داخل مایکروفر ترکیب میکنیم تا ذوب بشه،بعد با قاشق روی نون میریزیم ،حسابی نون رو آغشته کنین بهش ، بعد کمی جعفری خورد شده روش بریزین و حالا لایه آخرو حسابی پنیر بریزین،روی پنیر هم یکم جعفری. حالا میزاریم داخل فر
فر از قبل گرم شده ، دمای پخت هم ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه
داخل سولاردم هم با همین درجه(نحوه ی کار با سولار دم به صورت هایلایت استوری در اول پیجم هست)
دستم افتاد😩✍️
masi_lifestyle
@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
.
#نون_سیر_و_پنیر
اول سس رو اماده کنید
دو تا سه قاشق غذاخوری سس مایونز، سه قاشق غذاخوری روغن زيتون جوری که سس رو روون كنه، يكم فلفل سياه و پودر آويشن و یک حبه سیر رنده شده همه و با هم مخلوط کنید
نون باگتها رو بصورت حلقه ای برش بزنید و داخل سینی فر بچینید، سپس سس رو روی نونها بکشید، و روش پنیر پیتزا بریزین و بفرستین داخل فر و گریل رو روشن کنید تا وقتی که روی پنیرها طلایی بشه
دوست داشتین برای خوشگل شدنش از حلقه های زیتون، فلفل دلمه رنگی یا دونه های ذرت استفاده کنید
@ashpazivashirinipazi 👈
کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆
کانال دوم ما رو از دست نده ایده جالب و زیبای تزیین غذا👇🤪
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
#نون_سیر_و_پنیر
اول سس رو اماده کنید
دو تا سه قاشق غذاخوری سس مایونز، سه قاشق غذاخوری روغن زيتون جوری که سس رو روون كنه، يكم فلفل سياه و پودر آويشن و یک حبه سیر رنده شده همه و با هم مخلوط کنید
نون باگتها رو بصورت حلقه ای برش بزنید و داخل سینی فر بچینید، سپس سس رو روی نونها بکشید، و روش پنیر پیتزا بریزین و بفرستین داخل فر و گریل رو روشن کنید تا وقتی که روی پنیرها طلایی بشه
دوست داشتین برای خوشگل شدنش از حلقه های زیتون، فلفل دلمه رنگی یا دونه های ذرت استفاده کنید
@ashpazivashirinipazi 👈
کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆
کانال دوم ما رو از دست نده ایده جالب و زیبای تزیین غذا👇🤪
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
#نون_سیردار_رستورانی
#نون_سیر
بچه ها نکات کپشن رو خوب بخونید🙏❤️
مواد لازم برای نون : 👇
پودر خمیر مایه فوری ۲ ق غ (من از نونوایی گرفتم اینسری،به حدی راضی بودم که دیگه فقط از نونوایی میخرم😃)
شکر نصف ق غ
آب ولرم رو به داغ نصف لیوان
شیر یک سوم لیوان
روغن مایع ۵ ق غ
آرد قنادی(همون آرد گندم مخصوص کیک و شیرینی) ۲ لیوان
مواد لازم برای مواد سیر : 👇
کره ۱۰۰ گرم
سیر ۴ حبه
جعفری خورد شده
پودر جعفری(دلخواهی ریختم)
پنیر پیتزا ۲ الی ۳ لیوان
آویشن
طرز تهیه نون : 👇
آب رو با شکر حل میکنیم،بعد خمیر مایه رو توش میریزیم و یه کوچولو هم میزنیم(زیاد نه)،بعد روشو یه پارچه یا کاسه میزاریم تا به عمل بیاد(خمیر مایه سالم در عرض کمتر از ۵ دقیقه بالا میاد و اسفنجی میشه،دقیقا مث فیلم)اسفنجی که شد میریزیم داخل یه کاسه بزرگ ، شیر و روغن رو اضافه میکنیم ، آرد رو توش الک میکنیم و با همزن یا دست (همزن همون پره هایی که توی فیلم دیدین)،بعد که یکم منسجم شد با دست روی سطحی که آرد پاشی شده حسابی ورز میدیم اونقدی که لطیف بشه بعد داخل یه کاسه ی دیگه که کفِش رو روغن زدیم میزاریمش و روشو سلیفون میکشیم و میزاریمش توی محیط خونه تا حجمش ۲ برابر بشه ، نیم الی ۱ ساعت،برای من توی همین تایم اوکی شد ، بعد خمیرو دوباره یکم ورز میدیم و یکم ازش ورمیداریم ، داخل ظرفی که میخوایم پیتزا رو توش بپزیمو چرب میکنیم خمیر رو توش پهش میکنیم و ۳ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه میزاریم(فر از قبل گرم شده باشه)
توی این فاصله سیر و‌کره رو روی حرارت یا داخل مایکروفر ترکیب میکنیم تا ذوب بشه،بعد با قاشق روی نون میریزیم ،حسابی نون رو آغشته کنین بهش ، بعد کمی جعفری خورد شده روش بریزین و حالا لایه آخرو حسابی پنیر بریزین،روی پنیر هم یکم جعفری. حالا میزاریم داخل فر
