Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#کتلت_مرغ_با_سس_مخصوص
✍مواد لازم
نصف مرغ پخته شده.(مرغ رو به همراه دو لیوان آب و یک عدد پیاز و یک حبه سیر نمک و فلفل و زردچوبه بزارید بپزه.وقتی پخت آب مرغ رو دور نریزید.مقداری باقی میمونه)
یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده
یک حبه سیر رنده شده
یک قاشق پر آرد سفید
یک قاشق پر آبلیمو
یک عدد سیب زمینی متوسط رنده شده وکمی آبش رو بگیرید
یک عدد تخم مرغ
نمک و فلفل و زردچوبه
♨️طرز تهیه
مرغ رو بعد از پخت کاملا ساطوری کنید
تمام مواد بالا رو به مرغ ساطوری شده اضافه کنید و همه رو با هم مخلوط کنید و کمی ورز بدید .نیم ساعت داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره.بعد داخل تابه روغن بریزید و مثل کتلت سرخ کنید.
♨️طرز تهیه سس
دو قاشق روغن داخل یه قابلمه کوچیک مثل شیرجوش بریزید و دوقاشق رب گوجه اگه رب دوست ندارید سه تا گوجه رنده کنید و داخل روغن تفت بدید تا مثل رب بشه و بوی خامیش گرفته بشه.یک حبه سیر داخلش رنده کنید و یه تفت مختصر بدید.آب مرغ باقی مونده رو بهش اضافه کنید و دو سه تا نارنج تازه آب بگیرید و به آب مرغ اضافه کنید.بچشید ودرنهایت نمک و فلفل رواندازه کنید.البته برای پخت مرغ بهش نمک زدیم پس مواظب باشید شور نشه.آب نارنج تازه طعم فوق العاده ای بهش میده پس حذفش نکنید.در کنارش میتونید گوجه سرخ شده سیب زمینی سرخ شده بزارید.
🔸نکته
این اندازه مواد نیاز به دو عدد تخم مرغ داره.ولی من بعلت اینکه همسرم به تخم مرغ حساسه اندازه رو نصف کردم.یعنی تا دو تا جا داره.به خاطر سیر و پیاز رنده شده اصلا بوی تخم مرغ رو حس نمی کنید.
--------------------------------------------
🆔
✍مواد لازم
نصف مرغ پخته شده.(مرغ رو به همراه دو لیوان آب و یک عدد پیاز و یک حبه سیر نمک و فلفل و زردچوبه بزارید بپزه.وقتی پخت آب مرغ رو دور نریزید.مقداری باقی میمونه)
یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده
یک حبه سیر رنده شده
یک قاشق پر آرد سفید
یک قاشق پر آبلیمو
یک عدد سیب زمینی متوسط رنده شده وکمی آبش رو بگیرید
یک عدد تخم مرغ
نمک و فلفل و زردچوبه
♨️طرز تهیه
مرغ رو بعد از پخت کاملا ساطوری کنید
تمام مواد بالا رو به مرغ ساطوری شده اضافه کنید و همه رو با هم مخلوط کنید و کمی ورز بدید .نیم ساعت داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره.بعد داخل تابه روغن بریزید و مثل کتلت سرخ کنید.
♨️طرز تهیه سس
دو قاشق روغن داخل یه قابلمه کوچیک مثل شیرجوش بریزید و دوقاشق رب گوجه اگه رب دوست ندارید سه تا گوجه رنده کنید و داخل روغن تفت بدید تا مثل رب بشه و بوی خامیش گرفته بشه.یک حبه سیر داخلش رنده کنید و یه تفت مختصر بدید.آب مرغ باقی مونده رو بهش اضافه کنید و دو سه تا نارنج تازه آب بگیرید و به آب مرغ اضافه کنید.بچشید ودرنهایت نمک و فلفل رواندازه کنید.البته برای پخت مرغ بهش نمک زدیم پس مواظب باشید شور نشه.آب نارنج تازه طعم فوق العاده ای بهش میده پس حذفش نکنید.در کنارش میتونید گوجه سرخ شده سیب زمینی سرخ شده بزارید.
🔸نکته
این اندازه مواد نیاز به دو عدد تخم مرغ داره.ولی من بعلت اینکه همسرم به تخم مرغ حساسه اندازه رو نصف کردم.یعنی تا دو تا جا داره.به خاطر سیر و پیاز رنده شده اصلا بوی تخم مرغ رو حس نمی کنید.
