#کیک_شنی
کیکی که میخوام آموزش بدم. یک کیک سبک و خوشمزه هست
آرد دولیوان دسته دار فرانسوی +دوقاشق غ
شکر یک لیوان
شیر یک لیوان داغ
روغن یک لیوان سر خالی
تخم مرغ 4 عدد
وانیل نصف قاشق چ
بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری
پودر هل یک قاشق مرباخوری
برای روی کیک بعد از پخت
نصف قوطی شیر عسلی
پودر نارگیل بو داده نصف لیوان
دوستان نارگیل رو توی تابه بریزید و هم بزنید تا شیری رنگ بشه
ابتدا تخم مرغ ها رو با شکر شش تا هفت دقیقه با دور تند همزن بزنید. وانیل و هل رو اضافه کنید و دو دقیقه بزنید.روغن مایع رو اضافه و دو دقیقه بزنید شیر داغ رو بریزید و دو دقیقه بزنید ( همش با دورتند همزن ). بعد آرد و بکینگ پودر رو سه بار از قبل الک کنید و در سه نوبت به مایع اضافه کنید و در یک جهت هم بزنید و زیر و رو کنید تا گوله ای نباشه.توی قالب مستطیلی برای خودم 23×35بوده قالب 20 ×39 هم مناسبه حتی تابه های پیرکس.کفشو با دو تاسه قطره روغن چرب کنید و بعد کاغذ روغنی روش بزارید مواد رو بریزید داخلش و در فر از یک ربع گرم شده دمای 180 بزارید البته مواظب باشید دمای فرها باهم متفاوته .به مدت 35 تا40 دقیقه با یک سیخ چوبه تست کنید اگه بهش نچسبید کیکتون اماده هست.(👆نکته مهم
تمام مواد کیک باید به دمای محیط برسه
👆نکته دوم:فر از قبل روشن و باشه .
👆نکته سوم: موفع پخت روی کیکتون بایدطلایی رو به سرخ باشه.)
بهد از اینکه کیک رو از فر درآوردید تا کیکتون داغ داغه شیر عسلی سرد رو روش بریزید نصف قوطی کافیه با پشت قاشق به همه جا برسونید بعد پودرنارگیل بوداده رو روش بریزید مثل شن به همه جا بپاشید بزارید تا خنک بشه بعد برش بزنید وبا پودرپسته تزیین کنید. .
موفق باشید عزیزانم💙
کیکی که میخوام آموزش بدم. یک کیک سبک و خوشمزه هست
آرد دولیوان دسته دار فرانسوی +دوقاشق غ
شکر یک لیوان
شیر یک لیوان داغ
روغن یک لیوان سر خالی
تخم مرغ 4 عدد
وانیل نصف قاشق چ
بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری
پودر هل یک قاشق مرباخوری
برای روی کیک بعد از پخت
نصف قوطی شیر عسلی
پودر نارگیل بو داده نصف لیوان
دوستان نارگیل رو توی تابه بریزید و هم بزنید تا شیری رنگ بشه
ابتدا تخم مرغ ها رو با شکر شش تا هفت دقیقه با دور تند همزن بزنید. وانیل و هل رو اضافه کنید و دو دقیقه بزنید.روغن مایع رو اضافه و دو دقیقه بزنید شیر داغ رو بریزید و دو دقیقه بزنید ( همش با دورتند همزن ). بعد آرد و بکینگ پودر رو سه بار از قبل الک کنید و در سه نوبت به مایع اضافه کنید و در یک جهت هم بزنید و زیر و رو کنید تا گوله ای نباشه.توی قالب مستطیلی برای خودم 23×35بوده قالب 20 ×39 هم مناسبه حتی تابه های پیرکس.کفشو با دو تاسه قطره روغن چرب کنید و بعد کاغذ روغنی روش بزارید مواد رو بریزید داخلش و در فر از یک ربع گرم شده دمای 180 بزارید البته مواظب باشید دمای فرها باهم متفاوته .به مدت 35 تا40 دقیقه با یک سیخ چوبه تست کنید اگه بهش نچسبید کیکتون اماده هست.(👆نکته مهم
تمام مواد کیک باید به دمای محیط برسه
👆نکته دوم:فر از قبل روشن و باشه .