فر از قبل گرم شده ، دمای پخت هم ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه
داخل سولاردم هم با همین درجه
#نون_سیر
بچه ها نکات کپشن رو خوب بخونید🙏❤️
مواد لازم برای نون : 👇
پودر خمیر مایه فوری ۲ ق غ (من از نونوایی گرفتم اینسری،به حدی راضی بودم که دیگه فقط از نونوایی میخرم😃)
شکر نصف ق غ
آب ولرم رو به داغ نصف لیوان
شیر یک سوم لیوان
روغن مایع ۵ ق غ
آرد قنادی(همون آرد گندم مخصوص کیک و شیرینی) ۲ لیوان
مواد لازم برای مواد سیر : 👇
کره ۱۰۰ گرم
سیر ۴ حبه
جعفری خورد شده
پودر جعفری(دلخواهی ریختم)
پنیر پیتزا ۲ الی ۳ لیوان
آویشن
طرز تهیه نون : 👇
آب رو با شکر حل میکنیم،بعد خمیر مایه رو توش میریزیم و یه کوچولو هم میزنیم(زیاد نه)،بعد روشو یه پارچه یا کاسه میزاریم تا به عمل بیاد(خمیر مایه سالم در عرض کمتر از ۵ دقیقه بالا میاد و اسفنجی میشه،دقیقا مث فیلم)اسفنجی که شد میریزیم داخل یه کاسه بزرگ ، شیر و روغن رو اضافه میکنیم ، آرد رو توش الک میکنیم و با همزن یا دست (همزن همون پره هایی که توی فیلم دیدین)،بعد که یکم منسجم شد با دست روی سطحی که آرد پاشی شده حسابی ورز میدیم اونقدی که لطیف بشه بعد داخل یه کاسه ی دیگه که کفِش رو روغن زدیم میزاریمش و روشو سلیفون میکشیم و میزاریمش توی محیط خونه تا حجمش ۲ برابر بشه ، نیم الی ۱ ساعت،برای من توی همین تایم اوکی شد ، بعد خمیرو دوباره یکم ورز میدیم و یکم ازش ورمیداریم ، داخل ظرفی که میخوایم پیتزا رو توش بپزیمو چرب میکنیم خمیر رو توش پهش میکنیم و ۳ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه میزاریم(فر از قبل گرم شده باشه)
توی این فاصله سیر و‌کره رو روی حرارت یا داخل مایکروفر ترکیب میکنیم تا ذوب بشه،بعد با قاشق روی نون میریزیم ،حسابی نون رو آغشته کنین بهش ، بعد کمی جعفری خورد شده روش بریزین و حالا لایه آخرو حسابی پنیر بریزین،روی پنیر هم یکم جعفری. حالا میزاریم داخل فر
فر از قبل گرم شده ، دمای پخت هم ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه
داخل سولاردم هم با همین درجه
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
.
شما چقدر سير مصرف ميكنيد؟☺️
بگید ببینم اصلا سیر دوست داريد؟😁
این بار یک نون سیر با پنیر چدارو جعفری قراره درست کنیم🤗
مواد لازم:
سیر هفت حبه🧄
کره ۱۰۰ گرم🧈
پنیر چدار🧀
جعفری 🌱
نان باگت یا تست🍞🥖
همه چیز تو‌ویدیو گفته شده و‌مشخصه فکر نکنم نیاز به توضیح باشه😬
فرق این نون سیر با قبلی این هست که در این نون سیر از سیر خام استفاده میشه و‌همین امر باعث‌میشه که بو‌و طعم سیر بیشتر احساس بشه☺️
alisinaakbari
#نون_سیر
شما چقدر سير مصرف ميكنيد؟☺️
بگید ببینم اصلا سیر دوست داريد؟😁
این بار یک نون سیر با پنیر چدارو جعفری قراره درست کنیم🤗
مواد لازم:
سیر هفت حبه🧄
کره ۱۰۰ گرم🧈
پنیر چدار🧀
جعفری 🌱
نان باگت یا تست🍞🥖
همه چیز تو‌ویدیو گفته شده و‌مشخصه فکر نکنم نیاز به توضیح باشه😬
فرق این نون سیر با قبلی این هست که در این نون سیر از سیر خام استفاده میشه و‌همین امر باعث‌میشه که بو‌و طعم سیر بیشتر احساس بشه☺️
alisinaakbari
#نون_سیر
#نون_سیر😜
📌طرز تهیه خمیر :
یک ق چ شکر رو با یک پیمانه شیر ولرم مخلوط میکنیم و یک ق س مایه خمیر بهش اضافه میکنیم کنار میذاریم تا کمی کف کنه و به اصطلاح عمل بیاد.
تو یه ظرف بزرگ دو عدد تخم مرغ رو با یک دوم ق چ نمک و کمی آویشن و یک چهارم پیمانه روغن مایع (یا زیتون )با هم مخلوط میکنیم تو این مرحله مایه خمیر عمل اومده رو اضافه میکنیم و کم کم آرد رو اضافه میکنیم تا خمیر کاملا یک دست و لطیف بشه خمیر رو در ظرف بزرگ قرار میدیم و روی ظرف رو سلفون میکشیم به مدت یک ساعت تا حجم خمیر دو برابر بشه
این مقدار خمیر برای یه سینی 30×40 پیتزا و یک عدد نان سیر کافیه.