--------------------------------------------
🆔
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#کتلت_مرغ
مواد لازم👇
سینه مرغ خام چرخ شده 400 گرم
تخم مرغ 1 عدد
سیر رنده شده 2 حبه
جعفری خرد شده 1 و نصق قاشق غذاخوری
سیب زمینی رنده شده و آب گرفته شده 2 عدد
آرد سوخاری 1 الی 2 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه نگینی خرد شده 1 قاشق غذاخوری
نمک فلفل سیاه و زرچوبه و پودر کاری به مقدار لازم
طرز تهیه👇
همه مواد بالا را با هم مخلوط ورده تا یکدست بشه داهل تابه روغن ریخته روی حرارت میذاریم تا داغ بشه دستمون رو کمی خیس میکنیم از مواو برمیداریم و در دست بهش شکل میدیم و در روغن داغ و با حرارت ملایم سرخ میکنیم تا خوب مغز پخت بشه در این روش جذب روغن خیلی کمه
اگر دوست داشتید میتونید از گوشت تمام قسمتهای مرغ استفاده کنید و چرخ کنید و اینکه میتونید سیب زمینی پخته و مرغ پخته و ریش شده استفاده کنید که در این روش جذب روغن خیلی بیشتره
بجای آرد سوخاری میشه از ارد نخودچی یا ارد سفید هم استفاده کرد ولی خیلی کمتر مثلا 1 ق غ سرخالی میتونید بجای سیر رنده شده از پودر سیر استفاده کنید و هم اینکه میتونید فلفل دلمه را با مرغ چرخ کنید
مواد لازم👇
سینه مرغ خام چرخ شده 400 گرم
تخم مرغ 1 عدد
سیر رنده شده 2 حبه
جعفری خرد شده 1 و نصق قاشق غذاخوری
سیب زمینی رنده شده و آب گرفته شده 2 عدد
آرد سوخاری 1 الی 2 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه نگینی خرد شده 1 قاشق غذاخوری
نمک فلفل سیاه و زرچوبه و پودر کاری به مقدار لازم
طرز تهیه👇
همه مواد بالا را با هم مخلوط ورده تا یکدست بشه داهل تابه روغن ریخته روی حرارت میذاریم تا داغ بشه دستمون رو کمی خیس میکنیم از مواو برمیداریم و در دست بهش شکل میدیم و در روغن داغ و با حرارت ملایم سرخ میکنیم تا خوب مغز پخت بشه در این روش جذب روغن خیلی کمه
اگر دوست داشتید میتونید از گوشت تمام قسمتهای مرغ استفاده کنید و چرخ کنید و اینکه میتونید سیب زمینی پخته و مرغ پخته و ریش شده استفاده کنید که در این روش جذب روغن خیلی بیشتره
بجای آرد سوخاری میشه از ارد نخودچی یا ارد سفید هم استفاده کرد ولی خیلی کمتر مثلا 1 ق غ سرخالی میتونید بجای سیر رنده شده از پودر سیر استفاده کنید و هم اینکه میتونید فلفل دلمه را با مرغ چرخ کنید
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#کتلت_مرغ
یک عدد سینه مرغ رو چرخ میکنیم دو عدد سیب زمینی پخته و رنده شده و یک عدد پیاز رنده شده(آب پیاز رو بگیرید) اضافه میکنیم و کمی ورز میدیم یک قاشق پودر سوخاری ،کمی نمک، فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم یک عدد تخم مرغ هم اضافه میکنیم و خوب ورزمیدهیم موادمون رو و به اندازه های دلخواه شکل میدیم و سرخ میکنیم.#برنج_قالبی وقتی برنج دم کشید دو کفگیر از برنج رو زعفران بزنید(برنج باید داغ باشه) داخل قالب دلخواهتون (قالب من پلاستیکی بود) بریزید با پشت قاشق خوب فشار دهید بعد برنج سفید رو بریزید و دوباره فشار دهید و براحتی از قالب جدا میشه.
🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
یک عدد سینه مرغ رو چرخ میکنیم دو عدد سیب زمینی پخته و رنده شده و یک عدد پیاز رنده شده(آب پیاز رو بگیرید) اضافه میکنیم و کمی ورز میدیم یک قاشق پودر سوخاری ،کمی نمک، فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم یک عدد تخم مرغ هم اضافه میکنیم و خوب ورزمیدهیم موادمون رو و به اندازه های دلخواه شکل میدیم و سرخ میکنیم.#برنج_قالبی وقتی برنج دم کشید دو کفگیر از برنج رو زعفران بزنید(برنج باید داغ باشه) داخل قالب دلخواهتون (قالب من پلاستیکی بود) بریزید با پشت قاشق خوب فشار دهید بعد برنج سفید رو بریزید و دوباره فشار دهید و براحتی از قالب جدا میشه.
🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍇🍓🍇🍓🍇🍓🍇🍓🍇🍓🍇
آموزش تصویرے#کتلت_مرغ_چوبی
آموزش تصویرے#کتلت_مرغ_چوبی
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#کتلت_مرغ
یک عدد سینه مرغ رو چرخ میکنیم دو عدد سیب زمینی پخته و رنده شده و یک عدد پیاز رنده شده(آب پیاز رو بگیرید) اضافه میکنیم و کمی ورز میدیم یک قاشق پودر سوخاری ،کمی نمک، فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم یک عدد تخم مرغ هم اضافه میکنیم و خوب ورزمیدهیم موادمون رو و به اندازه های دلخواه شکل میدیم و سرخ میکنیم.#برنج_قالبی وقتی برنج دم کشید دو کفگیر از برنج رو زعفران بزنید(برنج باید داغ باشه) داخل قالب دلخواهتون (قالب من پلاستیکی بود) بریزید با پشت قاشق خوب فشار دهید بعد برنج سفید رو بریزید و دوباره فشار دهید و براحتی از قالب جدا میشه
یک عدد سینه مرغ رو چرخ میکنیم دو عدد سیب زمینی پخته و رنده شده و یک عدد پیاز رنده شده(آب پیاز رو بگیرید) اضافه میکنیم و کمی ورز میدیم یک قاشق پودر سوخاری ،کمی نمک، فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم یک عدد تخم مرغ هم اضافه میکنیم و خوب ورزمیدهیم موادمون رو و به اندازه های دلخواه شکل میدیم و سرخ میکنیم.#برنج_قالبی وقتی برنج دم کشید دو کفگیر از برنج رو زعفران بزنید(برنج باید داغ باشه) داخل قالب دلخواهتون (قالب من پلاستیکی بود) بریزید با پشت قاشق خوب فشار دهید بعد برنج سفید رو بریزید و دوباره فشار دهید و براحتی از قالب جدا میشه
#کتلت_مرغ
مرغ آبپز شده رو ریش ریش میکنید
سیب زمینی ابپز و رنده شده+مرغ پخته و ریش شده+تخم مرغ+کمی سبزی خشک معطر+ادویه های مورد نیاز همه رو مخلوط کرده و ورز داده و در روغن سرخ کرده این کتلت هر چی مرغش بیشتر باشه خوشمزه تر میشه
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
مرغ آبپز شده رو ریش ریش میکنید
سیب زمینی ابپز و رنده شده+مرغ پخته و ریش شده+تخم مرغ+کمی سبزی خشک معطر+ادویه های مورد نیاز همه رو مخلوط کرده و ورز داده و در روغن سرخ کرده این کتلت هر چی مرغش بیشتر باشه خوشمزه تر میشه
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#کتلت_مرغ
مرغ آبپز شده رو ریش ریش میکنید
سیب زمینی ابپز و رنده شده+مرغ پخته و ریش شده+تخم مرغ+کمی سبزی خشک معطر+ادویه های مورد نیاز همه رو مخلوط کرده و ورز داده و در روغن سرخ کرده این کتلت هر چی مرغش بیشتر باشه خوشمزه تر میشه
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