👆نکته سوم: موفع پخت روی کیکتون بایدطلایی رو به سرخ باشه.)
بهد از اینکه کیک رو از فر درآوردید تا کیکتون داغ داغه شیر عسلی سرد رو روش بریزید نصف قوطی کافیه با پشت قاشق به همه جا برسونید بعد پودرنارگیل بوداده رو روش بریزید مثل شن به همه جا بپاشید بزارید تا خنک بشه بعد برش بزنید وبا پودرپسته تزیین کنید. .
موفق باشید عزیزانم💙
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
#کیک_شنی_شکلاتی_همراه_پودینگ
مواد لازم📝
در این دستور، هر لیوان 300 میلی لیتر است
3 تخم مرغ
1 لیوان شکر
1/2 پیمانه شیر
1/2 پیمانه روغن مایع
1 لیوان آرد
وانیل
10 گرم بکینگ پودر
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 لیوان شیر برای خیس کردن کیک
برای پودینگ:
1 لیتر شیر
3 قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت
2 قاشق غذاخوری پر آرد
1 لیوان شکر
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
80 گرم شکلات شیری
1 قاشق مرباخوری کره
وانیل
1 بسته بیسکوییت کاکائویی ازون مستطیلی ها، پودر شده، برای روی پودینگ
طرز تهيه📝
برای کیک، تخم مرغ ها و شکر رو خوب بزنین تا رنگش روشن شه، شیر و روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنین، بقیه موادم الک کنین روی مخلوط و با لیسک خوب زیرو رو کنین.داخل قالبی که چرب کردین بریزین و در فر گرم شده 180 درجه، 30-35 دقیقه بپزین.
برای پودینگ، همه مواد بجز شکلات، وانیل و کره رو داخل قابلمه بریزین و بپزین و مدام هم بزنین تا غلیظ شه، از روی حرارت بردارید و کره، وانیل و تکه های شکلات رو اضافه کنید و مخلوط کنین تا خوب مخلوط شن.
کیک رو از فر دربیارین و بزارین داغی اولش بره بعد وقتی گرمه ولی داغ نیست، با شیر ولرم، با قاشق همه جای کیکو خیس کنین، میتونین به مقدار دلخواه شیر استفاده کنین و همشو استفاده نکنید.
بعد ازینکه کیک سرد شد، ولی نه خیلی زیاد، روش پودینگ ولرم مایل به گرم رو بریزین و یکنواخت کنید.بعد که خوب سرد شد، روش پودر بیسکوییت بریزین و 4-5 ساعت بزارین یخچال.بعد که گرفت، ببرید و تزیین کنین.
🆔
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
#کیک_شنی_شکلاتی_همراه_پودینگ
مواد لازم📝
در این دستور، هر لیوان 300 میلی لیتر است
3 تخم مرغ
1 لیوان شکر
1/2 پیمانه شیر
1/2 پیمانه روغن مایع
1 لیوان آرد
وانیل
10 گرم بکینگ پودر
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 لیوان شیر برای خیس کردن کیک
برای پودینگ:
1 لیتر شیر
3 قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت
2 قاشق غذاخوری پر آرد
1 لیوان شکر
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
80 گرم شکلات شیری
1 قاشق مرباخوری کره
وانیل
1 بسته بیسکوییت کاکائویی ازون مستطیلی ها، پودر شده، برای روی پودینگ
طرز تهيه📝
برای کیک، تخم مرغ ها و شکر رو خوب بزنین تا رنگش روشن شه، شیر و روغن رو اضافه کنید و مخلوط کنین، بقیه موادم الک کنین روی مخلوط و با لیسک خوب زیرو رو کنین.داخل قالبی که چرب کردین بریزین و در فر گرم شده 180 درجه، 30-35 دقیقه بپزین.
