#کیک_خرمالو


ابتدا دوتاخرمالو رو می شوریم و پوست می کنیمو وپوره اش می کنیم.سیصد گرم ارد تقریبا معادل دو لیوان رو با دو ق مرباخوری بکینگ پودر و یک ق مرباخوری جوش شیرین و یک هشتم ق چ نمک و یک ق مرباخوری دارچین و نوک ق جوز هندی سه بار باهم الک می کنیم و کنار میگذاریم.سه تا تخمرغ رو با دویست و پنجاه گرم شکر هفت الی هشت دقیقه با همزن برقی میزنیم و بعد از این مدت دوسوم پیمانه روغن مایع رو بهش اضافه می کنیم،بعد پوره خرمالو رو بهش اضافه می کنیم و چند ثانیه هم میزنیم،بعد همزن رو خاموش می کنیم.ارد الک شده و مخلفاتشو کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک مخلوط می کنیم،سه چهار قاشق گردوی خرد شده و مقداری کشمش هم به مواد اضافه کرده(من کشمش نزدم) و مخلوط می کنیم و در قالب از قبل چرب شده و اردپاشی شده میریزیم و در فر گرم شده با دمای صد و هفتاد به مدت چهل و پنج دقیقه قرار میدیم البته دمای فر برای هرگازی متفاوته،من از طعمش خیلی خوشم اومد،شماهم امتحانش کنین.نوووش جااان.من کیک رو تو قالبهای کوچیک ریختم و روش رو هم با مقداری خرمالو تزیین کردم.


@ashpazishikopic

#کیک_خرمالو😍

دستور مرحله به،مرحله😊

آشپـــــزی و دیـــ😍ـــزاین

❤️@ashpazishikopic

🦋🍂🍃🌸🍂🍃🦋✨
🍃🍂🌸🍃
🍂🍃🍂
🌸🍃
🦋
✨

#کیک_خرمالو_کیک_قابلمه_ای
آرد 2 لیوان
شکر 1لیوان
تخم مرغ 3 عدد
روغن سه چهارم لیوان
خرمالوی پوره شده سه چهارم لیوان
گردو خرد شده نصف لیوان
وانیل نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1/5 قاشق مربا خوری
دارچین نصف قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری .
تخم مرغ ها را درون ظرفی شکسته و شکر و وانیل را به آن اضافه کرده پنج دقیقه با همزن زده تا کرم رنگ و کشدار شود. روغن مایع را اضافه کرده و دوباره با همزن زده سپس آرد و بکینگ پودر و دارچین و نمک سه بار الک شده را کم کم به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی به خورد مایع کیک داده سپس خرمالو پوره شده (از خرمالو رسیده استفاده کرده پوست خرمالو را جدا کرده و درون مخلوط کن ریخته تا به صورت پوره دربیاید) و گردوی خرد شده را اضافه کرده و درون قابلمه تفلون چرب شده ریخته و دمکنی گذاشته و روی شعله پخش کن با حرارت متوسط به مدت پنجاه دقیقه قرار داده تا کیک پخته شود بعد از این مدت با خلال دندان چک کنید اگر کیک به خلال نچسبید کیک آماده است کیک را برگردانید و طرف دیگر کیک را بگذارید تا کمی طلایی شود.
اگر از فر استفاده می‌کنید طبقه وسط با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه قرار دهید.

✨
🦋
🌸🍃@ashpazishikopic
🍃🍂🍃
🍂🍃🌸🍂
🦋🍂🍃🌸🍂🍃🦋✨

#کیک_خرمالو 😍
#کیک_قابلمه_ای😍

دستور مرحله به،مرحله😊

آشپـــــزی و دیـــ😍ـــزاین

❤️@ashpazishikopic

#کیک_خرمالو

مراحل کارهم داره ورق بزنید و مشاهده بفرمایید
من با این دستور و این میزان مواد درست کردم کاملا پوک ولطیف وعالی میشه،بافتش هم داخل عکس مشخصه،

