#سالاد_کلم

کلم بنفش:نصف پیمانه
کلم سفید: یک پیمانه
خیار رنده شده:یک عدد متوسط
هویج خام رنده شده یا نگینی خورد شده: یک عدد متوسط
خیارشور: چهارعدد کوچک
شوید خرد شده
(ذرت کنسروی: نصف پیمانه)سلیقه ای
(نخود فرنگی کنسروی:نصف پیمانه)سلیقه ای
سس مایونز:به میزان لازم
ماست به میزان لازم

ابتدا کلم بنفش و سفید را با رنده به صورت خلالی ریز میکنیم.در مرحله بعد کنسرو ذرت و نخود فرنگی را ابکش کرده داخل مواد رنده شده میریزیم که من نریختم حالا هویج،خیار رنده شده شوید و خیار شور را به مواد اضافه کرده و خوب با مقدار سس دلخواه مخلوط کرده و درون یخچال قرار داده تا مواد و سس به خورد هم برن.
برای سس باید از مخلوط سس مایونز،آبلیمو،نمک و فلفل استفاده کنید

@ashpazivashirinipazi 👈
کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

کانال دوم ما رو از دست نده ایده جالب و زیبای تزیین غذا👇🤪
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

#خورش_اناربیج یه غذای مخصوص خطه ی گیلانه که خیلی شبیه فسنجون هست و داخلش ازسبزیجات معطر استفاده میشه :
گوشت چرخ‌کرده 300 گرم
گردو آسیاب‌شده یک پیمانه
رب انار 2 ق غ
رب آلوچه 2ق غ
پیاز 1 عدد
سبزی (تره، جعفری، نعناع، گشنیز،خالواش و چوچاق) 1 پیمانه
چوچاق برای داخل کوفته (اختیاری) 1 ق غذاخوری
نمک، فلفل، گل‌پر به میزان لازم
سبزی رو سرخ کرده و کنار میزاریم پیاز و خرد کرده و تفت میدیم گردو آسیاب شده رو بهش اضافه و رب انار و آلوچه رو هم بهش اضافه و ادویه و سپس اب رو همه رو با هم مخلوط و وقتی روی حرارت به جوش اومد حرارت رو کم میکنیم تا کم کم جا بیفته و روغن بندازه بعد از یک ساعت سبزی سرخ شده رو به گردو اضافه میکنیم و میریم سراغ قلقلی ها
گوشت چرخ شده با یدونه پیاز رنده شده و نمک ورفلفل و زرچوبه و چوچاق(البته اختیاریه) خوب ورز میدیم و اندازه گردوبرداشته دورش رو تو روغن داغ سرخ میکنیم و بعد به خورشت اضافه میکنیم تا کم کم جا بیفته
رب اناری که من همیشه استفاده میکنم محلی وغلیظه و رنگ غذای من رو تیره میکنه😉
#سالاد_کلم قرمز هم از ترکیب کلم قرمز خرد شده انار دون شده،کلم بروکلی پخته شده و سس مایونز و نمک و فلفل درست شده😋

#سالاد_کلم_پیچ

مواد لازم:
کلم پیچ : دو کاسه غذاخوری (یک فنجان هم کلم پخته)
گردوی ریز شده : سه قاشق غذاخوری
خیارشور ریز شده : سه عدد
شوید ریز شده : پنج قاشق
ذرت پخته: پنج قاشق
گوجه : دو عدد متوسط
هویج : یک عدد متوسط
سس + ماست: یک کاسه
نمک و فلفل: به مقدار کافی
طرز تهیه
ابتدا کلم پیچ رو ریز کنید و بشورید. به اندازه یک کاسه ماست خوری از کلم ها رو بپزید که در آخر به سالاد اضافه می کنید.
گوجه رو پوست بگیرید و ریز کنید. هویج، شوید، خیارشور و گردو رو هم ریز کنید.
مثل کلیپ ابتدا کلم رو توی ظرف بریزید. بعد سایر مواد رو اضافه می کنید. کلم های پخته شده رو هم اضافه کنید. این کار طعم سالاد رو تغییر میده. کلم پخته و خام دو طعم کاملا متفاوت دارند که مزه سالاد رو محشر می کنن.
درست کردن سس سفید: اگر نمیخواید سس سفید پرچرب استفاده کنید، یک فنجان ماست بهش اضافه کنید. فلفل و نمک رو هم به سس اضافه کنید تا خوش طعم تر بشه.
در آخر سس رو به سالاد اضافه کنید و نوش جان کنید.

#سالاد_کلم_با_سس_سیر

سس مایونز
یک حبه سیر رنده شده
شوید
آبغوره
آویشن،نمک،فلفل

همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم ٢ساعت در یخچال گذاشته سپس کلم خرد شده میریزیم.

#سالاد_کلم_با_سس_سیر

سس مایونز
یک حبه سیر رنده شده
شوید
آبغوره
آویشن،نمک،فلفل

همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم ٢ساعت در یخچال گذاشته سپس کلم خرد شده میریزیم.

#سالاد_کلم 🥗

#سالاد_کلم_سفید
تزیین شده با خود کلم و پوست خیار...😌
طرزتهیه
(کلم سفید رو برگ برگ بکنید..بعد با قیچی تمیز به شکل گلبرگ برش بزنید...در اخر گلبرگها رو کنار هم بچینید...) طرز تهیه...(نیمی از کلم سفید رو ریز توی دست خورد بکنید بعد شوید به اندازه کافی توی دست خورد بکنیدو به کلم اضافه... و بعد هم ماست و سس سفید اضافه بکنید طوری که نه خیلی شل بشه نه خیلی سفت...سسش یکم بیشتر باشه خوشمزه تره..در اخر اب لیمو و نمک به اندازه لازم اضافه بکنید.

setareh_design_food

#سالاد_کلم


📌مواد لازم :
مرغ پخته و ریش ریش شده
سیب زمینی پخته نگینی شده
فلفل دلمه ای نگینی شده
کلم سفید
سس مایونز
نمک و فلفل


📌طرز تهیه :
کلم ها را ریز ریز خرد کرده از عدس هم ریز تر سپس با مواد بالا خوب مخلوط کنید در قالب ریخته و در یخچال گذاشته تا خوب مواد به عطر و طعمش به خورد هم بره.من بعد دو ساعت از قالب برگردوندم.خیلی خیلی خوشمزس.

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q

#سالاد_کلم

انواع کلم سرشار از ویتامینA،C، اسیدفولیک ،وباخاصیت ضد سرطانیست، از مصرف کلم ها به هیچ عنوان غافل نشوید.

برای سالادهای کلم کاملا سلیقه ای میتوانید درست کنید ،اما من پیشنهاد میدم که از این ترکیب استفاده کنید

📌طرز تهیه :
کلم برگ، هویج، کشمش، زیتون خرد شده سس مایونز کم چرب (میتوانید از ترکیب یک سوم ماست و دو سوم سس مایونز هم استفاده کنید)، سس بالزامیک را ترکیب کنید بگذارید کمی بماند تا سس به خورد کلم ها برود عالی وبسیار خوشمزه است.
برای روی آن هم از مغز گردوی خرد شده و پسته نیم کوب استفاده کردم .
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید ولذت ببرید.

@ashpazivashirinipazi 👈
بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️

🌹آموزش سفره آرایی و تزیین غذا👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/BpNAmUB4MqjUFDVaXfKf3Q