برای پودینگ، همه مواد بجز شکلات، وانیل و کره رو داخل قابلمه بریزین و بپزین و مدام هم بزنین تا غلیظ شه، از روی حرارت بردارید و کره، وانیل و تکه های شکلات رو اضافه کنید و مخلوط کنین تا خوب مخلوط شن.
کیک رو از فر دربیارین و بزارین داغی اولش بره بعد وقتی گرمه ولی داغ نیست، با شیر ولرم، با قاشق همه جای کیکو خیس کنین، میتونین به مقدار دلخواه شیر استفاده کنین و همشو استفاده نکنید.
بعد ازینکه کیک سرد شد، ولی نه خیلی زیاد، روش پودینگ ولرم مایل به گرم رو بریزین و یکنواخت کنید.بعد که خوب سرد شد، روش پودر بیسکوییت بریزین و 4-5 ساعت بزارین یخچال.بعد که گرفت، ببرید و تزیین کنین.
🆔
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
#کیک_شنی
دوستان این کیک بافتش فوق العاده عالی ونرمه من توی تابه درست کردم واقعا هیچی از فر کم نداشت توصیه می کنم حتما امتحان کنید پشیمون نمی شین این کیک به عربی به کیک رمل معروفه رمل به معنی شن است بخاطر وجود نارگیل روی سطح کیک که حالت شن ریزه داره واما دستورپیمانه براساس لیوان دسته دار فرانسویه
طرز تهیه... حدود نصف لیوان نارگیل را توی تابه تفت دهید با حرارت ملایم تا طلایی بشود مرتب هم بزنید تا یکدست طلایی بشود
دولیوان پر ارد را با یک قاشق غذاخوری سر صاف بکین پودر حتما سه بار الک کنید و تابه را دوطرفش را چرب کنید من با ارده چرب کردم شما میتونید با روغن جامد یا کره چرب کنید کاغذروغنی کف تابه دولایه بذارید وروش را کمی چرب کنید وروی گاز شعله پخش کن بزارید واجازه بدین تا تابه خوب گرم بشه وشما برید سر وقت درست کردن مواد کیک
ادامه کار.... چهار تا تخم مرغ به دمای محیط رسیده را با یک لیوان شکر که حدود یه بند انگشت سر خالی باشه اگر شیرین دوست دارید پر بریزید با نوک قاشق چایخوری وانیل حدود پنج دقیقه بزنید تا پف کنه وکرمی بشود بعد دو سوم لیوان روغن مایع بریزید و کمی مخلوط کنید بعد یک لیوان سرخالی شیر داغ در حدی که اگر انگشت زدین گرما را احساس کنید به مواد اضافه ومخلوط کنید در حدودیک دقیفه بزنید ارد را با الک در سه تا چهار مرحله روی مواد الک کنید وبا دور کند هم زن مخلوط کنید زیاد هم نزنید فقط ارد صاف بشه کافیه ومواد را توی تابه از قبل گرم شده ریختم وروی حرارت متوسط رو به کم گذاشتم توی فیلم نشون دادم☝بعد نیم ساعت چک کنید اگر خلال تمیز بیرون امد تابه را بر گردونید تا روی کیک هم کمی طلایی بشه نه زیاد حدود ده دقیفه وتا کیک کاملا داغه چهار تا پنج قاشق پر شیر عسلی روی کیک بریزید وصاف کتید وروش را نارگیل تفت خورده بریزید وکمی که سرد شد برش بزنید .