برای این کیک:
۲عدد تخم مرغ درشت را به همراه ۳/۴ لیوان شکر _می تونین کمتر یعنی تا نصف لیوان شکر هم بزنید اگر کم شیرین دوست دارین_باهمزن درحدود پنج شش دقیقه ای بزنید تا کاملا حجیم وکشدار وکرم رنگ شود،سپس ۱/۳لیوان روغن مایع اضافه کنید وکمی مخلوط کنید حدود نصف لیوان پوره خرمالو نیز بیفزایید وکمی هم بزنید_من حتی ازنصفه هم کمی بیشتر ریختم _
از خرمالوهای رسیده ونرم استفاده کنید،برای پوره کردن پوست آنها را گرفته ودرون میکسر یا غذا ساز یا با گوشتکوب له کنید یا مثل من رنده کنید

درنهایت مخلوط ۳بار الک شده ارد یک لیوان پرر ،بیکینگ پودر ۱ق چ سر پر اندازه گیری ودارچین ۱ ق م یا کمتر را طی دوسه مرحله افزوده وبا لیسک درحد یکدست شدن هم بزنید،
میشه ازگردوی نگینی شده هم به دلخواه درون این کیک استفاده کرد که مسلما خوشمزه تر خواهد شد،وهمچنین مقداری جوز هندی،

مایه کیک را درقالب سایز ۲۰ تا ۲۲ میان تهی ریخته در فر ازقبل گرم ۱۷۵ درجه به مدت تقریبا ۳۵ تا ۴۰ دقیقه پخت دهید، پخت کیک بسته به فرتون داره،چک کنید که کامل پخته باشه.

#کیک_خرمالو
2تخم مرغ درون کاسه ای با1🥃شکر و1ق م وانیل خوب همزده سفید وکشدار شود .بعد پوره 3خرمالو وروغن را بترتیب افزوده وهم بزنید
2🥃آرد و1ق م جوش شیرین و۱/۴ق چ نمک و1ق م دارچین رو مخلوط وبار از الک رد کنید وبه مواد بیافزاییدوبا لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید ودر آخر کشمش وگردو رو اضافه ومخلوط نمایید.داخل قالب چرب شده کاغذ روغنی بیاندازید ومواد رو بریزید وتو فر از بیش گرم شده با دمای ۱۸۵ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه بزارید
💟 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#کیک_خرمالو

مراحل کارهم داره ورق بزنید و مشاهده بفرمایید
من با این دستور و این میزان مواد درست کردم کاملا پوک ولطیف وعالی میشه،بافتش هم داخل عکس مشخصه،

برای این کیک:
۲عدد تخم مرغ درشت را به همراه ۳/۴ لیوان شکر _می تونین کمتر یعنی تا نصف لیوان شکر هم بزنید اگر کم شیرین دوست دارین_باهمزن درحدود پنج شش دقیقه ای بزنید تا کاملا حجیم وکشدار وکرم رنگ شود،سپس ۱/۳لیوان روغن مایع اضافه کنید وکمی مخلوط کنید حدود نصف لیوان پوره خرمالو نیز بیفزایید وکمی هم بزنید_من حتی ازنصفه هم کمی بیشتر ریختم _
از خرمالوهای رسیده ونرم استفاده کنید،برای پوره کردن پوست آنها را گرفته ودرون میکسر یا غذا ساز یا با گوشتکوب له کنید یا مثل من رنده کنید

درنهایت مخلوط ۳بار الک شده ارد یک لیوان پرر ،بیکینگ پودر ۱ق چ سر پر اندازه گیری ودارچین ۱ ق م یا کمتر را طی دوسه مرحله افزوده وبا لیسک درحد یکدست شدن هم بزنید،
میشه ازگردوی نگینی شده هم به دلخواه درون این کیک استفاده کرد که مسلما خوشمزه تر خواهد شد،وهمچنین مقداری جوز هندی،

مایه کیک را درقالب سایز ۲۰ تا ۲۲ میان تهی ریخته در فر ازقبل گرم ۱۷۵ درجه به مدت تقریبا ۳۵ تا ۴۰ دقیقه پخت دهید، پخت کیک بسته به فرتون داره،چک کنید که کامل پخته باشه.