مرغ آبپز شده رو ریش ریش میکنید
سیب زمینی ابپز و رنده شده+مرغ پخته و ریش شده+تخم مرغ+کمی سبزی خشک معطر+ادویه های مورد نیاز همه رو مخلوط کرده و ورز داده و در روغن سرخ کرده این کتلت هر چی مرغش بیشتر باشه خوشمزه تر میشه
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
#کتلت_مرغ
سینه مرغ ۵۰۰گرم
سیب زمینی ۲عدد
تخم مرغ ۱عدد
پیاز دو عدد
نمک وفلفل وادویه
زعفران غلیظ دم کرده۱ق غ
ارد سوخاری
سینه مرغ رو با پیاز آبپز میکنیم و همراه با یک عدد پیاز چرخ میکنیم. سیب زمینی رو ابپز کرده ورنده میکنیم.(حتما رنده بشه )وبه مرغ چرخ کرده اضافه میکنیم وتخم مرغ وادویه رو اضافه کرده و ورز میدیم تا مواد خوب مخلوط بشه بعد تو دست گرد کرده وداخل ارد سوخاری زده وحالت میدیم وتو روغن داغ سرخ میکنیم
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
سینه مرغ ۵۰۰گرم
سیب زمینی ۲عدد
تخم مرغ ۱عدد
پیاز دو عدد
نمک وفلفل وادویه
زعفران غلیظ دم کرده۱ق غ
ارد سوخاری
سینه مرغ رو با پیاز آبپز میکنیم و همراه با یک عدد پیاز چرخ میکنیم. سیب زمینی رو ابپز کرده ورنده میکنیم.(حتما رنده بشه )وبه مرغ چرخ کرده اضافه میکنیم وتخم مرغ وادویه رو اضافه کرده و ورز میدیم تا مواد خوب مخلوط بشه بعد تو دست گرد کرده وداخل ارد سوخاری زده وحالت میدیم وتو روغن داغ سرخ میکنیم
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
يك غذا ساده و البته خوشمزه👇🏻
#کتلت_مرغ_پنیری
دو عدد سیب زمینی آبپز رنده شده
یک سینه مرغ آبپز رنده شده
یک فنجون پنیر پیتزا
زردچوبه فلفل نمک
کمی شوید
دو عدد تخم مرغ
اول همه مواد غیر تخم مرغا رو مخلوط میکنیم بعد تخم مرغا رو میشکنیم و اضافه میکنیم دو قاشق آرد هم بش اضافه میکنیم مواد کامل مخلوط میکنیم و ورز میدیم یه ظرف آب میزاریم کنار دستمون دستمون خیس میکنیم از مواد کتلت برمیداریم فرم میدیم و تو روغن داغ سرخشون میکنیم.
🍇🍃🍇🍃🍇
#کتلت_مرغ_پنیری
دو عدد سیب زمینی آبپز رنده شده
یک سینه مرغ آبپز رنده شده
یک فنجون پنیر پیتزا
زردچوبه فلفل نمک
کمی شوید
دو عدد تخم مرغ
اول همه مواد غیر تخم مرغا رو مخلوط میکنیم بعد تخم مرغا رو میشکنیم و اضافه میکنیم دو قاشق آرد هم بش اضافه میکنیم مواد کامل مخلوط میکنیم و ورز میدیم یه ظرف آب میزاریم کنار دستمون دستمون خیس میکنیم از مواد کتلت برمیداریم فرم میدیم و تو روغن داغ سرخشون میکنیم.
🍇🍃🍇🍃🍇
Tavuk köftesi
#کتلت_مرغ🐓
✍موادلازم:
نیم کیلو گوشت مرغ چرخ کرده
1 پیاز
2 حبه سیر
1 تخم مرغ
مقداری نان بیات شده
1 قاشق مرباخوری هل (اختیاری)
نمک، فلفل سیاه، زیره و ...
جعفری
♨️طرزتهیه:
گوشت مرغ چرخ کرده، پیاز و سیر رنده شده، تخم مرغ، نان بیات(مونده) پودر شده و ادویه هارو باهم خوب ورز بدین و جعفری ریز خرد شده رو اضافه کنین و ورز بدین و شکل بدین و در روغن داغ سرخ کنین هر دو طرفشونم.میتونین مقداری هم سیب زمینی آب پز کنین و له کنین واضافه کنین
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
--------------------------------------------
🆔
#کتلت_مرغ🐓
✍موادلازم:
نیم کیلو گوشت مرغ چرخ کرده
1 پیاز
2 حبه سیر
1 تخم مرغ
مقداری نان بیات شده
1 قاشق مرباخوری هل (اختیاری)
نمک، فلفل سیاه، زیره و ...