بعد از به عمل اومدن خمیر رو پهن میکنیم به قطر حدودا سه میلی (نون سیر باید نازک باشه و کمی ترد ).
من خمیر رو به قطر 23 سانت باز کردم (قالب گرد) و برای این اندازه قالب 2 تا حبه سیر رو رنده کردم با 3 ق س روغن زیتون مخلوط کردم و روی خمیر مالیدم بعد پنیر ریختم روش و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه گذاشتم.
😍😜🧀🍕
@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
📌طرز تهیه خمیر :
یک ق چ شکر رو با یک پیمانه شیر ولرم مخلوط میکنیم و یک ق س مایه خمیر بهش اضافه میکنیم کنار میذاریم تا کمی کف کنه و به اصطلاح عمل بیاد.
تو یه ظرف بزرگ دو عدد تخم مرغ رو با یک دوم ق چ نمک و کمی آویشن و یک چهارم پیمانه روغن مایع (یا زیتون )با هم مخلوط میکنیم تو این مرحله مایه خمیر عمل اومده رو اضافه میکنیم و کم کم آرد رو اضافه میکنیم تا خمیر کاملا یک دست و لطیف بشه خمیر رو در ظرف بزرگ قرار میدیم و روی ظرف رو سلفون میکشیم به مدت یک ساعت تا حجم خمیر دو برابر بشه
این مقدار خمیر برای یه سینی 30×40 پیتزا و یک عدد نان سیر کافیه.
بعد از به عمل اومدن خمیر رو پهن میکنیم به قطر حدودا سه میلی (نون سیر باید نازک باشه و کمی ترد ).
من خمیر رو به قطر 23 سانت باز کردم (قالب گرد) و برای این اندازه قالب 2 تا حبه سیر رو رنده کردم با 3 ق س روغن زیتون مخلوط کردم و روی خمیر مالیدم بعد پنیر ریختم روش و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه گذاشتم.
😍😜🧀🍕
@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
#نون_سیر😜
📌طرز تهیه خمیر :
یک ق چ شکر رو با یک پیمانه شیر ولرم مخلوط میکنیم و یک ق س مایه خمیر بهش اضافه میکنیم کنار میذاریم تا کمی کف کنه و به اصطلاح عمل بیاد.
تو یه ظرف بزرگ دو عدد تخم مرغ رو با یک دوم ق چ نمک و کمی آویشن و یک چهارم پیمانه روغن مایع (یا زیتون )با هم مخلوط میکنیم تو این مرحله مایه خمیر عمل اومده رو اضافه میکنیم و کم کم آرد رو اضافه میکنیم تا خمیر کاملا یک دست و لطیف بشه خمیر رو در ظرف بزرگ قرار میدیم و روی ظرف رو سلفون میکشیم به مدت یک ساعت تا حجم خمیر دو برابر بشه
این مقدار خمیر برای یه سینی 30×40 پیتزا و یک عدد نان سیر کافیه.
بعد از به عمل اومدن خمیر رو پهن میکنیم به قطر حدودا سه میلی (نون سیر باید نازک باشه و کمی ترد ).
من خمیر رو به قطر 23 سانت باز کردم (قالب گرد) و برای این اندازه قالب 2 تا حبه سیر رو رنده کردم با 3 ق س روغن زیتون مخلوط کردم و روی خمیر مالیدم بعد پنیر ریختم روش و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه گذاشتم.
😍😜🧀🍕
@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q
📌طرز تهیه خمیر :
یک ق چ شکر رو با یک پیمانه شیر ولرم مخلوط میکنیم و یک ق س مایه خمیر بهش اضافه میکنیم کنار میذاریم تا کمی کف کنه و به اصطلاح عمل بیاد.
تو یه ظرف بزرگ دو عدد تخم مرغ رو با یک دوم ق چ نمک و کمی آویشن و یک چهارم پیمانه روغن مایع (یا زیتون )با هم مخلوط میکنیم تو این مرحله مایه خمیر عمل اومده رو اضافه میکنیم و کم کم آرد رو اضافه میکنیم تا خمیر کاملا یک دست و لطیف بشه خمیر رو در ظرف بزرگ قرار میدیم و روی ظرف رو سلفون میکشیم به مدت یک ساعت تا حجم خمیر دو برابر بشه
این مقدار خمیر برای یه سینی 30×40 پیتزا و یک عدد نان سیر کافیه.
بعد از به عمل اومدن خمیر رو پهن میکنیم به قطر حدودا سه میلی (نون سیر باید نازک باشه و کمی ترد ).
من خمیر رو به قطر 23 سانت باز کردم (قالب گرد) و برای این اندازه قالب 2 تا حبه سیر رو رنده کردم با 3 ق س روغن زیتون مخلوط کردم و روی خمیر مالیدم بعد پنیر ریختم روش و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه گذاشتم.
😍😜🧀🍕
@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️
🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q