#کیک_خرمالو
تخم مرغ 3 عدد
شکر 3/4 پیمانه(اگر خرمالو زیاد رسیده و شیرین بود میتونید شکر را 2/3 پیمانه بریزید)
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
روغن مایع 1/2 پیمانه
آرد 2 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری استاندارد
گردوی نگینی 1/2 پیمانه
خرمالوی رسیده و پوره شده 1 پیمانه
.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
آرد +بیکینگ پودر را مخلوط و 3 مرتبه الک کنید.
تخم مرغ+شکر+وانیل را با دور تند همزن 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و روشن شود.
روغن مایع را اضافه و 1 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید.
در انتها پوره خرمالو را اضافه و 1 دقیقه در حد مخلوط شدن با دور متوسط همزن مخلوط کنید.
مخلوط آرد و گردوی نگینی را به تناوب در 2 تا 3 مرحله اضافه و به آرامی فولد کنید.
مایه کیک را در قالب گرد به قطر 23 تا 25 سانت بریزید و به مدت 45 تا 60 دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود.
◀برای تزئین روی کیک از گاناش شکلات سفید استفاده کردم.
کپی بدون ذکر لینک حرام است👇👇🅾🅾🅾

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#کیک_خرمالو
تخم مرغ 3 عدد
شکر 3/4 پیمانه(اگر خرمالو زیاد رسیده و شیرین بود میتونید شکر را 2/3 پیمانه بریزید)
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
روغن مایع 1/2 پیمانه
آرد 2 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری استاندارد
گردوی نگینی 1/2 پیمانه
خرمالوی رسیده و پوره شده 1 پیمانه
.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
آرد +بیکینگ پودر را مخلوط و 3 مرتبه الک کنید.
تخم مرغ+شکر+وانیل را با دور تند همزن 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و روشن شود.
روغن مایع را اضافه و 1 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید.
در انتها پوره خرمالو را اضافه و 1 دقیقه در حد مخلوط شدن با دور متوسط همزن مخلوط کنید.
مخلوط آرد و گردوی نگینی را به تناوب در 2 تا 3 مرحله اضافه و به آرامی فولد کنید.
مایه کیک را در قالب گرد به قطر 23 تا 25 سانت بریزید و به مدت 45 تا 60 دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود.
◀برای تزئین روی کیک از گاناش شکلات سفید استفاده کردم.
کپی بدون ذکر لینک حرام است👇👇🅾🅾🅾

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#کیک_خرمالو🍅🍅


طرز تهیه داخل کلیپ👌❤️

نوش جان❤️

آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮

💟 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8tWlFmDxAHbgA

#کیک_خرمالو

طرز تهیه:

تخم مرغ : ۴ عدد
شکر : ۱ لیوان
روغن : سه چهارم لیوان
آرد سفید : ۲ لیوان
خرمالوی پوست گرفته و پوره شده : ۱ لیوان
گردوی خورد شده : نصف لیوان
پودر دارچین : ۱ قاشق مرباخوری
بکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری
وانیل : نوک قاشق چایخوری

اول از همه شکر و تخم مرغ و وانیل رو حدود ۵ دقیقه با هم زن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه.بعد روغن رو اضافه کنید دوباره حدود یک دقیقه هم‌ بزنید سپس پوره خرمالو رو هم‌ اضافه کنید ارد و بکینگ‌پودر و پودر دارچین رو ۳ بار الک کرده کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک به هم‌ بزنید و در نهایت گردو رو اضافه کنید و حالت دورانی هم بزنید و سپس مواد کیک رو داخل قالبی که از قبل چرب کرده بریزید و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه حدودا ۵۰ دقیقه میزاریم تا بپزه.
نکته:
فر رو از قبل حدود یک ربع زودتر بزارید گرم بشه.دمای فرها با هم فرق داره با خلال دندون چک کنید که کیکتون نسوزه.
بهتره برای کیکهایی که از پوره کدو حلوایی و خرمالو.... قالب میان تهی استفاده بشه که توش خام نمونه قالب کیک 23سانت بود.