جعفری
♨️طرزتهیه:
گوشت مرغ چرخ کرده، پیاز و سیر رنده شده، تخم مرغ، نان بیات(مونده) پودر شده و ادویه هارو باهم خوب ورز بدین و جعفری ریز خرد شده رو اضافه کنین و ورز بدین و شکل بدین و در روغن داغ سرخ کنین هر دو طرفشونم.میتونین مقداری هم سیب زمینی آب پز کنین و له کنین واضافه کنین
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
--------------------------------------------
🆔
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کتلت_مرغ_وهویج
فیله ی سینه ی مرغ 2 عدد
هویج رنده شده 2 عدد
پیاز خرد شده 2 عدد
کره یا روغن 2 ق س
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد
برگ جعفری خرد شده کمی
جو پرک پودر شده 4 الی 5 ق غ
پودر سوخاری 3 ق غ
روغن برای سرخ کردن
فیله های مرغ را ریز خرد کنید، کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید ابتدا پیاز خرد شده را کمی تفت دهید تا کمی سبک شوند بعد هویج رنده شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید. سپس به مرغ خرد شده اضافه کنید، برگ جعفری خرد شده، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را هم اضافه و مخلوط کنید و با دست ورز دهید برای انسجام بیشتر چند قاشق پودر سوخاری اضافه کنید و کاملا همه ی مواد را با هم ورز دهید.
سپس گلوله هایی از مواد را برداشته و با دست شکل دهید، آنها را در جوی پرک پودر شده بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید.
کتلت ها را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس سرو کنید.
@ashpazishiik
فیله ی سینه ی مرغ 2 عدد
هویج رنده شده 2 عدد
پیاز خرد شده 2 عدد
کره یا روغن 2 ق س
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد
برگ جعفری خرد شده کمی
جو پرک پودر شده 4 الی 5 ق غ
پودر سوخاری 3 ق غ
روغن برای سرخ کردن
فیله های مرغ را ریز خرد کنید، کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید ابتدا پیاز خرد شده را کمی تفت دهید تا کمی سبک شوند بعد هویج رنده شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید. سپس به مرغ خرد شده اضافه کنید، برگ جعفری خرد شده، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را هم اضافه و مخلوط کنید و با دست ورز دهید برای انسجام بیشتر چند قاشق پودر سوخاری اضافه کنید و کاملا همه ی مواد را با هم ورز دهید.
سپس گلوله هایی از مواد را برداشته و با دست شکل دهید، آنها را در جوی پرک پودر شده بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید.
کتلت ها را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس سرو کنید.
@ashpazishiik
سلام مهربونا🙋🏻♀️
حمایت 👈دلگرمی ماست❤❤❤
دیدن کلیپ پس بزن 👈❤❤
توصیه میکنم حتی اگه بروکلی خور هم نیستین اینو امتحان کنید اصلا عاشقش میشین نشدین بیایین من همینجام😁
خب بریم سراغ رسپی #کتلت_مرغ_و_بروکلی_نگین #کتلت_مرغ
مواد لازم:
سینه مرغ بدون استخون ۱ عدد
بروکلی کوچیک ۱ عدد
شوید تازه خورد شده ۲ ق غ خ
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سوخاری ۲ ق غ خ
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز(در صورت تمایل میتونین از پیاز رنده شده بدون آب استفاده کنید)
طرز تهیه👩🏻🍳
اول بروکلی رو خورد میکنیم و توی یه قابلمه که آب ریختیمو داره میجوشه بروکلی هارو میریزیم و میذاریم ۳ دقیقه بپزه سپس آبکش میکنیم و میذاریم خنک بشه و بعد از خنک شدن به قطعات کوچیک تبدیل میکنیم.
سینه مرغ رو با غذا ساز چرخ میکنیم ولی دقت داشته باشین زیادی له نشه یخورده زنده بمونه بهتره.
بعد توی یه کاسه بزرگ مرغ چرخ کردمونو بعلاوه پودر سوخاری، تخم مرغ، بروکلی، شوید و ادویه هارو میریزیم و به خوبی ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه و سبس به کوفته های مساوی تقسیم کرده و به شکل کتلت در میاریم.
من با روغن آووکادو سرخشون کردم تا هردو طرف به خوبی سرخ شدن با شعله ملایم که کاملا مغز پخت بشن.