نکته.... می شه کیک را توی فر هم درست کرد 180درجه بمدت تقریبی50دقیقه
دوستان این کیک بافتش فوق العاده عالی ونرمه من توی تابه درست کردم واقعا هیچی از فر کم نداشت توصیه می کنم حتما امتحان کنید پشیمون نمی شین این کیک به عربی به کیک رمل معروفه رمل به معنی شن است بخاطر وجود نارگیل روی سطح کیک که حالت شن ریزه داره واما دستورپیمانه براساس لیوان دسته دار فرانسویه
طرز تهیه... حدود نصف لیوان نارگیل را توی تابه تفت دهید با حرارت ملایم تا طلایی بشود مرتب هم بزنید تا یکدست طلایی بشود
دولیوان پر ارد را با یک قاشق غذاخوری سر صاف بکین پودر حتما سه بار الک کنید و تابه را دوطرفش را چرب کنید من با ارده چرب کردم شما میتونید با روغن جامد یا کره چرب کنید کاغذروغنی کف تابه دولایه بذارید وروش را کمی چرب کنید وروی گاز شعله پخش کن بزارید واجازه بدین تا تابه خوب گرم بشه وشما برید سر وقت درست کردن مواد کیک
ادامه کار.... چهار تا تخم مرغ به دمای محیط رسیده را با یک لیوان شکر که حدود یه بند انگشت سر خالی باشه اگر شیرین دوست دارید پر بریزید با نوک قاشق چایخوری وانیل حدود پنج دقیقه بزنید تا پف کنه وکرمی بشود بعد دو سوم لیوان روغن مایع بریزید و کمی مخلوط کنید بعد یک لیوان سرخالی شیر داغ در حدی که اگر انگشت زدین گرما را احساس کنید به مواد اضافه ومخلوط کنید در حدودیک دقیفه بزنید ارد را با الک در سه تا چهار مرحله روی مواد الک کنید وبا دور کند هم زن مخلوط کنید زیاد هم نزنید فقط ارد صاف بشه کافیه ومواد را توی تابه از قبل گرم شده ریختم وروی حرارت متوسط رو به کم گذاشتم توی فیلم نشون دادم☝بعد نیم ساعت چک کنید اگر خلال تمیز بیرون امد تابه را بر گردونید تا روی کیک هم کمی طلایی بشه نه زیاد حدود ده دقیفه وتا کیک کاملا داغه چهار تا پنج قاشق پر شیر عسلی روی کیک بریزید وصاف کتید وروش را نارگیل تفت خورده بریزید وکمی که سرد شد برش بزنید .
نکته.... می شه کیک را توی فر هم درست کرد 180درجه بمدت تقریبی50دقیقه
#کیک_شنی
آرد ۱/۵ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
شیر گرم ۳/۴ پیمانه
روغن ۳/۴ پیمانه
وانیل ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
مواد رویه کیک:
پودر نارگیل ۱ پیمانه
شیر عسلی نصف پیمانه
تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا روشن و کشدار بشه ،شیر و روغن رو اضافه کرده و هم میزنیم، آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و چند بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم، فر رو از قبل گرم میکنیم، مواد رو داخل قالب میریزیم و داخل فر میزاریم به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه، اندازه قالب ۱۸ سانت بود،
ادامه👇
آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮
💟 👈👀
آرد ۱/۵ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
شیر گرم ۳/۴ پیمانه
روغن ۳/۴ پیمانه
وانیل ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
مواد رویه کیک:
پودر نارگیل ۱ پیمانه
شیر عسلی نصف پیمانه
تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا روشن و کشدار بشه ،شیر و روغن رو اضافه کرده و هم میزنیم، آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و چند بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم، فر رو از قبل گرم میکنیم، مواد رو داخل قالب میریزیم و داخل فر میزاریم به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه، اندازه قالب ۱۸ سانت بود،
ادامه👇
آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮
💟 👈👀
#کیک_شنی
مواد لازم ▪️آرد......2پیمانه ▪️شیر گرم .......یک پیمانه ▪️شکر....... یک پیمانه ▪️تخم مرغ....... سه عدد ▪️وانیل...... نوک قاشق چای خوری ▪️بیکینگ پودر...... دو قاشق مربا خوری ▪️ پودر هل ......یک قاشق چای خوری ▪️ روغن مایع...... سه چهارم پیمانه مواد رویه ▫️شیر عسلی الفجر...... نصف قوطی
▫️ پودر نارگیل تفت داده شده....... یک پیمانه
▫️ پودر پسته .....برای تزیین
طرز تهیه تخم مرغهارو با شکر با دور تند پنج دقیقه بزنید تا حجمش دوبرابر بشه و کرم رنگ و پفکی،بعد وانیل و پودر هلو روغن مایع رو اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا خوب جذب مواد بشه،بعد شیرو که گرم کردیم میریزیم داخل مواد و سریع به هم میزنیم،آرد و با بیکینگ پودر سه بار الک کنید و تو سه مرحله به موادتون اضافه کنید و با قاشق چوبی یا پلاستیکی هم بزنید،عمیق و دورانی هم بزنید تا هیچ گلوله آردی نمونه.کف قالب مستطیل ۳۰*۲۵ ( من تو قالب دایره سایز ۲۰ ریختم) و چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید،دیواره هارو هم چرب کنید ،هم آردپاشی،تا سطح کیک صافه بشه و یک اندازه پف کنه،،موادتون و بریزید تو قالب به سمت چپ و راست تکون بدیدش تا همه جای قالب موادتون یکسان پخش بشه،بذارید تو بر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت چهل دقیقه ،بعد نیم ساعت چک کنید ،چون دمای فرها متفاوته ،سیخ چوبی وسط کیک فرو کنید،اگر تمیز بیرون اومد و هر موقع روی کیک هم کمی سرخ شد ،از فر خارج کنید.به محض بیرون اوردن از فر همونطور که داغه ،شیر عسلی بریزید رو سطح کیک،من نصف قوطی ریختم،بعد هم پودرنارگبلی که تفت دادیم و رنگش کمی کاراملی شده رو اضافه کنید،اجازه بدید کاملا خنک بشه،بعد برش بزنید.
#کیک_شنی
مواد لازم ▪️آرد......2پیمانه ▪️شیر گرم .......یک پیمانه ▪️شکر....... یک پیمانه ▪️تخم مرغ....... سه عدد ▪️وانیل...... نوک قاشق چای خوری ▪️بیکینگ پودر...... دو قاشق مربا خوری ▪️ پودر هل ......یک قاشق چای خوری ▪️ روغن مایع...... سه چهارم پیمانه مواد رویه ▫️شیر عسلی الفجر...... نصف قوطی
▫️ پودر نارگیل تفت داده شده....... یک پیمانه
▫️ پودر پسته .....برای تزیین
طرز تهیه تخم مرغهارو با شکر با دور تند پنج دقیقه بزنید تا حجمش دوبرابر بشه و کرم رنگ و پفکی،بعد وانیل و پودر هلو روغن مایع رو اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا خوب جذب مواد بشه،بعد شیرو که گرم کردیم میریزیم داخل مواد و سریع به هم میزنیم،آرد و با بیکینگ پودر سه بار الک کنید و تو سه مرحله به موادتون اضافه کنید و با قاشق چوبی یا پلاستیکی هم بزنید،عمیق و دورانی هم بزنید تا هیچ گلوله آردی نمونه.کف قالب مستطیل ۳۰*۲۵ ( من تو قالب دایره سایز ۲۰ ریختم) و چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید،دیواره هارو هم چرب کنید ،هم آردپاشی،تا سطح کیک صافه بشه و یک اندازه پف کنه،،موادتون و بریزید تو قالب به سمت چپ و راست تکون بدیدش تا همه جای قالب موادتون یکسان پخش بشه،بذارید تو بر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت چهل دقیقه ،بعد نیم ساعت چک کنید ،چون دمای فرها متفاوته ،سیخ چوبی وسط کیک فرو کنید،اگر تمیز بیرون اومد و هر موقع روی کیک هم کمی سرخ شد ،از فر خارج کنید.به محض بیرون اوردن از فر همونطور که داغه ،شیر عسلی بریزید رو سطح کیک،من نصف قوطی ریختم،بعد هم پودرنارگبلی که تفت دادیم و رنگش کمی کاراملی شده رو اضافه کنید،اجازه بدید کاملا خنک بشه،بعد برش بزنید.
#کیک_شنی