موقع سرو هم میتونین به صورت ساندویچ هم بخورین با سس ماست و سیر و سس گوجه خیلی بینظیر میشه مخصوصا یه سالاد شیرازی بینظیرم کنارش باشه😉
👇👇👇👇
حمایت 👈دلگرمی ماست❤❤❤
دیدن کلیپ پس بزن 👈❤❤
توصیه میکنم حتی اگه بروکلی خور هم نیستین اینو امتحان کنید اصلا عاشقش میشین نشدین بیایین من همینجام😁
خب بریم سراغ رسپی #کتلت_مرغ_و_بروکلی_نگین #کتلت_مرغ
مواد لازم:
سینه مرغ بدون استخون ۱ عدد
بروکلی کوچیک ۱ عدد
شوید تازه خورد شده ۲ ق غ خ
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سوخاری ۲ ق غ خ
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز(در صورت تمایل میتونین از پیاز رنده شده بدون آب استفاده کنید)
طرز تهیه👩🏻🍳
اول بروکلی رو خورد میکنیم و توی یه قابلمه که آب ریختیمو داره میجوشه بروکلی هارو میریزیم و میذاریم ۳ دقیقه بپزه سپس آبکش میکنیم و میذاریم خنک بشه و بعد از خنک شدن به قطعات کوچیک تبدیل میکنیم.
سینه مرغ رو با غذا ساز چرخ میکنیم ولی دقت داشته باشین زیادی له نشه یخورده زنده بمونه بهتره.
بعد توی یه کاسه بزرگ مرغ چرخ کردمونو بعلاوه پودر سوخاری، تخم مرغ، بروکلی، شوید و ادویه هارو میریزیم و به خوبی ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه و سبس به کوفته های مساوی تقسیم کرده و به شکل کتلت در میاریم.
من با روغن آووکادو سرخشون کردم تا هردو طرف به خوبی سرخ شدن با شعله ملایم که کاملا مغز پخت بشن.
موقع سرو هم میتونین به صورت ساندویچ هم بخورین با سس ماست و سیر و سس گوجه خیلی بینظیر میشه مخصوصا یه سالاد شیرازی بینظیرم کنارش باشه😉
👇👇👇👇
#کتلت_مرغ
مرغ آبپز شده رو ریش ریش میکنید
سیب زمینی ابپز و رنده شده+مرغ پخته و ریش شده+تخم مرغ+کمی سبزی خشک معطر+ادویه های مورد نیاز همه رو مخلوط کرده و ورز داده و در روغن سرخ کرده این کتلت هر چی مرغش بیشتر باشه خوشمزه تر میشه
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
مرغ آبپز شده رو ریش ریش میکنید
سیب زمینی ابپز و رنده شده+مرغ پخته و ریش شده+تخم مرغ+کمی سبزی خشک معطر+ادویه های مورد نیاز همه رو مخلوط کرده و ورز داده و در روغن سرخ کرده این کتلت هر چی مرغش بیشتر باشه خوشمزه تر میشه
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کتلت_مرغ_وهویج
فیله ی سینه ی مرغ 2 عدد
هویج رنده شده 2 عدد
پیاز خرد شده 2 عدد
کره یا روغن 2 ق س
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد
برگ جعفری خرد شده کمی
جو پرک پودر شده 4 الی 5 ق غ
پودر سوخاری 3 ق غ
روغن برای سرخ کردن
فیله های مرغ را ریز خرد کنید، کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید ابتدا پیاز خرد شده را کمی تفت دهید تا کمی سبک شوند بعد هویج رنده شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید. سپس به مرغ خرد شده اضافه کنید، برگ جعفری خرد شده، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را هم اضافه و مخلوط کنید و با دست ورز دهید برای انسجام بیشتر چند قاشق پودر سوخاری اضافه کنید و کاملا همه ی مواد را با هم ورز دهید.
سپس گلوله هایی از مواد را برداشته و با دست شکل دهید، آنها را در جوی پرک پودر شده بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید.
کتلت ها را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس سرو کنید.
فیله ی سینه ی مرغ 2 عدد
هویج رنده شده 2 عدد
پیاز خرد شده 2 عدد
کره یا روغن 2 ق س
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد
برگ جعفری خرد شده کمی
جو پرک پودر شده 4 الی 5 ق غ
پودر سوخاری 3 ق غ
روغن برای سرخ کردن
فیله های مرغ را ریز خرد کنید، کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید ابتدا پیاز خرد شده را کمی تفت دهید تا کمی سبک شوند بعد هویج رنده شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید. سپس به مرغ خرد شده اضافه کنید، برگ جعفری خرد شده، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را هم اضافه و مخلوط کنید و با دست ورز دهید برای انسجام بیشتر چند قاشق پودر سوخاری اضافه کنید و کاملا همه ی مواد را با هم ورز دهید.
سپس گلوله هایی از مواد را برداشته و با دست شکل دهید، آنها را در جوی پرک پودر شده بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید.
کتلت ها را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس سرو کنید.